• Cá chép om xì dầu

    Thảo luận trong 'Món ăn ngon miền quê' , 9/1/13

    1. tranhong Nhà nông nghiệp dư

      Cá chép om xì dầu


      Cá chép: 500 g
      Hành hoa:
      Gừng tươi
      Thì là
      Rau dăm
      Dứa: 1 quả
      Gia vị: dầu ăn, dầu hào, nước mắm, mì chính, bột nêm, xì dầu
      Cách làm:
      Bước 1: Chuẩn bị dứa cắt lát miếng vừa ăn, hành hoa cắt bỏ rễ rửa sạch trẻ đôi, thì là dau dăm cắt làm vừa, gừng cạo vỏ rửa sạch thái chỉ

      Bước 2: Cá chép sau khi làm sạch ướp cá với 3 thìa dầu hào, 1 thìa bột nêm, 1 thìa mắm ngon, gừng thái chỉ, ớt tươi cắt miếng và vài miếng dứa lót dưới. Hấp cá khoảng 20 phút

      Bước 3: Trong khi đợi cá chín phi thơm dầu hào với ít hành băm rồi cho nước tương vào (khoảng 4-5 thìa nước tương).
      Bước 4:Từ từ dưới nước tương lên mình cá rồi hấp khoảng 5 phút để cá ngấm xì dầu

      Bước 5: Cho hành trẻ, rau dăm, thì là lên mình cá. Hấp tiếp

      Bước 6: Khi cá chín nêm gia vị lại vừa miệng. (Có thể phần nước xì dầu sẽ cạn vì vậy bạn nên tra thêm nước cùng phần nước xì dầu nhé)

      Bước 7: Gắp cá ra đĩa dùng nóng ăn kèm với rau sống.


      Rét thế này có món cá chép om xì dầu thì thật là tuyệt
      Chúc bạn thành công và ngon miệng

      -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
       
      Đang tải...
    2. banmatchodat

      banmatchodat Nhà nông nghiệp dư

      Bài viết:
      523
      Đã được thích:
      115
      Nghề nghiệp:
      nong nghiep
      Món này hấp dẫn nè, nhưng phải chọn cá chép to trên 1kg kìa, cá nhỏ xương lắm, làm lun món cá chép chưng tương đi bạn ơi, tôi đi nấu rượu đây, he he!
       
    3. vanvat

      vanvat Nhà nông tập sự

      Bài viết:
      160
      Đã được thích:
      31
      Nghề nghiệp:
      nông dân
      em ko biết ở việt nam có cá loại cá chép ko vẩy ko .. loại này chưng tương thì ngon hết ý ..vanvat đc ăn một lần mà thèm mãi ..!
       
    4. dinhtranhaian

      dinhtranhaian Nhà nông nghiệp dư

      Bài viết:
      3
      Đã được thích:
      0
      Nghề nghiệp:
      sinh viên
      reply

      học được thêm 1 mòn ngon, thanks
       

    Chia sẻ trang này

    Đang tải...
    Đang tải...