• Ba món ngon dân dã

    Thảo luận trong 'Món ăn ngon miền quê' , 12/7/12

    1. baophung88 Nhà nông nghiệp dư

      Ba món ăn dân dã với cá bông lau kho, mướp xào và canh bầu khiến mâm cơm gia đình trở nên đầm ấm và ngon miệng. Thêm chén chè bo bo phổ tai để bữa ăn thêm dư vị ngọt ngào.
      Cá bông lau kho tôm thịt

      Nguyên liệu

      300g cá bông lau
      100g thịt ba rọi
      100g tôm khô
      1 quả ớt sừng
      1 thìa súp hành tím băm
      1 thìa súp nước mắm
      ½ thìa súp nước màu dừa
      2 thìa café hạt nêm, ¼ thìa súp đường, 1/3 thìa café tiêu, dầu ăn

      Ba món ngon dân dã, Ẩm thực, am thuc, món ngon, món ngon dễ làm, cá bông lau kho, mướp xào, canh bầu, nấm rơm

      Thực hiện

      Cá bông lau rửa sạch, cắt khúc ướp hành tím, nước mắm, nước màu dừa, hạt nêm, tiêu để thấm 20 phút. Thịt ba rọi thái lát. Tôm khô ngâm nở, rửa sạch

      Cho cá, tôm và thịt vào đảo săn, chế thêm một chén nước, kho khoảng 10 phút, sau đó cho đường vào, rim với lửa nhỏ cho cạn nước, tắt bếp

      Dùng nóng trong bữa cơm

      Mướp xào nấm

      Nguyên liệu

      1 quả mướp hương
      100g nấm rơm búp
      ½ quả ớt sừng, 1/3 củ cà rốt
      10g cần tây
      1 thìa súp hành tím băm
      1 thìa café hạt nêm
      2 thìa súp dầu hào
      1/5 thìa café tiêu
      Dầu ăn

      Thực hiện

      Mướp gọt vỏ, thái lát dầy khoảng 3cm. Nấm rơm gọt sạch gốc, ngâm nước muối khoảng 5 phút, bổ đôi.

      Cà rốt thái lát mỏng. Ớt sừng thái sợi. Cần tây bỏ gốc, xắt khúc khoảng 3cm

      Phi thơm hành tím, cho mướp, nấm rơm và carot vào xào vừa chín, nêm hạt nêm,dầu hào vừa ăn, cho cần tây và tiêu vào đảo đều, tắt bếp.

      Dọn ra đĩa, dùng nóng trong bữa cơm

      Canh bầu nấu tôm

      Nguyên liệu

      200g tôm thẻ
      1 quả bầu nhỏ
      20g hánh lá, ngó rí
      1/2 thìa súp hành tím băm
      ½ thìa súp nước mắm
      1 thìa súp hạt nêm
      ¼ thìa café tiêu
      Dầu ăn

      Thực hiện

      Tôm thẻ vỏ đầu, bóc vỏ, chẻ lưng, ướp với nước mắm, hạt nêm để khoảng 10 phút cho thấm gia vị

      Bầu gọt vỏ, rửa sạch, thái cọng vừa ăn. Hành lá, ngò rí bỏ gốc, rửa sạch thái nhỏ

      Phi thơm hành tím, cho tôm vào xào săn, chế vào 1 bát nước, đun sôi trút bầu vào nấu sôi lại, nêm gia vị cho vừa ăn

      Múc canh ra bát, rác hành, ngò tiêu vào, dùng nóng


      Chè bo bo nấu phổ tai

      Nguyên liệu

      100g hạt bo bo khô
      10g cọng phổ tai
      200g đường phèn
      1/3 thìa café muối

      Thực hiện

      Hạt bo bo rửa sạch, nấu chín. Phổ tai rửa sạch, xắt sợi

      Nấu tan đường phèn, trút bo bo, phổ tai vào nấu thêm khoảng 5 – 10 phút, nêm chút muối cho chè ngọt đậm, tắt bếp

      Khi dùng múc ra chén, dùng nóng hay lạnh đều ngon.
       
      taynguyen thích bài này.
      Đang tải...
    2. lovelykitty

      lovelykitty Nhà nông nghiệp dư

      Bài viết:
      1
      Đã được thích:
      0
      Nghề nghiệp:
      IT
      hii, toàn là món ngon không ah. Hấp dẫn quá
       

    Chia sẻ trang này

    Đang tải...
    Đang tải...