Cá chép om xì dầu

#1
Cá chép om xì dầu


Cá chép: 500 g
Hành hoa:
Gừng tươi
Thì là
Rau dăm
Dứa: 1 quả
Gia vị: dầu ăn, dầu hào, nước mắm, mì chính, bột nêm, xì dầu
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị dứa cắt lát miếng vừa ăn, hành hoa cắt bỏ rễ rửa sạch trẻ đôi, thì là dau dăm cắt làm vừa, gừng cạo vỏ rửa sạch thái chỉ

Bước 2: Cá chép sau khi làm sạch ướp cá với 3 thìa dầu hào, 1 thìa bột nêm, 1 thìa mắm ngon, gừng thái chỉ, ớt tươi cắt miếng và vài miếng dứa lót dưới. Hấp cá khoảng 20 phút

Bước 3: Trong khi đợi cá chín phi thơm dầu hào với ít hành băm rồi cho nước tương vào (khoảng 4-5 thìa nước tương).
Bước 4:Từ từ dưới nước tương lên mình cá rồi hấp khoảng 5 phút để cá ngấm xì dầu

Bước 5: Cho hành trẻ, rau dăm, thì là lên mình cá. Hấp tiếp

Bước 6: Khi cá chín nêm gia vị lại vừa miệng. (Có thể phần nước xì dầu sẽ cạn vì vậy bạn nên tra thêm nước cùng phần nước xì dầu nhé)

Bước 7: Gắp cá ra đĩa dùng nóng ăn kèm với rau sống.


Rét thế này có món cá chép om xì dầu thì thật là tuyệt
Chúc bạn thành công và ngon miệng

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
 

banmatchodat

Nhà nông nghiệp dư
#2
Món này hấp dẫn nè, nhưng phải chọn cá chép to trên 1kg kìa, cá nhỏ xương lắm, làm lun món cá chép chưng tương đi bạn ơi, tôi đi nấu rượu đây, he he!
 

vanvat

Nhà nông tập sự
#3
em ko biết ở việt nam có cá loại cá chép ko vẩy ko .. loại này chưng tương thì ngon hết ý ..vanvat đc ăn một lần mà thèm mãi ..!
 

Đối tác


BÀI VIẾT YÊU THÍCH