Cây Môn Ngọt sao ít người trồng?

baby_plm

nông dân làm biếng
#1
Một lần mình được thưởng thức món môn ngọt xào nấm ăn rất thơm ngon :) nên định về nhà làm lại cho bà xã ăn nhưng đi rất nhiều chợ rồi mà không kiếm mua được 1 cọng nào :wacko:. Không biết có phải vì môn ngọt trồng ko có hiệu quả kinh tế bằng bạc hà hay tại vì nó khó trồng?
Bà con cho mình câu trả lời thích đáng với.
Nếu ai đang trồng môn ngọt thì cho mình xin ít cây giống về để trồng mà tự cung tự cấp vậy (^_^,)
 

anhmytran

Nông dân @
#2
Khoai môn ở Yên Bái:
*

*
Ở Mỹ, chợ gần nhà tôi bán củ này 70 xu một pound, gần đô rưỡi 1 ký.
Củ này trồng ở Mehico rồi xuất qua biên giới bán sang Mỹ.
*
Bạc hà - tiếng Bắc gọi là Dọc Mùng:
*

*
Ngày xưa tôi trồng 1 cây ở đầu cống rãnh nước, cao bằng đầu người,
lá rộng gần 1 mét, dài hơn 1 mét, cuộng lá to bằng bắp chân.
Dọc mùng như có phấn bôi ngoài da, và bàng bạc màu xanh nhạt.
*
Cây Ráy, hơi giống Dọc Mùng, nhưng bóng nhẵn và sẫm màu hơn:
*

*
Ráy thì ngứa kinh khủng, tay chạm vào nhựa còn thấy ngứa, lỡ chạm
vào môi thì không tưởng tượng được làm sao chịu thấu.
*
Còn đây là cây bạc hà:
*

*
Nó giống như húng giũi, nhưng to cao hơn, lá sần, và có nhiều lông tơ
trắng, mùi bạc hà rất thơm, thường cho vào kem đánh răng. Cồn bạc hà
và kẹo bạc hà chữa ho mùa đông ở miền bắc rất tốt.
 

nuoide

thanquangninh.vn
VIP
#3
Nếu ai đang trồng môn ngọt thì cho mình xin ít cây giống về để trồng mà tự cung tự cấp vậy
Tiếng địa phương nên nhiều khi anh em ko hiểu . bạn hãy nói rõ xem là bạn ăn củ khoai môn màu tím tím hay ăn ngó khoai nước .

Có mấy loại na ná nhau bạn ạ . Loại khoai chuyên dùng để luộc ăn ,quán dùng để đánh nhuyễn làm thành món chiên bơ ăn rất thơm , Còn loại sống dưới nước để lấy NGÓ như ngó sen dùng để ninh với KHoai Sọ rau ngổ .... Và một loại chuyên dùng để lấy thân làm món bún gọi là DỌC MÙNG ,loại gọi là dọc mùng để nấu cá hoặc phơi khô dùng dần nữa
 
Last edited:

tranvi

Nông dân tự lo
BQT WEBSITE
#5
Theo tui ở trong Nam hình như phân biệt như vầy hổng biết đúng không:
- Cây Bạc hà làm thuốc hơi giống với cây rau Húng.
[FONT=times new roman,times,serif]
[/FONT]

[FONT=times new roman,times,serif]- Cây Bạc hà nấu canh:
[/FONT]


[FONT=times new roman,times,serif]
[/FONT]

[FONT=times new roman,times,serif]- Cây khoai Môn nước, Môn ngọt:

[/FONT]

[FONT=times new roman,times,serif]- Cây Môn sáp: như hình số 2 của bác anhmytran:


- Cây Rái như hình 3 của bác anhmytran: ăn cây ráy dễ chuyển hộ khẩu sang bên kia thế giới lắm. Có đọc được thông tin một nhà hàng ở TP HCM có khách vào gọi món ếch xào bạc hà (lúc đêm) nhưng không còn nên phục vụ ra cắt bẹ cây rái thay bạc hà (trồng làm kiểng ở nhà hàng), mới gắp ăn khách bị cứng lưỡi, mắt đứng tròng, may mà cấp cứu kịp thời
[/FONT]
 
Last edited:

baby_plm

nông dân làm biếng
#6
Hôm em đi ăn, người chủ chiêu đãi gọi là cây môn ngọt. Và chỉ ăn cái thân thôi. Để hôm nào em ráng thân chinh đi hỏi lại xem cái cây đó còn có tên gọi gì khác không (vì người đó trong rẫy, ko chơi điện thoại mới ác với em chứ >"<
Còn như anh Trần Vi nói thì cũng đúng. Có lẽ do khác nhau cách gọi nên ... bạc hà mà em nói là cái loại cũng giống như môn ngọt, cũng chỉ ăn thân thôi. Miền nam hay dùng như một phụ phẩm trong nồi canh chua.
Thông tin cuối của bác Trần Vi là hoàn toàn chính xác. Dân miền nam có 1 số người gọi là môn kiểng. Cây này rất độc. Ăn vào là có cửa chầu ông bà chứ chả chơi.
 

Cuốc lủi

Nhà nông chính hiệu
#7
CL thống nhất với baby_plm là cây xào với nấm ăn vừa thơm vừa ngon đó là cây môn ngọt. Miền Tây người ta gọi cây môn ngọt là để phân biệt với cây môn ngứa các bác ạ. Nói đến môn CL chỉ biết có 2 thứ đó thôi (tính luôn khoai môn là 3).
- Môn ngọt, môn ngứa, khoai môn, bạc hà(cắt bẹ nấu canh chua) có ngoại hình tương đối giống nhau - giống hình bác anhmytran đưa lên. tuy nhiên:
-Môn ngọt sống dưới mé mương, nơi đất bùn, nước hơi ngập gốc. phần tâm lá (cuống lá) có một chấm màu đỏ to bằng ngón tay cái. Loại môn này đem về tước vỏ, cắt khúc đem xào ăn rất ngon ngọt.
- Môn ngứa khá giống môn ngọt, nhưng không có chấm đỏ. Loại môn này có nhựa rất ngứa, không ăn được.
- bạc hà. sống trên cạn, tốt nhất là chỗ đất ẩm nhiều mùn, lá và thân rất to. loại này chắn bác baby biết rồi nên CL không nói thêm.
CL đang trồng môn ngọt sau nhà, bác baby có đi về miền Tây thì ghé CL lấy về trồng.
 

tranvi

Nông dân tự lo
BQT WEBSITE
#9
[FONT=times new roman,times,serif]Ghi chú phía trên ảnh bác [/FONT]Tap_Tanh_Chan_Nuoi[FONT=times new roman,times,serif] ơi:

- Cây Bạc hà nấu canh:
[/FONT]

[FONT=times new roman,times,serif]
[/FONT]
 

maquemau

Nhà nông chuyên nghiệp
#10
CL thống nhất với baby_plm là cây xào với nấm ăn vừa thơm vừa ngon đó là cây môn ngọt. Miền Tây người ta gọi cây môn ngọt là để phân biệt với cây môn ngứa các bác ạ. Nói đến môn CL chỉ biết có 2 thứ đó thôi (tính luôn khoai môn là 3).
- Môn ngọt, môn ngứa, khoai môn, bạc hà(cắt bẹ nấu canh chua) có ngoại hình tương đối giống nhau - giống hình bác anhmytran đưa lên. tuy nhiên:
-Môn ngọt sống dưới mé mương, nơi đất bùn, nước hơi ngập gốc. phần tâm lá (cuống lá) có một chấm màu đỏ to bằng ngón tay cái. Loại môn này đem về tước vỏ, cắt khúc đem xào ăn rất ngon ngọt.
- Môn ngứa khá giống môn ngọt, nhưng không có chấm đỏ. Loại môn này có nhựa rất ngứa, không ăn được.
- bạc hà. sống trên cạn, tốt nhất là chỗ đất ẩm nhiều mùn, lá và thân rất to. loại này chắn bác baby biết rồi nên CL không nói thêm.
CL đang trồng môn ngọt sau nhà, bác baby có đi về miền Tây thì ghé CL lấy về trồng.
bạn cuốc lủi đã nói hết trơn rùi,đúng muốn phân biệt môn ngọt và môn ngứa .môn ngọt trên tâm chiết lá có một chấm màu tim tím,bây giờ nấu canh chua người ta kg có tước vỏ nữa,ăn mềm và ngọt hơn bạc hà.
còn môn ngứa không nấu canh được mà người ta dùng để làm "dưa môn"ăn có chút tê tê nhưng ngon
 

baby_plm

nông dân làm biếng
#11
Hì hì, cám ơn bác Cuốc Lủi.
Bác đã liệt kê ra hết và đúng theo tên gọi miền nam rùi.
Để chừng nào có dịp về miền tây em ghé qua nhà bác. Mà nhà bác là ở đâu vậy? Đôi khi em về Tiền Giang (khu trại rắn Đồng Tâm) thăm xưởng sản xuất.
Anh có kinh nghiệm trồng nó rồi thì cho em hỏi là tại sao cái thứ cây thơm ngon đó lại ít người trồng và bán quá vậy anh?
 
Last edited:

Đối tác


BÀI VIẾT YÊU THÍCH