• Dismiss Notice

    Gà hấp muối

    Thảo luận trong 'Món ăn ngon miền quê' , 6/6/14

    1. ctybepchien10 Nhà nông nghiệp dư

      [​IMG]
      Vật liệu để làm món gà hấp muối
      - 1 con gà mái tơ khoảng 1,1kg - 1,2kg - 5 tép hành lá, ngò, cà, ớt - 1 củ gừng - 1 cây xà lách Đà Lạt, 3 trái cà - 1kg muối hột - Tiêu + muối + đường + bột ngọt, 4 tép tỏi + dầu mè + xì dầu + dầu ăn + màu vàng
      Cách làm món gà hấp muối:
      - Gà làm sạch, để ráo, dùng dao nhọn xăm đều vào bên trong gà. Ướp gà: 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng súp đường + 1 muỗng súp nước tỏi bằm + 1 muỗng cà phê dầu mè + 1 muỗng bột ngọt + Thoa da gà màu vàng. Để gà thấm 30 phút đến 1 giờ.
      - Gừng: Gọt vỏ, thái sợi nhuyễn.
      - Hành lá: Bóc vỏ, cắt ngắn 5cm, đập giập.
      - Ngò: Bỏ cọng, rửa sạch, để ráo.
      - Cà: Tỉa hoa, ớt: Bỏ hột, bào mỏng.
      - Tỏi: Đập giập, bóc vỏ, bằm nhuyễn, cho chút nước ấm vào vắt lấy nước, 1/2 phi vàng.
      - Dồn vào bụng gà: Gừng + hành lá + chút tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi phi + dầu mè.
      - Bắc xửng nước sôi cho muối vào nước.
      - Cho gà vào xửng hấp. Gà chín vàng lấy ra để ráo.
      - Chặt gà, xếp lại dáng gà đang nằm, xung quanh để xà lách + cà thái mỏng + ngò.
      - Món này dùng nóng với xì dầu, ớt thái khoanh.
      Gà hấp muối một trong những món ngon dễ làm bạn có thể làm cho cả gia đình bạn bè cùng thưởng thức
      Xem thêm: Bún riêu cua
      Nguồn: http://setupnhahang.bepchien.com/Ga-hap-muoi
       
      Đang tải...

    Chia sẻ trang này

    Đang tải...
    Đang tải...