• Dê, cừu… đại hạ giá ( năm 2004 ) - Tương lai sẽ như thế nào ?

    Thảo luận trong 'Kỹ thuật nuôi Gia súc' , 19/12/14

    1. motnua Guest

      Bài này nói về ngành nuôi dê năm 2004 - điều muốn hỏi là giá dê và nghề nuôi dê thịt tương lai sẽ như thế nào - Khi tình hình các nghề nuôi khác có nhiều biến động và có chiều đi xuống .
      Gía dê sẽ ra sao khi giá thịt bò , thịt gà , thịt heo thịt vịt ....đang trong tình trạng hàng ngoại ép hàng nội .
      Mong mọi người cùng bàn luận vấn đề này nhé - con nay ít chữ kém văn viết được vài chữ rất khó đọc mong mọi người hoan hỷ vui vẻ chấp nhận .

      Còn đây là bài viết về tình hình nuôi dê của nước ta cách đây khoảng 7 năm .
      Vào thời “hoàng kim” của dê, cừu 2002 – 2004, trên đồng chăn thả, hình ảnh mục đồng áo tơi nón cời báo cáo tình hình với chủ bằng điện thoại di động không phải là chuyện lạ.



      [​IMG]
      Dê, cừu dù giá rẻ vẫn khó bán
      Vào thời “đại hạ giá” 2007, một con gà đi lạc, người mất gà còn tất tả kiếm tìm chứ một con dê hay cừu không về chuồng, người ta cũng chẳng màng…
      Rớt giá do cung vượt cầu

      Cao điểm, giá dê cái giống Bách Thảo lên tới 12 triệu đồng/con, trung bình cũng 7 triệu đồng/con. Giá cừu giống 6,5 đến 7 triệu đồng/con. Trong khi thịt dê giá 30.000 đồng/ kg hơi, thịt cừu 25.000 đồng/kg hơi.

      Đây là thời kỳ mà dân nhậu món nầm dê nướng bị “lừa đảo” nặng nhất vì dê cái dành để sinh sản, chẳng ai dại bán dê cái để thịt thì làm gì có món khoái khẩu này bán đại trà trong quán nhậu?

      Theo một chủ quán chuyên các món dê thì lớp thịt sụn trên gáy heo thái mỏng, nướng lên sẽ nhai giòn giòn khiến thực khách không sao phát hiện sự thật là “treo đầu dê bán thịt heo”.

      Người chăn nuôi các tỉnh miền Đông và miền Tây Nam Bộ đổ về Ninh Thuận lùng sục mua dê và cừu tạo nên giá ảo: Con giống đắt gấp 6 đến 10 lần con thịt.

      Khi nhà nhà đã nuôi dê và cừu, trong khi thịt hai con gia súc này mọi người không có thói quen dùng mà chỉ tiêu thụ trong nhà hàng, quán nhậu; tình trạng cung vượt cầu dẫn đến rớt giá và bắt đầu khó tiêu thụ từ năm 2005.

      Ngoài tiêu thụ tại địa phương, mỗi tháng Chi cục thú y tỉnh Ninh Thuận kiểm nghiệm cấp giấy xuất ra ngoài tỉnh trên dưới một ngàn con dê, cừu; chẳng thấm tháp gì so với đàn gia súc khoảng 200.000 con.

      Đầu năm 2007, giá con dê cái tơ giống chỉ 300.000 - 400.000 đồng /con, nếu mua cả đàn bình quân chỉ 100.000 đồng/ con. Giá cừu giống còn thấp hơn vì cừu thịt khó tiêu thụ, thương lái không mua.

      Lúc này, “dương” trở nên “thịnh”: dê đực bán thịt được 23.000 đồng/kg hơi, trong khi dê cái tơ 16.000 đồng/kg hơi, dê cái già chỉ 8.000 đồng/kg hơi.

      Dê đực bán cao giá nhờ có hai tinh hoàn và “của quý” mà theo giới nhậu nhẹt thì những thứ đó ngâm rượu “ông uống bà khen” nên riêng hai thứ đó đã có giá từ 100.000 - 200.000 đồng.

      Người chăn nuôi tiến thoái lưỡng nan: Công chăn dắt, thuốc ngừa và trị bệnh tăng cao, đồng cỏ bị thu hẹp … Một số người bán tháo bầy dê, cừu nhưng thương lái chỉ mua loại tơ, mập để giết thịt nên mới có tin đồn là dê, cừu bán không ai mua.

      Giá trị bầy dê, cừu có thể hạ thấp mười, mười lăm lần dẫn đến người nuôi có tâm lý bỏ mặc, thiếu chăm sóc khiến vật nuôi suy dinh dưỡng và dễ nhiễm bệnh.

      Người chăn nuôi cần gì?

      Theo ông Phan Đức Toàn, một người có kinh nghiệm nuôi dê ở Phan Rang từng cung cấp giống dê lai Pháp và Bách Thảo cho các nơi, thì nuôi dê vẫn sinh lợi vì dê sinh sản nhanh nhưng cần đẩy mạnh khâu cung cấp thịt cho thị trường ngoài tỉnh.

      Muốn vậy, người chăn nuôi ở Ninh Thuận cần có một đầu mối thu mua lớn chứ không lệ thuộc vào số ít thương lái mua nhỏ lẻ như hiện nay. Cũng theo ông Toàn, hiện nay giá thịt dê ở Hà Nội là 45.000 đồng/kg hơi, ở Bình Phước là 30.000 đồng/kg hơi; giá con giống ở Bình Phuớc, Đắc Nông là 50.000 đồng/kg hơi…

      Tính ra, vẫn khá cao so với Ninh Thuận. Còn theo ông Hồ Quang Thông, những người chăn nuôi kỳ cựu vẫn tiếp tục chăm sóc đàn dê, cừu chờ giá cả ổn định.

      Tâm lý bỏ mặc vật nuôi chỉ có đối với người đã đầu tư con giống quá đắt, chứ nếu như giá con giống hiện nay từ 400.000-500.000 đồng thì nuôi dê vẫn sinh lợi. Tuy nhiên, cả hai ông đều thừa nhận là cừu thịt và cừu giống hiện nay rất khó bán, có lẽ vì chỉ có quán lẩu dê chứ không có quán lẩu cừu.

      Năm 2007 được dự báo là năm khô hạn, người chăn nuôi ở Ninh Thuận lại chuẩn bị đối đầu với vấn nạn mới …
      http://vietbao.vn/Kinh-te/Ninh-Thuan-De-cuu-dai-ha-gia/70080335/87/
       
      lệ đá thích bài này.
      Đang tải...
    2. trantucong

      trantucong Nhà nông nghiệp dư

      Bài viết:
      381
      Đã được thích:
      392
      Nghề nghiệp:
      nong dan
      Nghe ai di nghe nguyen duc toan . co ai biet nguyen nhan chinh lam ra cuoc dai ha gia lon nhat de cuu nam 2007 ko . cung vuot cau ko dang lam nen van de sup do thi truong nhanh nhu the .
       
    3. anhmytran

      anhmytran Nhà nông chuyên nghiệp

      Bài viết:
      6.600
      Đã được thích:
      4.811
      Nghề nghiệp:
      Về hưu
      Nói thịt Heo giả làm thịt Dê, thì chỉ những
      món thập cẩm thôi, chứ thịt Dê ngon làm sao
      giả được?

      Dê ngon ở món Tái Dê. Đó là thịt mông, đùi,
      lưng nạc, và còn sống. Thịt Dê khác thịt Heo
      ở chỗ nó mềm và ngọt, còn thịt Heo thì béo
      và nhạt. Còn một điều đặc biệt là thịt Dê mà
      tái thì có mùi Dê. Trừ khi kho, hầm, nướng có
      nhiều hành, gừng, tỏi, quế, hồi đánh át đi,
      thì mùi Heo mới ra mùi Dê được mà thôi.

      Câu hỏi đặt ra là giá thịt Dê có rẻ hơn giá thịt
      Heo không?
       
    4. xalon_daythungian

      xalon_daythungian

      Bài viết:
      191
      Đã được thích:
      146
      Nghề nghiệp:
      Giáo viên
      Theo tôi thì Dê không bao giờ rẻ như 2004 lý do sau:
      - Giá Dê hiện là giá thực, không bị bong bóng.- Nhu cầu thịt Dê lớn. Quán nhậu, đám tiệc, và nhất là ăn nói làm cho đàn ông khó chụi nữa......
      - 90 triệu dân mà nuôi dê thì coi lại được bao nhiêu, 1 hộ vài con đến 10 là cũng,100 trái để qui mô 1000 thì mơ có thể là hạ nhiệt thị trường.
      - Điều kiện để nuôi dê cùng khó (kêu, là, phá....) để phát triển qui mô càng khó cóngười có điều kiện đất đai (cao) đất thấp lụt ngập thì thua.Còn nhiều yếu tố khác nữa, người nuôi chiên nghiệp cũng không nhiều.
       
      motnua, culamophaybuc thích bài này.

    Chia sẻ trang này

    Đang tải...
    Đang tải...