Cóc, ếch đồng gói nướng lá mướp.

Tân_VL

Nhà nông nuôi rắn
#1
Nhắc đến món dân dã tui lại nhớ về ngoại tui, về ký ức tuổi thơ tui. Sống ở đồng ở ruộng thì làm gì mờ biết đến món ngon.

Ngày ấy mỗi khi mưa về là bà tui lại men theo bờ ao, bìa ruộng bắt được vài con cóc, vài con ếch bỏ thùng màn về.
Khi rãnh rỗi bà lại ra giàn mướp sau nhà nhặt những lá mướp còn non.
Ếch, cóc bà làm sạch, xong lấy lá mướp gói gọn lại. Bà lại ra bên hè chặt cành tre nhỏ chẽ làm 2 rồi kẹp lá mướp vừa gói lại thành một sâu.
Khi bếp cơm vừa chín bà lấy sâu đó ra nướng trên than hồng.
Eo ui! mùi thơm tỏa ra thơm phức, mỡ trong thịt cóc thấm vào lá mướp càng thơm hơn...

Vậy đấy! tuổi thơ của bọn con nít nhà quê của tui lớn lên cùng với cái dân dã miền quê thế đấy!

Sau này lớn lên, có cơ hội tụi tui được đi đây đi đó. Món tây, món âu và cả món Nhật đều nếm qua mờ tui mãi không quên...!!!:lol:
 

TranTTuan

Nhà nông nghiệp dư
#2
ngon ngon, mình thì ăn ếch chiên giòn thôi, chứ chưa ăn ếch nướng, vậy cũng thơm và ngọt lịm rùi.
 

Đối tác


BÀI VIẾT YÊU THÍCH