Kỹ thuật nông nghiệp

• 

  Cây tử đinh hương Ấn đa dụng

  Tủ thuốc làng“ bên Ấn độ người ta dùng chữ này để gọi cây tử đinh hương Ấn(tên khoa học: Azadirachta indica). Hàng trăm năm nay họ xử dụng cây tử đinh hương Ấn để làm thuốc chống đau,bệnh, sốt, nhiễm trùng.
  
  Cứ vào đầu năm nhiều người đạo Hindu ăn lá cây tử đinh hương Ấn vì họ cho rằng lá cây có tác dụng lọc máu. Người ta dùng cành tử đinh hương Ấn để đánh răng, dùng nước của lá để xoa lên những khoảng da bị bịnh và uống trà tử đinh hương Ấn để tạo sự kích động !Các nhà khoa học trong những năm qua đã chú ý rất nhiều đến cây tử đinh hương Ấn. Trong tài liệu về cây tử đinh hương Ấn với tựa đề „ a Tree for Solving Global Problems“ có đoạn :”Dù tác dụng của cây tử đinh hương Ấn rất rộng, nhưng cho đến nay vẫn chưa có có những hiểu biết chắc chắn về nó!“ Các nhà khoa học tin tưởng vào khả năng của cây tử đinh hương Ấn cũng phải thú nhận rằng, hiện nay họ vẫn chưa có những chứng minh cụ thể về khả năng muôn mặt của nó. Dù vậy, theo tài liệu trên: „Trong hai thập niên nghiên cứu về mọi phương diện, người ta đã đạt được nhiều kết quả khả quan. Một loại cây tiêu biểu có thể đem lại lợi ích lớn lao cho mọi nước dù giàu hay nghèo“. Ngay cả những nhà khoa học bảo thủ cũng phải công nhận rằng: „Cây tử đinh hương có thể được gọi là một cây kỳ diệu“
  
• 

  kỸ thuật nuôi thỏ

  Chọn giống: Trước hết phải chọn lọc con giống từ các cơ sở giống tốt và ổn định:
  - Thỏ giống phải có tính dục hăng hái, nhanh nhẹn, lông bóng và nhiều, to con, dài đòn, ngực sâu và nở, lưng rộng, mông, đùi nở nang, không đồng huyết...
  - Tỷ lệ thụ thai trên 70%, phối giống 8 lần và đẻ được 5-6 lứa/năm, mỗi lứa 6-7 con.
  - Tỷ lệ nuôi sống từ sơ sinh đến cai sữa trên 80% (mỗi lứa cai sữa trên 5-6 con), thích nghi tốt, khoẻ mạnh, không bệnh tật, tăng trọng nhanh (bình quân 30 gr/con/ngày)...
  
  Phối giống: ở cơ sở nhân giống thương phẩm, cho con cái phối giống 2 lần với 2 con đực khác nhau, đực trẻ phối trước, đực già phối sau, cách nhau khoảng 4-6 giờ. ở cơ sở nhân giống thuần chủng, phối lặp lại với một con đực, cách nhau 4-6 giờ.
  
• 

  Chứng chướng hơi sình bụng ở trâu bò

  Vào đầu mùa mưa, nếu tự nhiên thấy bụng trâu bò phình to ra, nhất là ở bên trái làm vùng lõm ở hông biến mất, da bụng bị căng tột độ... đó chính là triệu chứng chướng hơi, sình bụng ở trâu bò.
  
  Nguyên nhân gây bệnh
  Đây là hậu quả của việc trâu bò ăn phải những cây cỏ hay thức ăn dễ lên men, hoặc ăn nhiều loại cây cỏ họ đâu có tỷ lệ đạm cao, ít chất xơ. Những thức ăn này khi vào dạ cỏ của trâu bò, gặp điều kiện nhiệt độ, độ ẩm thích hợp sẽ lên men rất nhanh và tạo nhiều hơi, có khi lẫn bọt làm căng phồng dạ cỏ. Bọt càng nhiều càng làm cản trở sự thoát hơi qua thực quản.
  
• 

  DDT, thuốc chống kiến của nông dân Việt nam

  DDT được chế ra lần đầu tiên vào năm 1874. Mãi vào năm 1939 Müller (Ciba Geigy) mới tìm ra khả năng giết côn trùng. DDT tạo ra trong thời gian đó niềm hy vọng lớn lao trong nông nghiệp, dùng chống côn trùng bảo vệ các kho chứa lương thực, chống bịnh dịch. Khắp nơi trên thế giới, DDT được xử dụng để chống sốt rét ( giải Nobel cho y khoa) DDT là một chất độc nhiễm qua ăn uống hoặc xúc tiếp. Chất độc đi thẳng vào trung tâm thần kinh qua những xúc giác nhạy cảm của côn trùng. Cấu trúc của DDT rất bền nên khả năng bị phân hủy trong thiên nhiên rất chậm. Ngày nay người ta tìm thấy DDT khắp nơi trong mọi môi trường . 95% các thử nghiệm của sữa mẹ, chiếu theo tiêu chuẩn thực phẩm thì không được uống nữa !
  
• 

  Sử dụng thuốc diệt sâu cuốn lá nhỏ

  Dùng thuốc không đúng loại, đúng cách nên hiệu quả tiêu diệt sâu cuốn lá nhỏ không cao. Cục Bảo vệ thực vật giới thiệu kỹ thuật dùng thuốc Padan 95SP diệt trừ loại sâu này.
  
  Thời gian qua, trên các trà lúa mùa ở miền bắc, sâu cuốn lá nhỏ (SCLN) lây lan mạnh, có lúc nhiễm hơn 400 nghìn ha, tập trung ở các tỉnh đồng bằng sông Hồng. Đến cuối tháng 8, mặc dù hầu hết diện tích nhiễm SCLN có mật độ hơn 20 con/m2 đã được các tỉnh phun thuốc phòng trừ, song nhiều nơi bà con sử dụng thuốc không đúng loại, không đúng kỹ thuật cho nên hơn 50 nghìn ha phải phun lại lần hai. Theo dự báo của Cục Bảo vệ thực vật (BVTV), từ mùng 5 đến cuối tháng 9, bướm SCLN và sâu non lứa bảy sẽ nở rộ và tiếp tục gây hại trên trà lúa mùa muộn. Theo Phòng Quản lý thuốc (Cục BVTV), bà con nên sử dụng các loại thuốc Padan và Regent. Đây là những thuốc phổ biến và có hiệu lực diệt sâu cao. Không nên sử dụng các loại thuốc rẻ tiền, nhất là thuốc nhập lậu vừa thiếu hiệu quả vừa ô nhiễm môi trường. Cách thức làm ăn kỳ này xin giới thiệu kỹ thuật sử dụng thuốc diệt trừ SCLN (áp dụng cho thuốc Padan 95 SP):
  
• 

  ĐỂ HẠN CHẾ LÚA CỎ TRÊN ĐỒNG RUỘNG

  Lúa cỏ xuất hiện và gây hại ở nhiều quốc gia trồng lúa trên thế giới như Trung Quốc , Nhật Bản , Cuba , Malaysia , Thái Lan
  Ở nước ta , lúa cỏ có nhiều và gây hại nanëg ở một số tỉnh ÐBSCL như Tiền Giang , Long An , và một số nơi ở tỉnh Bình Thuận , Ninh Thuận . Ðặc biệt là những nơi có tập quán sạ khô thì tác hại của lúa cỏ càng lớn . Tại hội nghị khoa học về lúa cỏ , sau khi đi thăm đồng rộng ở một số nơi bị nhiễm lúa cỏ nặng , các nhà khoa học thuộc Hiệp hội khoa học cỏ dại thuộc vùng châu Á - Thái Bình Dương đã nhận xét : lúa cỏ thật sự đã là một dịch hại quan trọng đối với nghề sản xuất lúa gạo tại nước ta
  
• 

  Cây bồ công anh

  Trẻ nhỏ đã biết đến cây bồ công anh và thường lấy hoa khô thổi bay khắp nơi, điều làm cây bồ công anh dễ lan rộng ra.
  
  Thế nhưng rất ít người biết đến tác dụng trị bịnh cũng như dinh dưỡng của nó.
  Tác dụng chữa bịnh:
  
  Bệnh đau khớp xương kinh niên, bệnh da, bệnh phong thấp, gan mật, sạn thận, phù thủng
  
  
  
  Tên khoa học:
  
  Taraxacum officinale
  
  
  
• 

  Các ứng dụng khác của cây lô hội

  Những tính năng của cây lô hội (cây nha đam) đã được khắp nơi trên thế giới biết đến, từ thời văn minh cổ Ai Cập, Ba Tư, Hy Lạp, Ần Độ và Phi Châu. Đây là loại cây bụi như xương rồng, có lá tựa hình lưỡi dao thép, mọc nhiều ở vùng khí hậu ấm và khô. Người Tây Ban Nha đã đem cây lô hội từ châu Ấu vào miền Nam châu Mỹ.
  
  Chất trích từ cây lô hội hiện nay đang được sử dụng hầu như khắp nơi trên thế giới: dùng như nước trái cây, chế thuốc viên, thoa lên da và da đầu như một mỹ phẩm hay thuốc mỡ để trị bệnh. Cây lô hội đã được sử dụng cách đây 2.300 năm.
  
• 

  Cây nữ lang| Baldrian | Valeriana officinalis

  Cây nữ lang có bông nhỏ, màu hồng lợt trên những cuống cao và mạnh. Hoa có mùi thơm dịu dễ chịu.
  
  Trong mùa xuân cây nữ lang trổ nhiều lá và che kín mặt đất. Cuối tháng tư cuống cây bắt đầu chồi ra khỏi lá um tùm và mọc cao khoảng hai mét vào mùa hè. Váo tháng bảy cây bắt đầu trổ những bông màu hồng có mùi thơm nhẹ. Mèo rất thích mùi hương này cho nên cây nữ lang còn được gọi là cỏ mèo.
  Tên khoa học:
  
  Valeriana officinalis
  
  
  
  Có chứa chất:
  
  Valerian acid và các chất khác
  
  
  
• 

  Ăn gừng thường xuyên rất có lợi

  Trong cuốn "Đông Pha tạp ký" của Tô Thức thời nhà Tống ở Trung Quốc có ghi chép một câu chuyện như sau: Ở trong chùa Tịnh Từ ở Tiền Đường có một vị hòa thượng, đã trên 80 tuổi rồi mà trông da mặt vẫn bầu bĩnh trắng hồng, mắt vẫn sáng long lanh như người còn trai trẻ.
  Có người hỏi vì sao cụ lại có được sức khỏe như vậy, thì vị hòa thượng đó nói là "đã ăn gừng sống trên 40 năm nay, cho nên người trẻ khỏe mãi không già". Vị hòa thượng đó còn nói rằng gừng sống có thể làm mạnh tỳ, ấm thận, hoạt huyết, ích khí. Vậy thì gừng sống cuối cùng có kéo dài được tuổi thọ không? Thời cận đại không ít nhà khoa học đã có những công trình nghiên cứu sâu về gừng và phát hiện chất cay đắng của gừng tươi có tác dụng đối kháng rất mạnh đối với đặc tính oxy hóa của mỡ động vật, so với các loại thuốc chống oxy hóa (antioxidant) được ứng dụng hiện nay, tác dụng của gừng sống không còn nghi ngờ gì nữa lại càng có hiệu quả hơn. Thành phần chất cay đắng này của gừng sau khi được cơ thể hấp thu cũng sẽ sinh ra tác dụng ức chế sự sinh thành chất mỡ qua oxy hóa trong cơ thể. Trong học thuyết về nguyên nhân suy lão hiện nay, học thuyết về tổn thương màng sinh vật (biomembrane) cho rằng chất mỡ trong màng sinh vật của cơ thể con người ta (qua oxy hóa mà phân giải được) tổn thương là một trong những nguyên nhân của suy lão, mặt khác chủ trương rằng thông qua đo xác định nồng độ của chất mỡ qua oxy hóa trong máu để phán đoán mức độ suy lão của cơ thể. Căn cứ vào suy đoán này, gừng sống rõ ràng là có tác dụng chống suy lão, kéo dài tuổi thọ.
  
• 

  Cây cỏ mực_ một dược liệu quý

  Cỏ mực là loài mọc hoang khắp nơi ở nước ta. Đó là loài cây nhỏ, thân có lông; lá mọc đối hình xoan dài, có lông hai mặt; hoa trắng nhỏ; đặc điểm nổi bật của cây này là khi vò nát có màu đen như mực - cho nên có tên gọi là "cỏ mực". Trong dân gian thường gọi là " cỏ nhọ nồi", còn gọi là "hạn liên thảo", "mặc hạn liên", "kim lăng thảo"... Tên khoa học là Eclipta prostrata L. [E. Alba (L.) Hassk].
  
  Các nghiên cứu trong y học hiện đại đã phát hiện thấy trong cỏ mực có saponin, tanin, chất đắng, caroten, ancaloit, tinh dầu, vitamin E, vitamin A... Cỏ mực có những tác dụng dược lý như sau:
  
• 

  Công dụng cuả tỏi

  Loài người biết dùng củ tỏi làm gia vị và làm thuốc từ thời kỳ đồ đá Y học dân gian cổ truyền của các dân tộc cũng có nhiều kinh nghiệm dùng tỏi chữa bệnh. Các nhà khoa học cũng có hàng ngàn công trình nghiên cứu về tác dụng chữa bệnh và các chế phẩm làm thuốc từ củ tỏi ta (hiện nay vẫn tiếp tục nghiên cứu). Tỏi ta - tên khoa học là Alliumsativum L, họ hành Alliaceac (trước kia gọi là họ hành tỏi Liliaceae).Cùng với tên tỏi có rất nhiều loại tỏi khác nhau như tỏi voi, tỏi Trung Quốc, tỏi Pháp, tỏi gấu, tỏi ngọc v.v. Nhưng chỉ có củ tỏi ta là được ưa chuộng dùng làm gia vị và làm thuốc, không chỉ ở Việt Nam mà trên toàn thế giới. Vì tỏi ta củ nhỏ, thơm và có nhiều công dụng quý.Tiếng Anh gọi tỏi ta là Garlic để phân biệt với các loại tỏi khác gọi là Leek.