• Dismiss Notice

    Dân dã món ngon Nam Bộ

    Thảo luận trong 'Món ăn ngon miền quê' , 21/5/13

    1. moitruongvietco Nhà nông nghiệp dư

      Một trong những điểm thu hút của ẩm thực Sài thành chính là các món ăn Nam Bộ. Nhắc đến những món ăn dân dã mang hương vị đồng quê sông nước thì phải kể đến: cơm tấm, cá kho tộ, gỏi cuốn, chả giò và bánh xèo được xếp vào "Năm món ngon Nam Bộ được yêu thích nhất" trong chương trình bình chọn "Thành phố Hồ Chí Minh - 100 điều thú vị".


      Một trong những điểm thu hút của ẩm thực Sài thành chính là các món ăn Nam Bộ. Nhắc đến những món ăn dân dã mang hương vị đồng quê sông nước thì phải kể đến: cơm tấm, cá kho tộ, gỏi cuốn, chả giò và bánh xèo được xếp vào "Năm món ngon Nam Bộ được yêu thích nhất" trong chương trình bình chọn "Thành phố Hồ Chí Minh - 100 điều thú vị".

      Hãy dành trọn 1 ngày của bạn cho những món ăn vùng sông nước dân dã mà cũng đầy dinh dưỡng. Hãy bắt đầu ngày mới bằng việc thưởng thức một dĩa cơm tấm. Sườn heo nướng vàng ươm óng ánh, bì, chả, trứng ốp la cùng nước chấm thấm vào từng miếng cơm, thớ thịt, quyện đều cùng với dưa chua, dưa leo, mỡ hành tạo thành một món ăn hấp dẫn không thể chối từ.


      Buổi trưa là bữa cơm ấm áp cùng gia đình với món canh chua cá kho tộ mang đến hương vị đồng quê nhẹ nhàng. Miền nào ở Việt Nam cũng có món cá kho nhưng món cá kho tộ ngon nhất vẫn luôn là cá kho tộ theo kiểu của người Nam Bộ. Miếng cá vàng màu cánh gián, thấm đượm vị ngọt mặn vừa đủ, ăn với cơm trắng nóng hôi hổi quả thật ngon vô cùng. Đến xế chiều, bạn hãy dùng món gỏi cuốn lót dạ. Gỏi cuốn truyền thống không thể thiếu bánh tráng, các loại rau sống, bún, tôm, thịt rồi cuộn tròn dài.
      [​IMG]
      Vị ngọt của tôm thịt, vị thơm của rau và mùi gạo nhẹ nhàng của bún hòa quyện cùng với xốt chấm đặc trưng làm người ta không thể cưỡng lại. Buổi tối thưởng thức bữa ăn thịnh soạn với khai vị là chả giò và món chính là bánh xèo thì không còn gì tuyệt hơn nữa. Chả giò thường được dùng làm món ăn khai vị hay dùng chung với bún.

      Chả giò ngon nhất không phải là ở phần nhân mà chính là phần vỏ làm bằng bánh tráng rế. Phần vỏ giòn giòn nhưng phía trong vừa mềm vừa dai lại có vị mằn mặn hòa với phần nhân làm từ thịt, tôm hay cua tươi ngọt khiến người ăn cảm thấy thích thú. Nhắc đến món ăn nổi tiếng của Nam Bộ, không ai không biết bánh xèo. Với một cái chảo lớn, một chất lỏng được đổ xuống chảo kêu "xèo" một tiếng thật hấp dẫn. Rồi giá, đậu xanh, tôm đồng, thịt ba rọi cho trên mặt chất lỏng. Sau 5 phút ta có được bánh xèo giòn thật giòn, thơm thật thơm.

      Bánh xèo ngon khi ăn cùng với nước mắm chua ngọt cùng các loại rau kèm, đặc biệt là không thể thiếu cải bẹ xanh. Một ngày tràn đầy năng lượng cùng những món ăn giản dị, chân chất vùng Nam Bộ ngay tại Sài Gòn. Người ta nói Sài Gòn luôn thức với những món ăn ngon. Gọi ẩm thực Sài Gòn có lẽ là chưa đủ mà đầy đủ hơn phải là ẩm thực Sài Gòn - Nam Bộ, sự kết tinh của những món ăn ngon độc đáo của vùng đất Nam Bộ mang đậm hương vị đồng quê sông nước./.
       
      Đang tải...
    2. quangstar

      quangstar Nhà nông nghiệp dư

      Bài viết:
      24
      Đã được thích:
      0
      Nghề nghiệp:
      du lịch
      Sao ăn kèm với rau gì mà lạ thế bác, chưa từng thấy bjo -_-
       
    3. tanchaufarm

      tanchaufarm Nhân Mã

      Bài viết:
      698
      Đã được thích:
      401
      Nghề nghiệp:
      Chăn nuôi
      Bánh xèo miền Nam là phải ăn với những loại rau đồng như vậy, chúng mọc quanh nhà, mé sông.
       

    Chia sẻ trang này

    Đang tải...
    Đang tải...