Này Thì Nấm Mối. AE vào đây xem trồng thế nào đây...

  • Thread starter vincent
  • Ngày gửi
Món nấm mối tự nhiên giá bạc triệu ở khu vực Tây Nguyên được nhiều người ưa chuộng đã được trồng bằng cách ủ vào mùn cưa rồi bơm chất kích thích.

Gần đây bên cạnh món nấm mối miền Tây thì món nấm mối tự nhiên ở khu vực Tây Nguyên được rất nhiều người ưa chuộng. Và, việc khách hàng tấp nập mua chở về TP HCM và các tỉnh miền Đông khiến giá bán cũng vì vậy lên cao.

Nhiều người nhân cơ hội này đã trồng nấm bằng cách ủ vào mùn cưa rồi bơm chất kích thích chứ hoàn toàn không phải tự nhiên khiến nhiều người tiêu dùng mất tiền triệu nhưng không mua được thực phẩm như ý.

Điên đảo vì nấm mối
Chuyên gia săn nấm mối Nguyễn Linh Chung ở Pleiku, Gia Lai cho biết, mỗi năm nấm mối chỉ có một mùa bắt đầu từ tháng 7 đến tháng 9 dương lịch. Trước kia tìm mua nấm mối đơn giản, giá cũng rẻ, người ta bán nấm mối như bán các món rau thông thường.

Nhưng gần đây, được đồn là bổ dưỡng, có tác dụng chống lão hóa, giảm nguy cơ mắc ung thư nên hàng trăm người đổ xô đi đi săn nấm mối nhưng không săn được thì tìm cách biến nấm tự trồng thành nấm tự nhiên.

Theo kinh nghiệm của những người săn nấm, nấm mối chỉ xuất hiện ở nơi có nhiều mối đất sinh sống, làm ổ. Mối đất có ổ to như trái dừa khô, hình dáng từng hốc đất, ổ mối có màu trắng hoặc hơi ngả vàng.

Muốn biết có phải nấm mối hay không thì chỉ cần đào khoảng đất nhỏ xung quanh, nếu thấy có mối đất sinh sống thì chắc chắn đó là nấm mối. Nấm mối chỉ có từ tự nhiên và chỉ mọc vào đầu mùa mưa nên rất hiếm và được xem như là đặc sản của đất.

Ông Lê Công Tính (trú làng Ốp, phường Hoa Lư, TP Pleiku) kể, từ khi giá nấm mối được đẩy lên 500 đến 600.00 đồng/kg thì hàng trăm người dân ở phố núi này điên đảo vì nấm mối.

tp-hcm-dot-nhap-ma-tran-nam-moi-duoc-u-bang-chat-kich-thich_1.jpg


Nấm mối rừng tự nhiên sẫm màu và nhỏ.
Mấy ngày nay, em trai ông Tính cũng lùng sục vào khắp các khu rừng để săn nấm mối tự nhiên bán cho được giá, nhưng có khi đi mấy ngày cũng chỉ tìm được 1kg nấm nên sinh ra chán nản và không đi nữa. Nhưng lạ thay người đàn ông này vẫn có nấm mối để bán đều đều như thường.

Không chỉ được đồn thổi có nhiều công dụng, bổ rẻ mà nấm mối dễ chế biến, dễ dùng. Nấm mối có thể nấu thành nhiều món khác nhau như: xào, nướng, đổ bánh xèo, nấu cháo. Nếu mua được nhiều có thể bảo quản ở ngăn mát trong tủ lạnh được khoảng 1 tuần, còn muốn để ăn dần, phải sơ chế sạch, bỏ vào túi hay hộp rồi cho vào bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh, khi ăn cứ thế bỏ nấm ra.

Chính vì sự thuận tiện này nên nhiều tiểu thương và các đầu mối ở TP HCM và miền Đông cũng ồ ạt lên Tây Nguyên để thu gom nấm mối với số lượng lớn mang về tiêu thụ cho các đại lý bán lẻ.

Ông Bảo Toàn ở xã Biển Hồ, Gia Lai cho biết: “Chúng tôi là những người rành rẽ về đường đi lối lại trong các khu rừng, các khu rẫy cao su nhưng săn giỏi lắm thì mỗi ngày cũng chỉ được 1kg thôi vì càng ngày càng hiếm, có hôm phải về tay trắng. Nhiều người dân khác, nhất là đồng bào dân tộc thiểu số cũng đổ xô đi săn nhưng không được nên họ không săn nữa”.

Thế nhưng một điều khó hiểu là nấm mối được bán dọc quốc lộ 14 và bán ngay trước cổng chợ Pleiku nhiều vô kể, có những hôm nhiều đầu mối gom lại hàng trăm ký để chuyển đi TP HCM. Từ những ngày giữa tháng 8 đến nay, hàng chục người dân ở Chư Pah, Gia Lai cũng điên đảo vì nấm mối. Hàng chục thanh niên và những lao động chính trong các gia đình túa hết đi săn nấm mối.

Theo nhiều thợ săn nấm mối thì nấm mối thường mọc ở những vùng rừng có độ ẩm cao hoặc trong các rẫy cao su, len lỏi một ít trong rẫy cà phê. Ban đêm búp nấm đẩy lớp mùn đất mọc lên, gặp ánh đèn sẽ tạo ra hiện tượng phản quang nên dễ phát hiện.

Nấm mới mọc bán đắt hơn so với đã nở. Là loài thực vật hoang, mọc không cố định, nên mỗi lần vào rừng, nông dân phải đi bộ hàng km để tìm, rất vất vả. Công hiệu của nấm mối thì không biết thực hư thế nào nhưng cứ thấy người này sùng sục đi tìm thì người khác cũng bắt trước theo.

Giữa “ma trận” thật giả
Cũng bởi giá nấm mối được đẩy lên cao liên tục nên nhiều tiểu thương đã lợi dụng điều này để biến nấm trồng thành nấm tự nhiên. Hoặc trộn lẫn một ít nấm mối tự nhiên vào khối lượng lớn nấm mối tự trồng bán cho các đầu mối ở TP HCM.

Có mặt ở ngay trước chợ Chư Sê, Gia Lai ngày 22/8 từ sáng sớm tinh mơ chúng tôi đã thấy có nhiều người thồ hàng bao tải nấm mối tập kết về, sau đó một chiếc xe trọng tải 2,5 tấn đến bốc đi và di chuyển về hướng TP HCM.

Một tiểu thương ở chợ Chư Sê cho biết, điều kiện thổ nhưỡng và thời tiết ở đây rất thích hợp để trồng nấm. Có nhiều loại nấm trồng giống y hệt nấm mối tự nhiên. Họ trồng rồi bơm chất kích thích vào cho lên nhanh sau đó khoác mác nấm mối tự nhiên bán cho các tiểu thương.

Chúng tôi tiếp cận một tài xế chở nấm mối thuê về TP HCM thì được tài xế này cho biết: “Nấm mối tự nhiên ở khu vực Tây Nguyên này bây giờ ít lắm. Chủ yếu người đồng bào dân tộc thiểu số đi rừng nhiều ngày mới kiếm được, còn phần lớn là người ta tự trồng sau đó phun thuốc kích thích vào thôi.

Nấm trồng có hình dạng cũng không hề khác nấm tự nhiên mấy nên người mua khó mà phát hiện được”.

Ông Lê Chính, một người từng nhiều năm sử dụng nấm mối cho biết: Nấm mối tự nhiên có sức đề kháng tốt, vả lại vừa mọc xong là được hái ngay. Còn nấm tự trồng thường hay bị nhiễm bệnh do thời tiết.

Chính vì thế, để đảm bảo nấm sinh trưởng và phát triển tốt, hình thức đẹp, các chủ trồng nấm thường dùng thuốc tím hoặc nặng phải dùng Bennomyl, Zineb, validacin. Ngoài ra còn các côn trùng phá nấm như ruồi, mạt gà, bọ nhảy, cuốn chiếu, kiến, gián, phải dùng thuốc Furadan để diệt. Khi nấm đã tạo hình thì phun các loại thuốc kích thích sinh trưởng như Komix, Mimix, Atonic, Bioted…

Trong các loại thuốc bảo vệ và kích thích sinh trưởng nói trên, có nhiều loại trong danh mục được phép sử dụng trong quá trình trồng nấm, tuy nhiên liều lượng như thế nào, thời hạn từ lúc phun cho tới khi thu hoạch ra sao mỗi người trồng nấm áp dụng một kiểu nên phần nào có tác hại không tốt đến sức khỏe.

Theo chân một tiểu thương chuyên đi thu gom nấm mối tự trồng ở Gia Lai chúng tôi được biết nấm tự trồng rất đơn giản, chỉ cần ủ vào mùn cưa, cho nấm nhú lên, phun thuốc bảo quản vào và mang đi bán.

Loại nấm tự ủ này chỉ được phép nhú lên, dạng búp thì mới giống y như nấm mối. Giá các loại nấm trồng này thấp hơn nấm mối tự nhiên rất nhiều nên tiểu thương dễ dàng kiếm lời. Trung bình 1kg nấm trồng bán với giá chỉ có 120.000 đồng/kg.

tp-hcm-dot-nhap-ma-tran-nam-moi-duoc-u-bang-chat-kich-thich_2.jpg


tp-hcm-dot-nhap-ma-tran-nam-moi-duoc-u-bang-chat-kich-thich_3.jpg

Nấm mối trồng bằng mùn cưa và thuốc kích thích nhạt màu và to
Ông Lê Tám, người chuyên thu gom nấm mối tự nhiên cho biết nấm mối trồng có tỷ lệ dinh dưỡng chỉ thấp bằng 1/3 nấm tự nhiên. Tuy nhiên điều quan trọng nhất là chất bảo quản cũng như chất kích thích người trồng phải sử dụng đúng liều lượng thì mới an toàn cho người sử dụng.

Cách để phân biệt nấm mối tự nhiên với nấm mối trồng cũng không quá khó khăn. Nấm mối tự nhiên thường mọc ở các ùng mối nên chân nấm thường có các lỗ, xù xì không thẳng tắp và nhẵn như nấm mối tự trồng.

Nấm tự nhiên có đường kính của vành rộng nhất chỉ 4-5 cm, trên chóp có màu nâu sẫm, thân to nhất cũng chỉ bằng ngón tay út, đuôi nấm có khi dài tới 12 cm vì nó ăn sâu xuống các ùng mối. Nấm này ăn rất ngon, có mùi của lá mục tự nhiên. Khi người tiêu dùng bỏ tiền triệu ra để mua 1kg nấm mối tự nhiên thì nên tìm hiểu kỹ trước các đặc tính của nấm.

Để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe thì dù là nấm gì cũng nên ngâm vào nước muối loãng trước khi sử dụng. Nếu như là nấm trồng, có chất kích thích thì khi ngâm nấm vào nước muối loãng, trên mặt nước sẽ nổi lên một lớp váng như váng dầu và xé cây nấm ra thì thân cây nấm không được dai.

Theo Phụ nữ TPHCM
 


Nấm mối có 3 loại. Loại 1thân nấm nhỏ bằng 2 que tăm loại này ăn ngon nhất bởi hương thơm đậm hơn ngọt hơn sợi nhỏ như giá đỗ lên ăn cũng hơn. Loại 2 như trong hình . Loại 3 thì to hơn loại 2 nhưng số lượng cũng ít hơn chỉ 4 ,5 cây một ổ thui.
Trung quốc trồng được nấm giống như nấm mối thui thuộc họ nấm đầu đen. Video tq trồng nấm em coi rùi nhưng giờ không nhớ wed
Không thể trồng dc nấm nhân tạo. Vì cần phải có enzim của con mối trong quá trình ăn cùng với không khí trong tổ mối không khí mưa
nắng của trời đất.
Có thể trồng nấm mối trong vườn cao su tự nhiên bằng cách nuôi tổ mối tạo thu nhập phụ
 


Ai bảo là việt nam nuôi trồng được đông trùng hạ thảo. Những sản phẩm mà được pr là đông trùng hạ thảo thực chất là nhộng trùng hạ thảo thôi. Còn nghiên cứu thì có một thầy ở đà lạt nghiên cứu thành công nhưng mới trên ông nghiệm chưa đưa ra thực tiễn. Nấm mối hiện tại chỉ có trung quốc là trồng được nhưng là nấm mối đen. Còn phun thuốc Vào mùn cưa mà ra được nấm mối thì đúng là thánh rồi, hahaa
 
Nếu trồng nấm mối mà dùng chất kích thích ko đúng quy cách thì tội nghiệp cho người tiêu dùng quá!
 
Mình ở Tây nguyên ăn nấm mối cũng nhiều, cũng gặp nấm mối khủng (01 cây nấm 03 người nhậu mới hết mồi) nhưng càng ngày nấm càng ít vì lượng mưa giảm, mới đây, mình phát hiện 01 loại nấm rất giống nấm mối mọc trên vỏ cà phê ngon như nấm mối nhưng ngọt hơn có lẽ vì lượng đường trong vỏ cà phê nhiều, chắc phải nghiên cứu trồng loại nấm này để thay thế và bớt ảnh hưởng đến người sử dụng vì dùng hóa chất quá.
 
Món nấm mối tự nhiên giá bạc triệu ở khu vực Tây Nguyên được nhiều người ưa chuộng đã được trồng bằng cách ủ vào mùn cưa rồi bơm chất kích thích.

Gần đây bên cạnh món nấm mối miền Tây thì món nấm mối tự nhiên ở khu vực Tây Nguyên được rất nhiều người ưa chuộng. Và, việc khách hàng tấp nập mua chở về TP HCM và các tỉnh miền Đông khiến giá bán cũng vì vậy lên cao.

Nhiều người nhân cơ hội này đã trồng nấm bằng cách ủ vào mùn cưa rồi bơm chất kích thích chứ hoàn toàn không phải tự nhiên khiến nhiều người tiêu dùng mất tiền triệu nhưng không mua được thực phẩm như ý.

Điên đảo vì nấm mối
Chuyên gia săn nấm mối Nguyễn Linh Chung ở Pleiku, Gia Lai cho biết, mỗi năm nấm mối chỉ có một mùa bắt đầu từ tháng 7 đến tháng 9 dương lịch. Trước kia tìm mua nấm mối đơn giản, giá cũng rẻ, người ta bán nấm mối như bán các món rau thông thường.

Nhưng gần đây, được đồn là bổ dưỡng, có tác dụng chống lão hóa, giảm nguy cơ mắc ung thư nên hàng trăm người đổ xô đi đi săn nấm mối nhưng không săn được thì tìm cách biến nấm tự trồng thành nấm tự nhiên.

Theo kinh nghiệm của những người săn nấm, nấm mối chỉ xuất hiện ở nơi có nhiều mối đất sinh sống, làm ổ. Mối đất có ổ to như trái dừa khô, hình dáng từng hốc đất, ổ mối có màu trắng hoặc hơi ngả vàng.

Muốn biết có phải nấm mối hay không thì chỉ cần đào khoảng đất nhỏ xung quanh, nếu thấy có mối đất sinh sống thì chắc chắn đó là nấm mối. Nấm mối chỉ có từ tự nhiên và chỉ mọc vào đầu mùa mưa nên rất hiếm và được xem như là đặc sản của đất.

Ông Lê Công Tính (trú làng Ốp, phường Hoa Lư, TP Pleiku) kể, từ khi giá nấm mối được đẩy lên 500 đến 600.00 đồng/kg thì hàng trăm người dân ở phố núi này điên đảo vì nấm mối.

tp-hcm-dot-nhap-ma-tran-nam-moi-duoc-u-bang-chat-kich-thich_1.jpg


Nấm mối rừng tự nhiên sẫm màu và nhỏ.
Mấy ngày nay, em trai ông Tính cũng lùng sục vào khắp các khu rừng để săn nấm mối tự nhiên bán cho được giá, nhưng có khi đi mấy ngày cũng chỉ tìm được 1kg nấm nên sinh ra chán nản và không đi nữa. Nhưng lạ thay người đàn ông này vẫn có nấm mối để bán đều đều như thường.

Không chỉ được đồn thổi có nhiều công dụng, bổ rẻ mà nấm mối dễ chế biến, dễ dùng. Nấm mối có thể nấu thành nhiều món khác nhau như: xào, nướng, đổ bánh xèo, nấu cháo. Nếu mua được nhiều có thể bảo quản ở ngăn mát trong tủ lạnh được khoảng 1 tuần, còn muốn để ăn dần, phải sơ chế sạch, bỏ vào túi hay hộp rồi cho vào bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh, khi ăn cứ thế bỏ nấm ra.

Chính vì sự thuận tiện này nên nhiều tiểu thương và các đầu mối ở TP HCM và miền Đông cũng ồ ạt lên Tây Nguyên để thu gom nấm mối với số lượng lớn mang về tiêu thụ cho các đại lý bán lẻ.

Ông Bảo Toàn ở xã Biển Hồ, Gia Lai cho biết: “Chúng tôi là những người rành rẽ về đường đi lối lại trong các khu rừng, các khu rẫy cao su nhưng săn giỏi lắm thì mỗi ngày cũng chỉ được 1kg thôi vì càng ngày càng hiếm, có hôm phải về tay trắng. Nhiều người dân khác, nhất là đồng bào dân tộc thiểu số cũng đổ xô đi săn nhưng không được nên họ không săn nữa”.

Thế nhưng một điều khó hiểu là nấm mối được bán dọc quốc lộ 14 và bán ngay trước cổng chợ Pleiku nhiều vô kể, có những hôm nhiều đầu mối gom lại hàng trăm ký để chuyển đi TP HCM. Từ những ngày giữa tháng 8 đến nay, hàng chục người dân ở Chư Pah, Gia Lai cũng điên đảo vì nấm mối. Hàng chục thanh niên và những lao động chính trong các gia đình túa hết đi săn nấm mối.

Theo nhiều thợ săn nấm mối thì nấm mối thường mọc ở những vùng rừng có độ ẩm cao hoặc trong các rẫy cao su, len lỏi một ít trong rẫy cà phê. Ban đêm búp nấm đẩy lớp mùn đất mọc lên, gặp ánh đèn sẽ tạo ra hiện tượng phản quang nên dễ phát hiện.

Nấm mới mọc bán đắt hơn so với đã nở. Là loài thực vật hoang, mọc không cố định, nên mỗi lần vào rừng, nông dân phải đi bộ hàng km để tìm, rất vất vả. Công hiệu của nấm mối thì không biết thực hư thế nào nhưng cứ thấy người này sùng sục đi tìm thì người khác cũng bắt trước theo.

Giữa “ma trận” thật giả
Cũng bởi giá nấm mối được đẩy lên cao liên tục nên nhiều tiểu thương đã lợi dụng điều này để biến nấm trồng thành nấm tự nhiên. Hoặc trộn lẫn một ít nấm mối tự nhiên vào khối lượng lớn nấm mối tự trồng bán cho các đầu mối ở TP HCM.

Có mặt ở ngay trước chợ Chư Sê, Gia Lai ngày 22/8 từ sáng sớm tinh mơ chúng tôi đã thấy có nhiều người thồ hàng bao tải nấm mối tập kết về, sau đó một chiếc xe trọng tải 2,5 tấn đến bốc đi và di chuyển về hướng TP HCM.

Một tiểu thương ở chợ Chư Sê cho biết, điều kiện thổ nhưỡng và thời tiết ở đây rất thích hợp để trồng nấm. Có nhiều loại nấm trồng giống y hệt nấm mối tự nhiên. Họ trồng rồi bơm chất kích thích vào cho lên nhanh sau đó khoác mác nấm mối tự nhiên bán cho các tiểu thương.

Chúng tôi tiếp cận một tài xế chở nấm mối thuê về TP HCM thì được tài xế này cho biết: “Nấm mối tự nhiên ở khu vực Tây Nguyên này bây giờ ít lắm. Chủ yếu người đồng bào dân tộc thiểu số đi rừng nhiều ngày mới kiếm được, còn phần lớn là người ta tự trồng sau đó phun thuốc kích thích vào thôi.

Nấm trồng có hình dạng cũng không hề khác nấm tự nhiên mấy nên người mua khó mà phát hiện được”.

Ông Lê Chính, một người từng nhiều năm sử dụng nấm mối cho biết: Nấm mối tự nhiên có sức đề kháng tốt, vả lại vừa mọc xong là được hái ngay. Còn nấm tự trồng thường hay bị nhiễm bệnh do thời tiết.

Chính vì thế, để đảm bảo nấm sinh trưởng và phát triển tốt, hình thức đẹp, các chủ trồng nấm thường dùng thuốc tím hoặc nặng phải dùng Bennomyl, Zineb, validacin. Ngoài ra còn các côn trùng phá nấm như ruồi, mạt gà, bọ nhảy, cuốn chiếu, kiến, gián, phải dùng thuốc Furadan để diệt. Khi nấm đã tạo hình thì phun các loại thuốc kích thích sinh trưởng như Komix, Mimix, Atonic, Bioted…

Trong các loại thuốc bảo vệ và kích thích sinh trưởng nói trên, có nhiều loại trong danh mục được phép sử dụng trong quá trình trồng nấm, tuy nhiên liều lượng như thế nào, thời hạn từ lúc phun cho tới khi thu hoạch ra sao mỗi người trồng nấm áp dụng một kiểu nên phần nào có tác hại không tốt đến sức khỏe.

Theo chân một tiểu thương chuyên đi thu gom nấm mối tự trồng ở Gia Lai chúng tôi được biết nấm tự trồng rất đơn giản, chỉ cần ủ vào mùn cưa, cho nấm nhú lên, phun thuốc bảo quản vào và mang đi bán.

Loại nấm tự ủ này chỉ được phép nhú lên, dạng búp thì mới giống y như nấm mối. Giá các loại nấm trồng này thấp hơn nấm mối tự nhiên rất nhiều nên tiểu thương dễ dàng kiếm lời. Trung bình 1kg nấm trồng bán với giá chỉ có 120.000 đồng/kg.

tp-hcm-dot-nhap-ma-tran-nam-moi-duoc-u-bang-chat-kich-thich_2.jpg


tp-hcm-dot-nhap-ma-tran-nam-moi-duoc-u-bang-chat-kich-thich_3.jpg

Nấm mối trồng bằng mùn cưa và thuốc kích thích nhạt màu và to
Ông Lê Tám, người chuyên thu gom nấm mối tự nhiên cho biết nấm mối trồng có tỷ lệ dinh dưỡng chỉ thấp bằng 1/3 nấm tự nhiên. Tuy nhiên điều quan trọng nhất là chất bảo quản cũng như chất kích thích người trồng phải sử dụng đúng liều lượng thì mới an toàn cho người sử dụng.

Cách để phân biệt nấm mối tự nhiên với nấm mối trồng cũng không quá khó khăn. Nấm mối tự nhiên thường mọc ở các ùng mối nên chân nấm thường có các lỗ, xù xì không thẳng tắp và nhẵn như nấm mối tự trồng.

Nấm tự nhiên có đường kính của vành rộng nhất chỉ 4-5 cm, trên chóp có màu nâu sẫm, thân to nhất cũng chỉ bằng ngón tay út, đuôi nấm có khi dài tới 12 cm vì nó ăn sâu xuống các ùng mối. Nấm này ăn rất ngon, có mùi của lá mục tự nhiên. Khi người tiêu dùng bỏ tiền triệu ra để mua 1kg nấm mối tự nhiên thì nên tìm hiểu kỹ trước các đặc tính của nấm.

Để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe thì dù là nấm gì cũng nên ngâm vào nước muối loãng trước khi sử dụng. Nếu như là nấm trồng, có chất kích thích thì khi ngâm nấm vào nước muối loãng, trên mặt nước sẽ nổi lên một lớp váng như váng dầu và xé cây nấm ra thì thân cây nấm không được dai.

Theo Phụ nữ TPHCM
Chủ topic đừng dùng 2 chữ kích thích mà ảnh hưởng tới cuộc sống của người nông dân. Chỉ khi nào có kết luận khoa học thì hãy nói rằng nó độc hại, ung thư... Bạn chưa có đủ căn cứ khoa học (chỉ qua đồn đoán, lời kể) vậy mà đã đăng báo lá cải ảnh hưởng tới mưu sinh và tiềm năng của địa phương đấy.
Việt nam đã sản xuất được Đông trùng hạ thảo rồi hả bác ? Ở đâu bác cho xin chút thông tin ?[/QUOTE
đã có cả bạn sinh viên tự nghiên cứu và trồng được ĐTHT nữa đấy bạn ạ, bạn lên google seach ra ngày.
 
Chủ topic đừng dùng 2 chữ kích thích mà ảnh hưởng tới cuộc sống của người nông dân. Chỉ khi nào có kết luận khoa học thì hãy nói rằng nó độc hại, ung thư... Bạn chưa có đủ căn cứ khoa học (chỉ qua đồn đoán, lời kể) vậy mà đã đăng báo lá cải ảnh hưởng tới mưu sinh và tiềm năng của địa phương đấy.
Đây là 1 bài báo, chủ top ko phải người viết, chỉ đăng lên cho mọi người biết thêm, đừng hiểu lầm tội chủ top
 

Mình ngoài này muốn trồng nấm mối nhưng lấy mối làm thức ăn gia cầm. Ae nào tốt bụng gửi cho tổ mối gây. Và mẫu nấm làm meo. Vì mình đã có cách trồng nhân tạo. Cần mẫu vật để sản xuất.
 
Chủ topic đừng dùng 2 chữ kích thích mà ảnh hưởng tới cuộc sống của người nông dân. Chỉ khi nào có kết luận khoa học thì hãy nói rằng nó độc hại, ung thư... Bạn chưa có đủ căn cứ khoa học (chỉ qua đồn đoán, lời kể) vậy mà đã đăng báo lá cải ảnh hưởng tới mưu sinh và tiềm năng của địa phương đấy.


mỗi lần đọc bài viết nào thì nên đọc cho hết, đọc từ đầu đến cuối bác nhé... vào phán lung tung dễ mất lòng lắm
 
mình ở hòa bình cũng thấy một số người trong xã trồng nấm, nhưng hình như hiệu quả kinh tế chưa cao
 
mỗi lần đọc bài viết nào thì nên đọc cho hết, đọc từ đầu đến cuối bác nhé... vào phán lung tung dễ mất lòng lắm
tôi đã nghe lời bạn và dọc kỹ lại thì tôi thấy bạn nhận xét của tôi không sai gì. bạn nhìn thấy mấy dòng đầu bài báo không. bạn đọc và cảm nhận đi nhé. chủ bài báo này có gì chắc chắn không hay chỉ là những đồn đoán vô căn cứ. Còn mất lòng? tôi có cần lấy lòng ai mà lo mất, thấy sự sai trái không tốt thì tôi phản ánh. Không lẽ bạn tôi đồng tình với những cái sai?
Món nấm mối tự nhiên giá bạc triệu ở khu vực Tây Nguyên được nhiều người ưa chuộng đã được trồng bằng cách ủ vào mùn cưa rồi bơm chất kích thích.

Gần đây bên cạnh món nấm mối miền Tây thì món nấm mối tự nhiên ở khu vực Tây Nguyên được rất nhiều người ưa chuộng. Và, việc khách hàng tấp nập mua chở về TP HCM và các tỉnh miền Đông khiến giá bán cũng vì vậy lên cao.

Nhiều người nhân cơ hội này đã trồng nấm bằng cách ủ vào mùn cưa rồi bơm chất kích thích chứ hoàn toàn không phải tự nhiên khiến nhiều người tiêu dùng mất tiền triệu nhưng không mua được thực phẩm như ý.

Điên đảo vì nấm mối
Chuyên gia săn nấm mối Nguyễn Linh Chung ở Pleiku, Gia Lai cho biết, mỗi năm nấm mối chỉ có một mùa bắt đầu từ tháng 7 đến tháng 9 dương lịch. Trước kia tìm mua nấm mối đơn giản, giá cũng rẻ, người ta bán nấm mối như bán các món rau thông thường.

Nhưng gần đây, được đồn là bổ dưỡng, có tác dụng chống lão hóa, giảm nguy cơ mắc ung thư nên hàng trăm người đổ xô đi đi săn nấm mối nhưng không săn được thì tìm cách biến nấm tự trồng thành nấm tự nhiên.

Theo kinh nghiệm của những người săn nấm, nấm mối chỉ xuất hiện ở nơi có nhiều mối đất sinh sống, làm ổ. Mối đất có ổ to như trái dừa khô, hình dáng từng hốc đất, ổ mối có màu trắng hoặc hơi ngả vàng.

Muốn biết có phải nấm mối hay không thì chỉ cần đào khoảng đất nhỏ xung quanh, nếu thấy có mối đất sinh sống thì chắc chắn đó là nấm mối. Nấm mối chỉ có từ tự nhiên và chỉ mọc vào đầu mùa mưa nên rất hiếm và được xem như là đặc sản của đất.

Ông Lê Công Tính (trú làng Ốp, phường Hoa Lư, TP Pleiku) kể, từ khi giá nấm mối được đẩy lên 500 đến 600.00 đồng/kg thì hàng trăm người dân ở phố núi này điên đảo vì nấm mối.

tp-hcm-dot-nhap-ma-tran-nam-moi-duoc-u-bang-chat-kich-thich_1.jpg


Nấm mối rừng tự nhiên sẫm màu và nhỏ.
Mấy ngày nay, em trai ông Tính cũng lùng sục vào khắp các khu rừng để săn nấm mối tự nhiên bán cho được giá, nhưng có khi đi mấy ngày cũng chỉ tìm được 1kg nấm nên sinh ra chán nản và không đi nữa. Nhưng lạ thay người đàn ông này vẫn có nấm mối để bán đều đều như thường.

Không chỉ được đồn thổi có nhiều công dụng, bổ rẻ mà nấm mối dễ chế biến, dễ dùng. Nấm mối có thể nấu thành nhiều món khác nhau như: xào, nướng, đổ bánh xèo, nấu cháo. Nếu mua được nhiều có thể bảo quản ở ngăn mát trong tủ lạnh được khoảng 1 tuần, còn muốn để ăn dần, phải sơ chế sạch, bỏ vào túi hay hộp rồi cho vào bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh, khi ăn cứ thế bỏ nấm ra.

Chính vì sự thuận tiện này nên nhiều tiểu thương và các đầu mối ở TP HCM và miền Đông cũng ồ ạt lên Tây Nguyên để thu gom nấm mối với số lượng lớn mang về tiêu thụ cho các đại lý bán lẻ.

Ông Bảo Toàn ở xã Biển Hồ, Gia Lai cho biết: “Chúng tôi là những người rành rẽ về đường đi lối lại trong các khu rừng, các khu rẫy cao su nhưng săn giỏi lắm thì mỗi ngày cũng chỉ được 1kg thôi vì càng ngày càng hiếm, có hôm phải về tay trắng. Nhiều người dân khác, nhất là đồng bào dân tộc thiểu số cũng đổ xô đi săn nhưng không được nên họ không săn nữa”.

Thế nhưng một điều khó hiểu là nấm mối được bán dọc quốc lộ 14 và bán ngay trước cổng chợ Pleiku nhiều vô kể, có những hôm nhiều đầu mối gom lại hàng trăm ký để chuyển đi TP HCM. Từ những ngày giữa tháng 8 đến nay, hàng chục người dân ở Chư Pah, Gia Lai cũng điên đảo vì nấm mối. Hàng chục thanh niên và những lao động chính trong các gia đình túa hết đi săn nấm mối.

Theo nhiều thợ săn nấm mối thì nấm mối thường mọc ở những vùng rừng có độ ẩm cao hoặc trong các rẫy cao su, len lỏi một ít trong rẫy cà phê. Ban đêm búp nấm đẩy lớp mùn đất mọc lên, gặp ánh đèn sẽ tạo ra hiện tượng phản quang nên dễ phát hiện.

Nấm mới mọc bán đắt hơn so với đã nở. Là loài thực vật hoang, mọc không cố định, nên mỗi lần vào rừng, nông dân phải đi bộ hàng km để tìm, rất vất vả. Công hiệu của nấm mối thì không biết thực hư thế nào nhưng cứ thấy người này sùng sục đi tìm thì người khác cũng bắt trước theo.

Giữa “ma trận” thật giả
Cũng bởi giá nấm mối được đẩy lên cao liên tục nên nhiều tiểu thương đã lợi dụng điều này để biến nấm trồng thành nấm tự nhiên. Hoặc trộn lẫn một ít nấm mối tự nhiên vào khối lượng lớn nấm mối tự trồng bán cho các đầu mối ở TP HCM.

Có mặt ở ngay trước chợ Chư Sê, Gia Lai ngày 22/8 từ sáng sớm tinh mơ chúng tôi đã thấy có nhiều người thồ hàng bao tải nấm mối tập kết về, sau đó một chiếc xe trọng tải 2,5 tấn đến bốc đi và di chuyển về hướng TP HCM.

Một tiểu thương ở chợ Chư Sê cho biết, điều kiện thổ nhưỡng và thời tiết ở đây rất thích hợp để trồng nấm. Có nhiều loại nấm trồng giống y hệt nấm mối tự nhiên. Họ trồng rồi bơm chất kích thích vào cho lên nhanh sau đó khoác mác nấm mối tự nhiên bán cho các tiểu thương.

Chúng tôi tiếp cận một tài xế chở nấm mối thuê về TP HCM thì được tài xế này cho biết: “Nấm mối tự nhiên ở khu vực Tây Nguyên này bây giờ ít lắm. Chủ yếu người đồng bào dân tộc thiểu số đi rừng nhiều ngày mới kiếm được, còn phần lớn là người ta tự trồng sau đó phun thuốc kích thích vào thôi.

Nấm trồng có hình dạng cũng không hề khác nấm tự nhiên mấy nên người mua khó mà phát hiện được”.

Ông Lê Chính, một người từng nhiều năm sử dụng nấm mối cho biết: Nấm mối tự nhiên có sức đề kháng tốt, vả lại vừa mọc xong là được hái ngay. Còn nấm tự trồng thường hay bị nhiễm bệnh do thời tiết.

Chính vì thế, để đảm bảo nấm sinh trưởng và phát triển tốt, hình thức đẹp, các chủ trồng nấm thường dùng thuốc tím hoặc nặng phải dùng Bennomyl, Zineb, validacin. Ngoài ra còn các côn trùng phá nấm như ruồi, mạt gà, bọ nhảy, cuốn chiếu, kiến, gián, phải dùng thuốc Furadan để diệt. Khi nấm đã tạo hình thì phun các loại thuốc kích thích sinh trưởng như Komix, Mimix, Atonic, Bioted…

Trong các loại thuốc bảo vệ và kích thích sinh trưởng nói trên, có nhiều loại trong danh mục được phép sử dụng trong quá trình trồng nấm, tuy nhiên liều lượng như thế nào, thời hạn từ lúc phun cho tới khi thu hoạch ra sao mỗi người trồng nấm áp dụng một kiểu nên phần nào có tác hại không tốt đến sức khỏe.

Theo chân một tiểu thương chuyên đi thu gom nấm mối tự trồng ở Gia Lai chúng tôi được biết nấm tự trồng rất đơn giản, chỉ cần ủ vào mùn cưa, cho nấm nhú lên, phun thuốc bảo quản vào và mang đi bán.

Loại nấm tự ủ này chỉ được phép nhú lên, dạng búp thì mới giống y như nấm mối. Giá các loại nấm trồng này thấp hơn nấm mối tự nhiên rất nhiều nên tiểu thương dễ dàng kiếm lời. Trung bình 1kg nấm trồng bán với giá chỉ có 120.000 đồng/kg.

tp-hcm-dot-nhap-ma-tran-nam-moi-duoc-u-bang-chat-kich-thich_2.jpg


tp-hcm-dot-nhap-ma-tran-nam-moi-duoc-u-bang-chat-kich-thich_3.jpg

Nấm mối trồng bằng mùn cưa và thuốc kích thích nhạt màu và to
Ông Lê Tám, người chuyên thu gom nấm mối tự nhiên cho biết nấm mối trồng có tỷ lệ dinh dưỡng chỉ thấp bằng 1/3 nấm tự nhiên. Tuy nhiên điều quan trọng nhất là chất bảo quản cũng như chất kích thích người trồng phải sử dụng đúng liều lượng thì mới an toàn cho người sử dụng.

Cách để phân biệt nấm mối tự nhiên với nấm mối trồng cũng không quá khó khăn. Nấm mối tự nhiên thường mọc ở các ùng mối nên chân nấm thường có các lỗ, xù xì không thẳng tắp và nhẵn như nấm mối tự trồng.

Nấm tự nhiên có đường kính của vành rộng nhất chỉ 4-5 cm, trên chóp có màu nâu sẫm, thân to nhất cũng chỉ bằng ngón tay út, đuôi nấm có khi dài tới 12 cm vì nó ăn sâu xuống các ùng mối. Nấm này ăn rất ngon, có mùi của lá mục tự nhiên. Khi người tiêu dùng bỏ tiền triệu ra để mua 1kg nấm mối tự nhiên thì nên tìm hiểu kỹ trước các đặc tính của nấm.

Để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe thì dù là nấm gì cũng nên ngâm vào nước muối loãng trước khi sử dụng. Nếu như là nấm trồng, có chất kích thích thì khi ngâm nấm vào nước muối loãng, trên mặt nước sẽ nổi lên một lớp váng như váng dầu và xé cây nấm ra thì thân cây nấm không được dai.

Theo Phụ nữ TPHCM
nếu bạn đưa ra được căn cứ khoa học, có chứng minh đầy đủ thì viết. Còn viết lung tung làm page mất uy tín. Không viết thì thôi. Đã viết thì viết cho rõ và đúng. Nếu đây mà là 1 doanh nghiệp trồng nấm thì họ đã kiện ngay rồi.
 
DKM bạn đã ngu còn học đòi tốp với chả píc. Ba cái bài lá cải nói cho mà sáng mắt. Ngu không tiếp thu còn bảo thủ. Mấy báo kia nó viết gì mày cũng theo được à, phải biết cái nào hay mà theo chứ cái dở cũng theo à. Người ta bảo ăn gì cũng ăn hả. Nông dân Tây Nguyên mà biết mặt mày thì vỡ mồm là cái chắc.
đéo thích đọc thì bấm nút... ở đây chửi cái gì? diễn đàn mà thêm mấy thằng như mày thì chỉ có nuớc xuống cấp thêm, báo lá cải thì đừng đọc còn muốn chứng minh sai hay đúng thì gọi đt lên bài báo để đi đến tận nơi. đằng này đăng theo báo phụ nữ mà nói lá cải...

Học hành đến đâu mà chửi mẹ nguời ta, có mẹ sinh ra ko? tốn tiền đi học để học chửi à? đưa nông dân tây nguyên lên nói? có biết diễn đàn bao nhiêu thành viên và nông dân Tây Nguyên ko? và xen topic thì có phản ánh gì? đó chỉ đơn thuần là 1 bài báo viết ra cho nguời đọc, cảm thấy sai thì có thể gọi trực tiếp những báo nào đăng bài này. ở đây nói cũng ko đc gì...
Hai bạn cãi nhau làm gì vậy nhỉ, mình nghĩ ko đáng mà tại sao phải xưng hô mày tao, mình ko bênh ai nhưng mình thấy bạn @bogiahung87 nói vậy ko phải, thứ nhất bạn ghi nghề nghiệp là công chức mà nói tục là phải xem lại, thứ hai khi bạn theo dõi 1 đề tài phải đọc hết bình luận (mình đã trích ngang bài này đăng trên báo chứ ko phải do chủ top viết mà bạn cứ công kích chủ top, chủ top chỉ đăng lên trong diễn đàn cho mọi người biết và góp ý thôi, bài này đăng trên trang Zing), bạn @vincent ơi, bạn ấy là thành viên mới chắc bạn hiểu cách diễn đạt, nên nói rõ hơn chút chứ trích ngang lý lịch như vậy thì người mới có thể ko hiểu, nên 2 ae cãi nhau làm gì đâu. Mình góp ý hòa giải ae nha, ko quen ai, cũng ko bênh ai nên cũng xin đừng xử mình hix hix:)
 
Hai bạn cãi nhau làm gì vậy nhỉ, mình nghĩ ko đáng mà tại sao phải xưng hô mày tao, mình ko bênh ai nhưng mình thấy bạn @bogiahung87 nói vậy ko phải, thứ nhất bạn ghi nghề nghiệp là công chức mà nói tục là phải xem lại, thứ hai khi bạn theo dõi 1 đề tài phải đọc hết bình luận (mình đã trích ngang bài này đăng trên báo chứ ko phải do chủ top viết mà bạn cứ công kích chủ top, chủ top chỉ đăng lên trong diễn đàn cho mọi người biết và góp ý thôi, bài này đăng trên trang Zing), bạn @vincent ơi, bạn ấy là thành viên mới chắc bạn hiểu cách diễn đạt, nên nói rõ hơn chút chứ trích ngang lý lịch như vậy thì người mới có thể ko hiểu, nên 2 ae cãi nhau làm gì đâu. Mình góp ý hòa giải ae nha, ko quen ai, cũng ko bênh ai nên cũng xin đừng xử mình hix hix:)

bác nói đúng ko nên vì chuyện nhỏ vậy mà nổi nóng và dùng từ ngữ ko hay... thanks bạn đã góp ý.

Đa số con nguời vì sĩ diện và phút bốc đồng mà dẫn đến những hành động thiếu kiềm chế, mong hoàn thiện bản thân mình hơn.

Riêng bạn BoGiaHung87, nếu như bạn thật sự cảm thấy bài viết này sai hoặc ko đúng thì bạn có thể phản ánh và góp ý cho những trang web đã up bài này lên, vì chính họ là nguời phỏng vấn trực tiếp những nguời nông dân Tây Nguyên và đưa ra nhận định như vậy. vì những bài viết coppy pass như dạng mình post thì ở diễn đàn agriviet và mục này rất nhiều...
 
Theo như mình được biết thì nấm mối hầu như là không thể trồng được, vì nấm được hình thành từ phân của con mối thải ra rồi trong quá trình lên men cộng với nhiệt độ và độ ẩm thích hợp thì nấm mới phát triển được, do đó nấm được trồng từ pp trên không phải là nấm mối. Nếu người đã từng đi tìm nấm thiên nhiên thì sẽ phân biệt được. Bài viết này rất hay nhưng cũng còn vài thiếu xót ở chỗ là thân của cây nấm không chỉ nhỏ như ngón tay út đâu, có khi nó phìn to ở giữa thân và hẹp ở hai đầu khi nấm còn là búp, có khi thân nấm to bằng 3 ngón tay người lớn chụm lại ấy chứ, thân nấm thường thì tỉ lệ nghịch với tán nấm có khi tán nấm rộng 5-6cm. Tùy vào chất lượng tổ mối thôi, chứ không thể nói chung như thế được. Tuổi thơ mình cũng từng đã đi tìm nấm mối nên mình chỉ nói theo kinh nghiệm của bản thân mình thôi, khu vực Đồng Nai có rất nhiều nấm và cũng là nơi mình ở.
Bạn nói đúng, nấm mối là nấm cộng sinh phát triển từ tầng nuôi dưỡng ấu trùng mối và cũng sẽ trở thành thức ăn cho mối. Kích thước của nấm tùy thuộc vào độ sâu và kích thước của tổ mối, mình đã từng đào được cây nấm mối có tán rộng gần 20cm, cây nấm này mọc trên nền đất nhà mình đắp cao lên để chuẩn bị làm nhà nhưng hình như cũng có nhiều loại nấm mối hoặc loại nấm nhìn giống nấm mối vì nấm này khá nhỏ, thân nấm nhỏ hơn ngón tay út, chỉ tầm bằng đũa ăn thôi nhưng cũng mọc từ tổ mối. Thân nấm không tỷ lệ nghịch với tán nấm như bạn nói, thân nấm to thì tán nấm cũng to. Theo như bài viết thì đây là một loại nấm giống nấm mối như loại nấm mọc từ vỏ cà phê mà mình đã đươc ăn, đã trồng thử thành công, loại nấm này chỉ tự mọc trên vỏ cà phê xát tươi vun thành đống, gốc và mũ nấm bị loại bỏ nếu vùi vào vỏ cà phê xay khô, tưới đủ ẩm sẽ mọc lên những cây nấm mới, nấm này ngọt hơn nhưng dai hơn nấm mối nếu mũ nấm đã xòe nên mình thường hái lúc nấm còn búp như nấm rơm.
 
Last edited by a moderator:
Mình thấy bài viết này ko đúng, nếu ai ở vùng có nhiều nấm mối mọc và từng đi hái nấm thì sẽ biết , tới mùa nấm tới chỗ năm ngoái mọc sẽ kiếm thấy, trong khi bài viết nói nấm mọc ko cố định là rõ ràng họ ko hiểu về cây nấm mối rồi!
Bác này nói chính xác, thậm chí mộc gần như cùng ngày (âm lịch) với năm trước, chỉ khác 1-2 ngày tuỳ theo mưa nhiều hay ít.Những gò mối lạng (phần tổ mối nhô lên mặt đất nhỏ) thường là những tổ cho nấm nhiều. Tôi đã từng hái được 2-3 thao lớn loại dùng để giặt đồ tại một tổ mối. Ngày xưa toàn phải xách đem cho chứ không có giá như bây giờ. Thậm chí nhà nào có người già họ còn không lấy, vì sợ ăn vô nhứt mình. Lúc trước chẳng nghe ai khen ăn nấm mối bổ cả. Chỉ được cái xào dừa thì khó có nấm nào bằng. Thân!
 
chưa bao h được ăn Nấm Mối :(
có ngon không các Bác
chưa bao h được ăn Nấm Mối :(
có ngon không các Bác
 


Back
Top