• Bí Xanh (Bí đao)

    Thảo luận trong 'Rau màu' , 27/8/07

    1. Guest Guest

      Tên khoa học: Benincasa Cerifera Savi

      Thuộc họ bầu bí (Cucurbitaceae)

      Đặc điểm thực vật

      Cây dây leo, lá mọc cách. Phiến lá xẻ 5 thùng. Hoa màu vàng. Hình thù quả tùy thuộc vào dạng chủng giống. Quả các loại bí đá nhỏ, thuôn dài. Khi già vỏ ngoài lục sám và cứng,không có phấn trắng. Các loại bí gối có quả to, dày cùi, nhiều ruột, quả già có phủ phấn trắng.
      Nông dân trồng bí xanh lấy quả nấu canh, làm mứt và làm thuốc.

      Bí đao vị ngọt, tính lạnh có tác dụng lợi tiểu tiện, tiêu phù thủng, giải khát, mát tín, trừ phiền nhiệt.

      Đặc điểm của bí xanh là thân lá phát triển mạnh, nhiều nhánh, phân nhánh đến cấp 4-5. Rễ rất phát triển và thường ăn rộng ra chung quanh. Trên các đốt thân có thể ra rễ bất định.

      Nhiệt độ thích hợp cho sinh trưởng là 20 – 30 °C. Thích ánh sáng mạnh. Ở nhiệt độ thấp, trời âm u dễ bị rụng hoa, rụng quả


      Các dạng chủng bí xanh


      Bí xanh có nhiều dạng chủng. Các dạng chủng thường trồng là:



      Bí trạch:

      Quả thon nhỏ, trọng lượng trung bình mỗi quả là 5- 7 kg. Quả có cùi dày, đặc ruột, Thịt quả có tỷ lệ nước ít, ăn đậm, ngọt bảo trì được lâu.



      Bí bầu:

      Quả cong dài, trọng lượng mỗi quả là 8 – 12 kg. Quả có cùi mỏng, ruột xốp. Thịt quả có tỷ lệ nước cao, ăn có vị chua. Dạng chủng này có năng xuất cao, nhưng khả năng cất giữ kém.



      Bí lông:

      Quả thẳng dài, quả to như quả bí bầu, năng suất cao. Cây có đặc tính chống chịu sâu rầy khá. Bí lông có đặc điểm là chín sớm. Sau khi gieo một tháng cây cao50 -60 cm. Từ lá thứ 6-7 đã có quả, sau đó cứ 3-4 lá lại có quả. Quả nhiều, mỗi cây có 3-5 quả, bình quân mỗi quả nặng 2-5 kg



      Kỹ thuật trồng


      Bí xanh có thể gieo liền chân thẳng ra ruộng sản xuât hoặc gieo ươm cây con trước khi đem trồng

      Trồng cây con có thể rút ngắn được tuổi cây sinh trưởng trên ruộng sản xuất. Có thể gieo cây con nơi khuất gió, co che đậy tránh tác hại của các tháng mùa đông. Cây con gieo vườn ươm có thể tập trung chăm sóc khi cây còn bé.



      Thời vụ gieo hạt trực tiếp ngoài ruộng

      Bí mùa gieo từ 25/ 1 đến 25 / 2. Thu hoạch ăn quả non vào tháng 4-5, bí già thu hoạch vào cuối tháng sau đến đầu tháng bảy để dự trữ

      Bí chiêm gieo 25/6 – 5/7, thu hoạch trong tháng 10



      Làm đất:

      Làm đất kỹ. Đất cần được phơi ải. Đất trồng bí chiêm chọn các chân đất thịt nhẹ, thoát nước tốt.

      Lên luống để trồng. Mặt luống rộng 70-80 cm, cao 25-35 cm. Trên luống trồng hàng đơn. Đối với bí chiêm, cần có rãnh luống rộng 30 cm để thoát nước nhanh.

      Nếu trên luống trồng hành kép thì mặt luống làm rộng 1,2 – 1,3 mét cao 25-35 cm, rãnh luống rộng 30 cm.



      Bón lót:

      Lượng phân bón lót cho một ha bí là 20 – 25 tấn phân chuồng, 200 kg supe lân, 100 kh sulfat kali



      Gieo trồng

      Trên các luống đơn, các hốc cách nhau 50-60 cm. Trên các luống trồng 2 hàng, các hàng cách nhau 60 cm, hốc cách hốc 1 m. Các hốc phân bố trên luống theo kiểu nanh sấu. Ở mỗi hốc gieo 3-4 hạt. Về sau tiả bớt cây ốm yếu, để lại ở mỗi hốc hai cây. Như vậy trên môt ha có 13.000 – 14.000 hốc.



      Trường hợp gieo hạt trong vườn ươm hoặc gieo trong bầu đất thì sau khi làm đất bổ hốc xong đem cây non ra trồng.



      Chăm sóc

      Từ khi cây mọc đến khi cây ra cần chú ý xới đất phá váng 2-3 lần kết hợp với vun gốc cho cây.

      Bón thúc vào 3 giai đoạng

      Làn thứ nhất: khi cây con có 4-6 lá thật

      Lần thứ hai: khi cây có nụ có hoa

      Lần thứ ba : khi cây có quả rộ



      Ở các lần bón thúc có dùng phân bắc pha vào nước, nước giải hoặc phân urê pha loãng bón cho cây !!



      Lấy dây bí, nương dây và làm giàn:



      Khi thân cây bí bò ra dài 50 cm, thì lấy đất lấp lên ở vị trí các đốt. Cứ cách 1-2 đốt lại lấp chặn lên một đốt để cây ra nhiều rễ bất định, hướng cho ngọn bí bò từ hốc này qua hốc kia. Sau đó mới nương dây cho bí bò lên giàn. Dùng lạt mềm buộc thân bí vào giàn, buộc ở vị trí dước nách lá. Dàm cắm tréo như mái nhà. Số lượng cây cắm giàn cần cho 100 mét vuông là 300 – 350 cây sặt cùng với 3-4 cây tre hoặc nứa

      Đối với bí chiêm, do trồng trong mùa mưa bão cho nên cần chú ý thoát nước kịp thời, làm giàn thấp và vững chắc.



      Tiả cành, bấm ngọn, gác quả



      Mỗi dây bí chỉ để hai nhánh chính. Trong giai đoạn ra hoa, ra quả rộ, cần bấm bớt ngọn và hoađực, Cần chú ý điều chỉnh cho cuống quả bí nằm vào chỗ 2 cây sặt giao nhau. Trường hợp không làm được giàn để quả bí nằm dài trên mặt đất cần phải lót rơm rạ để đỡ quả.



      Bí xanh ra nhánh khoẻ, tiêu hao nhiều chất dinh dưỡng. không có lợi cho việc kết quả, cho nên cần ngắt nhánh kịp thời, chỉ để lại ở mỗi dây bí một đến hai nhánh.



      Ngoài ra, đối với bí xanh loại quả to, khi quả đã lớn nặng 1-2 kg cần phải gác quả hoặc treo quả lên giàn, đề phòng gãy cuống rụng quả.



      Phòng trừ sâu bịnh



      Bí xanh thường gặp các loài sâu hại:



      Bọ nhảy (Phyllotreta rectilineata Chen)



      Bỏ nhảy thường cắn thủng lá lỗ chỗ. Sâu non cắn rễ phụ dưới đất, đục vào gốc rễ làm cây úa vàng dần rồi chết.

      Bọ trưởng thành nhỏ, dài 2-4 mm. Trên cánh cứng có nhiều chấm đen xếp thành hàng dọc song song với nhau. Giữa cánh có sọc màu vàng nhạt chạy dọc theo cánh. Sâu non hình giun đất, màu vàng tươi, sống và lột nhộng dưới đất.




      Bọ nhảy có tính giả chết, ưa thời tiết khô và ấm. Ban đêm, vào buổi sáng khi sương chưa tan hoặc vào những ngày trời mưa chúng lấp dưới tán lá hoặc nõn cây, chờ khô sương hoặc trời nắng mới ra hoạt động. Bọ nhảy cái đẻ trứng dưới đất, trên rễ cây. Bọ trưởng thành di động nhanh



      Hàng năm bọ nhảy xuất hiện và phá hoại mạnh 2 đợt: vào các tháng 3-5 và 7-9. Vòng đời dài 19-54 ngày. Trong đó thời gian trứng là 3-9 ngày, sâu non 13-28 ngày, bọ trưởng thành 3-17 ngày.

      Phòng trừ:

      Làm sạch cỏ trong vườn ươm, ở bờ ruộng

      Luân canh với các cây trồng khác

      Khi mật độ cao dùng thuốc Diazinon, Dipterex phun để trừ



      Ban miêu đen ( Epicanta impressicornis Pic.)



      Ban miêu đen phát sinh quanh năm và phân bố rộng ở nhiều nơi. Bọ trưởng thành ăn lá nhiều loại cây trồng

      Bọ trường thành có thân dài 15 mm. Toàn thân đen tuyền, đầu mào đỏ da cam. Đầu nhỏ, hơi cụp vào phía ngực. Mắt kép, hình thận, màu đen. Ngực nhỏ hơn đầu, hình nón cụp, cánh trước màu đen, hẹp, dài và mềm. Trên cánh có phủ nhiều lông nhỏ, mịn, phần bụng ngắn, có hình thon.



      Bọ trưởng thành hoạt động chủ yếu là bò di chuyển. Gặp động chúng thường ẩn nấp sau lá cây hay giả chết. Từ đốt chân tiết ra dịch màu vàng hay da cam. Dịch này nếu dính vào da người có thể gây lở loét. Bọ trưởng thành thường tụ tập thành đàn, ăn khuyết lá nham nhở. Chúng thích ăn lá non.



      Sau khi vũ hoá 4-5 ngày thì giao phối. Con cái trưởng thành giao phối một lần. Con đực giap phối 3-4 lần. con cái dùng miệng đào đất sâu 5 cm để dể trứng, sau đó lấp đất và đi nơi khác. Một con cái đẻ khoảng 400 – 500 trứng. Sâu non nở ra, chui lên mặt đất đi tìm thức ăn. Thức ăn của sâu non là trứng các loài châu chấu. Nếu không tìm được trứng châu chấu thì sau 10 ngày sâu non chết.



      Phòng trừ:


      Chỉ tiến hành khi bọ trưởng thành tập trung với mật độ cao và gây hại rõ rệt. Sử dụng các loại thuốc trừ sâu thường dùng



      Sâu róm đường chỉ đỏ ( Porthesia scintillans Walk)



      Sâu phân bố rộng trên nhiều vùng, phá hoại nhiều loại cây trồng. Sâu thường phát sinh với mật độ thấp nhưng cũng có những trường hợp xuất hiện với mật độ cao và gây ra tác hại lớn, có thể ăn trụi các lá cây trồng trên nhiều ruộng.



      Sâu trưởng thành là một loại bướm. Bướm có thân dài 10 – 12 mm. sải, cách 28 – 32 mm. Đầu nhỏ, râu đầu hình răng lược kép. Cánh trước màu nhạt. Bụng màu xám nâu, cuối bụng có chùm lông màu vàng.

      Sâu non đẫy sức dài 21 – 25 mm. Lông đen trên thân thưa. Trên đốt ngực có u lồi có lông. Ở giữa lưng của phần bụng có vệt màu vàng chạy dọc thân. Chính giữa vệt vàng đó có 1 đường chỉ dọc màu đỏ-

      Nhộng ngắn, màu nâu nhạt, có lấm chấm những vết màu đen. Bướm cái đẻ trứng thành hàng dài, một ổ có 20 – 40 trứng. Sâu non tuổi nhỏ sống tập trung, ăn thủng lá cây. Sâu non tuổi lớn sống phân tán, ăn khuyết lá hoặc ăn toàn bộ lá cây. Sâu non đẫy sức nhả tơ dán 2-3 lá cây làm tổ và hoá nhộng trong đó.



      Sâu róm nâu ( Amsacta lactinea Cramer)

      Bướm sâu róm nâu thích ánh sáng đèn. Sâu non hoạt động nhanh nhẹn và rất phàm ăn. Chúng ăn lá hoa, quả thân cây. Sâu phát sinh quanh năm, nhưng chỉ một đôi khi mới gây thành dịch.



      Ngoài có sải cánh 55 mm, thân dài 25 mm. Thân màu trắng, có những vằn đỏ. Mặt lưng các đốt bụng có vân ngang màu đen. Cánh trước hẹp dài, màu trắng, có viền đỏ ở mép. Cánh sau rộng ngắn.



      Sâu non đãy sức dài 40-42 mm. Toàn cơ thể sâu có phủ nhiều lông dài cứng. Ở sâu non tuổi lớn lông có nhiều màu khác nhau.

      Nhộng dài 20 mm, màu nâu tối, giữa phình to, 2 đầu thon nhọn

      Phòng trừ :

      Chỉ tiến hành phòng trừ khi sâu xuất hiện với mật độ cao. Dùng các loại thuốc trừ sâu ăn lá thường dùng như sherpa, Decis, Drazinon v.v. ..


      Các loại bệnh thường gặp:

      Bệnh phấn trắng : do nấm Sphaerotheca fuliginea poll. và nấm erysiphe cichoracearum D.C. form. Cucurbitacearum poteb.

      Nấm gây hại trên lá cành hoa. Triệu trứng đầu tiên của bệnh là xuất hiện các vết bệnh trên lá, màu trắng như rắc bột. Các vết bệnh thường ở rải rác trên mặt lá, đầu tiên xuất hiện ở các lá dưới thấp. Về sau, các đám nấm lan ra cả cuống lá và cành. Khi các vết bệnh đã lan dài khắp phiến lá, đám nấm chuyển dần từng phần sang màu nâu và trên đó có những chấm đen, đó là các quả nấm.

      Lá bị bịnh thường chết sớm và rụng. Cành bị bệnh kém phát triển.



      Phòng trừ:


      - Thu dọn sạch tàn dư cây trên ruộngsau mỗi vụ thu hoạch

      - Chăm bón cây kịp thời

      - Phun thuốc trừ bịnh khi bịnh xuất hiện nhiều



      Dùng thuốc Zineb phun lúc trời mát, vào sáng sớm hoặc chiều tối



      Thu hoạch:


      Thu hoạch bí tùy thuộc vào đặc điểm của mỗi dạng và đặc điểm của tập quán địa phương

      Bí lông quả bé, thường 1 cây để vài quả, cho nên quả đầu cần thu hoạch sớm, khi quả nặng 1-2 kg. Thu sớm để cây tập trung nuôi các quả sau.



      Bí xanh quả to, mỗi cây chỉ để một quả, nên khi quả thật già mới nên thu.



      Nói chung sau khi ra hoa đậu quả 50 – 60 ngày là có thể thu hoạch được. Để cây làm giống và để quả dự trữ phải thu bí già (3-4 tháng sau khi đậu quả) khi lớp vỏ quả cũng có lớp phấn mốctrắng mới thu.

      Bí xanh để giống chọn lấy ở cây khoẻ, lá nhiều, đốt ngắn, ra quả sớm, chọn quả ở giữa cây. Loài chín sớm chọn quả ở đốt thứ 8 đến đốt thứ 12. Loại chín vừa chọn quả ở đốt 14-20. Chọn quả ngay ngắn, hai đầu to bằng nhau, núm quả bé ….
      Last edited by a moderator: 9/3/14

      Bài viết liên quan
      Đang tải...