Màu của vỏ trứng không làm ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của quả trứng. Nên chọn trứng càng tươi càng tốt.
Thông thường thì:
1. Trứng tươi nặng hơn trứng lâu ngày, do đó nếu bỏ trứng vào chậu nước, trứng tươi sẽ chìm sâu dưới đáy chậu. Còn trứng càng để lâu càng có khuynh hướng nổi lên trên.
2. Soi trứng qua ánh sáng mặt trời sẽ thấy phòng khí nhỏ khi trứng còn tươi, lớn dần và to khi trứng đã cũ.
3. Đối với trứng đã luộc rồi thì lòng đỏ nằm ở chính giữa không lệch về bên nào, đó là trứng tốt.
Ngoài ra khi mua trứng nên chọn những quả sạch, màu sáng.
Đôi điều chia sẻ.
Thông thường thì:
1. Trứng tươi nặng hơn trứng lâu ngày, do đó nếu bỏ trứng vào chậu nước, trứng tươi sẽ chìm sâu dưới đáy chậu. Còn trứng càng để lâu càng có khuynh hướng nổi lên trên.
2. Soi trứng qua ánh sáng mặt trời sẽ thấy phòng khí nhỏ khi trứng còn tươi, lớn dần và to khi trứng đã cũ.
3. Đối với trứng đã luộc rồi thì lòng đỏ nằm ở chính giữa không lệch về bên nào, đó là trứng tốt.
Ngoài ra khi mua trứng nên chọn những quả sạch, màu sáng.
Đôi điều chia sẻ.
