KỸ THUẬT NUÔI TẮC KÈ- TRANG TRẠI CÔN TRÙNG THANH XUÂN VTV2 PHÁT SÓNG!

    Thảo luận trong 'MuaBán: ngành Chăn Nuôi' , 13/1/11

    1. tran thi thanh xuan Thành Viên mới

      THÔNG TIN NGƯỜI GỬI:

      - Tên DN/Cá nhân: KỸ THUẬT NUÔI TẮC KÈ
      - Địa chỉ: 119 TAM TRINH HA NỘI
      - Tel, Fax: 0974870000
      - email: SIMVIETTELSODEP@GMAIL.COM
      ================================


      <span style="color: #ff0000"><strong><span style="font-size: x-large"><span style="font-size: x-large"><span style="font-size: medium"><span style="font-size: medium"><span style="font-size: large"><span style="font-size: xx-large"><font size="6">trang trại C&Ocirc;N TR&Ugrave;NG THANH XU&Acirc;N CHUY&Ecirc;N: TẮC K&Egrave;, BỌ CẠP, DẾ M&Egrave;N, RẾT, KỲ T&Ocirc;M KIỂNG V&Agrave; C&Aacute;C LOẠI C&Ocirc;N TR&Ugrave;NG KH&Aacute;C.<span style="color: #ff0000">&nbsp;</span></font></span></span></span></span></span></span></strong></span> <p align="left" style="margin-top: 5px; margin-bottom: 5px"><span style="color: #ff0000"><strong><span style="font-size: x-large"><span style="font-size: x-large"><span style="font-size: medium"><span style="font-size: medium"><span style="font-size: large"><font size="6"><span style="font-size: xx-large"><span style="color: #ff0000"><span style="color: #99cc00">Đ&Atilde; ĐƯỢC VTV2 PH&Aacute;T S&Oacute;NG ĐẦU TH&Aacute;NG 9/2010!</span></span></span><br /></font><span style="font-size: xx-large"><br /></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: xx-large"><font size="6"><span style="text-decoration: underline">Cơ sở 1:</span>119&nbsp;TAM TRINH- MAI&nbsp;ĐỘNG- HO&Agrave;NG MAI- H&Agrave; NỘI.</font></span></strong></span><span style="font-size: xx-large"><br /><span style="color: #ff0000"><span style="color: #000000"><strong><span style="color: #99cc00"><font size="6">LH: Mrs XU&Acirc;N - ĐT: 097.487.0000</font></span></strong></span></span></span></p><p align="left" style="margin-top: 5px; margin-bottom: 5px"><span style="font-size: xx-large"><font size="6"><span style="color: #ff0000"><strong><span style="text-decoration: underline">Cơ sở 2:</span>TH&Ocirc;N H&Oacute;P- X&Atilde; MỸ PH&Uacute;C- H.MỸ LỘC- NAM ĐỊNH.</strong></span><br /><strong><span style="color: #ff0000"><span style="color: #000000"><span style="color: #99cc00">LH: B&Aacute;C MẠC - ĐT: </span></span></span></strong><span style="color: #00ccff"><strong><span style="color: #99cc00">0350.3818.159- &nbsp;0945.370.300</span></strong></span></font></span></p><p align="left" style="margin-top: 5px; margin-bottom: 5px"><font size="6" /></p><p><font size="4"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000">&nbsp;</span></span></span><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><strong>TẮC K&Egrave;</strong> </span></span></span></font><font size="4"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000">c&oacute; t&ecirc;n khoa học l&agrave; Gekko gekko, họ Gekkonidac, bộ Lacertilia, lớp Reptilia. N&oacute; l&agrave; một dược liệu qu&iacute; m&agrave; nh&acirc;n d&acirc;n ta vẫn quen d&ugrave;ng từ l&acirc;u. Do việc khai th&aacute;c qu&aacute; mức n&ecirc;n số lượng tắc k&egrave; ngo&agrave;i thi&ecirc;n nhi&ecirc;n giảm s&uacute;t nhanh ch&oacute;ng, n&ecirc;n việc nu&ocirc;i n&oacute; để chủ động sử dụng l&agrave; điều cần thiết.<br /></span></span></span><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><strong>TẮC K&Egrave;</strong> </span></span></span></font><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">l&agrave; loại dược liệu qu&yacute; hiếm, c&oacute; gi&aacute; trị kinh tế cao.Tắc k&egrave; hay c&ograve;n gọi l&agrave; ĐẠI B&Iacute;CH HỔ hay C&Aacute;P GIẢI.Theo y học d&acirc;n tộc tắc k&egrave; l&agrave; một vị thuốc bổ c&oacute; t&aacute;c dụng l&agrave;m giảm mệt mỏi, chữa nhiều chứng ho kho trị, ho ra m&aacute;u, hen suyễn, đ&aacute;i rắt ,đ&aacute;i s&oacute;n, đau xương...tr&aacute;ng dương bổ thận... rất hiệu quả.Trong c&aacute;c b&agrave;i thuốc nam tắc k&egrave; được d&ugrave;ng ng&acirc;m rượu hoặc sấy kh&ocirc; t&aacute;n th&agrave;nh bột để uống.Theo c&aacute;c kết quả ph&acirc;n t&iacute;ch cho thấy th&acirc;n v&agrave; đặc biệt l&agrave; đu&ocirc;i tắc k&egrave; c&oacute; chứa rất nhiều a xit a min v&agrave; c&aacute;c chất b&eacute;o c&oacute; t&aacute;c dụng k&iacute;ch th&iacute;ch sự hoạt động của hệ thần kinh, tăng sức khỏe con người. (Tr&iacute;ch b&agrave;i của KS ĐẶNG TỊNH )<br />Ngo&agrave;i sử dụng trong y học tắc k&egrave; c&ograve;n được sử dụng l&agrave;m c&aacute;c m&oacute;n ăn bổ dưỡng, rất được c&aacute;c nh&agrave; h&agrave;ng kh&aacute;ch sạn ưa chuộng.<br />Trước đ&acirc;y tắc k&egrave; ngo&agrave;i tự nhi&ecirc;n rất nhiều, nhưng do nhu cầu sử dụng của thị trường nội địa v&agrave; xuất khẩu ng&agrave;y c&agrave;ng cao n&ecirc;n tắc k&egrave; ngo&agrave;i tự nhi&ecirc;n bị săn bắt qu&aacute; mức gần như cạn kiệt . Do thị trường ti&ecirc;u thụ tắc k&egrave; rất phong ph&uacute; v&agrave; đa dạng, hiện c&ograve;n khan hiếm, để đ&aacute;p ứng một phần nhu cầu của thị trường n&ecirc;n trang trại của ch&uacute;ng t&ocirc;i đ&atilde; v&agrave; đang cung cấp tắc k&egrave; giống , tắc k&egrave; thịt cho c&aacute;c hộ chăn nu&ocirc;i v&agrave; nh&agrave; h&agrave;ng, kh&aacute;ch sạn.</font></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4" /></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4"><img src="http://i397.photobucket.com/albums/pp51/tantaitbh/tacke4.jpg" border="0" /></font></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4" /></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4" /></span></span></span></p><p align="center"><font size="4"><img width="700" height="320" src="http://www.vncreatures.net/forumpic/Gekko%20canhi.jpg" border="1" /></font></p><p><font size="4" /></p><p align="center"><font size="4"><img width="285" height="188" align="left" src="http://nongnghiep.vn/Upload/Image/2010/11/18/18112010155409.jpg" border="1" vspace="5" hspace="10" /></font></p><p align="center"><font size="4" /></p><p align="center"><font size="4" /></p><p align="center"><font size="4" /></p><p align="center"><font size="4" /></p><p><font size="4" /></p><p align="center"><font size="4" /></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><strong><span style="color: #99cc00"><br /><font size="4" /></span></strong></span></span></span>&nbsp;</p><p><font size="4" /></p><p><font size="4" /></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4"><strong><span style="color: #99cc00"><span style="text-decoration: underline">1.ĐẶC ĐIỂM:</span></span></strong> </font></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">H&igrave;nh d&aacute;ng b&ecirc;n ngo&agrave;i tr&ocirc;ng giống như con thạch s&ugrave;ng (thằn lằn) nhưng to v&agrave; d&agrave;i hơn. Th&acirc;n d&agrave;i 15-17cm, đu&ocirc;i d&agrave;i 10-15cm. Đầu h&igrave;nh tam gi&aacute;c nhọn về ph&iacute;a m&otilde;m. Mắt c&oacute; con ngươi thẳng đứng. C&oacute; hai ch&acirc;n trước v&agrave; hai ch&acirc;n sau, mỗi ch&acirc;n c&oacute; 5 ng&oacute;n to&egrave; rộng, mặt dưới ng&oacute;n c&oacute; c&aacute;c n&uacute;t b&aacute;m để con vật dễ leo tr&egrave;o. To&agrave;n th&acirc;n từ đầu đến đu&ocirc;i c&oacute; những vảy nhỏ h&igrave;nh hạt lồi với nhiều m&agrave;u sắc (xanh thẫm, xanh nhạt, v&agrave;ng, đen, đỏ nhạt...). M&agrave;u sắc của con vật thay đổi theo m&agrave;u sắc của m&ocirc;i trường sống để ngụy trang che giấu kẻ th&ugrave; ăn thịt. Đu&ocirc;i tắc k&egrave; được xem l&agrave; phần bổ nhất của con vật. Tắc k&egrave; mất đu&ocirc;i trị gi&aacute; bị giảm hẳn.<br /></font></span></span></span></p><p><font size="4"><strong><span style="font-size: large"><span style="color: #99cc00"><span style="text-decoration: underline"><span style="color: #99cc00">2.TẬP T&Iacute;NH V&Agrave; SINH TRƯỞNG:</span></span></span></span></strong><span style="font-size: large"><span style="color: #000000">&nbsp;</span></span></font></p><p><span style="font-size: large"><span style="color: #000000"><font size="4">Tắc k&egrave; c&oacute; t&ecirc;n trong y học cổ truyền l&agrave; c&aacute;p giới. C&aacute;c v&ugrave;ng n&ocirc;ng th&ocirc;n Việt Nam, nhiều gia đ&igrave;nh đ&atilde; nu&ocirc;i tắc k&egrave;, n&oacute; ở trong c&aacute;c hốc&nbsp;c&acirc;y, cột nh&agrave; hoặc nằm ở dưới c&aacute;c lớp ng&oacute;i &acirc;m dương.</font></span></span></p><p align="justify"><span style="font-size: large"><span style="color: #000000"><font size="4">Tắc k&egrave; hoạt động săn mồi về ban đ&ecirc;m l&agrave; chủ yếu, n&oacute; ăn s&acirc;u bọ, gi&aacute;n, muỗi, ruồi, nhện v&agrave; c&aacute;c lo&agrave;i bọ c&aacute;nh cứng kh&aacute;c. M&ugrave;a đ&ocirc;ng, khi nhiệt độ xuống dưới 20</font><sup><font size="3">o</font></sup><font size="4">C th&igrave; tắc k&egrave; ngủ đ&ocirc;ng. M&ugrave;a xu&acirc;n về, thời tiết ấm &aacute;p, những tiếng k&ecirc;u: &ldquo;tắc k&egrave;, tắc k&egrave;&hellip; &egrave;&rdquo; l&agrave; tiếng gọi bạn t&igrave;nh trong m&ugrave;a động dục.</font></span></span></p><p align="justify"><span style="font-size: large"><span style="color: #000000"><font size="4">Da tắc k&egrave; c&oacute; nhiều m&agrave;u &oacute;ng &aacute;nh lu&ocirc;n thay đổi theo m&ocirc;i trường với mực đ&iacute;ch ngụy trang để trốn tr&aacute;nh kẻ th&ugrave;. Nếu khi bắt được tắc k&egrave; m&agrave; t&uacute;m lấy đu&ocirc;i n&oacute;, lập tức đu&ocirc;i sẽ đứt l&igrave;a gi&uacute;p cho tắc k&egrave; chạy tho&aacute;t. Tắc k&egrave; cũng giống như con thằn lằn, đứt đu&ocirc;i l&agrave; h&igrave;nh thức tự vệ v&agrave; n&oacute; sẽ t&aacute;i sinh đu&ocirc;i kh&aacute;c. Tắc k&egrave; thuộc họ b&ograve; s&aacute;t nhưng kh&ocirc;ng c&oacute; nọc độc. </font></span></span></p><p align="justify"><span style="font-size: large"><span style="color: #000000"><font size="4">Khi tắc k&egrave; được 6 đến 7 th&aacute;ng tuổi đạt trọng lượng khoảng 80g trở l&ecirc;n th&igrave; bắt đầu đẻ trứng, một th&aacute;ng&nbsp;đẻ một lần&nbsp;mỗi lần&nbsp;đẻ từ 2&nbsp;đến 5 trứng.Ch&uacute;ng đẻ li&ecirc;n tục trong nhiều năm, trứng b&aacute;m v&agrave;o v&aacute;ch tường hoặc th&acirc;n c&acirc;y&nbsp;sau 2 đến 3 th&aacute;ng th&igrave; nở.<span style="font-family: arial">Tắc k&egrave; con thường sống chung tổ với bố mẹ, ch&uacute;ng chỉ đi t&igrave;m tổ mới khi tổ cũ đ&atilde; qu&aacute; đ&ocirc;ng c&aacute;c th&agrave;nh vi&ecirc;n.</span></font></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4"><strong><span style="color: #99cc00"><span style="text-decoration: underline">3.THỨC ĂN:</span></span></strong><br />Tắc k&egrave; ăn c&aacute;c loại c&ocirc;n tr&ugrave;ng c&ograve;n sống như: dế m&egrave;n, gi&aacute;n, ch&acirc;u chấu, tr&ugrave;n quế, s&acirc;u, mối, nhện...</font></span></span></span></p><p><strong><span style="font-size: large"><span style="color: #99cc00"><span style="text-decoration: underline"><font size="4">4.C&Ocirc;NG DỤNG:</font></span></span></span></strong></p><p style="text-align: left; text-indent: 19.85pt; margin-bottom: 6pt"><font size="4"><span style="color: #99cc00"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000">Theo s&aacute;ch: Những c&acirc;y thuốc v&agrave; vị thuốc Việt Nam của GSTS Đỗ Tất Lợi c&oacute; đoạn viết &ldquo;Thịt tắc k&egrave; vị mặn, t&iacute;nh &ocirc;n, c&oacute; t&aacute;c dụng l&agrave;m giảm mệt mỏi,&nbsp;cơ thể suy nhược, chữa nhiều chứng ho kh&oacute; trị rất hiệu quả, tr&aacute;ng dương bổ thận, tăng cường sinh lực, trẻ em c&ograve;i xương, suy dinh dưỡng,&nbsp;hen suyễn, người gi&agrave; đau lưng, đau khớp...&quot; C&ograve;n theo nhiều s&aacute;ch y học cổ truyền, thịt tắc k&egrave;, rượu v&agrave; thuốc b&agrave;o chế từ con tắc k&egrave; c&oacute; t&aacute;c dụng trợ dương, &iacute;ch &acirc;m, trị ho l&acirc;u, ho ra m&aacute;u. Từ gi&aacute; trị bổ dưỡng đ&oacute; trong d&acirc;n gian nhiều người đ&atilde; coi tắc k&egrave; l&agrave; một con vật qu&yacute; hiếm, người d&ugrave;ng thường xuy&ecirc;n c&oacute; thể n&acirc;ng cao sức khỏe, tăng cường sự dẻo dai. C&aacute;c kết quả ph&acirc;n t&iacute;ch cho thấy th&acirc;n v&agrave; đặc biệt l&agrave; đu&ocirc;i của n&oacute; c&oacute; chứa nhiều ax&iacute;t amin v&agrave; c&aacute;c chất b&eacute;o c&oacute; t&aacute;c động k&iacute;ch th&iacute;ch sự hoạt động của hệ thần kinh, tăng cường sức khoẻ cho con người&hellip;</span></span></span></span><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><strong><span style="color: #99cc00"><span style="text-decoration: underline">&nbsp;</span></span></strong></span></span></span></font></p><p style="text-align: left; text-indent: 19.85pt; margin-bottom: 6pt"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><strong><span style="color: #99cc00"><span style="text-decoration: underline"><font size="4">5.C&Aacute;CH L&Agrave;M CHUỒNG NU&Ocirc;I: <br /></font></span></span></strong></span></span></span></p><p style="text-align: justify; text-indent: 19.85pt; margin-bottom: 6pt"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">Trước đ&acirc;y ở nước ta c&oacute; rất nhiều tắc k&egrave;, mỗi năm bẫy bắt tới 2-3 trăm ng&agrave;n con vừa để đ&aacute;p ứng nhu cầu nội ti&ecirc;u vừa để xuất khẩu. Ng&agrave;y nay do bị săn bắn qu&aacute; nhiều đồng thời m&ocirc;i trường sống th&iacute;ch hợp của n&oacute; bị thu hẹp lại n&ecirc;n lượng tắc k&egrave; sống trong tự nhi&ecirc;n bị giảm s&uacute;t mạnh. V&igrave; vậy, người ta đ&atilde; nghĩ ra c&aacute;ch nu&ocirc;i tắc k&egrave; để c&oacute; sản phẩm cung cấp cho thị trường. Căn cứ v&agrave;o tập t&iacute;nh sinh hoạt, đặc biệt l&agrave; tập t&iacute;nh th&iacute;ch sống ở một hang tổ quen thuộc tr&ecirc;n th&acirc;n c&acirc;y, kh&ocirc;ng ưa rời chỗ ở cũ chuyển đến nơi kh&aacute;c n&ecirc;n ta đ&atilde;&nbsp; nu&ocirc;i được tắc k&egrave; trong chuồng nu&ocirc;i theo c&aacute;ch sau đ&acirc;y:</font></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><font size="4">- Chuồng nu&ocirc;i được qu&acirc;y bằng lưới nilon hoặc lưới sắt mắt c&aacute;o đường k&iacute;nh mắt lưới 0,3cm. K&iacute;ch thước chuồng: D&agrave;i 3m- rộng 2m- cao 2m. </font></span></p><p><span style="font-size: large"><font size="4">- L&agrave;m cửa cao để người nu&ocirc;i tiện ra v&agrave;o</font></span>.</p><p><font size="4"><span style="font-size: large">- B</span><span style="font-size: large">&ecirc;n trong chuồng đặt v&agrave;i c&acirc;y gỗ hoặc ống tre nứa cho ch&uacute;ng leo tr&egrave;o v&agrave; đẻ trứng. </span></font></p><p><span style="font-size: large"><font size="4">Sau đ&oacute; ch&uacute;ng ta chon những con tắc k&egrave; khỏe mạnh gần đến độ tuổi sinh sản thả v&agrave;o chuồng để nu&ocirc;i.Chỉ cần cho ch&uacute;ng ăn uống tốt l&agrave; ch&uacute;ng tự sinh sản v&agrave; ph&aacute;t triển rất tốt.</font></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><strong><font size="4"><span style="color: #99cc00"><span style="text-decoration: underline">6. PH&Acirc;N BIỆT CON ĐỰC,CON C&Aacute;I:</span></span><br /></font></strong></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">Cầm con tắc k&egrave; ngửa bụng, giữ cho tư thế nằm y&ecirc;n v&agrave; thẳng, xem c&aacute;c dấu hiệu sau:</font></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">- Con đực gốc đu&ocirc;i phồng to, lỗ huyệt lồi c&oacute; gờ cao, c&ograve;n con c&aacute;i gốc đu&ocirc;i thon, lỗ huyệt l&eacute;p hơn.</font></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">- Dưới lỗ huyệt c&oacute; hai chấm gọi l&agrave; chấm dưới huyệt. ở con đực chấm dưới huyệt to như hạt gạo, lồi v&agrave; rất đen, c&ograve;n con c&aacute;i mờ v&agrave; l&eacute;p.</font></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">- D&ugrave;ng ng&oacute;n tay trỏ v&agrave; ng&oacute;n tay c&aacute;i b&oacute;p v&agrave;o chỗ phồng to của gốc đu&ocirc;i, nếu l&agrave; con đực th&igrave; c&oacute; gai giao cấu l&ograve;i ra mầu đỏ thẫm, con c&aacute;i kh&ocirc;ng c&oacute;.</font></span></span></span></p><p><span style="color: #ff0000"><span style="font-size: x-large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><strong><font size="5">TRANG TRẠI THANH XU&Acirc;N&nbsp; CUNG CẤP CON GIỐNG C&Aacute;C LOẠI V&Agrave; THU MUA LẠI H&Agrave;NG THƯƠNG PHẨM CHO B&Agrave; CON. C&Oacute; K&Egrave;M THEO S&Aacute;CH HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT NU&Ocirc;I CỦA TỪNG LOẠI:</font></strong></span></span></span></p><p><span style="font-size: x-large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #ff0000"><strong><font size="5">- TẮC K&Egrave; GIỐNG.<br /></font></strong></span></span></span></p><p><span style="font-size: x-large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #ff0000"><strong><font size="5">- BỌ CẠP GIỐNG.</font></strong></span></span></span></p><p><span style="font-size: x-large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #ff0000"><strong><font size="5">- DẾ M&Egrave;N GIỐNG.</font></strong></span></span></span></p><p><span style="font-size: x-large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #ff0000"><strong><font size="5">- RẾT GIỐNG.</font></strong></span></span></span></p><p><span style="font-size: x-large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #ff0000"><strong><font size="5">- TẮC K&Egrave; BAY.</font></strong></span></span></span></p><p><span style="font-size: x-large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #ff0000"><strong><font size="5">- KỲ T&Ocirc;M (RỒNG KIỂNG) hoặc chế biến c&aacute;c m&oacute;n đặc sản.<br /></font></strong></span></span></span></p><p><span style="font-size: x-large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #ff0000"><strong><font size="5">- TRỨNG DẾ - loại khay to nở khoảng 6 - 8 ngh&igrave;n trứng.</font></strong></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><strong><span style="font-size: x-large"><span style="color: #ff0000"><font size="5">XIN MỜI LI&Ecirc;N HỆ ĐỂ BIẾT TH&Ecirc;M CHI TIẾT!</font></span></span></strong></span></span></span></p><p><font size="5" /></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #ff0000"><strong><font size="4">C&Aacute;C BẠN Ở XA KH&Ocirc;NG C&Oacute; ĐIỀU KIỆN TỚI TRANG TRAI XIN MỜI MUA H&Agrave;NG BẰNG H&Igrave;NH THỨC CHUYỂN KHOẢN:</font></strong></span></span></span><font size="5"><span style="color: #ff0000"><span style="font-size: x-large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><strong>&quot;CHỦ TK: TRẦN THỊ THANH XU&Acirc;N. SỐ TK: 1500205375877.</strong></span><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><strong> NG&Acirc;N H&Agrave;NG N&Ocirc;NG NGHIỆP V&Agrave; PH&Aacute;T TRIỂN N&Ocirc;NG TH&Ocirc;N H&Agrave; NỘI&quot;. </strong></span></span></span></font><font size="4"><span style="font-size: x-large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #ff0000"><strong><span style="font-size: large">CH&Uacute;NG T&Ocirc;I SẼ CHUYỂN H&Agrave;NG NGAY CHO C&Aacute;C BẠN MỘT C&Aacute;CH AN TO&Agrave;N V&Agrave; ĐẢM BẢO NHẤT.</span></strong></span></span></span></font><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><strong><font size="4"><span style="font-size: large"><span style="color: #ff0000">&nbsp;</span></span><br /></font></strong></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="color: #000000"><strong><span style="color: #99cc00"><span style="font-size: large"><span style="color: #99cc00"><span style="text-decoration: underline"><span style="color: #99cc00"><font size="4">7.C&Aacute;CH CHẾ BIẾN:</font></span></span></span></span></span></strong></span></span></p><p style="text-align: justify; text-indent: 19.85pt; margin-bottom: 6pt"><span style="font-size: large"><font size="4">Tắc k&egrave; sau khi bắt về nếu muốn d&ugrave;ng tươi th&igrave; chặt bỏ đầu v&agrave; bốn b&agrave;n ch&acirc;n. D&ugrave;ng dao khứa dọc sống lưng, lột da, mổ bụng bỏ ruột, chặt th&agrave;nh từng miếng đem ướp gia vị: Nước mắm, gừng tươi rồi đem nấu ch&aacute;o. Hoặc sau khi l&agrave;m thịt tắc k&egrave; xong, rửa sạch để r&aacute;o nước, tẩm nước gừng rồi sấy kh&ocirc;, t&aacute;n th&agrave;nh bột. Bột tắc k&egrave; c&oacute; thể trộn mật ong, l&agrave;m th&agrave;nh vi&ecirc;n để để d&ugrave;ng dần.</font></span></p><p style="text-align: justify; text-indent: 19.85pt; margin-bottom: 6pt"><span style="font-size: large"><font size="4">Muốn bảo quản tắc k&egrave; được l&acirc;u, nhất l&agrave; tắc k&egrave; thương phẩm, cần chế biến tắc k&egrave; kh&ocirc; như sau: Đặt tắc k&egrave; nằm ngửa tr&ecirc;n một miếng gỗ phẳng, đ&oacute;ng đinh ghim bốn b&agrave;n ch&acirc;n v&agrave;o mặt gỗ, d&ugrave;ng dao sắc rạch một đường từ cổ cho đến đu&ocirc;i, moi bỏ ruột, lau sạch m&aacute;u v&agrave; nhớt. D&ugrave;ng hai que to, một que xi&ecirc;n ngang căng hai ch&acirc;n trước. Que nữa xuy&ecirc;n ngang căng hai ch&acirc;n sau. D&ugrave;ng tiếp hai que ngắn v&agrave; mềm hơn đặt ch&eacute;o trong l&ograve;ng bụng để căng cho phẳng. Cuối c&ugrave;ng d&ugrave;ng một que d&agrave;i xuy&ecirc;n từ đầu xuống tận đu&ocirc;i.</font></span></p><p style="text-align: justify; text-indent: 19.85pt; margin-bottom: 6pt"><font size="4"><span style="font-size: large">Cắt giấy bản th&agrave;nh từng giải quấn chặt đu&ocirc;i v&agrave;o que để khỏi bị đứt hoặc g&atilde;y, v&igrave; đu&ocirc;i tắc k&egrave; vốn được coi l&agrave; phần qu&yacute; nhất. Sau khi đ&atilde; xử l&iacute; xong đem phơi kh&ocirc; hoặc sấy kh&ocirc;. Dược liệu sau khi đ&atilde; được sấy kh&ocirc; c&oacute; h&igrave;nh dẹt phẳng. Đầu, đu&ocirc;i, ch&acirc;n đều được căng tr&ecirc;n một mặt phẳng. L&uacute;c n&agrave;y, mắt tắc k&egrave; kh&ocirc; l&otilde;m xuống, miệng hơi h&aacute; c&oacute; h&agrave;m răng nhỏ, lưng c&oacute; m&agrave;u đen x&aacute;m, sống lưng nh&ocirc; r&otilde;, to&agrave;n th&acirc;n dược liệu c&oacute; những h&agrave;ng vảy nhỏ&hellip;</span><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><strong><span style="color: #99cc00"><span style="text-decoration: underline"> </span></span></strong></span></span></span></font></p><p style="text-align: justify; text-indent: 19.85pt; margin-bottom: 6pt"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><strong><span style="color: #99cc00"><span style="text-decoration: underline"><br /><font size="4" /></span></span></strong></span></span></span></p><p><strong><span style="color: #99cc00"><span style="font-size: large"><span style="color: #99cc00"><span style="text-decoration: underline"><span style="color: #99cc00"><font size="4">8.NHỮNG B&Agrave;I THUỐC CỦA TẮC K&Egrave;:</font></span></span></span></span></span></strong></p><p align="justify"><span style="font-size: large"><font size="4"><strong>&nbsp;<span style="text-decoration: underline">B&agrave;i 1</span>:</strong> Tắc k&egrave; 50g, b&aacute; k&iacute;ch thi&ecirc;n 100g, h&agrave; thủ &ocirc; đỏ 100g, ho&agrave;ng tinh 100g, đương quy 100g, đại hồi 10g, bạch truật 100g, đường ph&egrave;n 100g.</font></span></p><p align="justify"><span style="font-size: large"><font size="4">Đem tắc k&egrave; ng&acirc;m ri&ecirc;ng với đại hồi v&agrave; đương quy c&ugrave;ng 700 ml rượu 40</font><sup><font size="3">o</font></sup><font size="4">. Số c&ograve;n lại ng&acirc;m với 1 l&iacute;t rượu 40</font><sup><font size="3">o</font></sup><font size="4">. Mười ng&agrave;y sau đem hai thứ ng&acirc;m chung v&agrave;o một thẩu rượu. Đậy thật k&iacute;n đem ch&ocirc;n dưới h&agrave;ng hi&ecirc;n nh&agrave; c&oacute; nước giọt chảy xuống để lấy thủy kh&iacute;. Ng&acirc;m 3 th&aacute;ng&nbsp;l&agrave; d&ugrave;ng được.</font></span></p><p align="justify"><span style="font-size: large"><font size="4"><span style="text-decoration: underline">T&aacute;c dụng</span>: Chữa suy nhược cơ thể, bổ thận, tr&aacute;ng dương. Uống ng&agrave;y 2 lần, mỗi lần từ 15-20 ml, trước bữa ăn h&agrave;ng ng&agrave;y.</font></span></p><p align="justify"><span style="font-size: large"><font size="4"><strong><span style="text-decoration: underline">B&agrave;i 2</span></strong>: Tắc k&egrave; 40g, huyết gi&aacute;c 30g, trần b&igrave; 15g, đại hồi 10g, đương quy 50g, bạch truật 50g, đường ph&egrave;n 50g, b&aacute;n hạ 30g.&nbsp;C&aacute;ch l&agrave;m v&agrave; liều d&ugrave;ng giống như b&agrave;i 1.</font></span></p><p align="justify"><span style="font-size: large"><font size="4"><span style="text-decoration: underline">T&aacute;c dụng</span>: Chữa ho m&atilde;n t&iacute;nh, nhiều đờm, đờm d&iacute;nh kh&oacute; khạc. Người gi&agrave; đau lưng, ch&acirc;n tay nhức mỏi, kh&iacute; huyết k&eacute;m lưu th&ocirc;ng.</font></span></p><p align="justify"><span style="font-size: large"><font size="4"><strong><span style="text-decoration: underline">B&agrave;i 3</span></strong>: Lấy 3-4 con tắc k&egrave; đ&atilde; sấy kh&ocirc; nh&uacute;ng v&agrave;o nước s&ocirc;i, cạo sạch vảy tr&ecirc;n lưng, chặt bỏ bốn b&agrave;n ch&acirc;n, chặt bỏ đầu đoạn từ mắt, đến miệng, chặt tắc k&egrave; th&agrave;nh từng miếng nhỏ, tẩm nước gừng rồi đem sao v&agrave;ng. Ng&acirc;m v&agrave;o 1 l&iacute;t rượu 40</font><sup><font size="3">o</font></sup><font size="4">. Cho th&ecirc;m v&agrave;o rượu 5g đại hồi v&agrave; 5g vỏ qu&yacute;t cho thơm.Thời gian ng&acirc;m khoảng 3 th&aacute;ng sau d&ugrave;ng l&agrave; được.</font></span></p><p align="justify"><span style="font-size: large"><font size="4"><span style="text-decoration: underline">T&aacute;c dụng</span>:&nbsp;H&agrave;nh kh&iacute;, chống n&ecirc; trệ. </font></span></p><p align="justify"><font size="4"><span style="font-size: large">* </span><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000">Trong c&aacute;c b&agrave;i thuốc nam, tắc k&egrave; được ng&acirc;m rượu hoặc sấy kh&ocirc; t&aacute;n nhỏ th&agrave;nh bột để uống. </span></span></span></font></p><p><font size="4" /></p><div class="pageImgCont"><table width="229" style="height: 238px" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td><div class="general-image"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4"><img width="250" height="188" src="http://www.thanhnien.com.vn/News/Picture201001/127337877.jpg" border="0" /></font></span></span></span></div></td></tr><tr><td><div><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">Tắc k&egrave; nướng bổ dưỡng, hương vị thơm ngọt kho&aacute;i khẩu </font></span></span></span></div></td></tr></tbody></table><div class="article-Des-Cont"><div class="pageContent"><p><font size="4" /></p><p><span style="color: #99cc00"><span style="font-size: large"><strong><span style="text-decoration: underline"><font size="4">9.C&Aacute;CH CHẾ BIẾN C&Aacute;C M&Oacute;N ĂN:</font></span></strong></span></span></p><div class="pageContent"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">Theo kinh nghiệm d&acirc;n gian, thịt tắc k&egrave; c&oacute; thể trị suy dinh dưỡng v&agrave; gi&uacute;p cho người bệnh l&acirc;u ng&agrave;y mau phục hồi sức khỏe. Ng&agrave;y nay kh&ocirc;ng &iacute;t người c&ograve;n lưu giữ nhiều b&agrave;i thuốc d&acirc;n gian, trong đ&oacute; con tắc k&egrave; được coi l&agrave; một trong những m&oacute;n ăn bổ dưỡng nhất.</font></span></span></span></div><div class="pageContent"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><br /><font size="4" /></span></span></span></div><p style="text-align: center"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4"><strong>Bổ dưỡng tắc k&egrave; nướng:</strong> </font></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">Muốn c&oacute; m&oacute;n tắc k&egrave; nướng đ&uacute;ng c&aacute;ch, trước hết ta phải chọn những con thật to (khoảng 150gr trở l&ecirc;n), đem cắt đầu, mổ bỏ ruột, chặt bỏ 4 ch&acirc;n, rửa sạch bằng rượu thay v&igrave; nước để thịt kh&ocirc;ng bị tanh. Tốt nhất l&agrave; nướng tắc k&egrave; tr&ecirc;n bếp than hồng. Kinh nghiệm d&acirc;n gian cho biết đu&ocirc;i tắc k&egrave; l&agrave; phần quan trọng nhất, bổ dưỡng nhất n&ecirc;n khi nướng phải ch&uacute; &yacute; đừng cho ch&aacute;y kh&eacute;t, nếu kh&ocirc;ng sẽ mất hết t&aacute;c dụng.</font></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">Khi vừa ch&iacute;n v&agrave;ng, thịt tắc k&egrave; sẽ bốc l&ecirc;n một m&ugrave;i thơm lựng, hấp dẫn. Trước khi ăn ta d&ugrave;ng một thanh tre mỏng cạo sạch lớp vảy bị ch&aacute;y kh&eacute;t, sau đ&oacute; d&ugrave;ng tay gỡ từng thớ thịt chấm với muối ti&ecirc;u chanh hoặc x&igrave; dầu.</font></span></span></span></p><p style="text-align: center"><font size="4"><strong><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000">X&igrave; xụp ch&aacute;o tắc k&egrave;:</span></span></span></strong><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"> </span></span></span></font></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">M&oacute;n kho&aacute;i khẩu thứ hai l&agrave; ch&aacute;o tắc k&egrave;. Ch&aacute;o nấu chung với nấm, củ h&agrave;nh. Tắc k&egrave; sau khi lột da, l&agrave;m sạch, cắt bỏ đầu từ mắt trở l&ecirc;n rồi đem bằm cho thật nhuyễn, xong ướp với ti&ecirc;u, tỏi, h&agrave;nh, nước mắm. Sau đ&oacute; bắc chảo l&ecirc;n x&agrave;o cho đến l&uacute;c ch&iacute;n v&agrave;ng, bốc thơm l&agrave; được. Khi ăn m&uacute;c ch&aacute;o n&oacute;ng ra t&ocirc; rồi cho thịt tắc k&egrave; vừa x&agrave;o ch&iacute;n v&agrave;o vừa thổi vừa ăn, h&uacute;p tới đ&acirc;u ngon ngọt tới đ&oacute;. </font></span></span></span></p><p style="text-align: center"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4"><strong>Nộm tắc k&egrave;:</strong> </font></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">Tắc k&egrave; x&eacute; phay trộn với bắp chuối rau răm th&igrave; khỏi phải n&oacute;i, thịt vừa thơm ngon như thịt ếch, lại vừa dai vừa mềm như thịt g&agrave;, ăn miễn ch&ecirc;.</font></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><br /><font size="4" /></span></span></span></p><p><span style="color: #99cc00"><span style="text-decoration: underline"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span class="title" style="font-weight: bold"><font size="4">10. SAU Đ&Acirc;Y CH&Uacute;NG T&Ocirc;I XIN GIỚI THIỆU MỘT V&Agrave;I LOẠI RƯỢU NG&Acirc;M RẤT BỔ DƯỠNG C&Aacute;C BẠN C&Oacute; THỂ TỰ L&Agrave;M ĐƯỢC:</font></span></span></span></span></span></p><div align="justify"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">&nbsp;</font></span></span></span> <span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </font></span></span></span></div><div style="text-align: center"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><strong><font size="4">RƯỢU TẮC K&Egrave;:</font></strong></span></span></span></div><div align="justify"><p><font size="4"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000">Theo s&aacute;ch cổ th&igrave;&nbsp; tắc k&egrave; l&agrave; vị thuốc qu&iacute; tương đương với nh&acirc;n s&acirc;m. Thường được d&ugrave;ng trong những trường hợp bất lực ở đ&agrave;n &ocirc;ng. Khi d&ugrave;ng phải d&ugrave;ng 1 đ&ocirc;i (một đực một c&aacute;i mới c&ocirc;ng hiệu). Ngo&agrave;i ra tắc k&egrave; c&ograve;n l&agrave; vị thuốc bổ phế, d&ugrave;ng để chữa c&aacute;c chứng ho l&acirc;u ng&agrave;y kh&ocirc;ng hết.</span></span></span><span style="font-size: large">&nbsp;</span></font></p><font size="4"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000">&nbsp;</span></span></span><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><span style="text-decoration: underline">Phương thuốc:</span> Tắc K&egrave; (1 đực, 1 c&aacute;i) 50g, đảng s&acirc;m 80g, huyết gi&aacute;c 10g, trần b&igrave; 10g, tiểu hồi 10g, đường c&aacute;t 40g, rượu nếp 400 2 l&iacute;t.</span></span></span></font> <p><span style="text-decoration: underline"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">C&aacute;ch b&agrave;o chế:</font></span></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">D&ugrave;ng tươi: Chặt bỏ đầu từ 2 mắt trở l&ecirc;n, bỏ 4 b&agrave;n ch&acirc;n, lột da, mổ bụng, bỏ nội tạng, nướng thật v&agrave;ng thơm, nhớ giữ c&ograve;n đu&ocirc;i.</font></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">D&ugrave;ng kh&ocirc;: Mổ bụng, bỏ hết phủ tạng, lau sạch bằng giấy bản tẩm rượu. Đem phơi hay sấy kh&ocirc;. Khi d&ugrave;ng nh&uacute;ng v&agrave;o nước s&ocirc;i, cạo sạch lớp vảy ở lưng, chặt bỏ đầu từ dưới 2 mắt trở l&ecirc;n v&agrave; 4 b&agrave;n ch&acirc;n. Tẩm rượu (hoặc mật ong) nướng cho v&agrave;ng đều. Ng&acirc;m 2 con trong 1 l&iacute;t rượu gạo 40 độ, cho c&aacute;c vị thuốc đ&atilde; n&oacute;i ở tr&ecirc;n v&agrave;o,ch&ocirc;n dưới đất 100 ng&agrave;y (b&aacute;ch nhật) để c&acirc;n bằng &acirc;m dương rồi mới đ&agrave;o l&ecirc;n. Sau đ&oacute; lọc bỏ b&atilde;, cho v&agrave;o chai thủy tinh, đậy n&uacute;t k&iacute;n</font></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4"><span style="text-decoration: underline">C&aacute;ch d&ugrave;ng:</span>Mỗi lần uống 1 ly nhỏ (30ml). Ng&agrave;y 3 lần trước bữa ăn.</font></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4"><span style="text-decoration: underline">C&ocirc;ng dụng</span>: Bổ phế, b&igrave;nh suyễn, bổ thận tr&aacute;ng dương.</font></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4"><span style="text-decoration: underline">Chủ trị</span>: Thận dương suy k&eacute;m, đau lưng mỏi gối, tiểu đ&ecirc;m, hen suyễn (thể hư h&agrave;n).</font></span></span></span></p><div style="text-align: center"><strong><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">RƯỢU RẾT:<br /></font></span></span></span></strong></div><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">Con rết c&ograve;n c&oacute; t&ecirc;n l&agrave; ng&ocirc; c&ocirc;ng, thi&ecirc;n long, b&aacute;ch t&uacute;c, b&aacute;ch cước. Ch&uacute;ng sống ở dưới những kh&uacute;c gỗ mục, c&aacute;c h&ograve;n đ&aacute;, m&aacute;i nh&agrave; mục n&aacute;t. Con rết c&oacute; 2 chất độc gần giống nọc ong, c&oacute; t&iacute;nh ph&aacute; huyết.</font></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4"><span style="text-decoration: underline">Theo Đ&ocirc;ng y </span>: con rết vị cay, t&iacute;nh &ocirc;n, c&oacute; độc, v&agrave;o kinh can. T&aacute;c dụng khử phong, trấn kinh, giải độc rắn cắn. D&ugrave;ng rượu rết b&ocirc;i l&ecirc;n mụn nhọt c&oacute; t&aacute;c dụng ti&ecirc;u nhọt, trừ vi&ecirc;m. Rượu rết xoa b&oacute;p khi bị đau nhức sẽ đỡ rất nhanh.</font></span></span></span></p><p><font size="4"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000">&nbsp;</span></span></span><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000">&nbsp;</span></span></span><span style="font-size: large"><strong>&nbsp;</strong></span></font></p><p style="text-align: center"><span style="font-size: large"><strong><font size="4">RƯỢU BỌ CẠP:</font></strong></span></p></div><div align="justify"><span style="text-decoration: underline"><br /><font size="4" /></span></div><div align="justify"><font size="4"><span style="font-size: large"><span style="text-decoration: underline">C&aacute;ch l&agrave;m:</span> Rửa sạch bằng c&aacute;ch ng&acirc;m khoảng 20 con bọ cạp với một &iacute;t rượu đậu khoảng 20 ph&uacute;t, sau đ&oacute; gắp bọ cạp sang b&igrave;nh ng&acirc;m c&oacute; chứa 1 lit rượu 40 độ.</span><span style="font-size: large"> Đ&atilde; c&oacute; rất nhiều kh&aacute;ch mua khen mở ra thất thơm, uống rất đậm đ&agrave;.</span></font> </div><div align="justify"><span style="font-size: large"><br /></span></div><div align="justify"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4"><span style="text-decoration: underline">C&ocirc;ng dụng:</span> Động kinh, người co quắp, bị cấm khẩu miệng m&eacute;o, b&aacute;n th&acirc;n bất toại, thi&ecirc;n đầu thống, tr&agrave;ng nhạc, ung nhọt vỡ mủ. </font></span></span></span><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><br /></span></span></span></div></div></div></div><p style="text-align: center"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">CH&Uacute;C C&Aacute;C BẠN TH&Agrave;NH C&Ocirc;NG!</font></span></span></span><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><br /></span></span></span></p>
      Đang tải...
    2. tran thi thanh xuan

      tran thi thanh xuan Thành Viên mới

      Bài viết:
      6
      Đã được thích:
      0
      THÔNG TIN NGƯỜI GỬI:

      - Tên DN/Cá nhân: KỸ THUẬT NUÔI TẮC KÈ
      - Địa chỉ: 119 TAM TRINH HA NỘI
      - Tel, Fax: 0974870000
      - email: SIMVIETTELSODEP@GMAIL.COM
      ================================

      <span style="color: #ff0000"><strong><span style="font-size: x-large"><span style="font-size: x-large"><span style="font-size: medium"><span style="font-size: medium"><span style="font-size: large"><span style="font-size: xx-large"><font size="6">TRANG TRẠI C&Ocirc;N TR&Ugrave;NG THANH XU&Acirc;N CHUY&Ecirc;N: TẮC K&Egrave;, BỌ CẠP, DẾ M&Egrave;N, RẾT, KỲ T&Ocirc;M KIỂNG V&Agrave; C&Aacute;C LOẠI C&Ocirc;N TR&Ugrave;NG KH&Aacute;C.<span style="color: #ff0000">&nbsp;</span></font></span></span></span></span></span></span></strong></span> <p align="left" style="margin-top: 5px; margin-bottom: 5px"><span style="color: #ff0000"><strong><span style="font-size: x-large"><span style="font-size: x-large"><span style="font-size: medium"><span style="font-size: medium"><span style="font-size: large"><font size="6"><span style="font-size: xx-large"><span style="color: #ff0000"><span style="color: #99cc00">Đ&Atilde; ĐƯỢC VTV2 PH&Aacute;T S&Oacute;NG ĐẦU TH&Aacute;NG 9/2010!</span></span></span><br /></font><span style="font-size: xx-large"><br /></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: xx-large"><font size="6"><span style="text-decoration: underline">Cơ sở 1:</span>119&nbsp;TAM TRINH- MAI&nbsp;ĐỘNG- HO&Agrave;NG MAI- H&Agrave; NỘI.</font></span></strong></span><span style="font-size: xx-large"><br /><span style="color: #ff0000"><span style="color: #000000"><strong><span style="color: #99cc00"><font size="6">LH: Mrs XU&Acirc;N - ĐT: 097.487.0000</font></span></strong></span></span></span></p><p align="left" style="margin-top: 5px; margin-bottom: 5px"><span style="font-size: xx-large"><font size="6"><span style="color: #ff0000"><strong><span style="text-decoration: underline">Cơ sở 2:</span>TH&Ocirc;N H&Oacute;P- X&Atilde; MỸ PH&Uacute;C- H.MỸ LỘC- NAM ĐỊNH.</strong></span><br /><strong><span style="color: #ff0000"><span style="color: #000000"><span style="color: #99cc00">LH: B&Aacute;C MẠC - ĐT: </span></span></span></strong><span style="color: #00ccff"><strong><span style="color: #99cc00">0350.3818.159- &nbsp;0945.370.300</span></strong></span></font></span></p><p align="left" style="margin-top: 5px; margin-bottom: 5px"><font size="6" /></p><p><font size="4"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000">&nbsp;</span></span></span><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><strong>TẮC K&Egrave;</strong> </span></span></span></font><font size="4"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000">c&oacute; t&ecirc;n khoa học l&agrave; Gekko gekko, họ Gekkonidac, bộ Lacertilia, lớp Reptilia. N&oacute; l&agrave; một dược liệu qu&iacute; m&agrave; nh&acirc;n d&acirc;n ta vẫn quen d&ugrave;ng từ l&acirc;u. Do việc khai th&aacute;c qu&aacute; mức n&ecirc;n số lượng tắc k&egrave; ngo&agrave;i thi&ecirc;n nhi&ecirc;n giảm s&uacute;t nhanh ch&oacute;ng, n&ecirc;n việc nu&ocirc;i n&oacute; để chủ động sử dụng l&agrave; điều cần thiết.<br /></span></span></span><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><strong>TẮC K&Egrave;</strong> </span></span></span></font><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">l&agrave; loại dược liệu qu&yacute; hiếm, c&oacute; gi&aacute; trị kinh tế cao.Tắc k&egrave; hay c&ograve;n gọi l&agrave; ĐẠI B&Iacute;CH HỔ hay C&Aacute;P GIẢI.Theo y học d&acirc;n tộc tắc k&egrave; l&agrave; một vị thuốc bổ c&oacute; t&aacute;c dụng l&agrave;m giảm mệt mỏi, chữa nhiều chứng ho kho trị, ho ra m&aacute;u, hen suyễn, đ&aacute;i rắt ,đ&aacute;i s&oacute;n, đau xương...tr&aacute;ng dương bổ thận... rất hiệu quả.Trong c&aacute;c b&agrave;i thuốc nam tắc k&egrave; được d&ugrave;ng ng&acirc;m rượu hoặc sấy kh&ocirc; t&aacute;n th&agrave;nh bột để uống.Theo c&aacute;c kết quả ph&acirc;n t&iacute;ch cho thấy th&acirc;n v&agrave; đặc biệt l&agrave; đu&ocirc;i tắc k&egrave; c&oacute; chứa rất nhiều a xit a min v&agrave; c&aacute;c chất b&eacute;o c&oacute; t&aacute;c dụng k&iacute;ch th&iacute;ch sự hoạt động của hệ thần kinh, tăng sức khỏe con người. (Tr&iacute;ch b&agrave;i của KS ĐẶNG TỊNH )<br />Ngo&agrave;i sử dụng trong y học tắc k&egrave; c&ograve;n được sử dụng l&agrave;m c&aacute;c m&oacute;n ăn bổ dưỡng, rất được c&aacute;c nh&agrave; h&agrave;ng kh&aacute;ch sạn ưa chuộng.<br />Trước đ&acirc;y tắc k&egrave; ngo&agrave;i tự nhi&ecirc;n rất nhiều, nhưng do nhu cầu sử dụng của thị trường nội địa v&agrave; xuất khẩu ng&agrave;y c&agrave;ng cao n&ecirc;n tắc k&egrave; ngo&agrave;i tự nhi&ecirc;n bị săn bắt qu&aacute; mức gần như cạn kiệt . Do thị trường ti&ecirc;u thụ tắc k&egrave; rất phong ph&uacute; v&agrave; đa dạng, hiện c&ograve;n khan hiếm, để đ&aacute;p ứng một phần nhu cầu của thị trường n&ecirc;n trang trại của ch&uacute;ng t&ocirc;i đ&atilde; v&agrave; đang cung cấp tắc k&egrave; giống , tắc k&egrave; thịt cho c&aacute;c hộ chăn nu&ocirc;i v&agrave; nh&agrave; h&agrave;ng, kh&aacute;ch sạn.</font></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4" /></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4"><img src="http://i397.photobucket.com/albums/pp51/tantaitbh/tacke4.jpg" border="0" /></font></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4" /></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4" /></span></span></span></p><p align="center"><font size="4"><img width="700" height="320" src="http://www.vncreatures.net/forumpic/Gekko%20canhi.jpg" border="1" /></font></p><p><font size="4" /></p><p align="center"><font size="4"><img width="285" height="188" align="left" src="http://nongnghiep.vn/Upload/Image/2010/11/18/18112010155409.jpg" border="1" vspace="5" hspace="10" /></font></p><p align="center"><font size="4" /></p><p align="center"><font size="4" /></p><p align="center"><font size="4" /></p><p align="center"><font size="4" /></p><p><font size="4" /></p><p align="center"><font size="4" /></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><strong><span style="color: #99cc00"><br /><font size="4" /></span></strong></span></span></span>&nbsp;</p><p><font size="4" /></p><p><font size="4" /></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4"><strong><span style="color: #99cc00"><span style="text-decoration: underline">1.ĐẶC ĐIỂM:</span></span></strong> </font></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">H&igrave;nh d&aacute;ng b&ecirc;n ngo&agrave;i tr&ocirc;ng giống như con thạch s&ugrave;ng (thằn lằn) nhưng to v&agrave; d&agrave;i hơn. Th&acirc;n d&agrave;i 15-17cm, đu&ocirc;i d&agrave;i 10-15cm. Đầu h&igrave;nh tam gi&aacute;c nhọn về ph&iacute;a m&otilde;m. Mắt c&oacute; con ngươi thẳng đứng. C&oacute; hai ch&acirc;n trước v&agrave; hai ch&acirc;n sau, mỗi ch&acirc;n c&oacute; 5 ng&oacute;n to&egrave; rộng, mặt dưới ng&oacute;n c&oacute; c&aacute;c n&uacute;t b&aacute;m để con vật dễ leo tr&egrave;o. To&agrave;n th&acirc;n từ đầu đến đu&ocirc;i c&oacute; những vảy nhỏ h&igrave;nh hạt lồi với nhiều m&agrave;u sắc (xanh thẫm, xanh nhạt, v&agrave;ng, đen, đỏ nhạt...). M&agrave;u sắc của con vật thay đổi theo m&agrave;u sắc của m&ocirc;i trường sống để ngụy trang che giấu kẻ th&ugrave; ăn thịt. Đu&ocirc;i tắc k&egrave; được xem l&agrave; phần bổ nhất của con vật. Tắc k&egrave; mất đu&ocirc;i trị gi&aacute; bị giảm hẳn.<br /></font></span></span></span></p><p><font size="4"><strong><span style="font-size: large"><span style="color: #99cc00"><span style="text-decoration: underline"><span style="color: #99cc00">2.TẬP T&Iacute;NH V&Agrave; SINH TRƯỞNG:</span></span></span></span></strong><span style="font-size: large"><span style="color: #000000">&nbsp;</span></span></font></p><p><span style="font-size: large"><span style="color: #000000"><font size="4">Tắc k&egrave; c&oacute; t&ecirc;n trong y học cổ truyền l&agrave; c&aacute;p giới. C&aacute;c v&ugrave;ng n&ocirc;ng th&ocirc;n Việt Nam, nhiều gia đ&igrave;nh đ&atilde; nu&ocirc;i tắc k&egrave;, n&oacute; ở trong c&aacute;c hốc&nbsp;c&acirc;y, cột nh&agrave; hoặc nằm ở dưới c&aacute;c lớp ng&oacute;i &acirc;m dương.</font></span></span></p><p align="justify"><span style="font-size: large"><span style="color: #000000"><font size="4">Tắc k&egrave; hoạt động săn mồi về ban đ&ecirc;m l&agrave; chủ yếu, n&oacute; ăn s&acirc;u bọ, gi&aacute;n, muỗi, ruồi, nhện v&agrave; c&aacute;c lo&agrave;i bọ c&aacute;nh cứng kh&aacute;c. M&ugrave;a đ&ocirc;ng, khi nhiệt độ xuống dưới 20</font><sup><font size="3">o</font></sup><font size="4">C th&igrave; tắc k&egrave; ngủ đ&ocirc;ng. M&ugrave;a xu&acirc;n về, thời tiết ấm &aacute;p, những tiếng k&ecirc;u: &ldquo;tắc k&egrave;, tắc k&egrave;&hellip; &egrave;&rdquo; l&agrave; tiếng gọi bạn t&igrave;nh trong m&ugrave;a động dục.</font></span></span></p><p align="justify"><span style="font-size: large"><span style="color: #000000"><font size="4">Da tắc k&egrave; c&oacute; nhiều m&agrave;u &oacute;ng &aacute;nh lu&ocirc;n thay đổi theo m&ocirc;i trường với mực đ&iacute;ch ngụy trang để trốn tr&aacute;nh kẻ th&ugrave;. Nếu khi bắt được tắc k&egrave; m&agrave; t&uacute;m lấy đu&ocirc;i n&oacute;, lập tức đu&ocirc;i sẽ đứt l&igrave;a gi&uacute;p cho tắc k&egrave; chạy tho&aacute;t. Tắc k&egrave; cũng giống như con thằn lằn, đứt đu&ocirc;i l&agrave; h&igrave;nh thức tự vệ v&agrave; n&oacute; sẽ t&aacute;i sinh đu&ocirc;i kh&aacute;c. Tắc k&egrave; thuộc họ b&ograve; s&aacute;t nhưng kh&ocirc;ng c&oacute; nọc độc. </font></span></span></p><p align="justify"><span style="font-size: large"><span style="color: #000000"><font size="4">Khi tắc k&egrave; được 6 đến 7 th&aacute;ng tuổi đạt trọng lượng khoảng 80g trở l&ecirc;n th&igrave; bắt đầu đẻ trứng, một th&aacute;ng&nbsp;đẻ một lần&nbsp;mỗi lần&nbsp;đẻ từ 2&nbsp;đến 5 trứng.Ch&uacute;ng đẻ li&ecirc;n tục trong nhiều năm, trứng b&aacute;m v&agrave;o v&aacute;ch tường hoặc th&acirc;n c&acirc;y&nbsp;sau 2 đến 3 th&aacute;ng th&igrave; nở.<span style="font-family: arial">Tắc k&egrave; con thường sống chung tổ với bố mẹ, ch&uacute;ng chỉ đi t&igrave;m tổ mới khi tổ cũ đ&atilde; qu&aacute; đ&ocirc;ng c&aacute;c th&agrave;nh vi&ecirc;n.</span></font></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4"><strong><span style="color: #99cc00"><span style="text-decoration: underline">3.THỨC ĂN:</span></span></strong><br />Tắc k&egrave; ăn c&aacute;c loại c&ocirc;n tr&ugrave;ng c&ograve;n sống như: dế m&egrave;n, gi&aacute;n, ch&acirc;u chấu, tr&ugrave;n quế, s&acirc;u, mối, nhện...</font></span></span></span></p><p><strong><span style="font-size: large"><span style="color: #99cc00"><span style="text-decoration: underline"><font size="4">4.C&Ocirc;NG DỤNG:</font></span></span></span></strong></p><p style="text-align: left; text-indent: 19.85pt; margin-bottom: 6pt"><font size="4"><span style="color: #99cc00"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000">Theo s&aacute;ch: Những c&acirc;y thuốc v&agrave; vị thuốc Việt Nam của GSTS Đỗ Tất Lợi c&oacute; đoạn viết &ldquo;Thịt tắc k&egrave; vị mặn, t&iacute;nh &ocirc;n, c&oacute; t&aacute;c dụng l&agrave;m giảm mệt mỏi,&nbsp;cơ thể suy nhược, chữa nhiều chứng ho kh&oacute; trị rất hiệu quả, tr&aacute;ng dương bổ thận, tăng cường sinh lực, trẻ em c&ograve;i xương, suy dinh dưỡng,&nbsp;hen suyễn, người gi&agrave; đau lưng, đau khớp...&quot; C&ograve;n theo nhiều s&aacute;ch y học cổ truyền, thịt tắc k&egrave;, rượu v&agrave; thuốc b&agrave;o chế từ con tắc k&egrave; c&oacute; t&aacute;c dụng trợ dương, &iacute;ch &acirc;m, trị ho l&acirc;u, ho ra m&aacute;u. Từ gi&aacute; trị bổ dưỡng đ&oacute; trong d&acirc;n gian nhiều người đ&atilde; coi tắc k&egrave; l&agrave; một con vật qu&yacute; hiếm, người d&ugrave;ng thường xuy&ecirc;n c&oacute; thể n&acirc;ng cao sức khỏe, tăng cường sự dẻo dai. C&aacute;c kết quả ph&acirc;n t&iacute;ch cho thấy th&acirc;n v&agrave; đặc biệt l&agrave; đu&ocirc;i của n&oacute; c&oacute; chứa nhiều ax&iacute;t amin v&agrave; c&aacute;c chất b&eacute;o c&oacute; t&aacute;c động k&iacute;ch th&iacute;ch sự hoạt động của hệ thần kinh, tăng cường sức khoẻ cho con người&hellip;</span></span></span></span><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><strong><span style="color: #99cc00"><span style="text-decoration: underline">&nbsp;</span></span></strong></span></span></span></font></p><p style="text-align: left; text-indent: 19.85pt; margin-bottom: 6pt"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><strong><span style="color: #99cc00"><span style="text-decoration: underline"><font size="4">5.C&Aacute;CH L&Agrave;M CHUỒNG NU&Ocirc;I: <br /></font></span></span></strong></span></span></span></p><p style="text-align: justify; text-indent: 19.85pt; margin-bottom: 6pt"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">Trước đ&acirc;y ở nước ta c&oacute; rất nhiều tắc k&egrave;, mỗi năm bẫy bắt tới 2-3 trăm ng&agrave;n con vừa để đ&aacute;p ứng nhu cầu nội ti&ecirc;u vừa để xuất khẩu. Ng&agrave;y nay do bị săn bắn qu&aacute; nhiều đồng thời m&ocirc;i trường sống th&iacute;ch hợp của n&oacute; bị thu hẹp lại n&ecirc;n lượng tắc k&egrave; sống trong tự nhi&ecirc;n bị giảm s&uacute;t mạnh. V&igrave; vậy, người ta đ&atilde; nghĩ ra c&aacute;ch nu&ocirc;i tắc k&egrave; để c&oacute; sản phẩm cung cấp cho thị trường. Căn cứ v&agrave;o tập t&iacute;nh sinh hoạt, đặc biệt l&agrave; tập t&iacute;nh th&iacute;ch sống ở một hang tổ quen thuộc tr&ecirc;n th&acirc;n c&acirc;y, kh&ocirc;ng ưa rời chỗ ở cũ chuyển đến nơi kh&aacute;c n&ecirc;n ta đ&atilde;&nbsp; nu&ocirc;i được tắc k&egrave; trong chuồng nu&ocirc;i theo c&aacute;ch sau đ&acirc;y:</font></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><font size="4">- Chuồng nu&ocirc;i được qu&acirc;y bằng lưới nilon hoặc lưới sắt mắt c&aacute;o đường k&iacute;nh mắt lưới 0,3cm. K&iacute;ch thước chuồng: D&agrave;i 3m- rộng 2m- cao 2m. </font></span></p><p><span style="font-size: large"><font size="4">- L&agrave;m cửa cao để người nu&ocirc;i tiện ra v&agrave;o</font></span>.</p><p><font size="4"><span style="font-size: large">- B</span><span style="font-size: large">&ecirc;n trong chuồng đặt v&agrave;i c&acirc;y gỗ hoặc ống tre nứa cho ch&uacute;ng leo tr&egrave;o v&agrave; đẻ trứng. </span></font></p><p><span style="font-size: large"><font size="4">Sau đ&oacute; ch&uacute;ng ta chon những con tắc k&egrave; khỏe mạnh gần đến độ tuổi sinh sản thả v&agrave;o chuồng để nu&ocirc;i.Chỉ cần cho ch&uacute;ng ăn uống tốt l&agrave; ch&uacute;ng tự sinh sản v&agrave; ph&aacute;t triển rất tốt.</font></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><strong><font size="4"><span style="color: #99cc00"><span style="text-decoration: underline">6. PH&Acirc;N BIỆT CON ĐỰC,CON C&Aacute;I:</span></span><br /></font></strong></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">Cầm con tắc k&egrave; ngửa bụng, giữ cho tư thế nằm y&ecirc;n v&agrave; thẳng, xem c&aacute;c dấu hiệu sau:</font></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">- Con đực gốc đu&ocirc;i phồng to, lỗ huyệt lồi c&oacute; gờ cao, c&ograve;n con c&aacute;i gốc đu&ocirc;i thon, lỗ huyệt l&eacute;p hơn.</font></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">- Dưới lỗ huyệt c&oacute; hai chấm gọi l&agrave; chấm dưới huyệt. ở con đực chấm dưới huyệt to như hạt gạo, lồi v&agrave; rất đen, c&ograve;n con c&aacute;i mờ v&agrave; l&eacute;p.</font></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">- D&ugrave;ng ng&oacute;n tay trỏ v&agrave; ng&oacute;n tay c&aacute;i b&oacute;p v&agrave;o chỗ phồng to của gốc đu&ocirc;i, nếu l&agrave; con đực th&igrave; c&oacute; gai giao cấu l&ograve;i ra mầu đỏ thẫm, con c&aacute;i kh&ocirc;ng c&oacute;.</font></span></span></span></p><p><span style="color: #ff0000"><span style="font-size: x-large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><strong><font size="5">TRANG TRẠI THANH XU&Acirc;N&nbsp; CUNG CẤP CON GIỐNG C&Aacute;C LOẠI V&Agrave; THU MUA LẠI H&Agrave;NG THƯƠNG PHẨM CHO B&Agrave; CON. C&Oacute; K&Egrave;M THEO S&Aacute;CH HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT NU&Ocirc;I CỦA TỪNG LOẠI:</font></strong></span></span></span></p><p><span style="font-size: x-large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #ff0000"><strong><font size="5">- TẮC K&Egrave; GIỐNG.<br /></font></strong></span></span></span></p><p><span style="font-size: x-large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #ff0000"><strong><font size="5">- BỌ CẠP GIỐNG.</font></strong></span></span></span></p><p><span style="font-size: x-large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #ff0000"><strong><font size="5">- DẾ M&Egrave;N GIỐNG.</font></strong></span></span></span></p><p><span style="font-size: x-large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #ff0000"><strong><font size="5">- RẾT GIỐNG.</font></strong></span></span></span></p><p><span style="font-size: x-large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #ff0000"><strong><font size="5">- TẮC K&Egrave; BAY.</font></strong></span></span></span></p><p><span style="font-size: x-large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #ff0000"><strong><font size="5">- KỲ T&Ocirc;M (RỒNG KIỂNG) hoặc chế biến c&aacute;c m&oacute;n đặc sản.<br /></font></strong></span></span></span></p><p><span style="font-size: x-large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #ff0000"><strong><font size="5">- TRỨNG DẾ - loại khay to nở khoảng 6 - 8 ngh&igrave;n trứng.</font></strong></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><strong><span style="font-size: x-large"><span style="color: #ff0000"><font size="5">XIN MỜI LI&Ecirc;N HỆ ĐỂ BIẾT TH&Ecirc;M CHI TIẾT!</font></span></span></strong></span></span></span></p><p><font size="5" /></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #ff0000"><strong><font size="4">C&Aacute;C BẠN Ở XA KH&Ocirc;NG C&Oacute; ĐIỀU KIỆN TỚI TRANG TRAI XIN MỜI MUA H&Agrave;NG BẰNG H&Igrave;NH THỨC CHUYỂN KHOẢN:</font></strong></span></span></span><font size="5"><span style="color: #ff0000"><span style="font-size: x-large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><strong>&quot;CHỦ TK: TRẦN THỊ THANH XU&Acirc;N. SỐ TK: 1500205375877.</strong></span><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><strong> NG&Acirc;N H&Agrave;NG N&Ocirc;NG NGHIỆP V&Agrave; PH&Aacute;T TRIỂN N&Ocirc;NG TH&Ocirc;N H&Agrave; NỘI&quot;. </strong></span></span></span></font><font size="4"><span style="font-size: x-large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #ff0000"><strong><span style="font-size: large">CH&Uacute;NG T&Ocirc;I SẼ CHUYỂN H&Agrave;NG NGAY CHO C&Aacute;C BẠN MỘT C&Aacute;CH AN TO&Agrave;N V&Agrave; ĐẢM BẢO NHẤT.</span></strong></span></span></span></font><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><strong><font size="4"><span style="font-size: large"><span style="color: #ff0000">&nbsp;</span></span><br /></font></strong></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="color: #000000"><strong><span style="color: #99cc00"><span style="font-size: large"><span style="color: #99cc00"><span style="text-decoration: underline"><span style="color: #99cc00"><font size="4">7.C&Aacute;CH CHẾ BIẾN:</font></span></span></span></span></span></strong></span></span></p><p style="text-align: justify; text-indent: 19.85pt; margin-bottom: 6pt"><span style="font-size: large"><font size="4">Tắc k&egrave; sau khi bắt về nếu muốn d&ugrave;ng tươi th&igrave; chặt bỏ đầu v&agrave; bốn b&agrave;n ch&acirc;n. D&ugrave;ng dao khứa dọc sống lưng, lột da, mổ bụng bỏ ruột, chặt th&agrave;nh từng miếng đem ướp gia vị: Nước mắm, gừng tươi rồi đem nấu ch&aacute;o. Hoặc sau khi l&agrave;m thịt tắc k&egrave; xong, rửa sạch để r&aacute;o nước, tẩm nước gừng rồi sấy kh&ocirc;, t&aacute;n th&agrave;nh bột. Bột tắc k&egrave; c&oacute; thể trộn mật ong, l&agrave;m th&agrave;nh vi&ecirc;n để để d&ugrave;ng dần.</font></span></p><p style="text-align: justify; text-indent: 19.85pt; margin-bottom: 6pt"><span style="font-size: large"><font size="4">Muốn bảo quản tắc k&egrave; được l&acirc;u, nhất l&agrave; tắc k&egrave; thương phẩm, cần chế biến tắc k&egrave; kh&ocirc; như sau: Đặt tắc k&egrave; nằm ngửa tr&ecirc;n một miếng gỗ phẳng, đ&oacute;ng đinh ghim bốn b&agrave;n ch&acirc;n v&agrave;o mặt gỗ, d&ugrave;ng dao sắc rạch một đường từ cổ cho đến đu&ocirc;i, moi bỏ ruột, lau sạch m&aacute;u v&agrave; nhớt. D&ugrave;ng hai que to, một que xi&ecirc;n ngang căng hai ch&acirc;n trước. Que nữa xuy&ecirc;n ngang căng hai ch&acirc;n sau. D&ugrave;ng tiếp hai que ngắn v&agrave; mềm hơn đặt ch&eacute;o trong l&ograve;ng bụng để căng cho phẳng. Cuối c&ugrave;ng d&ugrave;ng một que d&agrave;i xuy&ecirc;n từ đầu xuống tận đu&ocirc;i.</font></span></p><p style="text-align: justify; text-indent: 19.85pt; margin-bottom: 6pt"><font size="4"><span style="font-size: large">Cắt giấy bản th&agrave;nh từng giải quấn chặt đu&ocirc;i v&agrave;o que để khỏi bị đứt hoặc g&atilde;y, v&igrave; đu&ocirc;i tắc k&egrave; vốn được coi l&agrave; phần qu&yacute; nhất. Sau khi đ&atilde; xử l&iacute; xong đem phơi kh&ocirc; hoặc sấy kh&ocirc;. Dược liệu sau khi đ&atilde; được sấy kh&ocirc; c&oacute; h&igrave;nh dẹt phẳng. Đầu, đu&ocirc;i, ch&acirc;n đều được căng tr&ecirc;n một mặt phẳng. L&uacute;c n&agrave;y, mắt tắc k&egrave; kh&ocirc; l&otilde;m xuống, miệng hơi h&aacute; c&oacute; h&agrave;m răng nhỏ, lưng c&oacute; m&agrave;u đen x&aacute;m, sống lưng nh&ocirc; r&otilde;, to&agrave;n th&acirc;n dược liệu c&oacute; những h&agrave;ng vảy nhỏ&hellip;</span><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><strong><span style="color: #99cc00"><span style="text-decoration: underline"> </span></span></strong></span></span></span></font></p><p style="text-align: justify; text-indent: 19.85pt; margin-bottom: 6pt"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><strong><span style="color: #99cc00"><span style="text-decoration: underline"><br /><font size="4" /></span></span></strong></span></span></span></p><p><strong><span style="color: #99cc00"><span style="font-size: large"><span style="color: #99cc00"><span style="text-decoration: underline"><span style="color: #99cc00"><font size="4">8.NHỮNG B&Agrave;I THUỐC CỦA TẮC K&Egrave;:</font></span></span></span></span></span></strong></p><p align="justify"><span style="font-size: large"><font size="4"><strong>&nbsp;<span style="text-decoration: underline">B&agrave;i 1</span>:</strong> Tắc k&egrave; 50g, b&aacute; k&iacute;ch thi&ecirc;n 100g, h&agrave; thủ &ocirc; đỏ 100g, ho&agrave;ng tinh 100g, đương quy 100g, đại hồi 10g, bạch truật 100g, đường ph&egrave;n 100g.</font></span></p><p align="justify"><span style="font-size: large"><font size="4">Đem tắc k&egrave; ng&acirc;m ri&ecirc;ng với đại hồi v&agrave; đương quy c&ugrave;ng 700 ml rượu 40</font><sup><font size="3">o</font></sup><font size="4">. Số c&ograve;n lại ng&acirc;m với 1 l&iacute;t rượu 40</font><sup><font size="3">o</font></sup><font size="4">. Mười ng&agrave;y sau đem hai thứ ng&acirc;m chung v&agrave;o một thẩu rượu. Đậy thật k&iacute;n đem ch&ocirc;n dưới h&agrave;ng hi&ecirc;n nh&agrave; c&oacute; nước giọt chảy xuống để lấy thủy kh&iacute;. Ng&acirc;m 3 th&aacute;ng&nbsp;l&agrave; d&ugrave;ng được.</font></span></p><p align="justify"><span style="font-size: large"><font size="4"><span style="text-decoration: underline">T&aacute;c dụng</span>: Chữa suy nhược cơ thể, bổ thận, tr&aacute;ng dương. Uống ng&agrave;y 2 lần, mỗi lần từ 15-20 ml, trước bữa ăn h&agrave;ng ng&agrave;y.</font></span></p><p align="justify"><span style="font-size: large"><font size="4"><strong><span style="text-decoration: underline">B&agrave;i 2</span></strong>: Tắc k&egrave; 40g, huyết gi&aacute;c 30g, trần b&igrave; 15g, đại hồi 10g, đương quy 50g, bạch truật 50g, đường ph&egrave;n 50g, b&aacute;n hạ 30g.&nbsp;C&aacute;ch l&agrave;m v&agrave; liều d&ugrave;ng giống như b&agrave;i 1.</font></span></p><p align="justify"><span style="font-size: large"><font size="4"><span style="text-decoration: underline">T&aacute;c dụng</span>: Chữa ho m&atilde;n t&iacute;nh, nhiều đờm, đờm d&iacute;nh kh&oacute; khạc. Người gi&agrave; đau lưng, ch&acirc;n tay nhức mỏi, kh&iacute; huyết k&eacute;m lưu th&ocirc;ng.</font></span></p><p align="justify"><span style="font-size: large"><font size="4"><strong><span style="text-decoration: underline">B&agrave;i 3</span></strong>: Lấy 3-4 con tắc k&egrave; đ&atilde; sấy kh&ocirc; nh&uacute;ng v&agrave;o nước s&ocirc;i, cạo sạch vảy tr&ecirc;n lưng, chặt bỏ bốn b&agrave;n ch&acirc;n, chặt bỏ đầu đoạn từ mắt, đến miệng, chặt tắc k&egrave; th&agrave;nh từng miếng nhỏ, tẩm nước gừng rồi đem sao v&agrave;ng. Ng&acirc;m v&agrave;o 1 l&iacute;t rượu 40</font><sup><font size="3">o</font></sup><font size="4">. Cho th&ecirc;m v&agrave;o rượu 5g đại hồi v&agrave; 5g vỏ qu&yacute;t cho thơm.Thời gian ng&acirc;m khoảng 3 th&aacute;ng sau d&ugrave;ng l&agrave; được.</font></span></p><p align="justify"><span style="font-size: large"><font size="4"><span style="text-decoration: underline">T&aacute;c dụng</span>:&nbsp;H&agrave;nh kh&iacute;, chống n&ecirc; trệ. </font></span></p><p align="justify"><font size="4"><span style="font-size: large">* </span><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000">Trong c&aacute;c b&agrave;i thuốc nam, tắc k&egrave; được ng&acirc;m rượu hoặc sấy kh&ocirc; t&aacute;n nhỏ th&agrave;nh bột để uống. </span></span></span></font></p><p><font size="4" /></p><div class="pageImgCont"><table width="229" style="height: 238px" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td><div class="general-image"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4"><img width="250" height="188" src="http://www.thanhnien.com.vn/News/Picture201001/127337877.jpg" border="0" /></font></span></span></span></div></td></tr><tr><td><div><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">Tắc k&egrave; nướng bổ dưỡng, hương vị thơm ngọt kho&aacute;i khẩu </font></span></span></span></div></td></tr></tbody></table><div class="article-Des-Cont"><div class="pageContent"><p><font size="4" /></p><p><span style="color: #99cc00"><span style="font-size: large"><strong><span style="text-decoration: underline"><font size="4">9.C&Aacute;CH CHẾ BIẾN C&Aacute;C M&Oacute;N ĂN:</font></span></strong></span></span></p><div class="pageContent"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">Theo kinh nghiệm d&acirc;n gian, thịt tắc k&egrave; c&oacute; thể trị suy dinh dưỡng v&agrave; gi&uacute;p cho người bệnh l&acirc;u ng&agrave;y mau phục hồi sức khỏe. Ng&agrave;y nay kh&ocirc;ng &iacute;t người c&ograve;n lưu giữ nhiều b&agrave;i thuốc d&acirc;n gian, trong đ&oacute; con tắc k&egrave; được coi l&agrave; một trong những m&oacute;n ăn bổ dưỡng nhất.</font></span></span></span></div><div class="pageContent"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><br /><font size="4" /></span></span></span></div><p style="text-align: center"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4"><strong>Bổ dưỡng tắc k&egrave; nướng:</strong> </font></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">Muốn c&oacute; m&oacute;n tắc k&egrave; nướng đ&uacute;ng c&aacute;ch, trước hết ta phải chọn những con thật to (khoảng 150gr trở l&ecirc;n), đem cắt đầu, mổ bỏ ruột, chặt bỏ 4 ch&acirc;n, rửa sạch bằng rượu thay v&igrave; nước để thịt kh&ocirc;ng bị tanh. Tốt nhất l&agrave; nướng tắc k&egrave; tr&ecirc;n bếp than hồng. Kinh nghiệm d&acirc;n gian cho biết đu&ocirc;i tắc k&egrave; l&agrave; phần quan trọng nhất, bổ dưỡng nhất n&ecirc;n khi nướng phải ch&uacute; &yacute; đừng cho ch&aacute;y kh&eacute;t, nếu kh&ocirc;ng sẽ mất hết t&aacute;c dụng.</font></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">Khi vừa ch&iacute;n v&agrave;ng, thịt tắc k&egrave; sẽ bốc l&ecirc;n một m&ugrave;i thơm lựng, hấp dẫn. Trước khi ăn ta d&ugrave;ng một thanh tre mỏng cạo sạch lớp vảy bị ch&aacute;y kh&eacute;t, sau đ&oacute; d&ugrave;ng tay gỡ từng thớ thịt chấm với muối ti&ecirc;u chanh hoặc x&igrave; dầu.</font></span></span></span></p><p style="text-align: center"><font size="4"><strong><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000">X&igrave; xụp ch&aacute;o tắc k&egrave;:</span></span></span></strong><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"> </span></span></span></font></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">M&oacute;n kho&aacute;i khẩu thứ hai l&agrave; ch&aacute;o tắc k&egrave;. Ch&aacute;o nấu chung với nấm, củ h&agrave;nh. Tắc k&egrave; sau khi lột da, l&agrave;m sạch, cắt bỏ đầu từ mắt trở l&ecirc;n rồi đem bằm cho thật nhuyễn, xong ướp với ti&ecirc;u, tỏi, h&agrave;nh, nước mắm. Sau đ&oacute; bắc chảo l&ecirc;n x&agrave;o cho đến l&uacute;c ch&iacute;n v&agrave;ng, bốc thơm l&agrave; được. Khi ăn m&uacute;c ch&aacute;o n&oacute;ng ra t&ocirc; rồi cho thịt tắc k&egrave; vừa x&agrave;o ch&iacute;n v&agrave;o vừa thổi vừa ăn, h&uacute;p tới đ&acirc;u ngon ngọt tới đ&oacute;. </font></span></span></span></p><p style="text-align: center"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4"><strong>Nộm tắc k&egrave;:</strong> </font></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">Tắc k&egrave; x&eacute; phay trộn với bắp chuối rau răm th&igrave; khỏi phải n&oacute;i, thịt vừa thơm ngon như thịt ếch, lại vừa dai vừa mềm như thịt g&agrave;, ăn miễn ch&ecirc;.</font></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><br /><font size="4" /></span></span></span></p><p><span style="color: #99cc00"><span style="text-decoration: underline"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span class="title" style="font-weight: bold"><font size="4">10. SAU Đ&Acirc;Y CH&Uacute;NG T&Ocirc;I XIN GIỚI THIỆU MỘT V&Agrave;I LOẠI RƯỢU NG&Acirc;M RẤT BỔ DƯỠNG C&Aacute;C BẠN C&Oacute; THỂ TỰ L&Agrave;M ĐƯỢC:</font></span></span></span></span></span></p><div align="justify"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">&nbsp;</font></span></span></span> <span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </font></span></span></span></div><div style="text-align: center"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><strong><font size="4">RƯỢU TẮC K&Egrave;:</font></strong></span></span></span></div><div align="justify"><p><font size="4"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000">Theo s&aacute;ch cổ th&igrave;&nbsp; tắc k&egrave; l&agrave; vị thuốc qu&iacute; tương đương với nh&acirc;n s&acirc;m. Thường được d&ugrave;ng trong những trường hợp bất lực ở đ&agrave;n &ocirc;ng. Khi d&ugrave;ng phải d&ugrave;ng 1 đ&ocirc;i (một đực một c&aacute;i mới c&ocirc;ng hiệu). Ngo&agrave;i ra tắc k&egrave; c&ograve;n l&agrave; vị thuốc bổ phế, d&ugrave;ng để chữa c&aacute;c chứng ho l&acirc;u ng&agrave;y kh&ocirc;ng hết.</span></span></span><span style="font-size: large">&nbsp;</span></font></p><font size="4"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000">&nbsp;</span></span></span><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><span style="text-decoration: underline">Phương thuốc:</span> Tắc K&egrave; (1 đực, 1 c&aacute;i) 50g, đảng s&acirc;m 80g, huyết gi&aacute;c 10g, trần b&igrave; 10g, tiểu hồi 10g, đường c&aacute;t 40g, rượu nếp 400 2 l&iacute;t.</span></span></span></font> <p><span style="text-decoration: underline"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">C&aacute;ch b&agrave;o chế:</font></span></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">D&ugrave;ng tươi: Chặt bỏ đầu từ 2 mắt trở l&ecirc;n, bỏ 4 b&agrave;n ch&acirc;n, lột da, mổ bụng, bỏ nội tạng, nướng thật v&agrave;ng thơm, nhớ giữ c&ograve;n đu&ocirc;i.</font></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">D&ugrave;ng kh&ocirc;: Mổ bụng, bỏ hết phủ tạng, lau sạch bằng giấy bản tẩm rượu. Đem phơi hay sấy kh&ocirc;. Khi d&ugrave;ng nh&uacute;ng v&agrave;o nước s&ocirc;i, cạo sạch lớp vảy ở lưng, chặt bỏ đầu từ dưới 2 mắt trở l&ecirc;n v&agrave; 4 b&agrave;n ch&acirc;n. Tẩm rượu (hoặc mật ong) nướng cho v&agrave;ng đều. Ng&acirc;m 2 con trong 1 l&iacute;t rượu gạo 40 độ, cho c&aacute;c vị thuốc đ&atilde; n&oacute;i ở tr&ecirc;n v&agrave;o,ch&ocirc;n dưới đất 100 ng&agrave;y (b&aacute;ch nhật) để c&acirc;n bằng &acirc;m dương rồi mới đ&agrave;o l&ecirc;n. Sau đ&oacute; lọc bỏ b&atilde;, cho v&agrave;o chai thủy tinh, đậy n&uacute;t k&iacute;n</font></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4"><span style="text-decoration: underline">C&aacute;ch d&ugrave;ng:</span>Mỗi lần uống 1 ly nhỏ (30ml). Ng&agrave;y 3 lần trước bữa ăn.</font></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4"><span style="text-decoration: underline">C&ocirc;ng dụng</span>: Bổ phế, b&igrave;nh suyễn, bổ thận tr&aacute;ng dương.</font></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4"><span style="text-decoration: underline">Chủ trị</span>: Thận dương suy k&eacute;m, đau lưng mỏi gối, tiểu đ&ecirc;m, hen suyễn (thể hư h&agrave;n).</font></span></span></span></p><div style="text-align: center"><strong><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">RƯỢU RẾT:<br /></font></span></span></span></strong></div><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">Con rết c&ograve;n c&oacute; t&ecirc;n l&agrave; ng&ocirc; c&ocirc;ng, thi&ecirc;n long, b&aacute;ch t&uacute;c, b&aacute;ch cước. Ch&uacute;ng sống ở dưới những kh&uacute;c gỗ mục, c&aacute;c h&ograve;n đ&aacute;, m&aacute;i nh&agrave; mục n&aacute;t. Con rết c&oacute; 2 chất độc gần giống nọc ong, c&oacute; t&iacute;nh ph&aacute; huyết.</font></span></span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4"><span style="text-decoration: underline">Theo Đ&ocirc;ng y </span>: con rết vị cay, t&iacute;nh &ocirc;n, c&oacute; độc, v&agrave;o kinh can. T&aacute;c dụng khử phong, trấn kinh, giải độc rắn cắn. D&ugrave;ng rượu rết b&ocirc;i l&ecirc;n mụn nhọt c&oacute; t&aacute;c dụng ti&ecirc;u nhọt, trừ vi&ecirc;m. Rượu rết xoa b&oacute;p khi bị đau nhức sẽ đỡ rất nhanh.</font></span></span></span></p><p><font size="4"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000">&nbsp;</span></span></span><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000">&nbsp;</span></span></span><span style="font-size: large"><strong>&nbsp;</strong></span></font></p><p style="text-align: center"><span style="font-size: large"><strong><font size="4">RƯỢU BỌ CẠP:</font></strong></span></p></div><div align="justify"><span style="text-decoration: underline"><br /><font size="4" /></span></div><div align="justify"><font size="4"><span style="font-size: large"><span style="text-decoration: underline">C&aacute;ch l&agrave;m:</span> Rửa sạch bằng c&aacute;ch ng&acirc;m khoảng 20 con bọ cạp với một &iacute;t rượu đậu khoảng 20 ph&uacute;t, sau đ&oacute; gắp bọ cạp sang b&igrave;nh ng&acirc;m c&oacute; chứa 1 lit rượu 40 độ.</span><span style="font-size: large"> Đ&atilde; c&oacute; rất nhiều kh&aacute;ch mua khen mở ra thất thơm, uống rất đậm đ&agrave;.</span></font> </div><div align="justify"><span style="font-size: large"><br /></span></div><div align="justify"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4"><span style="text-decoration: underline">C&ocirc;ng dụng:</span> Động kinh, người co quắp, bị cấm khẩu miệng m&eacute;o, b&aacute;n th&acirc;n bất toại, thi&ecirc;n đầu thống, tr&agrave;ng nhạc, ung nhọt vỡ mủ. </font></span></span></span><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><br /></span></span></span></div></div></div></div><p style="text-align: center"><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><font size="4">CH&Uacute;C C&Aacute;C BẠN TH&Agrave;NH C&Ocirc;NG!</font></span></span></span><span style="font-size: large"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif"><span style="color: #000000"><br /></span></span></span></p>
    3. tran thi thanh xuan

      tran thi thanh xuan Thành Viên mới

      Bài viết:
      6
      Đã được thích:
      0
      TRONG NHIỀU NĂM QUA TRANG TRẠI CÔN TRÙNG THANH XUÂN LÀ TRANG TRẠI ĐẦU TIÊN TẠI MIỀN BẮC ĐÃ TẠO DỰNG ĐƯỢC MỘT HƯỚNG ĐI MỚI, MỘT MÔ HÌNH LÀM KINH TẾ GIỎI VÀ ĐÃ MANG LẠI NGUỒN THU NHẬP KHÁ CAO CHO BÀ CON TRONG CẢ NƯỚC. VỚI QUY MÔ NGÀY CÀNG LỚN MẠNH HIỆN NAY CHÚNG TÔI THU MUA LẠI TOÀN BỘ HÀNG THƯƠNG PHẨM CỦA CÁC CON VẬT NUÔI TRONG TRANG TRẠI CHO BÀ CON.TRONG HAI NĂM 2010-2011 TRANG TRẠI THANH XUÂN ĐÃ ĐƯỢC VTV2 PHÁT SÓNG(TRONG CHƯƠNG TRÌNH BẠN NHÀ NÔNG), VTV5, VTC14,VTC16, HÀ NỘI1... VÀO THÁNG 9/2010 VÀ THÁNG 2,3,4,5,6/2011.

      VIDEO KỸ THUẬT NUÔI TẮC KÈ,BỌ CẠP PHẦN I XEM TẠI ĐÂY

      VIDEO KỸ THUẬT NUÔI TẮC KÈ,BỌ CẠP PHẦN II XEM TẠI ĐÂY



      VIDEO KỸ THUẬT NUÔI DẾ PHẦN I XEM TẠI ĐÂY


      VIDEO KỸ THUẬT NUÔI DẾ PHẦN II XEM TẠI ĐÂY



      [​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG]

      Cơ sở 1:119 TAM TRINH- MAI ĐỘNG- HOÀNG MAI- HÀ NỘI.
      LH: Mrs XUÂN - ĐT: 097.487.0000

      Cơ sở 2:THÔN HÓP- XÃ MỸ PHÚC- H.MỸ LỘC- NAM ĐỊNH.
      LH: BÁC MẠC - ĐT: 0350.3818.159- 0945.370.300
      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]
      * TRANG TRẠI THANH XUÂN CHUYÊN CUNG CẤP CON GIỐNG VÀ KÈM THEO SÁCH HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT NUÔI CỦA TỪNG LOẠI CHO BÀ CON:
      [/FONT]
      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]- TẮC KÈ GIỐNG.[/FONT][FONT=arial,helvetica,sans-serif]
      - BỌ CẠP GIỐNG.
      [/FONT]Vào google gõ:KỸ THUẬT NUÔI BỌ CẠP VTV2 PHÁT SÓNG.
      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]- DẾ MÈN GIỐNG.[/FONT]Vào google gõ:KỸ THUẬT NUÔI DẾ VTV2 PHÁT SÓNG.
      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]- RẾT GIỐNG.[/FONT][FONT=arial,helvetica,sans-serif]- TẮC KÈ BAY.[/FONT]
      - SÂU GIỐNG - SÂU THƯƠNG PHẨM
      - BÌM BỊP.
      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]- KỲ TÔM (RỒNG KIỂNG) hoặc chế biến các món đặc sản.[/FONT][FONT=arial,helvetica,sans-serif]
      - TRỨNG DẾ - loại khay to nở khoảng 6 - 8 nghìn trứng.
      [/FONT]

      *ĐẶC BIỆT
      CHÚNG TÔI CHUYÊN CUNG CẤP HÀNG THƯƠNG PHẨM CHO CÁC NHÀ HÀNG, KHÁCH SẠN, QUÁN NHẬU VỚI SỐ LƯỢNG LỚN VÀ THƯỜNG XUYÊN:
      - DẾ SẠCH (ĂN BỘT ĐẬU XANH).
      (Lưu ý:
      Sản phẩm dế sạch là sản phẩm độc quyền của cơ sở chúng tôi. Sơ chế theo cách mới an toàn, không bị dị ứng cho người dùng, dế có mùi thơm quý vị sẽ phân biệt được ngay khi mua hàng.
      - DẾ VÀNG.
      - DẾ TRẮNG.
      - DẾ TRỨNG
      - DẾ LỘT.
      - BỌ CẠP.
      - TẮC KÈ.
      - SÂU, BÌM BỊP, MỐI CHÚA, NHỆN HÙM
      - RẾT, BỬA CỦI (ông uống bà khen)
      - RƯỢU NGÂM CÁC LOẠI...

      Xin liên hệ:
      Mrs XUÂN - 097.487.0000
      ĐC: 119 TAM TRINH - HOÀNG MAI- HÀ NỘI.

      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]Lưu ý:[/FONT]
      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]CÁC BẠN Ở XA KHÔNG CÓ ĐIỀU KIỆN TỚI TRANG TRAI XIN MỜI MUA HÀNG BẰNG HÌNH THỨC CHUYỂN KHOẢN:[/FONT][FONT=arial,helvetica,sans-serif]"CHỦ TK: TRẦN THỊ THANH XUÂN. SỐ TK: 1500205375877.[/FONT][FONT=arial,helvetica,sans-serif] NGÂN HÀNG NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN HÀ NỘI". [/FONT][FONT=arial,helvetica,sans-serif]CHÚNG TÔI SẼ CHUYỂN HÀNG NGAY CHO CÁC BẠN MỘT CÁCH AN TOÀN VÀ ĐẢM BẢO NHANH NHẤT.[/FONT]


      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]TẮC KÈ [/FONT][FONT=arial,helvetica,sans-serif]có tên khoa học là Gekko gekko, họ Gekkonidac, bộ Lacertilia, lớp Reptilia. Nó là một dược liệu quí mà nhân dân ta vẫn quen dùng từ lâu. Do việc khai thác quá mức nên số lượng tắc kè ngoài thiên nhiên giảm sút nhanh chóng, nên việc nuôi nó để chủ động sử dụng là điều cần thiết.
      [/FONT][FONT=arial,helvetica,sans-serif]TẮC KÈ [/FONT][FONT=arial,helvetica,sans-serif]là loại dược liệu quý hiếm, có giá trị kinh tế cao.Tắc kè hay còn gọi là ĐẠI BÍCH HỔ hay CÁP GIẢI.Theo y học dân tộc tắc kè là một vị thuốc bổ có tác dụng làm giảm mệt mỏi, chữa nhiều chứng ho kho trị, ho ra máu, hen suyễn, đái rắt ,đái són, đau xương...tráng dương bổ thận... rất hiệu quả.Trong các bài thuốc nam tắc kè được dùng ngâm rượu hoặc sấy khô tán thành bột để uống.Theo các kết quả phân tích cho thấy thân và đặc biệt là đuôi tắc kè có chứa rất nhiều a xit a min và các chất béo có tác dụng kích thích sự hoạt động của hệ thần kinh, tăng sức khỏe con người. (Trích bài của KS ĐẶNG TỊNH )
      Ngoài sử dụng trong y học tắc kè còn được sử dụng làm các món ăn bổ dưỡng, rất được các nhà hàng khách sạn ưa chuộng.
      Trước đây tắc kè ngoài tự nhiên rất nhiều, nhưng do nhu cầu sử dụng của thị trường nội địa và xuất khẩu ngày càng cao nên tắc kè ngoài tự nhiên bị săn bắt quá mức gần như cạn kiệt . Do thị trường tiêu thụ tắc kè rất phong phú và đa dạng, hiện còn khan hiếm, để đáp ứng một phần nhu cầu của thị trường nên trang trại của chúng tôi đã và đang cung cấp tắc kè giống , tắc kè thịt cho các hộ chăn nuôi và nhà hàng, khách sạn.
      [/FONT]

      [FONT=arial,helvetica,sans-serif][​IMG][/FONT]


      [FONT=arial,helvetica,sans-serif][​IMG][​IMG][​IMG]
      [/FONT]


      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]1.ĐẶC ĐIỂM: [/FONT]
      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]Hình dáng bên ngoài trông giống như con thạch sùng (thằn lằn) nhưng to và dài hơn. Thân dài 15-17cm, đuôi dài 10-15cm. Đầu hình tam giác nhọn về phía mõm. Mắt có con ngươi thẳng đứng. Có hai chân trước và hai chân sau, mỗi chân có 5 ngón toè rộng, mặt dưới ngón có các nút bám để con vật dễ leo trèo. Toàn thân từ đầu đến đuôi có những vảy nhỏ hình hạt lồi với nhiều màu sắc (xanh thẫm, xanh nhạt, vàng, đen, đỏ nhạt...). Màu sắc của con vật thay đổi theo màu sắc của môi trường sống để ngụy trang che giấu kẻ thù ăn thịt. Đuôi tắc kè được xem là phần bổ nhất của con vật. Tắc kè mất đuôi trị giá bị giảm hẳn.
      [/FONT]
      2.TẬP TÍNH VÀ SINH TRƯỞNG:
      Tắc kè có tên trong y học cổ truyền là cáp giới. Các vùng nông thôn Việt Nam, nhiều gia đình đã nuôi tắc kè, nó ở trong các hốc cây, cột nhà hoặc nằm ở dưới các lớp ngói âm dương.
      Tắc kè hoạt động săn mồi về ban đêm là chủ yếu, nó ăn sâu bọ, gián, muỗi, ruồi, nhện và các loài bọ cánh cứng khác. Mùa đông, khi nhiệt độ xuống dưới 20<sup>o</sup>C thì tắc kè ngủ đông. Mùa xuân về, thời tiết ấm áp, những tiếng kêu: “tắc kè, tắc kè… è” là tiếng gọi bạn tình trong mùa động dục.
      Da tắc kè có nhiều màu óng ánh luôn thay đổi theo môi trường với mực đích ngụy trang để trốn tránh kẻ thù. Nếu khi bắt được tắc kè mà túm lấy đuôi nó, lập tức đuôi sẽ đứt lìa giúp cho tắc kè chạy thoát. Tắc kè cũng giống như con thằn lằn, đứt đuôi là hình thức tự vệ và nó sẽ tái sinh đuôi khác. Tắc kè thuộc họ bò sát nhưng không có nọc độc.
      Khi tắc kè được 6 đến 7 tháng tuổi đạt trọng lượng khoảng 80g trở lên thì bắt đầu đẻ trứng, một tháng đẻ một lần mỗi lần đẻ từ 2 đến 5 trứng.Chúng đẻ liên tục trong nhiều năm, trứng bám vào vách tường hoặc thân cây sau 2 đến 3 tháng thì nở.Tắc kè con thường sống chung tổ với bố mẹ, chúng chỉ đi tìm tổ mới khi tổ cũ đã quá đông các thành viên.
      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]3.THỨC ĂN:
      Tắc kè ăn các loại côn trùng còn sống như: dế mèn, gián, châu chấu, trùn quế, sâu, mối, nhện...
      [/FONT]
      4.CÔNG DỤNG:
      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]Theo sách: Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam của GSTS Đỗ Tất Lợi có đoạn viết “Thịt tắc kè vị mặn, tính ôn, có tác dụng làm giảm mệt mỏi, cơ thể suy nhược, chữa nhiều chứng ho khó trị rất hiệu quả, tráng dương bổ thận, tăng cường sinh lực, trẻ em còi xương, suy dinh dưỡng, hen suyễn, người già đau lưng, đau khớp..." Còn theo nhiều sách y học cổ truyền, thịt tắc kè, rượu và thuốc bào chế từ con tắc kè có tác dụng trợ dương, ích âm, trị ho lâu, ho ra máu. Từ giá trị bổ dưỡng đó trong dân gian nhiều người đã coi tắc kè là một con vật quý hiếm, người dùng thường xuyên có thể nâng cao sức khỏe, tăng cường sự dẻo dai. Các kết quả phân tích cho thấy thân và đặc biệt là đuôi của nó có chứa nhiều axít amin và các chất béo có tác động kích thích sự hoạt động của hệ thần kinh, tăng cường sức khoẻ cho con người…[/FONT]
      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]5.CÁCH LÀM CHUỒNG NUÔI:
      [/FONT]​
      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]Trước đây ở nước ta có rất nhiều tắc kè, mỗi năm bẫy bắt tới 2-3 trăm ngàn con vừa để đáp ứng nhu cầu nội tiêu vừa để xuất khẩu. Ngày nay do bị săn bắn quá nhiều đồng thời môi trường sống thích hợp của nó bị thu hẹp lại nên lượng tắc kè sống trong tự nhiên bị giảm sút mạnh. Vì vậy, người ta đã nghĩ ra cách nuôi tắc kè để có sản phẩm cung cấp cho thị trường. Căn cứ vào tập tính sinh hoạt, đặc biệt là tập tính thích sống ở một hang tổ quen thuộc trên thân cây, không ưa rời chỗ ở cũ chuyển đến nơi khác nên ta đã nuôi được tắc kè trong chuồng nuôi theo cách sau đây:[/FONT]
      - Chuồng nuôi được quây bằng lưới nilon hoặc lưới sắt mắt cáo đường kính mắt lưới 0,3cm. Kích thước chuồng: Dài 3m- rộng 2m- cao 2m.
      - Làm cửa cao để người nuôi tiện ra vào.
      - Bên trong chuồng đặt vài cây gỗ hoặc ống tre nứa cho chúng leo trèo và đẻ trứng.
      Sau đó chúng ta chon những con tắc kè khỏe mạnh gần đến độ tuổi sinh sản thả vào chuồng để nuôi.Chỉ cần cho chúng ăn uống tốt là chúng tự sinh sản và phát triển rất tốt.
      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]6. PHÂN BIỆT CON ĐỰC,CON CÁI:
      [/FONT]
      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]Cầm con tắc kè ngửa bụng, giữ cho tư thế nằm yên và thẳng, xem các dấu hiệu sau:[/FONT]
      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]- Con đực gốc đuôi phồng to, lỗ huyệt lồi có gờ cao, còn con cái gốc đuôi thon, lỗ huyệt lép hơn.[/FONT]
      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]- Dưới lỗ huyệt có hai chấm gọi là chấm dưới huyệt. ở con đực chấm dưới huyệt to như hạt gạo, lồi và rất đen, còn con cái mờ và lép.[/FONT]
      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]- Dùng ngón tay trỏ và ngón tay cái bóp vào chỗ phồng to của gốc đuôi, nếu là con đực thì có gai giao cấu lòi ra mầu đỏ thẫm, con cái không có.[/FONT]


      7.CÁCH CHẾ BIẾN:
      Tắc kè sau khi bắt về nếu muốn dùng tươi thì chặt bỏ đầu và bốn bàn chân. Dùng dao khứa dọc sống lưng, lột da, mổ bụng bỏ ruột, chặt thành từng miếng đem ướp gia vị: Nước mắm, gừng tươi rồi đem nấu cháo. Hoặc sau khi làm thịt tắc kè xong, rửa sạch để ráo nước, tẩm nước gừng rồi sấy khô, tán thành bột. Bột tắc kè có thể trộn mật ong, làm thành viên để để dùng dần.
      Muốn bảo quản tắc kè được lâu, nhất là tắc kè thương phẩm, cần chế biến tắc kè khô như sau: Đặt tắc kè nằm ngửa trên một miếng gỗ phẳng, đóng đinh ghim bốn bàn chân vào mặt gỗ, dùng dao sắc rạch một đường từ cổ cho đến đuôi, moi bỏ ruột, lau sạch máu và nhớt. Dùng hai que to, một que xiên ngang căng hai chân trước. Que nữa xuyên ngang căng hai chân sau. Dùng tiếp hai que ngắn và mềm hơn đặt chéo trong lòng bụng để căng cho phẳng. Cuối cùng dùng một que dài xuyên từ đầu xuống tận đuôi.
      Cắt giấy bản thành từng giải quấn chặt đuôi vào que để khỏi bị đứt hoặc gãy, vì đuôi tắc kè vốn được coi là phần quý nhất. Sau khi đã xử lí xong đem phơi khô hoặc sấy khô. Dược liệu sau khi đã được sấy khô có hình dẹt phẳng. Đầu, đuôi, chân đều được căng trên một mặt phẳng. Lúc này, mắt tắc kè khô lõm xuống, miệng hơi há có hàm răng nhỏ, lưng có màu đen xám, sống lưng nhô rõ, toàn thân dược liệu có những hàng vảy nhỏ…

      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]8. CÁC MÓN ĂN VÀ RƯỢU NGÂM CÁC LOẠI [/FONT]
      Bổ dưỡng tắc kè nướng:
      Muốn có món tắc kè nướng đúng cách, trước hết ta phải chọn những con thật to (khoảng 150gr trở lên), đem cắt đầu, mổ bỏ ruột, chặt bỏ 4 chân, rửa sạch bằng rượu thay vì nước để thịt không bị tanh. Tốt nhất là nướng tắc kè trên bếp than hồng. Kinh nghiệm dân gian cho biết đuôi tắc kè là phần quan trọng nhất, bổ dưỡng nhất nên khi nướng phải chú ý đừng cho cháy khét, nếu không sẽ mất hết tác dụng.
      Khi vừa chín vàng, thịt tắc kè sẽ bốc lên một mùi thơm lựng, hấp dẫn. Trước khi ăn ta dùng một thanh tre mỏng cạo sạch lớp vảy bị cháy khét, sau đó dùng tay gỡ từng thớ thịt chấm với muối tiêu chanh hoặc xì dầu.


      Xì xụp cháo tắc kè:
      Món khoái khẩu thứ hai là cháo tắc kè. Cháo nấu chung với nấm, củ hành. Tắc kè sau khi lột da, làm sạch, cắt bỏ đầu từ mắt trở lên rồi đem bằm cho thật nhuyễn, xong ướp với tiêu, tỏi, hành, nước mắm. Sau đó bắc chảo lên xào cho đến lúc chín vàng, bốc thơm là được. Khi ăn múc cháo nóng ra tô rồi cho thịt tắc kè vừa xào chín vào vừa thổi vừa ăn, húp tới đâu ngon ngọt tới đó.


      Nộm tắc kè:
      Tắc kè xé phay trộn với bắp chuối rau răm thì khỏi phải nói, thịt vừa thơm ngon như thịt ếch, lại vừa dai vừa mềm như thịt gà, ăn miễn chê.




      RƯỢU TẮC KÈ:
      Theo sách cổ thì tắc kè là vị thuốc quí tương đương với nhân sâm. Thường được dùng trong những trường hợp bất lực ở đàn ông. Khi dùng phải dùng 1 đôi (một đực một cái mới công hiệu). Ngoài ra tắc kè còn là vị thuốc bổ phế, dùng để chữa các chứng ho lâu ngày không hết.
      Phương thuốc: Tắc Kè (1 đực, 1 cái) 50g, đảng sâm 80g, huyết giác 10g, trần bì 10g, tiểu hồi 10g, đường cát 40g, rượu nếp 400 2 lít.
      Cách bào chế:
      Dùng tươi: Chặt bỏ đầu từ 2 mắt trở lên, bỏ 4 bàn chân, lột da, mổ bụng, bỏ nội tạng, nướng thật vàng thơm, nhớ giữ còn đuôi.
      Dùng khô: Mổ bụng, bỏ hết phủ tạng, lau sạch bằng giấy bản tẩm rượu. Đem phơi hay sấy khô. Khi dùng nhúng vào nước sôi, cạo sạch lớp vảy ở lưng, chặt bỏ đầu từ dưới 2 mắt trở lên và 4 bàn chân. Tẩm rượu (hoặc mật ong) nướng cho vàng đều. Ngâm 2 con trong 1 lít rượu gạo 40 độ, cho các vị thuốc đã nói ở trên vào,chôn dưới đất 100 ngày (bách nhật) để cân bằng âm dương rồi mới đào lên. Sau đó lọc bỏ bã, cho vào chai thủy tinh, đậy nút kín
      Cách dùng:Mỗi lần uống 1 ly nhỏ (30ml). Ngày 3 lần trước bữa ăn.
      Công dụng: Bổ phế, bình suyễn, bổ thận tráng dương.
      Chủ trị: Thận dương suy kém, đau lưng mỏi gối, tiểu đêm, hen suyễn (thể hư hàn).

      RƯỢU DẾ:
      Cách làm: Dế cho nhịn ăn 2 ngày cho sạch ruột ngâm với một ít rượu 40 độ C khoảng 20 phút rồi vớt chúng sang bình ngâm với1 lít rượu 40 độ khoảng 200g dế.Ngâm sau khoảng 1 tuần là uống được.Rất thơm ngon bổ dưỡng.​

      RƯỢU RẾT:
      Con rết còn có tên là ngô công, thiên long, bách túc, bách cước. Chúng sống ở dưới những khúc gỗ mục, các hòn đá, mái nhà mục nát. Con rết có 2 chất độc gần giống nọc ong, có tính phá huyết.
      Theo Đông y : con rết vị cay, tính ôn, có độc, vào kinh can. Tác dụng khử phong, trấn kinh, giải độc rắn cắn. Dùng rượu rết bôi lên mụn nhọt có tác dụng tiêu nhọt, trừ viêm. Rượu rết xoa bóp khi bị đau nhức sẽ đỡ rất nhanh.



      RƯỢU BỌ CẠP:
      Cách làm: Rửa sạch bằng cách ngâm khoảng 20 con bọ cạp với một ít rượu đậu khoảng 20 phút, sau đó gắp bọ cạp sang bình ngâm có chứa 1 lit rượu 40 độ. Đã có rất nhiều khách mua khen mở ra thất thơm, uống rất đậm đà. Công dụng: Động kinh, người co quắp, bị cấm khẩu miệng méo, bán thân bất toại, thiên đầu thống, tràng nhạc, ung nhọt vỡ mủ.
      Tắc kè hầm gà ác

      [​IMG]

      Dế chiên bột nè

      [​IMG]


      Dế cuốn thịt ba rọi nướng nè

      [​IMG]


      Và dế rang muối ớt nữa

      [​IMG]


      DẾ CHIÊN GIÒN

      1. Nguyên Liêu
      - 100 g Dế làm sạch để ráo nước
      - Gừng , tỏi ,xả băm nhỏ.
      - Lá chanh thái chỉ.
      1. Cách chế biến
      - Bột ngọt, bột nêm, dầu hào (đường), dấm, ướp trong vòng 3-5 phút, cho vào chảo chiên chin, vừa độ giòn ngậy, cho ra bát có sẵn một ít gừng, tỏi, xả băm nhỏ và lá chanh thái chỉ, trộn đều để dậy mùi thơm.
      - Bày ra đĩa gồm lá thơm,lá lốt, phồng tôm, …
      1. Cách chế biến nước chấm
      - Tỏi, sả, ớt băm nhở, bột ngọt, đường, nước mắm, và tương ớt trộn đều sao cho nước chấm có độ sánh, có vị cay chua ngọt là được.

      DẾ CHIÊN BỘT

      1. Nguyên Liệu
      - 100 g Dế làm sạch để ráo nước.
      - 70g bột chiên tôm
      - 50g cải xà lách
      - 50g rau sống các loại
      - 1 Trái dưa leo
      - 1 Trái cà chua
      - 10g đậu phộng hạt
      - 10g tỏi, ớt , xả và me
      1. Cách chế biến
      - Đun sôi dầu ăn chiên giòn đậu phộng vớt ra. Khuấy tiêu , bộtchiên tôm dẻo đều , cho dế vào trộn đều. Cho dế vào chảo chiên giòn , vớt ra trộn lẫn với đậu phộng. Xếp rau, cà chua, dưa leo,rau thơm đều ra đĩa , cho dế vào giữa . Ăn kèm với bánh tráng rất ngon.
      - Nước chấm : Tương tự như hướng dẫn trên, cho thêm vị chua.



      DẾ NƯỚNG

      1. Nguyên liệu
      - 100g Dế làm sạch để ráo nước
      - Cây, que, hoặc vỉ nướng
      - Dế ướp bột ngọt, bột nêm từ 5 - 10 phút
      - Nước mắm cay ngọt
      - Rau sống, phồng tôm.
      2. Cách chế biến
      - Dế ghim vào cây theo chiều ngang mình hoặc vỉ nướng. Đem nướng than cho đến khi dế chín giòn thơm và ngậy. Chiên giòn phồng tôm bày ra đĩa cùng rau sống , sau đó cho dế vào giữa .
      - Nước chấm: Như đã hướng dẫn ở trên, nước chấm cay ngọt.



      DẾ RANG MUỐI ỚT
      Cách Chế biến:
      - Cho muối ớt vào chảo rang 5 phút .sau đó bỏ Dế vào rang cùng cho đến khi dế chín

      - Bạn sẽ có món ăn rất đặc biệt . Vị cay vị mặn cùng vị béo ngậy của Dế sẽ làm thực khách khó quên

      - Món ăn này dùng kèm với dưa chuột , cóc , xà lách , rau thơm





      GỎI DẾ
      1.Nguyên liệu:
      - 100g dế đã làm sạch
      - 30g đậu phộng
      - 40g xoài xanh, cóc thái chỉ, đậu phộng, bánh tráng, phồng tôm, húng, răm, mùi, nước mắm cay ngọt...
      2.Cách chế biến :
      - Dế ướp mắm ,tiêu, hạt nêm,gia vị,gừng ,tỏi băm nhỏ...trong 15 phút.
      - Dầu đun sôi cho dế vào đảo 3-4 phút vớt ra để ráo dầu rồi cho ra đĩa trộn đậu phộng... đã chuẩn bị từ trước cho thêm gia vị cay ngọt cuộn ăn với bánh tráng (món này rất ngon hấp dẫn thực khách cả nam và nữ)


      DẾ KHO TIÊU
      (Món này các hàng cơm rất ưa chuộng )
      - Ướp dế với tiêu,tỏi, ớt,hạt nêm khoảng 10 phút sau đó cho một ít nước vào kho.khi nước cạn tiếp tục cho dầu ăn vào chiên nhỏ lửa đến lúc giòn là được.(món này ăn với cơm nóng dưa chuột, cà chua.)



      DẾ CHIÊN BƠ
      1. Nguyên Liệu:

      - 300gr dế cơm.
      - 2 thìa súp bột chiên giòn.
      - 1 quả trứng gà.
      - 1/2 thìa súp bột nêm.
      - 2 thìa súp bơ.

      2. Cách chế biến:
      - Làm sạch dế, lấy bỏ ruột, sau đó rửa lại và để ráo nước.
      Đập trứng gà vào bát, đánh tan với chút bột nêm, cho dế vào hỗn hợp trứng, để khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.

      - Đun bơ nóng chảy, gắp dế từ hỗn hợp trứng, lăn qua bột chiên giòn khô rồi thả vào chảo bơ rán vàng.
      - Dọn dế ra dĩa, có thể chấm kèm với tương ớt.


      DẾ KHO TỘ CƠM NIÊU
      1.Nguyên liệu:
      - 1 gr dế (khoảng 90 con), 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu mè, dầu hào, 1/2 muỗng cà phê ớt xay nhuyễn, một ít tiêu, bột ngọt.
      2. Cách chế biến:
      - Cho dế vào nồi đất, ướp gia vị: nước mắm, dầu mè, dầu hào, bột ngọt.
      - Bắc nồi lên bếp, để lửa nhỏ riu riu khoảng 10 phút, khi sôi thì cho thêm 1/2 chén nước lạnh vào. Vẫn để nhỏ lửa đến khi nước kẹo lại, sền sệt là được.
      - Cho ớt xay nhuyễn và tiêu vào để dậy mùi thơm.
      - Dế kho tộ ăn kèm với các loại lá cóc, lá lụa, lá bằng lăng. Dùng với cơm trắng, nóng rất ngon.

      CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!​
      Last edited: 12/7/11
    4. laonong81

      laonong81 Học làm nông dân

      Bài viết:
      88
      Đã được thích:
      4
      cám ơn bạn vì bai viết hữu ích.giá tacke giống là bao nhiêu tiên 1 cặp vậy.nuôi nó co dễ không????????
    5. tran thi thanh xuan

      tran thi thanh xuan Thành Viên mới

      Bài viết:
      6
      Đã được thích:
      0
      [​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG] [​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG]

      TRONG NHIỀU NĂM QUA TRANG TRẠI CÔN TRÙNG THANH XUÂN LÀ TRANG TRẠI ĐẦU TIÊN TẠI MIỀN BẮC ĐÃ TẠO DỰNG ĐƯỢC MỘT HƯỚNG ĐI MỚI, MỘT MÔ HÌNH LÀM KINH TẾ GIỎI VÀ ĐÃ MANG LẠI NGUỒN THU NHẬP KHÁ CAO CHO BÀ CON TRONG CẢ NƯỚC. VỚI QUY MÔ NGÀY CÀNG LỚN MẠNH HIỆN NAY CHÚNG TÔI THU MUA LẠI TOÀN BỘ HÀNG THƯƠNG PHẨM CỦA CÁC CON VẬT NUÔI TRONG TRANG TRẠI CHO BÀ CON.TRONG HAI NĂM 2010-2011 TRANG TRẠI THANH XUÂN ĐÃ ĐƯỢC VTV2 PHÁT SÓNG (TRONG CHƯƠNG TRÌNH BẠN NHÀ NÔNG) VTC16,VTC14,VTV5,HÀ NỘI 1,... VÀO THÁNG 9/2010 VÀ THÁNG 2,3,4,5,6/2011.

      VIDEO KỸ THUẬT NUÔI TẮC KÈ,BỌ CẠP PHẦN I XEM TẠI ĐÂY

      VIDEO KỸ THUẬT NUÔI TẮC KÈ,BỌ CẠP PHẦN II XEM TẠI ĐÂY


      Cơ sở 1:119 TAM TRINH- MAI ĐỘNG- HOÀNG MAI- HÀ NỘI.

      LH: Mrs XUÂN - ĐT: 097.487.0000
      Cơ sở 2:THÔN HÓP- XÃ MỸ PHÚC- H.MỸ LỘC- NAM ĐỊNH.

      LH: BÁC MẠC - ĐT: 0350.3818.159- 0945.370.300

      TRANG TRẠI THANH XUÂN CHUYÊN CUNG CẤP CON GIỐNG VÀ KÈM THEO SÁCH HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT NUÔI CỦA TỪNG LOẠI CHO BÀ CON TOÀN QUỐC:
      - TẮC KÈ GIỐNG.
      - BỌ CẠP GIỐNG.Vào google gõ:KỸ THUẬT NUÔI BỌ CẠP VTV2 PHÁT SÓNG.
      - DẾ MÈN GIỐNG.
      Vào google gõ:KỸ THUẬT NUÔI DẾ MÈN VTV2 PHÁT SÓNG.
      - RẾT GIỐNG.
      - TẮC KÈ BAY.
      - KỲ TÔM (RỒNG KIỂNG) hoặc chế biến các món đặc sản.
      - TRỨNG DẾ - loại khay to nở khoảng 6 - 8 nghìn trứng.


      NGOÀI RA CHÚNG TÔI CHUYÊN CUNG CẤP CHO NHÀ HÀNG, KHÁCH SẠN, QUÁN NHẬU CÁC LOẠI SAU VỚI SỐ LƯỢNG LỚN VÀ THƯỜNG XUYÊN:


      - DẾ SẠCH (ĂN BỘT ĐẬU XANH).

      (Lưu ý:Sản phẩm dế sạch là sản phẩm độc quyền của cơ sở chúng tôi. Sơ chế theo cách mới an toàn, không bị dị ứng cho người dùng, dế có mùi thơm quý vị sẽ phân biệt được ngay khi mua hàng.

      - DẾ VÀNG.
      - DẾ TRẮNG.
      - DẾ TRỨNG.
      - DẾ LỘT.
      - BỌ CẠP.
      - TẮC KÈ.
      - SÂU, CÔNG, MỐI CHÚA, NHỆN HÙM
      - RẾT, BỬA CỦI (ông uống bà khen)
      - RƯỢU NGÂM CÁC LOẠI...

      Xin liên hệ:



      Mrs XUÂN - 097.487.0000
      ĐC: 119 TAM TRINH - HOÀNG MAI- HÀ NỘI.



      lưu ý:
      CÁC BẠN Ở XA KHÔNG CÓ ĐIỀU KIỆN TỚI TRANG TRAI XIN MỜI MUA HÀNG BẰNG HÌNH THỨC CHUYỂN KHOẢN:"CHỦ TK: TRẦN THỊ THANH XUÂN. SỐ TK: 1500205375877. NGÂN HÀNG NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN HÀ NỘI".CHÚNG TÔI SẼ CHUYỂN HÀNG NGAY CHO CÁC BẠN MỘT CÁCH AN TOÀN VÀ ĐẢM BẢO NHANH NHẤT.

      TẮC KÈ có tên khoa học là Gekko gekko, họ Gekkonidac, bộ Lacertilia, lớp Reptilia. Nó là một dược liệu quí mà nhân dân ta vẫn quen dùng từ lâu. Do việc khai thác quá mức nên số lượng tắc kè ngoài thiên nhiên giảm sút nhanh chóng, nên việc nuôi nó để chủ động sử dụng là điều cần thiết.
      TẮC KÈ là loại dược liệu quý hiếm, có giá trị kinh tế cao.Tắc kè hay còn gọi là ĐẠI BÍCH HỔ hay CÁP GIẢI.Theo y học dân tộc tắc kè là một vị thuốc bổ có tác dụng làm giảm mệt mỏi, chữa nhiều chứng ho kho trị, ho ra máu, hen suyễn, đái rắt ,đái són, đau xương...tráng dương bổ thận... rất hiệu quả.Trong các bài thuốc nam tắc kè được dùng ngâm rượu hoặc sấy khô tán thành bột để uống.Theo các kết quả phân tích cho thấy thân và đặc biệt là đuôi tắc kè có chứa rất nhiều a xit a min và các chất béo có tác dụng kích thích sự hoạt động của hệ thần kinh, tăng sức khỏe con người. (Trích bài của KS ĐẶNG TỊNH )
      Ngoài sử dụng trong y học tắc kè còn được sử dụng làm các món ăn bổ dưỡng, rất được các nhà hàng khách sạn ưa chuộng.
      Trước đây tắc kè ngoài tự nhiên rất nhiều, nhưng do nhu cầu sử dụng của thị trường nội địa và xuất khẩu ngày càng cao nên tắc kè ngoài tự nhiên bị săn bắt quá mức gần như cạn kiệt . Do thị trường tiêu thụ tắc kè rất phong phú và đa dạng, hiện còn khan hiếm, để đáp ứng một phần nhu cầu của thị trường nên trang trại của chúng tôi đã và đang cung cấp tắc kè giống , tắc kè thịt cho các hộ chăn nuôi và nhà hàng, khách sạn.


      [​IMG]

      [​IMG]


      1.ĐẶC ĐIỂM:
      Hình dáng bên ngoài trông giống như con thạch sùng (thằn lằn) nhưng to và dài hơn. Thân dài 15-17cm, đuôi dài 10-15cm. Đầu hình tam giác nhọn về phía mõm. Mắt có con ngươi thẳng đứng. Có hai chân trước và hai chân sau, mỗi chân có 5 ngón toè rộng, mặt dưới ngón có các nút bám để con vật dễ leo trèo. Toàn thân từ đầu đến đuôi có những vảy nhỏ hình hạt lồi với nhiều màu sắc (xanh thẫm, xanh nhạt, vàng, đen, đỏ nhạt...). Màu sắc của con vật thay đổi theo màu sắc của môi trường sống để ngụy trang che giấu kẻ thù ăn thịt. Đuôi tắc kè được xem là phần bổ nhất của con vật. Tắc kè mất đuôi trị giá bị giảm hẳn.

      2.TẬP TÍNH VÀ SINH TRƯỞNG:
      Tắc kè có tên trong y học cổ truyền là cáp giới. Các vùng nông thôn Việt Nam, nhiều gia đình đã nuôi tắc kè, nó ở trong các hốc cây, cột nhà hoặc nằm ở dưới các lớp ngói âm dương.
      Tắc kè hoạt động săn mồi về ban đêm là chủ yếu, nó ăn sâu bọ, gián, muỗi, ruồi, nhện và các loài bọ cánh cứng khác. Mùa đông, khi nhiệt độ xuống dưới 20<sup>o</sup>C thì tắc kè ngủ đông. Mùa xuân về, thời tiết ấm áp, những tiếng kêu: “tắc kè, tắc kè… è” là tiếng gọi bạn tình trong mùa động dục.
      Da tắc kè có nhiều màu óng ánh luôn thay đổi theo môi trường với mực đích ngụy trang để trốn tránh kẻ thù. Nếu khi bắt được tắc kè mà túm lấy đuôi nó, lập tức đuôi sẽ đứt lìa giúp cho tắc kè chạy thoát. Tắc kè cũng giống như con thằn lằn, đứt đuôi là hình thức tự vệ và nó sẽ tái sinh đuôi khác. Tắc kè thuộc họ bò sát nhưng không có nọc độc.
      Khi tắc kè được 6 đến 7 tháng tuổi đạt trọng lượng khoảng 80g trở lên thì bắt đầu đẻ trứng, một tháng đẻ một lần mỗi lần đẻ từ 2 đến 5 trứng.Chúng đẻ liên tục trong nhiều năm, trứng bám vào vách tường hoặc thân cây sau 2 đến 3 tháng thì nở.Tắc kè con thường sống chung tổ với bố mẹ, chúng chỉ đi tìm tổ mới khi tổ cũ đã quá đông các thành viên.
      3.THỨC ĂN:
      Tắc kè ăn các loại côn trùng còn sống như: dế mèn, gián, châu chấu, trùn quế, sâu, mối, nhện...

      4.CÔNG DỤNG:
      Theo sách: Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam của GSTS Đỗ Tất Lợi có đoạn viết “Thịt tắc kè vị mặn, tính ôn, có tác dụng làm giảm mệt mỏi, cơ thể suy nhược, chữa nhiều chứng ho khó trị rất hiệu quả, tráng dương bổ thận, tăng cường sinh lực, trẻ em còi xương, suy dinh dưỡng, hen suyễn, người già đau lưng, đau khớp..." Còn theo nhiều sách y học cổ truyền, thịt tắc kè, rượu và thuốc bào chế từ con tắc kè có tác dụng trợ dương, ích âm, trị ho lâu, ho ra máu. Từ giá trị bổ dưỡng đó trong dân gian nhiều người đã coi tắc kè là một con vật quý hiếm, người dùng thường xuyên có thể nâng cao sức khỏe, tăng cường sự dẻo dai. Các kết quả phân tích cho thấy thân và đặc biệt là đuôi của nó có chứa nhiều axít amin và các chất béo có tác động kích thích sự hoạt động của hệ thần kinh, tăng cường sức khoẻ cho con người…
      5.CÁCH LÀM CHUỒNG NUÔI:
      Trước đây ở nước ta có rất nhiều tắc kè, mỗi năm bẫy bắt tới 2-3 trăm ngàn con vừa để đáp ứng nhu cầu nội tiêu vừa để xuất khẩu. Ngày nay do bị săn bắn quá nhiều đồng thời môi trường sống thích hợp của nó bị thu hẹp lại nên lượng tắc kè sống trong tự nhiên bị giảm sút mạnh. Vì vậy, người ta đã nghĩ ra cách nuôi tắc kè để có sản phẩm cung cấp cho thị trường. Căn cứ vào tập tính sinh hoạt, đặc biệt là tập tính thích sống ở một hang tổ quen thuộc trên thân cây, không ưa rời chỗ ở cũ chuyển đến nơi khác nên ta đã nuôi được tắc kè trong chuồng nuôi theo cách sau đây:
      - Chuồng nuôi được quây bằng lưới nilon hoặc lưới sắt mắt cáo đường kính mắt lưới 0,3cm. Kích thước chuồng: Dài 3m- rộng 2m- cao 2m.
      - Làm cửa cao để người nuôi tiện ra vào.
      - Bên trong chuồng đặt vài cây gỗ hoặc ống tre nứa cho chúng leo trèo và đẻ trứng.
      Sau đó chúng ta chon những con tắc kè khỏe mạnh gần đến độ tuổi sinh sản thả vào chuồng để nuôi.Chỉ cần cho chúng ăn uống tốt là chúng tự sinh sản và phát triển rất tốt.
      6. PHÂN BIỆT CON ĐỰC,CON CÁI:

      Cầm con tắc kè ngửa bụng, giữ cho tư thế nằm yên và thẳng, xem các dấu hiệu sau:
      - Con đực gốc đuôi phồng to, lỗ huyệt lồi có gờ cao, còn con cái gốc đuôi thon, lỗ huyệt lép hơn.
      - Dưới lỗ huyệt có hai chấm gọi là chấm dưới huyệt. ở con đực chấm dưới huyệt to như hạt gạo, lồi và rất đen, còn con cái mờ và lép.
      - Dùng ngón tay trỏ và ngón tay cái bóp vào chỗ phồng to của gốc đuôi, nếu là con đực thì có gai giao cấu lòi ra mầu đỏ thẫm, con cái không có.
      7.CÁCH CHẾ BIẾN:
      Tắc kè sau khi bắt về nếu muốn dùng tươi thì chặt bỏ đầu và bốn bàn chân. Dùng dao khứa dọc sống lưng, lột da, mổ bụng bỏ ruột, chặt thành từng miếng đem ướp gia vị: Nước mắm, gừng tươi rồi đem nấu cháo. Hoặc sau khi làm thịt tắc kè xong, rửa sạch để ráo nước, tẩm nước gừng rồi sấy khô, tán thành bột. Bột tắc kè có thể trộn mật ong, làm thành viên để để dùng dần.
      Muốn bảo quản tắc kè được lâu, nhất là tắc kè thương phẩm, cần chế biến tắc kè khô như sau: Đặt tắc kè nằm ngửa trên một miếng gỗ phẳng, đóng đinh ghim bốn bàn chân vào mặt gỗ, dùng dao sắc rạch một đường từ cổ cho đến đuôi, moi bỏ ruột, lau sạch máu và nhớt. Dùng hai que to, một que xiên ngang căng hai chân trước. Que nữa xuyên ngang căng hai chân sau. Dùng tiếp hai que ngắn và mềm hơn đặt chéo trong lòng bụng để căng cho phẳng. Cuối cùng dùng một que dài xuyên từ đầu xuống tận đuôi.
      Cắt giấy bản thành từng giải quấn chặt đuôi vào que để khỏi bị đứt hoặc gãy, vì đuôi tắc kè vốn được coi là phần quý nhất. Sau khi đã xử lí xong đem phơi khô hoặc sấy khô. Dược liệu sau khi đã được sấy khô có hình dẹt phẳng. Đầu, đuôi, chân đều được căng trên một mặt phẳng. Lúc này, mắt tắc kè khô lõm xuống, miệng hơi há có hàm răng nhỏ, lưng có màu đen xám, sống lưng nhô rõ, toàn thân dược liệu có những hàng vảy nhỏ…
      8. CÁC MÓN ĂN VÀ RƯỢU NGÂM CÁC LOẠI
      Bổ dưỡng tắc kè nướng:
      Muốn có món tắc kè nướng đúng cách, trước hết ta phải chọn những con thật to (khoảng 150gr trở lên), đem cắt đầu, mổ bỏ ruột, chặt bỏ 4 chân, rửa sạch bằng rượu thay vì nước để thịt không bị tanh. Tốt nhất là nướng tắc kè trên bếp than hồng. Kinh nghiệm dân gian cho biết đuôi tắc kè là phần quan trọng nhất, bổ dưỡng nhất nên khi nướng phải chú ý đừng cho cháy khét, nếu không sẽ mất hết tác dụng.
      Khi vừa chín vàng, thịt tắc kè sẽ bốc lên một mùi thơm lựng, hấp dẫn. Trước khi ăn ta dùng một thanh tre mỏng cạo sạch lớp vảy bị cháy khét, sau đó dùng tay gỡ từng thớ thịt chấm với muối tiêu chanh hoặc xì dầu.

      Xì xụp cháo tắc kè:
      Món khoái khẩu thứ hai là cháo tắc kè. Cháo nấu chung với nấm, củ hành. Tắc kè sau khi lột da, làm sạch, cắt bỏ đầu từ mắt trở lên rồi đem bằm cho thật nhuyễn, xong ướp với tiêu, tỏi, hành, nước mắm. Sau đó bắc chảo lên xào cho đến lúc chín vàng, bốc thơm là được. Khi ăn múc cháo nóng ra tô rồi cho thịt tắc kè vừa xào chín vào vừa thổi vừa ăn, húp tới đâu ngon ngọt tới đó.

      Nộm tắc kè:
      Tắc kè xé phay trộn với bắp chuối rau răm thì khỏi phải nói, thịt vừa thơm ngon như thịt ếch, lại vừa dai vừa mềm như thịt gà, ăn miễn chê.



      RƯỢU TẮC KÈ:
      Theo sách cổ thì tắc kè là vị thuốc quí tương đương với nhân sâm. Thường được dùng trong những trường hợp bất lực ở đàn ông. Khi dùng phải dùng 1 đôi (một đực một cái mới công hiệu). Ngoài ra tắc kè còn là vị thuốc bổ phế, dùng để chữa các chứng ho lâu ngày không hết.
      Phương thuốc: Tắc Kè (1 đực, 1 cái) 50g, đảng sâm 80g, huyết giác 10g, trần bì 10g, tiểu hồi 10g, đường cát 40g, rượu nếp 400 2 lít.
      Cách bào chế:
      Dùng tươi: Chặt bỏ đầu từ 2 mắt trở lên, bỏ 4 bàn chân, lột da, mổ bụng, bỏ nội tạng, nướng thật vàng thơm, nhớ giữ còn đuôi.
      Dùng khô: Mổ bụng, bỏ hết phủ tạng, lau sạch bằng giấy bản tẩm rượu. Đem phơi hay sấy khô. Khi dùng nhúng vào nước sôi, cạo sạch lớp vảy ở lưng, chặt bỏ đầu từ dưới 2 mắt trở lên và 4 bàn chân. Tẩm rượu (hoặc mật ong) nướng cho vàng đều. Ngâm 2 con trong 1 lít rượu gạo 40 độ, cho các vị thuốc đã nói ở trên vào,chôn dưới đất 100 ngày (bách nhật) để cân bằng âm dương rồi mới đào lên. Sau đó lọc bỏ bã, cho vào chai thủy tinh, đậy nút kín
      Cách dùng:Mỗi lần uống 1 ly nhỏ (30ml). Ngày 3 lần trước bữa ăn.
      Công dụng: Bổ phế, bình suyễn, bổ thận tráng dương.
      Chủ trị: Thận dương suy kém, đau lưng mỏi gối, tiểu đêm, hen suyễn (thể hư hàn).

      RƯỢU DẾ:
      Cách làm: Dế cho nhịn ăn 2 ngày cho sạch ruột ngâm với một ít rượu 40 độ C khoảng 20 phút rồi vớt chúng sang bình ngâm với1 lít rượu 40 độ khoảng 200g dế.Ngâm sau khoảng 1 tuần là uống được.Rất thơm ngon bổ dưỡng.​

      RƯỢU RẾT:
      Con rết còn có tên là ngô công, thiên long, bách túc, bách cước. Chúng sống ở dưới những khúc gỗ mục, các hòn đá, mái nhà mục nát. Con rết có 2 chất độc gần giống nọc ong, có tính phá huyết.
      Theo Đông y : con rết vị cay, tính ôn, có độc, vào kinh can. Tác dụng khử phong, trấn kinh, giải độc rắn cắn. Dùng rượu rết bôi lên mụn nhọt có tác dụng tiêu nhọt, trừ viêm. Rượu rết xoa bóp khi bị đau nhức sẽ đỡ rất nhanh.


      RƯỢU BỌ CẠP:


      Cách làm: Rửa sạch bằng cách ngâm khoảng 20 con bọ cạp với một ít rượu đậu khoảng 20 phút, sau đó gắp bọ cạp sang bình ngâm có chứa 1 lit rượu 40 độ. Đã có rất nhiều khách mua khen mở ra thất thơm, uống rất đậm đà. Công dụng: Động kinh, người co quắp, bị cấm khẩu miệng méo, bán thân bất toại, thiên đầu thống, tràng nhạc, ung nhọt vỡ mủ.


      Dế chiên bột nè

      [​IMG]
      Và dế rang muối ớt nữa

      [​IMG]



      Dế cuốn thịt ba rọi nướng nè

      [​IMG]



      DẾ CHIÊN GIÒN


      1. Nguyên Liêu
      - 100 g Dế làm sạch để ráo nước
      - Gừng , tỏi ,xả băm nhỏ.
      - Lá chanh thái chỉ.
      1. Cách chế biến
      - Bột ngọt, bột nêm, dầu hào (đường), dấm, ướp trong vòng 3-5 phút, cho vào chảo chiên chin, vừa độ giòn ngậy, cho ra bát có sẵn một ít gừng, tỏi, xả băm nhỏ và lá chanh thái chỉ, trộn đều để dậy mùi thơm.
      - Bày ra đĩa gồm lá thơm,lá lốt, phồng tôm, …
      1. Cách chế biến nước chấm
      - Tỏi, sả, ớt băm nhở, bột ngọt, đường, nước mắm, và tương ớt trộn đều sao cho nước chấm có độ sánh, có vị cay chua ngọt là được.

      DẾ CHIÊN BỘT


      1. Nguyên Liệu
      - 100 g Dế làm sạch để ráo nước.
      - 70g bột chiên tôm
      - 50g cải xà lách
      - 50g rau sống các loại
      - 1 Trái dưa leo
      - 1 Trái cà chua
      - 10g đậu phộng hạt
      - 10g tỏi, ớt , xả và me
      1. Cách chế biến
      - Đun sôi dầu ăn chiên giòn đậu phộng vớt ra. Khuấy tiêu , bộtchiên tôm dẻo đều , cho dế vào trộn đều. Cho dế vào chảo chiên giòn , vớt ra trộn lẫn với đậu phộng. Xếp rau, cà chua, dưa leo,rau thơm đều ra đĩa , cho dế vào giữa . Ăn kèm với bánh tráng rất ngon.
      - Nước chấm : Tương tự như hướng dẫn trên, cho thêm vị chua.



      DẾ NƯỚNG


      1. Nguyên liệu
      - 100g Dế làm sạch để ráo nước
      - Cây, que, hoặc vỉ nướng
      - Dế ướp bột ngọt, bột nêm từ 5 - 10 phút
      - Nước mắm cay ngọt
      - Rau sống, phồng tôm.
      2. Cách chế biến
      - Dế ghim vào cây theo chiều ngang mình hoặc vỉ nướng. Đem nướng than cho đến khi dế chín giòn thơm và ngậy. Chiên giòn phồng tôm bày ra đĩa cùng rau sống , sau đó cho dế vào giữa .
      - Nước chấm: Như đã hướng dẫn ở trên, nước chấm cay ngọt.

      DẾ RANG MUỐI ỚT

      Cách Chế biến:

      - Cho muối ớt vào chảo rang 5 phút .sau đó bỏ Dế vào rang cùng cho đến khi dế chín

      - Bạn sẽ có món ăn rất đặc biệt . Vị cay vị mặn cùng vị béo ngậy của Dế sẽ làm thực khách khó quên

      - Món ăn này dùng kèm với dưa chuột , cóc , xà lách , rau thơm





      GỎI DẾ

      1.Nguyên liệu:

      - 100g dế đã làm sạch

      - 30g đậu phộng

      - 40g xoài xanh, cóc thái chỉ, đậu phộng, bánh tráng, phồng tôm, húng, răm, mùi, nước mắm cay ngọt...

      2.Cách chế biến :

      - Dế ướp mắm ,tiêu, hạt nêm,gia vị,gừng ,tỏi băm nhỏ...trong 15 phút.

      - Dầu đun sôi cho dế vào đảo 3-4 phút vớt ra để ráo dầu rồi cho ra đĩa trộn đậu phộng... đã chuẩn bị từ trước cho thêm gia vị cay ngọt cuộn ăn với bánh tráng (món này rất ngon hấp dẫn thực khách cả nam và nữ)



      DẾ KHO TIÊU

      (Món này các hàng cơm rất ưa chuộng )

      - Ướp dế với tiêu,tỏi, ớt,hạt nêm khoảng 10 phút sau đó cho một ít nước vào kho.khi nước cạn tiếp tục cho dầu ăn vào chiên nhỏ lửa đến lúc giòn là được.(món này ăn với cơm nóng dưa chuột, cà chua.)



      DẾ CHIÊN BƠ
      1. Nguyên Liệu:

      - 300gr dế cơm.
      - 2 thìa súp bột chiên giòn.
      - 1 quả trứng gà.
      - 1/2 thìa súp bột nêm.
      - 2 thìa súp bơ.


      2. Cách chế biến:

      - Làm sạch dế, lấy bỏ ruột, sau đó rửa lại và để ráo nước.
      Đập trứng gà vào bát, đánh tan với chút bột nêm, cho dế vào hỗn hợp trứng, để khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.


      - Đun bơ nóng chảy, gắp dế từ hỗn hợp trứng, lăn qua bột chiên giòn khô rồi thả vào chảo bơ rán vàng.

      - Dọn dế ra dĩa, có thể chấm kèm với tương ớt.



      DẾ KHO TỘ CƠM NIÊU


      1.Nguyên liệu:

      - 1 gr dế (khoảng 90 con), 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu mè, dầu hào, 1/2 muỗng cà phê ớt xay nhuyễn, một ít tiêu, bột ngọt.

      2. Cách chế biến:
      - Cho dế vào nồi đất, ướp gia vị: nước mắm, dầu mè, dầu hào, bột ngọt.
      - Bắc nồi lên bếp, để lửa nhỏ riu riu khoảng 10 phút, khi sôi thì cho thêm 1/2 chén nước lạnh vào. Vẫn để nhỏ lửa đến khi nước kẹo lại, sền sệt là được.
      - Cho ớt xay nhuyễn và tiêu vào để dậy mùi thơm.
      - Dế kho tộ ăn kèm với các loại lá cóc, lá lụa, lá bằng lăng. Dùng với cơm trắng, nóng rất ngon.


      CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!​
      Last edited: 2/3/11
    6. tran thi thanh xuan

      tran thi thanh xuan Thành Viên mới

      Bài viết:
      6
      Đã được thích:
      0
      [​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG]
      TRONG NHIỀU NĂM QUA TRANG TRẠI CÔN TRÙNG THANH XUÂN LÀ TRANG TRẠI ĐẦU TIÊN TẠI MIỀN BẮC ĐÃ TẠO DỰNG ĐƯỢC MỘT HƯỚNG ĐI MỚI, MỘT MÔ HÌNH LÀM KINH TẾ GIỎI VÀ ĐÃ MANG LẠI NGUỒN THU NHẬP KHÁ CAO CHO BÀ CON TRONG CẢ NƯỚC. VỚI QUY MÔ NGÀY CÀNG LỚN MẠNH HIỆN NAY CHÚNG TÔI THU MUA LẠI TOÀN BỘ HÀNG THƯƠNG PHẨM CỦA CÁC CON VẬT NUÔI TRONG TRANG TRẠI CHO BÀ CON.TRONG HAI NĂM 2010-2011 TRANG TRẠI THANH XUÂN ĐÃ ĐƯỢC VTV2 PHÁT SÓNG (TRONG CHƯƠNG TRÌNH BẠN NHÀ NÔNG) VTC16,VTC14,VTV5,HÀ NỘI 1,... VÀO THÁNG 9/2010 VÀ THÁNG 2,3,4,5,6/2011.


      VIDEO KỸ THUẬT NUÔI TẮC KÈ,BỌ CẠP PHẦN I XEM TẠI ĐÂY

      VIDEO KỸ THUẬT NUÔI TẮC KÈ,BỌ CẠP PHẦN II XEM TẠI ĐÂY


      VIDEO KỸ THUẬT NUÔI DẾ PHẦN I XEM TẠI ĐÂY


      VIDEO KỸ THUẬT NUÔI DẾ PHẦN II XEM TẠI ĐÂY



      Cơ sở 1:119 TAM TRINH- MAI ĐỘNG- HOÀNG MAI- HÀ NỘI.

      LH: Mrs XUÂN - ĐT: 097.487.0000

      Cơ sở 2:THÔN HÓP- XÃ MỸ PHÚC- H.MỸ LỘC- NAM ĐỊNH.

      LH: BÁC MẠC - ĐT: 0350.3818.159- 0945.370.300


      TRANG TRẠI THANH XUÂN CHUYÊN CUNG CẤP CON GIỐNG VÀ KÈM THEO SÁCH HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT NUÔI CỦA TỪNG LOẠI CHO BÀ CON TOÀN QUỐC:
      - TẮC KÈ GIỐNG.
      - BỌ CẠP GIỐNG.Vào google gõ:KỸ THUẬT NUÔI BỌ CẠP VTV2 PHÁT SÓNG.
      - DẾ MÈN GIỐNG.
      Vào google gõ:KỸ THUẬT NUÔI DẾ MÈN VTV2 PHÁT SÓNG.
      - RẾT GIỐNG.
      - TẮC KÈ BAY.
      - KỲ TÔM (RỒNG KIỂNG) hoặc chế biến các món đặc sản.
      - TRỨNG DẾ - loại khay to nở khoảng 6 - 8 nghìn trứng.




      NGOÀI RA CHÚNG TÔI CHUYÊN CUNG CẤP CHO NHÀ HÀNG, KHÁCH SẠN, QUÁN NHẬU CÁC LOẠI SAU VỚI SỐ LƯỢNG LỚN VÀ THƯỜNG XUYÊN:


      - DẾ SẠCH (ĂN BỘT ĐẬU XANH).

      (Lưu ý:Sản phẩm dế sạch là sản phẩm độc quyền của cơ sở chúng tôi. Sơ chế theo cách mới an toàn, không bị dị ứng cho người dùng, dế có mùi thơm quý vị sẽ phân biệt được ngay khi mua hàng.

      - DẾ VÀNG.

      - DẾ TRẮNG.

      - DẾ TRỨNG.

      - DẾ LỘT.

      - BỌ CẠP.

      - TẮC KÈ.

      - SÂU, CÔNG, MỐI CHÚA, NHỆN HÙM

      - RẾT, BỬA CỦI (ông uống bà khen)

      - RƯỢU NGÂM CÁC LOẠI...

      Xin liên hệ:
      Mrs XUÂN - 097.487.0000
      ĐC: 119 TAM TRINH - HOÀNG MAI- HÀ NỘI.


      Lưu ý:
      CÁC BẠN Ở XA KHÔNG CÓ ĐIỀU KIỆN TỚI TRANG TRAI XIN MỜI MUA HÀNG BẰNG HÌNH THỨC CHUYỂN KHOẢN:"CHỦ TK: TRẦN THỊ THANH XUÂN. SỐ TK: 1500205375877. NGÂN HÀNG NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN HÀ NỘI".CHÚNG TÔI SẼ CHUYỂN HÀNG NGAY CHO CÁC BẠN MỘT CÁCH AN TOÀN VÀ ĐẢM BẢO NHANH NHẤT.

      TẮC KÈ có tên khoa học là Gekko gekko, họ Gekkonidac, bộ Lacertilia, lớp Reptilia. Nó là một dược liệu quí mà nhân dân ta vẫn quen dùng từ lâu. Do việc khai thác quá mức nên số lượng tắc kè ngoài thiên nhiên giảm sút nhanh chóng, nên việc nuôi nó để chủ động sử dụng là điều cần thiết.
      TẮC KÈ là loại dược liệu quý hiếm, có giá trị kinh tế cao.Tắc kè hay còn gọi là ĐẠI BÍCH HỔ hay CÁP GIẢI.Theo y học dân tộc tắc kè là một vị thuốc bổ có tác dụng làm giảm mệt mỏi, chữa nhiều chứng ho kho trị, ho ra máu, hen suyễn, đái rắt ,đái són, đau xương...tráng dương bổ thận... rất hiệu quả.Trong các bài thuốc nam tắc kè được dùng ngâm rượu hoặc sấy khô tán thành bột để uống.Theo các kết quả phân tích cho thấy thân và đặc biệt là đuôi tắc kè có chứa rất nhiều a xit a min và các chất béo có tác dụng kích thích sự hoạt động của hệ thần kinh, tăng sức khỏe con người. (Trích bài của KS ĐẶNG TỊNH )
      Ngoài sử dụng trong y học tắc kè còn được sử dụng làm các món ăn bổ dưỡng, rất được các nhà hàng khách sạn ưa chuộng.
      Trước đây tắc kè ngoài tự nhiên rất nhiều, nhưng do nhu cầu sử dụng của thị trường nội địa và xuất khẩu ngày càng cao nên tắc kè ngoài tự nhiên bị săn bắt quá mức gần như cạn kiệt . Do thị trường tiêu thụ tắc kè rất phong phú và đa dạng, hiện còn khan hiếm, để đáp ứng một phần nhu cầu của thị trường nên trang trại của chúng tôi đã và đang cung cấp tắc kè giống , tắc kè thịt cho các hộ chăn nuôi và nhà hàng, khách sạn.


      [​IMG]


      [​IMG]



      1.ĐẶC ĐIỂM:
      Hình dáng bên ngoài trông giống như con thạch sùng (thằn lằn) nhưng to và dài hơn. Thân dài 15-17cm, đuôi dài 10-15cm. Đầu hình tam giác nhọn về phía mõm. Mắt có con ngươi thẳng đứng. Có hai chân trước và hai chân sau, mỗi chân có 5 ngón toè rộng, mặt dưới ngón có các nút bám để con vật dễ leo trèo. Toàn thân từ đầu đến đuôi có những vảy nhỏ hình hạt lồi với nhiều màu sắc (xanh thẫm, xanh nhạt, vàng, đen, đỏ nhạt...). Màu sắc của con vật thay đổi theo màu sắc của môi trường sống để ngụy trang che giấu kẻ thù ăn thịt. Đuôi tắc kè được xem là phần bổ nhất của con vật. Tắc kè mất đuôi trị giá bị giảm hẳn.

      2.TẬP TÍNH VÀ SINH TRƯỞNG:
      Tắc kè có tên trong y học cổ truyền là cáp giới. Các vùng nông thôn Việt Nam, nhiều gia đình đã nuôi tắc kè, nó ở trong các hốc cây, cột nhà hoặc nằm ở dưới các lớp ngói âm dương.
      Tắc kè hoạt động săn mồi về ban đêm là chủ yếu, nó ăn sâu bọ, gián, muỗi, ruồi, nhện và các loài bọ cánh cứng khác. Mùa đông, khi nhiệt độ xuống dưới 20<sup>o</sup>C thì tắc kè ngủ đông. Mùa xuân về, thời tiết ấm áp, những tiếng kêu: “tắc kè, tắc kè… è” là tiếng gọi bạn tình trong mùa động dục.
      Da tắc kè có nhiều màu óng ánh luôn thay đổi theo môi trường với mực đích ngụy trang để trốn tránh kẻ thù. Nếu khi bắt được tắc kè mà túm lấy đuôi nó, lập tức đuôi sẽ đứt lìa giúp cho tắc kè chạy thoát. Tắc kè cũng giống như con thằn lằn, đứt đuôi là hình thức tự vệ và nó sẽ tái sinh đuôi khác. Tắc kè thuộc họ bò sát nhưng không có nọc độc.
      Khi tắc kè được 6 đến 7 tháng tuổi đạt trọng lượng khoảng 80g trở lên thì bắt đầu đẻ trứng, một tháng đẻ một lần mỗi lần đẻ từ 2 đến 5 trứng.Chúng đẻ liên tục trong nhiều năm, trứng bám vào vách tường hoặc thân cây sau 2 đến 3 tháng thì nở.Tắc kè con thường sống chung tổ với bố mẹ, chúng chỉ đi tìm tổ mới khi tổ cũ đã quá đông các thành viên.
      3.THỨC ĂN:
      Tắc kè ăn các loại côn trùng còn sống như: dế mèn, gián, châu chấu, trùn quế, sâu, mối, nhện...

      4.CÔNG DỤNG:
      Theo sách: Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam của GSTS Đỗ Tất Lợi có đoạn viết “Thịt tắc kè vị mặn, tính ôn, có tác dụng làm giảm mệt mỏi, cơ thể suy nhược, chữa nhiều chứng ho khó trị rất hiệu quả, tráng dương bổ thận, tăng cường sinh lực, trẻ em còi xương, suy dinh dưỡng, hen suyễn, người già đau lưng, đau khớp..." Còn theo nhiều sách y học cổ truyền, thịt tắc kè, rượu và thuốc bào chế từ con tắc kè có tác dụng trợ dương, ích âm, trị ho lâu, ho ra máu. Từ giá trị bổ dưỡng đó trong dân gian nhiều người đã coi tắc kè là một con vật quý hiếm, người dùng thường xuyên có thể nâng cao sức khỏe, tăng cường sự dẻo dai. Các kết quả phân tích cho thấy thân và đặc biệt là đuôi của nó có chứa nhiều axít amin và các chất béo có tác động kích thích sự hoạt động của hệ thần kinh, tăng cường sức khoẻ cho con người…
      5.CÁCH LÀM CHUỒNG NUÔI:
      Trước đây ở nước ta có rất nhiều tắc kè, mỗi năm bẫy bắt tới 2-3 trăm ngàn con vừa để đáp ứng nhu cầu nội tiêu vừa để xuất khẩu. Ngày nay do bị săn bắn quá nhiều đồng thời môi trường sống thích hợp của nó bị thu hẹp lại nên lượng tắc kè sống trong tự nhiên bị giảm sút mạnh. Vì vậy, người ta đã nghĩ ra cách nuôi tắc kè để có sản phẩm cung cấp cho thị trường. Căn cứ vào tập tính sinh hoạt, đặc biệt là tập tính thích sống ở một hang tổ quen thuộc trên thân cây, không ưa rời chỗ ở cũ chuyển đến nơi khác nên ta đã nuôi được tắc kè trong chuồng nuôi theo cách sau đây:
      - Chuồng nuôi được quây bằng lưới nilon hoặc lưới sắt mắt cáo đường kính mắt lưới 0,3cm. Kích thước chuồng: Dài 3m- rộng 2m- cao 2m.
      - Làm cửa cao để người nuôi tiện ra vào.
      - Bên trong chuồng đặt vài cây gỗ hoặc ống tre nứa cho chúng leo trèo và đẻ trứng.
      Sau đó chúng ta chon những con tắc kè khỏe mạnh gần đến độ tuổi sinh sản thả vào chuồng để nuôi.Chỉ cần cho chúng ăn uống tốt là chúng tự sinh sản và phát triển rất tốt.
      6. PHÂN BIỆT CON ĐỰC,CON CÁI:

      Cầm con tắc kè ngửa bụng, giữ cho tư thế nằm yên và thẳng, xem các dấu hiệu sau:
      - Con đực gốc đuôi phồng to, lỗ huyệt lồi có gờ cao, còn con cái gốc đuôi thon, lỗ huyệt lép hơn.
      - Dưới lỗ huyệt có hai chấm gọi là chấm dưới huyệt. ở con đực chấm dưới huyệt to như hạt gạo, lồi và rất đen, còn con cái mờ và lép.
      - Dùng ngón tay trỏ và ngón tay cái bóp vào chỗ phồng to của gốc đuôi, nếu là con đực thì có gai giao cấu lòi ra mầu đỏ thẫm, con cái không có.

      7.CÁCH CHẾ BIẾN:
      Tắc kè sau khi bắt về nếu muốn dùng tươi thì chặt bỏ đầu và bốn bàn chân. Dùng dao khứa dọc sống lưng, lột da, mổ bụng bỏ ruột, chặt thành từng miếng đem ướp gia vị: Nước mắm, gừng tươi rồi đem nấu cháo. Hoặc sau khi làm thịt tắc kè xong, rửa sạch để ráo nước, tẩm nước gừng rồi sấy khô, tán thành bột. Bột tắc kè có thể trộn mật ong, làm thành viên để để dùng dần.
      Muốn bảo quản tắc kè được lâu, nhất là tắc kè thương phẩm, cần chế biến tắc kè khô như sau: Đặt tắc kè nằm ngửa trên một miếng gỗ phẳng, đóng đinh ghim bốn bàn chân vào mặt gỗ, dùng dao sắc rạch một đường từ cổ cho đến đuôi, moi bỏ ruột, lau sạch máu và nhớt. Dùng hai que to, một que xiên ngang căng hai chân trước. Que nữa xuyên ngang căng hai chân sau. Dùng tiếp hai que ngắn và mềm hơn đặt chéo trong lòng bụng để căng cho phẳng. Cuối cùng dùng một que dài xuyên từ đầu xuống tận đuôi.
      Cắt giấy bản thành từng giải quấn chặt đuôi vào que để khỏi bị đứt hoặc gãy, vì đuôi tắc kè vốn được coi là phần quý nhất. Sau khi đã xử lí xong đem phơi khô hoặc sấy khô. Dược liệu sau khi đã được sấy khô có hình dẹt phẳng. Đầu, đuôi, chân đều được căng trên một mặt phẳng. Lúc này, mắt tắc kè khô lõm xuống, miệng hơi há có hàm răng nhỏ, lưng có màu đen xám, sống lưng nhô rõ, toàn thân dược liệu có những hàng vảy nhỏ…
      8. CÁC MÓN ĂN VÀ RƯỢU NGÂM CÁC LOẠI
      Bổ dưỡng tắc kè nướng:
      Muốn có món tắc kè nướng đúng cách, trước hết ta phải chọn những con thật to (khoảng 150gr trở lên), đem cắt đầu, mổ bỏ ruột, chặt bỏ 4 chân, rửa sạch bằng rượu thay vì nước để thịt không bị tanh. Tốt nhất là nướng tắc kè trên bếp than hồng. Kinh nghiệm dân gian cho biết đuôi tắc kè là phần quan trọng nhất, bổ dưỡng nhất nên khi nướng phải chú ý đừng cho cháy khét, nếu không sẽ mất hết tác dụng.
      Khi vừa chín vàng, thịt tắc kè sẽ bốc lên một mùi thơm lựng, hấp dẫn. Trước khi ăn ta dùng một thanh tre mỏng cạo sạch lớp vảy bị cháy khét, sau đó dùng tay gỡ từng thớ thịt chấm với muối tiêu chanh hoặc xì dầu.

      Xì xụp cháo tắc kè:
      Món khoái khẩu thứ hai là cháo tắc kè. Cháo nấu chung với nấm, củ hành. Tắc kè sau khi lột da, làm sạch, cắt bỏ đầu từ mắt trở lên rồi đem bằm cho thật nhuyễn, xong ướp với tiêu, tỏi, hành, nước mắm. Sau đó bắc chảo lên xào cho đến lúc chín vàng, bốc thơm là được. Khi ăn múc cháo nóng ra tô rồi cho thịt tắc kè vừa xào chín vào vừa thổi vừa ăn, húp tới đâu ngon ngọt tới đó.

      Nộm tắc kè:
      Tắc kè xé phay trộn với bắp chuối rau răm thì khỏi phải nói, thịt vừa thơm ngon như thịt ếch, lại vừa dai vừa mềm như thịt gà, ăn miễn chê.



      RƯỢU TẮC KÈ:
      Theo sách cổ thì tắc kè là vị thuốc quí tương đương với nhân sâm. Thường được dùng trong những trường hợp bất lực ở đàn ông. Khi dùng phải dùng 1 đôi (một đực một cái mới công hiệu). Ngoài ra tắc kè còn là vị thuốc bổ phế, dùng để chữa các chứng ho lâu ngày không hết.
      Phương thuốc: Tắc Kè (1 đực, 1 cái) 50g, đảng sâm 80g, huyết giác 10g, trần bì 10g, tiểu hồi 10g, đường cát 40g, rượu nếp 400 2 lít.
      Cách bào chế:
      Dùng tươi: Chặt bỏ đầu từ 2 mắt trở lên, bỏ 4 bàn chân, lột da, mổ bụng, bỏ nội tạng, nướng thật vàng thơm, nhớ giữ còn đuôi.
      Dùng khô: Mổ bụng, bỏ hết phủ tạng, lau sạch bằng giấy bản tẩm rượu. Đem phơi hay sấy khô. Khi dùng nhúng vào nước sôi, cạo sạch lớp vảy ở lưng, chặt bỏ đầu từ dưới 2 mắt trở lên và 4 bàn chân. Tẩm rượu (hoặc mật ong) nướng cho vàng đều. Ngâm 2 con trong 1 lít rượu gạo 40 độ, cho các vị thuốc đã nói ở trên vào,chôn dưới đất 100 ngày (bách nhật) để cân bằng âm dương rồi mới đào lên. Sau đó lọc bỏ bã, cho vào chai thủy tinh, đậy nút kín
      Cách dùng:Mỗi lần uống 1 ly nhỏ (30ml). Ngày 3 lần trước bữa ăn.
      Công dụng: Bổ phế, bình suyễn, bổ thận tráng dương.
      Chủ trị: Thận dương suy kém, đau lưng mỏi gối, tiểu đêm, hen suyễn (thể hư hàn).

      RƯỢU DẾ:
      Cách làm: Dế cho nhịn ăn 2 ngày cho sạch ruột ngâm với một ít rượu 40 độ C khoảng 20 phút rồi vớt chúng sang bình ngâm với1 lít rượu 40 độ khoảng 200g dế.Ngâm sau khoảng 1 tuần là uống được.Rất thơm ngon bổ dưỡng.​

      RƯỢU RẾT:
      Con rết còn có tên là ngô công, thiên long, bách túc, bách cước. Chúng sống ở dưới những khúc gỗ mục, các hòn đá, mái nhà mục nát. Con rết có 2 chất độc gần giống nọc ong, có tính phá huyết.
      Theo Đông y : con rết vị cay, tính ôn, có độc, vào kinh can. Tác dụng khử phong, trấn kinh, giải độc rắn cắn. Dùng rượu rết bôi lên mụn nhọt có tác dụng tiêu nhọt, trừ viêm. Rượu rết xoa bóp khi bị đau nhức sẽ đỡ rất nhanh.


      RƯỢU BỌ CẠP:


      Cách làm: Rửa sạch bằng cách ngâm khoảng 20 con bọ cạp với một ít rượu đậu khoảng 20 phút, sau đó gắp bọ cạp sang bình ngâm có chứa 1 lit rượu 40 độ. Đã có rất nhiều khách mua khen mở ra thất thơm, uống rất đậm đà. Công dụng: Động kinh, người co quắp, bị cấm khẩu miệng méo, bán thân bất toại, thiên đầu thống, tràng nhạc, ung nhọt vỡ mủ.

      [​IMG]


      Dế chiên bột nè

      [​IMG]


      Dế cuốn thịt ba rọi nướng nè

      [​IMG]


      Và dế rang muối ớt nữa

      [​IMG]


      DẾ CHIÊN GIÒN


      1. Nguyên Liêu
      - 100 g Dế làm sạch để ráo nước
      - Gừng , tỏi ,xả băm nhỏ.
      - Lá chanh thái chỉ.
      1. Cách chế biến
      - Bột ngọt, bột nêm, dầu hào (đường), dấm, ướp trong vòng 3-5 phút, cho vào chảo chiên chin, vừa độ giòn ngậy, cho ra bát có sẵn một ít gừng, tỏi, xả băm nhỏ và lá chanh thái chỉ, trộn đều để dậy mùi thơm.
      - Bày ra đĩa gồm lá thơm,lá lốt, phồng tôm, …
      1. Cách chế biến nước chấm
      - Tỏi, sả, ớt băm nhở, bột ngọt, đường, nước mắm, và tương ớt trộn đều sao cho nước chấm có độ sánh, có vị cay chua ngọt là được.
      DẾ CHIÊN BỘT

      1. Nguyên Liệu
      - 100 g Dế làm sạch để ráo nước.
      - 70g bột chiên tôm
      - 50g cải xà lách
      - 50g rau sống các loại
      - 1 Trái dưa leo
      - 1 Trái cà chua
      - 10g đậu phộng hạt
      - 10g tỏi, ớt , xả và me
      1. Cách chế biến
      - Đun sôi dầu ăn chiên giòn đậu phộng vớt ra. Khuấy tiêu , bộtchiên tôm dẻo đều , cho dế vào trộn đều. Cho dế vào chảo chiên giòn , vớt ra trộn lẫn với đậu phộng. Xếp rau, cà chua, dưa leo,rau thơm đều ra đĩa , cho dế vào giữa . Ăn kèm với bánh tráng rất ngon.
      - Nước chấm : Tương tự như hướng dẫn trên, cho thêm vị chua.



      DẾ NƯỚNG

      1. Nguyên liệu
      - 100g Dế làm sạch để ráo nước
      - Cây, que, hoặc vỉ nướng
      - Dế ướp bột ngọt, bột nêm từ 5 - 10 phút
      - Nước mắm cay ngọt
      - Rau sống, phồng tôm.
      2. Cách chế biến
      - Dế ghim vào cây theo chiều ngang mình hoặc vỉ nướng. Đem nướng than cho đến khi dế chín giòn thơm và ngậy. Chiên giòn phồng tôm bày ra đĩa cùng rau sống , sau đó cho dế vào giữa .
      - Nước chấm: Như đã hướng dẫn ở trên, nước chấm cay ngọt.
      DẾ RANG MUỐI ỚT
      Cách Chế biến:
      - Cho muối ớt vào chảo rang 5 phút .sau đó bỏ Dế vào rang cùng cho đến khi dế chín

      - Bạn sẽ có món ăn rất đặc biệt . Vị cay vị mặn cùng vị béo ngậy của Dế sẽ làm thực khách khó quên

      - Món ăn này dùng kèm với dưa chuột , cóc , xà lách , rau thơm




      GỎI DẾ
      1.Nguyên liệu:
      - 100g dế đã làm sạch
      - 30g đậu phộng
      - 40g xoài xanh, cóc thái chỉ, đậu phộng, bánh tráng, phồng tôm, húng, răm, mùi, nước mắm cay ngọt...
      2.Cách chế biến :
      - Dế ướp mắm ,tiêu, hạt nêm,gia vị,gừng ,tỏi băm nhỏ...trong 15 phút.
      - Dầu đun sôi cho dế vào đảo 3-4 phút vớt ra để ráo dầu rồi cho ra đĩa trộn đậu phộng... đã chuẩn bị từ trước cho thêm gia vị cay ngọt cuộn ăn với bánh tráng (món này rất ngon hấp dẫn thực khách cả nam và nữ)


      DẾ KHO TIÊU
      (Món này các hàng cơm rất ưa chuộng )
      - Ướp dế với tiêu,tỏi, ớt,hạt nêm khoảng 10 phút sau đó cho một ít nước vào kho.khi nước cạn tiếp tục cho dầu ăn vào chiên nhỏ lửa đến lúc giòn là được.(món này ăn với cơm nóng dưa chuột, cà chua.)



      DẾ CHIÊN BƠ
      1. Nguyên Liệu:

      - 300gr dế cơm.
      - 2 thìa súp bột chiên giòn.
      - 1 quả trứng gà.
      - 1/2 thìa súp bột nêm.
      - 2 thìa súp bơ.

      2. Cách chế biến:
      - Làm sạch dế, lấy bỏ ruột, sau đó rửa lại và để ráo nước.
      Đập trứng gà vào bát, đánh tan với chút bột nêm, cho dế vào hỗn hợp trứng, để khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.

      - Đun bơ nóng chảy, gắp dế từ hỗn hợp trứng, lăn qua bột chiên giòn khô rồi thả vào chảo bơ rán vàng.
      - Dọn dế ra dĩa, có thể chấm kèm với tương ớt.

      DẾ KHO TỘ CƠM NIÊU

      1.Nguyên liệu:
      - 1 gr dế (khoảng 90 con), 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu mè, dầu hào, 1/2 muỗng cà phê ớt xay nhuyễn, một ít tiêu, bột ngọt.
      2. Cách chế biến:
      - Cho dế vào nồi đất, ướp gia vị: nước mắm, dầu mè, dầu hào, bột ngọt.
      - Bắc nồi lên bếp, để lửa nhỏ riu riu khoảng 10 phút, khi sôi thì cho thêm 1/2 chén nước lạnh vào. Vẫn để nhỏ lửa đến khi nước kẹo lại, sền sệt là được.
      - Cho ớt xay nhuyễn và tiêu vào để dậy mùi thơm.
      - Dế kho tộ ăn kèm với các loại lá cóc, lá lụa, lá bằng lăng. Dùng với cơm trắng, nóng rất ngon.

      CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!​
      Last edited: 12/7/11
    7. tran thi thanh xuan

      tran thi thanh xuan Thành Viên mới

      Bài viết:
      6
      Đã được thích:
      0

      TRONG NHIỀU NĂM QUA TRANG TRẠI CÔN TRÙNG THANH XUÂN LÀ TRANG TRẠI
      ĐẦU TIÊN TẠI MIỀN BẮC ĐÃ TẠO DỰNG ĐƯỢC MỘT HƯỚNG ĐI MỚI, MỘT MÔ HÌNH LÀM KINH TẾ GIỎI VÀ ĐÃ MANG LẠI NGUỒN THU NHẬP KHÁ CAO CHO BÀ CON TRONG CẢ NƯỚC. VỚI QUY MÔ NGÀY CÀNG LỚN MẠNH HIỆN NAY CHÚNG TÔI THU MUA LẠI TOÀN BỘ HÀNG THƯƠNG PHẨM CỦA CÁC CON VẬT NUÔI TRONG TRANG TRẠI CHO BÀ CON.TRONG HAI NĂM 2010-2011 TRANG TRẠI THANH XUÂN ĐÃ ĐƯỢC VTV2 PHÁT SÓNG(TRONG CHƯƠNG TRÌNH BẠN NHÀ NÔNG), VTV5, VTC14,VTC16, HÀ NỘI1... VÀO THÁNG 9/2010 VÀ THÁNG 2,3,4,5,6/2011.

      VIDEO KỸ THUẬT NUÔI TẮC KÈ,BỌ CẠP PHẦN I XEM TẠI ĐÂY
      VIDEO KỸ THUẬT NUÔI TẮC KÈ,BỌ CẠP PHẦN II XEM TẠI ĐÂY



      [​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG]

      Cơ sở 1:119 TAM TRINH- MAI ĐỘNG- HOÀNG MAI- HÀ NỘI.
      LH: Mrs XUÂN - ĐT: 097.487.0000
      Cơ sở 2:THÔN HÓP- XÃ MỸ PHÚC- H.MỸ LỘC- NAM ĐỊNH.
      LH: BÁC MẠC - ĐT: 0350.3818.159- 0945.370.300
      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]
      * TRANG TRẠI THANH XUÂN CHUYÊN CUNG CẤP CON GIỐNG VÀ KÈM THEO SÁCH HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT NUÔI CỦA TỪNG LOẠI CHO BÀ CON:
      [/FONT]
      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]- TẮC KÈ GIỐNG.[/FONT][FONT=arial,helvetica,sans-serif]
      - BỌ CẠP GIỐNG.
      [/FONT]Vào google gõ:KỸ THUẬT NUÔI BỌ CẠP VTV2 PHÁT SÓNG.
      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]- DẾ MÈN GIỐNG.[/FONT]Vào google gõ:KỸ THUẬT NUÔI DẾ VTV2 PHÁT SÓNG.
      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]- RẾT GIỐNG.[/FONT][FONT=arial,helvetica,sans-serif]- TẮC KÈ BAY.[/FONT]
      - SÂU GIỐNG - SÂU THƯƠNG PHẨM
      - BÌM BỊP.
      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]- KỲ TÔM (RỒNG KIỂNG) hoặc chế biến các món đặc sản.[/FONT][FONT=arial,helvetica,sans-serif]
      - TRỨNG DẾ - loại khay to nở khoảng 6 - 8 nghìn trứng.
      [/FONT]

      *ĐẶC BIỆT
      CHÚNG TÔI CHUYÊN CUNG CẤP HÀNG THƯƠNG PHẨM CHO CÁC NHÀ HÀNG, KHÁCH SẠN, QUÁN NHẬU VỚI SỐ LƯỢNG LỚN VÀ THƯỜNG XUYÊN:
      - DẾ SẠCH (ĂN BỘT ĐẬU XANH).
      (Lưu ý:
      Sản phẩm dế sạch là sản phẩm độc quyền của cơ sở chúng tôi. Sơ chế theo cách mới an toàn, không bị dị ứng cho người dùng, dế có mùi thơm quý vị sẽ phân biệt được ngay khi mua hàng.
      - DẾ VÀNG.
      - DẾ TRẮNG.
      - DẾ TRỨNG
      - DẾ LỘT.
      - BỌ CẠP.
      - TẮC KÈ.
      - SÂU, BÌM BỊP, MỐI CHÚA, NHỆN HÙM
      - RẾT, BỬA CỦI (ông uống bà khen)
      - RƯỢU NGÂM CÁC LOẠI...

      Xin liên hệ:
      Mrs XUÂN - 097.487.0000
      ĐC: 119 TAM TRINH - HOÀNG MAI- HÀ NỘI.

      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]Lưu ý:[/FONT]
      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]CÁC BẠN Ở XA KHÔNG CÓ ĐIỀU KIỆN TỚI TRANG TRAI XIN MỜI MUA HÀNG BẰNG HÌNH THỨC CHUYỂN KHOẢN:[/FONT][FONT=arial,helvetica,sans-serif]"CHỦ TK: TRẦN THỊ THANH XUÂN. SỐ TK: 1500205375877.[/FONT][FONT=arial,helvetica,sans-serif] NGÂN HÀNG NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN HÀ NỘI". [/FONT][FONT=arial,helvetica,sans-serif]CHÚNG TÔI SẼ CHUYỂN HÀNG NGAY CHO CÁC BẠN MỘT CÁCH AN TOÀN VÀ ĐẢM BẢO NHANH NHẤT.[/FONT]


      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]TẮC KÈ [/FONT][FONT=arial,helvetica,sans-serif]có tên khoa học là Gekko gekko, họ Gekkonidac, bộ Lacertilia, lớp Reptilia. Nó là một dược liệu quí mà nhân dân ta vẫn quen dùng từ lâu. Do việc khai thác quá mức nên số lượng tắc kè ngoài thiên nhiên giảm sút nhanh chóng, nên việc nuôi nó để chủ động sử dụng là điều cần thiết.
      [/FONT][FONT=arial,helvetica,sans-serif]TẮC KÈ [/FONT][FONT=arial,helvetica,sans-serif]là loại dược liệu quý hiếm, có giá trị kinh tế cao.Tắc kè hay còn gọi là ĐẠI BÍCH HỔ hay CÁP GIẢI.Theo y học dân tộc tắc kè là một vị thuốc bổ có tác dụng làm giảm mệt mỏi, chữa nhiều chứng ho kho trị, ho ra máu, hen suyễn, đái rắt ,đái són, đau xương...tráng dương bổ thận... rất hiệu quả.Trong các bài thuốc nam tắc kè được dùng ngâm rượu hoặc sấy khô tán thành bột để uống.Theo các kết quả phân tích cho thấy thân và đặc biệt là đuôi tắc kè có chứa rất nhiều a xit a min và các chất béo có tác dụng kích thích sự hoạt động của hệ thần kinh, tăng sức khỏe con người. (Trích bài của KS ĐẶNG TỊNH )
      Ngoài sử dụng trong y học tắc kè còn được sử dụng làm các món ăn bổ dưỡng, rất được các nhà hàng khách sạn ưa chuộng.
      Trước đây tắc kè ngoài tự nhiên rất nhiều, nhưng do nhu cầu sử dụng của thị trường nội địa và xuất khẩu ngày càng cao nên tắc kè ngoài tự nhiên bị săn bắt quá mức gần như cạn kiệt . Do thị trường tiêu thụ tắc kè rất phong phú và đa dạng, hiện còn khan hiếm, để đáp ứng một phần nhu cầu của thị trường nên trang trại của chúng tôi đã và đang cung cấp tắc kè giống , tắc kè thịt cho các hộ chăn nuôi và nhà hàng, khách sạn.
      [/FONT]

      [FONT=arial,helvetica,sans-serif][​IMG][/FONT]


      [FONT=arial,helvetica,sans-serif][​IMG][​IMG][​IMG]
      [/FONT]


      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]1.ĐẶC ĐIỂM: [/FONT]
      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]Hình dáng bên ngoài trông giống như con thạch sùng (thằn lằn) nhưng to và dài hơn. Thân dài 15-17cm, đuôi dài 10-15cm. Đầu hình tam giác nhọn về phía mõm. Mắt có con ngươi thẳng đứng. Có hai chân trước và hai chân sau, mỗi chân có 5 ngón toè rộng, mặt dưới ngón có các nút bám để con vật dễ leo trèo. Toàn thân từ đầu đến đuôi có những vảy nhỏ hình hạt lồi với nhiều màu sắc (xanh thẫm, xanh nhạt, vàng, đen, đỏ nhạt...). Màu sắc của con vật thay đổi theo màu sắc của môi trường sống để ngụy trang che giấu kẻ thù ăn thịt. Đuôi tắc kè được xem là phần bổ nhất của con vật. Tắc kè mất đuôi trị giá bị giảm hẳn.
      [/FONT]
      2.TẬP TÍNH VÀ SINH TRƯỞNG:
      Tắc kè có tên trong y học cổ truyền là cáp giới. Các vùng nông thôn Việt Nam, nhiều gia đình đã nuôi tắc kè, nó ở trong các hốc cây, cột nhà hoặc nằm ở dưới các lớp ngói âm dương.
      Tắc kè hoạt động săn mồi về ban đêm là chủ yếu, nó ăn sâu bọ, gián, muỗi, ruồi, nhện và các loài bọ cánh cứng khác. Mùa đông, khi nhiệt độ xuống dưới 20<sup>o</sup>C thì tắc kè ngủ đông. Mùa xuân về, thời tiết ấm áp, những tiếng kêu: “tắc kè, tắc kè… è” là tiếng gọi bạn tình trong mùa động dục.
      Da tắc kè có nhiều màu óng ánh luôn thay đổi theo môi trường với mực đích ngụy trang để trốn tránh kẻ thù. Nếu khi bắt được tắc kè mà túm lấy đuôi nó, lập tức đuôi sẽ đứt lìa giúp cho tắc kè chạy thoát. Tắc kè cũng giống như con thằn lằn, đứt đuôi là hình thức tự vệ và nó sẽ tái sinh đuôi khác. Tắc kè thuộc họ bò sát nhưng không có nọc độc.
      Khi tắc kè được 6 đến 7 tháng tuổi đạt trọng lượng khoảng 80g trở lên thì bắt đầu đẻ trứng, một tháng đẻ một lần mỗi lần đẻ từ 2 đến 5 trứng.Chúng đẻ liên tục trong nhiều năm, trứng bám vào vách tường hoặc thân cây sau 2 đến 3 tháng thì nở.Tắc kè con thường sống chung tổ với bố mẹ, chúng chỉ đi tìm tổ mới khi tổ cũ đã quá đông các thành viên.
      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]3.THỨC ĂN:
      Tắc kè ăn các loại côn trùng còn sống như: dế mèn, gián, châu chấu, trùn quế, sâu, mối, nhện...
      [/FONT]
      4.CÔNG DỤNG:
      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]Theo sách: Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam của GSTS Đỗ Tất Lợi có đoạn viết “Thịt tắc kè vị mặn, tính ôn, có tác dụng làm giảm mệt mỏi, cơ thể suy nhược, chữa nhiều chứng ho khó trị rất hiệu quả, tráng dương bổ thận, tăng cường sinh lực, trẻ em còi xương, suy dinh dưỡng, hen suyễn, người già đau lưng, đau khớp..." Còn theo nhiều sách y học cổ truyền, thịt tắc kè, rượu và thuốc bào chế từ con tắc kè có tác dụng trợ dương, ích âm, trị ho lâu, ho ra máu. Từ giá trị bổ dưỡng đó trong dân gian nhiều người đã coi tắc kè là một con vật quý hiếm, người dùng thường xuyên có thể nâng cao sức khỏe, tăng cường sự dẻo dai. Các kết quả phân tích cho thấy thân và đặc biệt là đuôi của nó có chứa nhiều axít amin và các chất béo có tác động kích thích sự hoạt động của hệ thần kinh, tăng cường sức khoẻ cho con người…[/FONT]
      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]5.CÁCH LÀM CHUỒNG NUÔI:
      [/FONT]​
      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]Trước đây ở nước ta có rất nhiều tắc kè, mỗi năm bẫy bắt tới 2-3 trăm ngàn con vừa để đáp ứng nhu cầu nội tiêu vừa để xuất khẩu. Ngày nay do bị săn bắn quá nhiều đồng thời môi trường sống thích hợp của nó bị thu hẹp lại nên lượng tắc kè sống trong tự nhiên bị giảm sút mạnh. Vì vậy, người ta đã nghĩ ra cách nuôi tắc kè để có sản phẩm cung cấp cho thị trường. Căn cứ vào tập tính sinh hoạt, đặc biệt là tập tính thích sống ở một hang tổ quen thuộc trên thân cây, không ưa rời chỗ ở cũ chuyển đến nơi khác nên ta đã nuôi được tắc kè trong chuồng nuôi theo cách sau đây:[/FONT]
      - Chuồng nuôi được quây bằng lưới nilon hoặc lưới sắt mắt cáo đường kính mắt lưới 0,3cm. Kích thước chuồng: Dài 3m- rộng 2m- cao 2m.
      - Làm cửa cao để người nuôi tiện ra vào.
      - Bên trong chuồng đặt vài cây gỗ hoặc ống tre nứa cho chúng leo trèo và đẻ trứng.
      Sau đó chúng ta chon những con tắc kè khỏe mạnh gần đến độ tuổi sinh sản thả vào chuồng để nuôi.Chỉ cần cho chúng ăn uống tốt là chúng tự sinh sản và phát triển rất tốt.
      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]6. PHÂN BIỆT CON ĐỰC,CON CÁI:
      [/FONT]
      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]Cầm con tắc kè ngửa bụng, giữ cho tư thế nằm yên và thẳng, xem các dấu hiệu sau:[/FONT]
      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]- Con đực gốc đuôi phồng to, lỗ huyệt lồi có gờ cao, còn con cái gốc đuôi thon, lỗ huyệt lép hơn.[/FONT]
      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]- Dưới lỗ huyệt có hai chấm gọi là chấm dưới huyệt. ở con đực chấm dưới huyệt to như hạt gạo, lồi và rất đen, còn con cái mờ và lép.[/FONT]
      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]- Dùng ngón tay trỏ và ngón tay cái bóp vào chỗ phồng to của gốc đuôi, nếu là con đực thì có gai giao cấu lòi ra mầu đỏ thẫm, con cái không có.[/FONT]


      7.CÁCH CHẾ BIẾN:
      Tắc kè sau khi bắt về nếu muốn dùng tươi thì chặt bỏ đầu và bốn bàn chân. Dùng dao khứa dọc sống lưng, lột da, mổ bụng bỏ ruột, chặt thành từng miếng đem ướp gia vị: Nước mắm, gừng tươi rồi đem nấu cháo. Hoặc sau khi làm thịt tắc kè xong, rửa sạch để ráo nước, tẩm nước gừng rồi sấy khô, tán thành bột. Bột tắc kè có thể trộn mật ong, làm thành viên để để dùng dần.
      Muốn bảo quản tắc kè được lâu, nhất là tắc kè thương phẩm, cần chế biến tắc kè khô như sau: Đặt tắc kè nằm ngửa trên một miếng gỗ phẳng, đóng đinh ghim bốn bàn chân vào mặt gỗ, dùng dao sắc rạch một đường từ cổ cho đến đuôi, moi bỏ ruột, lau sạch máu và nhớt. Dùng hai que to, một que xiên ngang căng hai chân trước. Que nữa xuyên ngang căng hai chân sau. Dùng tiếp hai que ngắn và mềm hơn đặt chéo trong lòng bụng để căng cho phẳng. Cuối cùng dùng một que dài xuyên từ đầu xuống tận đuôi.
      Cắt giấy bản thành từng giải quấn chặt đuôi vào que để khỏi bị đứt hoặc gãy, vì đuôi tắc kè vốn được coi là phần quý nhất. Sau khi đã xử lí xong đem phơi khô hoặc sấy khô. Dược liệu sau khi đã được sấy khô có hình dẹt phẳng. Đầu, đuôi, chân đều được căng trên một mặt phẳng. Lúc này, mắt tắc kè khô lõm xuống, miệng hơi há có hàm răng nhỏ, lưng có màu đen xám, sống lưng nhô rõ, toàn thân dược liệu có những hàng vảy nhỏ…

      [FONT=arial,helvetica,sans-serif]8. CÁC MÓN ĂN VÀ RƯỢU NGÂM CÁC LOẠI [/FONT]
      Bổ dưỡng tắc kè nướng:
      Muốn có món tắc kè nướng đúng cách, trước hết ta phải chọn những con thật to (khoảng 150gr trở lên), đem cắt đầu, mổ bỏ ruột, chặt bỏ 4 chân, rửa sạch bằng rượu thay vì nước để thịt không bị tanh. Tốt nhất là nướng tắc kè trên bếp than hồng. Kinh nghiệm dân gian cho biết đuôi tắc kè là phần quan trọng nhất, bổ dưỡng nhất nên khi nướng phải chú ý đừng cho cháy khét, nếu không sẽ mất hết tác dụng.
      Khi vừa chín vàng, thịt tắc kè sẽ bốc lên một mùi thơm lựng, hấp dẫn. Trước khi ăn ta dùng một thanh tre mỏng cạo sạch lớp vảy bị cháy khét, sau đó dùng tay gỡ từng thớ thịt chấm với muối tiêu chanh hoặc xì dầu.


      Xì xụp cháo tắc kè:
      Món khoái khẩu thứ hai là cháo tắc kè. Cháo nấu chung với nấm, củ hành. Tắc kè sau khi lột da, làm sạch, cắt bỏ đầu từ mắt trở lên rồi đem bằm cho thật nhuyễn, xong ướp với tiêu, tỏi, hành, nước mắm. Sau đó bắc chảo lên xào cho đến lúc chín vàng, bốc thơm là được. Khi ăn múc cháo nóng ra tô rồi cho thịt tắc kè vừa xào chín vào vừa thổi vừa ăn, húp tới đâu ngon ngọt tới đó.


      Nộm tắc kè:
      Tắc kè xé phay trộn với bắp chuối rau răm thì khỏi phải nói, thịt vừa thơm ngon như thịt ếch, lại vừa dai vừa mềm như thịt gà, ăn miễn chê.




      RƯỢU TẮC KÈ:
      Theo sách cổ thì tắc kè là vị thuốc quí tương đương với nhân sâm. Thường được dùng trong những trường hợp bất lực ở đàn ông. Khi dùng phải dùng 1 đôi (một đực một cái mới công hiệu). Ngoài ra tắc kè còn là vị thuốc bổ phế, dùng để chữa các chứng ho lâu ngày không hết.
      Phương thuốc: Tắc Kè (1 đực, 1 cái) 50g, đảng sâm 80g, huyết giác 10g, trần bì 10g, tiểu hồi 10g, đường cát 40g, rượu nếp 400 2 lít.
      Cách bào chế:
      Dùng tươi: Chặt bỏ đầu từ 2 mắt trở lên, bỏ 4 bàn chân, lột da, mổ bụng, bỏ nội tạng, nướng thật vàng thơm, nhớ giữ còn đuôi.
      Dùng khô: Mổ bụng, bỏ hết phủ tạng, lau sạch bằng giấy bản tẩm rượu. Đem phơi hay sấy khô. Khi dùng nhúng vào nước sôi, cạo sạch lớp vảy ở lưng, chặt bỏ đầu từ dưới 2 mắt trở lên và 4 bàn chân. Tẩm rượu (hoặc mật ong) nướng cho vàng đều. Ngâm 2 con trong 1 lít rượu gạo 40 độ, cho các vị thuốc đã nói ở trên vào,chôn dưới đất 100 ngày (bách nhật) để cân bằng âm dương rồi mới đào lên. Sau đó lọc bỏ bã, cho vào chai thủy tinh, đậy nút kín
      Cách dùng:Mỗi lần uống 1 ly nhỏ (30ml). Ngày 3 lần trước bữa ăn.
      Công dụng: Bổ phế, bình suyễn, bổ thận tráng dương.
      Chủ trị: Thận dương suy kém, đau lưng mỏi gối, tiểu đêm, hen suyễn (thể hư hàn).

      RƯỢU DẾ:
      Cách làm: Dế cho nhịn ăn 2 ngày cho sạch ruột ngâm với một ít rượu 40 độ C khoảng 20 phút rồi vớt chúng sang bình ngâm với1 lít rượu 40 độ khoảng 200g dế.Ngâm sau khoảng 1 tuần là uống được.Rất thơm ngon bổ dưỡng.​

      RƯỢU RẾT:
      Con rết còn có tên là ngô công, thiên long, bách túc, bách cước. Chúng sống ở dưới những khúc gỗ mục, các hòn đá, mái nhà mục nát. Con rết có 2 chất độc gần giống nọc ong, có tính phá huyết.
      Theo Đông y : con rết vị cay, tính ôn, có độc, vào kinh can. Tác dụng khử phong, trấn kinh, giải độc rắn cắn. Dùng rượu rết bôi lên mụn nhọt có tác dụng tiêu nhọt, trừ viêm. Rượu rết xoa bóp khi bị đau nhức sẽ đỡ rất nhanh.



      RƯỢU BỌ CẠP:
      Cách làm: Rửa sạch bằng cách ngâm khoảng 20 con bọ cạp với một ít rượu đậu khoảng 20 phút, sau đó gắp bọ cạp sang bình ngâm có chứa 1 lit rượu 40 độ. Đã có rất nhiều khách mua khen mở ra thất thơm, uống rất đậm đà. Công dụng: Động kinh, người co quắp, bị cấm khẩu miệng méo, bán thân bất toại, thiên đầu thống, tràng nhạc, ung nhọt vỡ mủ.
      Tắc kè hầm gà ác

      [​IMG]

      Dế chiên bột nè

      [​IMG]


      Dế cuốn thịt ba rọi nướng nè

      [​IMG]


      Và dế rang muối ớt nữa

      [​IMG]


      DẾ CHIÊN GIÒN

      1. Nguyên Liêu
      - 100 g Dế làm sạch để ráo nước
      - Gừng , tỏi ,xả băm nhỏ.
      - Lá chanh thái chỉ.
      1. Cách chế biến
      - Bột ngọt, bột nêm, dầu hào (đường), dấm, ướp trong vòng 3-5 phút, cho vào chảo chiên chin, vừa độ giòn ngậy, cho ra bát có sẵn một ít gừng, tỏi, xả băm nhỏ và lá chanh thái chỉ, trộn đều để dậy mùi thơm.
      - Bày ra đĩa gồm lá thơm,lá lốt, phồng tôm, …
      1. Cách chế biến nước chấm
      - Tỏi, sả, ớt băm nhở, bột ngọt, đường, nước mắm, và tương ớt trộn đều sao cho nước chấm có độ sánh, có vị cay chua ngọt là được.

      DẾ CHIÊN BỘT

      1. Nguyên Liệu
      - 100 g Dế làm sạch để ráo nước.
      - 70g bột chiên tôm
      - 50g cải xà lách
      - 50g rau sống các loại
      - 1 Trái dưa leo
      - 1 Trái cà chua
      - 10g đậu phộng hạt
      - 10g tỏi, ớt , xả và me
      1. Cách chế biến
      - Đun sôi dầu ăn chiên giòn đậu phộng vớt ra. Khuấy tiêu , bộtchiên tôm dẻo đều , cho dế vào trộn đều. Cho dế vào chảo chiên giòn , vớt ra trộn lẫn với đậu phộng. Xếp rau, cà chua, dưa leo,rau thơm đều ra đĩa , cho dế vào giữa . Ăn kèm với bánh tráng rất ngon.
      - Nước chấm : Tương tự như hướng dẫn trên, cho thêm vị chua.



      DẾ NƯỚNG

      1. Nguyên liệu
      - 100g Dế làm sạch để ráo nước
      - Cây, que, hoặc vỉ nướng
      - Dế ướp bột ngọt, bột nêm từ 5 - 10 phút
      - Nước mắm cay ngọt
      - Rau sống, phồng tôm.
      2. Cách chế biến
      - Dế ghim vào cây theo chiều ngang mình hoặc vỉ nướng. Đem nướng than cho đến khi dế chín giòn thơm và ngậy. Chiên giòn phồng tôm bày ra đĩa cùng rau sống , sau đó cho dế vào giữa .
      - Nước chấm: Như đã hướng dẫn ở trên, nước chấm cay ngọt.



      DẾ RANG MUỐI ỚT
      Cách Chế biến:
      - Cho muối ớt vào chảo rang 5 phút .sau đó bỏ Dế vào rang cùng cho đến khi dế chín

      - Bạn sẽ có món ăn rất đặc biệt . Vị cay vị mặn cùng vị béo ngậy của Dế sẽ làm thực khách khó quên

      - Món ăn này dùng kèm với dưa chuột , cóc , xà lách , rau thơm





      GỎI DẾ
      1.Nguyên liệu:
      - 100g dế đã làm sạch
      - 30g đậu phộng
      - 40g xoài xanh, cóc thái chỉ, đậu phộng, bánh tráng, phồng tôm, húng, răm, mùi, nước mắm cay ngọt...
      2.Cách chế biến :
      - Dế ướp mắm ,tiêu, hạt nêm,gia vị,gừng ,tỏi băm nhỏ...trong 15 phút.
      - Dầu đun sôi cho dế vào đảo 3-4 phút vớt ra để ráo dầu rồi cho ra đĩa trộn đậu phộng... đã chuẩn bị từ trước cho thêm gia vị cay ngọt cuộn ăn với bánh tráng (món này rất ngon hấp dẫn thực khách cả nam và nữ)


      DẾ KHO TIÊU
      (Món này các hàng cơm rất ưa chuộng )
      - Ướp dế với tiêu,tỏi, ớt,hạt nêm khoảng 10 phút sau đó cho một ít nước vào kho.khi nước cạn tiếp tục cho dầu ăn vào chiên nhỏ lửa đến lúc giòn là được.(món này ăn với cơm nóng dưa chuột, cà chua.)



      DẾ CHIÊN BƠ
      1. Nguyên Liệu:

      - 300gr dế cơm.
      - 2 thìa súp bột chiên giòn.
      - 1 quả trứng gà.
      - 1/2 thìa súp bột nêm.
      - 2 thìa súp bơ.

      2. Cách chế biến:
      - Làm sạch dế, lấy bỏ ruột, sau đó rửa lại và để ráo nước.
      Đập trứng gà vào bát, đánh tan với chút bột nêm, cho dế vào hỗn hợp trứng, để khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.

      - Đun bơ nóng chảy, gắp dế từ hỗn hợp trứng, lăn qua bột chiên giòn khô rồi thả vào chảo bơ rán vàng.
      - Dọn dế ra dĩa, có thể chấm kèm với tương ớt.


      DẾ KHO TỘ CƠM NIÊU
      1.Nguyên liệu:
      - 1 gr dế (khoảng 90 con), 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu mè, dầu hào, 1/2 muỗng cà phê ớt xay nhuyễn, một ít tiêu, bột ngọt.
      2. Cách chế biến:
      - Cho dế vào nồi đất, ướp gia vị: nước mắm, dầu mè, dầu hào, bột ngọt.
      - Bắc nồi lên bếp, để lửa nhỏ riu riu khoảng 10 phút, khi sôi thì cho thêm 1/2 chén nước lạnh vào. Vẫn để nhỏ lửa đến khi nước kẹo lại, sền sệt là được.
      - Cho ớt xay nhuyễn và tiêu vào để dậy mùi thơm.
      - Dế kho tộ ăn kèm với các loại lá cóc, lá lụa, lá bằng lăng. Dùng với cơm trắng, nóng rất ngon.

      CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!​
      Last edited: 23/5/11
    8. Phụng Hoàng Vũ

      Phụng Hoàng Vũ Nhà nông tập sự

      Bài viết:
      731
      Đã được thích:
      29
      đắt hàng nhé chị
    9. tran thi thanh xuan

      tran thi thanh xuan Thành Viên mới

      Bài viết:
      6
      Đã được thích:
      0

      [​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG]
      [​IMG][​IMG][​IMG]

      TRONG NHIỀU NĂM QUA TRANG TRẠI CÔN TRÙNG THANH XUÂN LÀ TRANG TRẠI ĐẦU TIÊN TẠI MIỀN BẮC ĐÃ TẠO DỰNG ĐƯỢC MỘT HƯỚNG ĐI MỚI, MỘT MÔ HÌNH LÀM KINH TẾ GIỎI VÀ ĐÃ MANG LẠI NGUỒN THU NHẬP KHÁ CAO CHO BÀ CON TRONG CẢ NƯỚC. VỚI QUY MÔ NGÀY CÀNG LỚN MẠNH HIỆN NAY CHÚNG TÔI THU MUA LẠI TOÀN BỘ HÀNG THƯƠNG PHẨM CỦA CÁC CON VẬT NUÔI TRONG TRANG TRẠI CHO BÀ CON.TRONG HAI NĂM 2010-2011 TRANG TRẠI THANH XUÂN ĐÃ ĐƯỢC VTV2 PHÁT SÓNG (TRONG CHƯƠNG TRÌNH BẠN NHÀ NÔNG) VTC16,VTC14,VTV5,HÀ NỘI 1,... VÀO THÁNG 9/2010 VÀ THÁNG 2,3,4,5,6/2011.

      VIDEO KỸ THUẬT NUÔI TẮC KÈ,BỌ CẠP PHẦN I XEM TẠI ĐÂY

      VIDEO KỸ THUẬT NUÔI TẮC KÈ,BỌ CẠP PHẦN II XEM TẠI ĐÂY


      Cơ sở 1:119 TAM TRINH- MAI ĐỘNG- HOÀNG MAI- HÀ NỘI.

      LH: Mrs XUÂN - ĐT: 097.487.0000

      Cơ sở 2:THÔN HÓP- XÃ MỸ PHÚC- H.MỸ LỘC- NAM ĐỊNH.

      LH: BÁC MẠC - ĐT: 0350.3818.159- 0945.370.300

      TRANG TRẠI THANH XUÂN CHUYÊN CUNG CẤP CON GIỐNG VÀ KÈM THEO SÁCH HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT NUÔI CỦA TỪNG LOẠI CHO BÀ CON TOÀN QUỐC:
      - TẮC KÈ GIỐNG.
      - BỌ CẠP GIỐNG.Vào google gõ:KỸ THUẬT NUÔI BỌ CẠP VTV2 PHÁT SÓNG.
      - DẾ MÈN GIỐNG.
      Vào google gõ:KỸ THUẬT NUÔI DẾ MÈN VTV2 PHÁT SÓNG.
      - RẾT GIỐNG.
      - TẮC KÈ BAY.
      - KỲ TÔM (RỒNG KIỂNG) hoặc chế biến các món đặc sản.
      - TRỨNG DẾ - loại khay to nở khoảng 6 - 8 nghìn trứng.



      NGOÀI RA CHÚNG TÔI CHUYÊN CUNG CẤP CHO NHÀ HÀNG, KHÁCH SẠN, QUÁN NHẬU CÁC LOẠI SAU VỚI SỐ LƯỢNG LỚN VÀ THƯỜNG XUYÊN:


      - DẾ SẠCH (ĂN BỘT ĐẬU XANH).

      (Lưu ý:Sản phẩm dế sạch là sản phẩm độc quyền của cơ sở chúng tôi. Sơ chế theo cách mới an toàn, không bị dị ứng cho người dùng, dế có mùi thơm quý vị sẽ phân biệt được ngay khi mua hàng.

      - DẾ VÀNG.
      - DẾ TRẮNG.
      - DẾ TRỨNG.
      - DẾ LỘT.
      - BỌ CẠP.
      - TẮC KÈ.
      - SÂU, CÔNG, MỐI CHÚA, NHỆN HÙM
      - RẾT, BỬA CỦI (ông uống bà khen)
      - RƯỢU NGÂM CÁC LOẠI...

      Xin liên hệ:

      Mrs XUÂN - 097.487.0000
      ĐC: 119 TAM TRINH - HOÀNG MAI- HÀ NỘI.


      lưu ý:
      CÁC BẠN Ở XA KHÔNG CÓ ĐIỀU KIỆN TỚI TRANG TRAI XIN MỜI MUA HÀNG BẰNG HÌNH THỨC CHUYỂN KHOẢN:"CHỦ TK: TRẦN THỊ THANH XUÂN. SỐ TK: 1500205375877. NGÂN HÀNG NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN HÀ NỘI".CHÚNG TÔI SẼ CHUYỂN HÀNG NGAY CHO CÁC BẠN MỘT CÁCH AN TOÀN VÀ ĐẢM BẢO NHANH NHẤT.

      TẮC KÈ có tên khoa học là Gekko gekko, họ Gekkonidac, bộ Lacertilia, lớp Reptilia. Nó là một dược liệu quí mà nhân dân ta vẫn quen dùng từ lâu. Do việc khai thác quá mức nên số lượng tắc kè ngoài thiên nhiên giảm sút nhanh chóng, nên việc nuôi nó để chủ động sử dụng là điều cần thiết.
      TẮC KÈ là loại dược liệu quý hiếm, có giá trị kinh tế cao.Tắc kè hay còn gọi là ĐẠI BÍCH HỔ hay CÁP GIẢI.Theo y học dân tộc tắc kè là một vị thuốc bổ có tác dụng làm giảm mệt mỏi, chữa nhiều chứng ho kho trị, ho ra máu, hen suyễn, đái rắt ,đái són, đau xương...tráng dương bổ thận... rất hiệu quả.Trong các bài thuốc nam tắc kè được dùng ngâm rượu hoặc sấy khô tán thành bột để uống.Theo các kết quả phân tích cho thấy thân và đặc biệt là đuôi tắc kè có chứa rất nhiều a xit a min và các chất béo có tác dụng kích thích sự hoạt động của hệ thần kinh, tăng sức khỏe con người. (Trích bài của KS ĐẶNG TỊNH )
      Ngoài sử dụng trong y học tắc kè còn được sử dụng làm các món ăn bổ dưỡng, rất được các nhà hàng khách sạn ưa chuộng.
      Trước đây tắc kè ngoài tự nhiên rất nhiều, nhưng do nhu cầu sử dụng của thị trường nội địa và xuất khẩu ngày càng cao nên tắc kè ngoài tự nhiên bị săn bắt quá mức gần như cạn kiệt . Do thị trường tiêu thụ tắc kè rất phong phú và đa dạng, hiện còn khan hiếm, để đáp ứng một phần nhu cầu của thị trường nên trang trại của chúng tôi đã và đang cung cấp tắc kè giống , tắc kè thịt cho các hộ chăn nuôi và nhà hàng, khách sạn.


      [​IMG]

      [​IMG]


      1.ĐẶC ĐIỂM:
      Hình dáng bên ngoài trông giống như con thạch sùng (thằn lằn) nhưng to và dài hơn. Thân dài 15-17cm, đuôi dài 10-15cm. Đầu hình tam giác nhọn về phía mõm. Mắt có con ngươi thẳng đứng. Có hai chân trước và hai chân sau, mỗi chân có 5 ngón toè rộng, mặt dưới ngón có các nút bám để con vật dễ leo trèo. Toàn thân từ đầu đến đuôi có những vảy nhỏ hình hạt lồi với nhiều màu sắc (xanh thẫm, xanh nhạt, vàng, đen, đỏ nhạt...). Màu sắc của con vật thay đổi theo màu sắc của môi trường sống để ngụy trang che giấu kẻ thù ăn thịt. Đuôi tắc kè được xem là phần bổ nhất của con vật. Tắc kè mất đuôi trị giá bị giảm hẳn.

      2.TẬP TÍNH VÀ SINH TRƯỞNG:
      Tắc kè có tên trong y học cổ truyền là cáp giới. Các vùng nông thôn Việt Nam, nhiều gia đình đã nuôi tắc kè, nó ở trong các hốc cây, cột nhà hoặc nằm ở dưới các lớp ngói âm dương.
      Tắc kè hoạt động săn mồi về ban đêm là chủ yếu, nó ăn sâu bọ, gián, muỗi, ruồi, nhện và các loài bọ cánh cứng khác. Mùa đông, khi nhiệt độ xuống dưới 20<sup>o</sup>C thì tắc kè ngủ đông. Mùa xuân về, thời tiết ấm áp, những tiếng kêu: “tắc kè, tắc kè… è” là tiếng gọi bạn tình trong mùa động dục.
      Da tắc kè có nhiều màu óng ánh luôn thay đổi theo môi trường với mực đích ngụy trang để trốn tránh kẻ thù. Nếu khi bắt được tắc kè mà túm lấy đuôi nó, lập tức đuôi sẽ đứt lìa giúp cho tắc kè chạy thoát. Tắc kè cũng giống như con thằn lằn, đứt đuôi là hình thức tự vệ và nó sẽ tái sinh đuôi khác. Tắc kè thuộc họ bò sát nhưng không có nọc độc.
      Khi tắc kè được 6 đến 7 tháng tuổi đạt trọng lượng khoảng 80g trở lên thì bắt đầu đẻ trứng, một tháng đẻ một lần mỗi lần đẻ từ 2 đến 5 trứng.Chúng đẻ liên tục trong nhiều năm, trứng bám vào vách tường hoặc thân cây sau 2 đến 3 tháng thì nở.Tắc kè con thường sống chung tổ với bố mẹ, chúng chỉ đi tìm tổ mới khi tổ cũ đã quá đông các thành viên.
      3.THỨC ĂN:
      Tắc kè ăn các loại côn trùng còn sống như: dế mèn, gián, châu chấu, trùn quế, sâu, mối, nhện...

      4.CÔNG DỤNG:
      Theo sách: Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam của GSTS Đỗ Tất Lợi có đoạn viết “Thịt tắc kè vị mặn, tính ôn, có tác dụng làm giảm mệt mỏi, cơ thể suy nhược, chữa nhiều chứng ho khó trị rất hiệu quả, tráng dương bổ thận, tăng cường sinh lực, trẻ em còi xương, suy dinh dưỡng, hen suyễn, người già đau lưng, đau khớp..." Còn theo nhiều sách y học cổ truyền, thịt tắc kè, rượu và thuốc bào chế từ con tắc kè có tác dụng trợ dương, ích âm, trị ho lâu, ho ra máu. Từ giá trị bổ dưỡng đó trong dân gian nhiều người đã coi tắc kè là một con vật quý hiếm, người dùng thường xuyên có thể nâng cao sức khỏe, tăng cường sự dẻo dai. Các kết quả phân tích cho thấy thân và đặc biệt là đuôi của nó có chứa nhiều axít amin và các chất béo có tác động kích thích sự hoạt động của hệ thần kinh, tăng cường sức khoẻ cho con người…
      5.CÁCH LÀM CHUỒNG NUÔI:
      Trước đây ở nước ta có rất nhiều tắc kè, mỗi năm bẫy bắt tới 2-3 trăm ngàn con vừa để đáp ứng nhu cầu nội tiêu vừa để xuất khẩu. Ngày nay do bị săn bắn quá nhiều đồng thời môi trường sống thích hợp của nó bị thu hẹp lại nên lượng tắc kè sống trong tự nhiên bị giảm sút mạnh. Vì vậy, người ta đã nghĩ ra cách nuôi tắc kè để có sản phẩm cung cấp cho thị trường. Căn cứ vào tập tính sinh hoạt, đặc biệt là tập tính thích sống ở một hang tổ quen thuộc trên thân cây, không ưa rời chỗ ở cũ chuyển đến nơi khác nên ta đã nuôi được tắc kè trong chuồng nuôi theo cách sau đây:
      - Chuồng nuôi được quây bằng lưới nilon hoặc lưới sắt mắt cáo đường kính mắt lưới 0,3cm. Kích thước chuồng: Dài 3m- rộng 2m- cao 2m.
      - Làm cửa cao để người nuôi tiện ra vào.
      - Bên trong chuồng đặt vài cây gỗ hoặc ống tre nứa cho chúng leo trèo và đẻ trứng.
      Sau đó chúng ta chon những con tắc kè khỏe mạnh gần đến độ tuổi sinh sản thả vào chuồng để nuôi.Chỉ cần cho chúng ăn uống tốt là chúng tự sinh sản và phát triển rất tốt.
      6. PHÂN BIỆT CON ĐỰC,CON CÁI:

      Cầm con tắc kè ngửa bụng, giữ cho tư thế nằm yên và thẳng, xem các dấu hiệu sau:
      - Con đực gốc đuôi phồng to, lỗ huyệt lồi có gờ cao, còn con cái gốc đuôi thon, lỗ huyệt lép hơn.
      - Dưới lỗ huyệt có hai chấm gọi là chấm dưới huyệt. ở con đực chấm dưới huyệt to như hạt gạo, lồi và rất đen, còn con cái mờ và lép.
      - Dùng ngón tay trỏ và ngón tay cái bóp vào chỗ phồng to của gốc đuôi, nếu là con đực thì có gai giao cấu lòi ra mầu đỏ thẫm, con cái không có.
      7.CÁCH CHẾ BIẾN:
      Tắc kè sau khi bắt về nếu muốn dùng tươi thì chặt bỏ đầu và bốn bàn chân. Dùng dao khứa dọc sống lưng, lột da, mổ bụng bỏ ruột, chặt thành từng miếng đem ướp gia vị: Nước mắm, gừng tươi rồi đem nấu cháo. Hoặc sau khi làm thịt tắc kè xong, rửa sạch để ráo nước, tẩm nước gừng rồi sấy khô, tán thành bột. Bột tắc kè có thể trộn mật ong, làm thành viên để để dùng dần.
      Muốn bảo quản tắc kè được lâu, nhất là tắc kè thương phẩm, cần chế biến tắc kè khô như sau: Đặt tắc kè nằm ngửa trên một miếng gỗ phẳng, đóng đinh ghim bốn bàn chân vào mặt gỗ, dùng dao sắc rạch một đường từ cổ cho đến đuôi, moi bỏ ruột, lau sạch máu và nhớt. Dùng hai que to, một que xiên ngang căng hai chân trước. Que nữa xuyên ngang căng hai chân sau. Dùng tiếp hai que ngắn và mềm hơn đặt chéo trong lòng bụng để căng cho phẳng. Cuối cùng dùng một que dài xuyên từ đầu xuống tận đuôi.
      Cắt giấy bản thành từng giải quấn chặt đuôi vào que để khỏi bị đứt hoặc gãy, vì đuôi tắc kè vốn được coi là phần quý nhất. Sau khi đã xử lí xong đem phơi khô hoặc sấy khô. Dược liệu sau khi đã được sấy khô có hình dẹt phẳng. Đầu, đuôi, chân đều được căng trên một mặt phẳng. Lúc này, mắt tắc kè khô lõm xuống, miệng hơi há có hàm răng nhỏ, lưng có màu đen xám, sống lưng nhô rõ, toàn thân dược liệu có những hàng vảy nhỏ…
      8. CÁC MÓN ĂN VÀ RƯỢU NGÂM CÁC LOẠI
      Bổ dưỡng tắc kè nướng:
      Muốn có món tắc kè nướng đúng cách, trước hết ta phải chọn những con thật to (khoảng 150gr trở lên), đem cắt đầu, mổ bỏ ruột, chặt bỏ 4 chân, rửa sạch bằng rượu thay vì nước để thịt không bị tanh. Tốt nhất là nướng tắc kè trên bếp than hồng. Kinh nghiệm dân gian cho biết đuôi tắc kè là phần quan trọng nhất, bổ dưỡng nhất nên khi nướng phải chú ý đừng cho cháy khét, nếu không sẽ mất hết tác dụng.
      Khi vừa chín vàng, thịt tắc kè sẽ bốc lên một mùi thơm lựng, hấp dẫn. Trước khi ăn ta dùng một thanh tre mỏng cạo sạch lớp vảy bị cháy khét, sau đó dùng tay gỡ từng thớ thịt chấm với muối tiêu chanh hoặc xì dầu.

      Xì xụp cháo tắc kè:
      Món khoái khẩu thứ hai là cháo tắc kè. Cháo nấu chung với nấm, củ hành. Tắc kè sau khi lột da, làm sạch, cắt bỏ đầu từ mắt trở lên rồi đem bằm cho thật nhuyễn, xong ướp với tiêu, tỏi, hành, nước mắm. Sau đó bắc chảo lên xào cho đến lúc chín vàng, bốc thơm là được. Khi ăn múc cháo nóng ra tô rồi cho thịt tắc kè vừa xào chín vào vừa thổi vừa ăn, húp tới đâu ngon ngọt tới đó.

      Nộm tắc kè:
      Tắc kè xé phay trộn với bắp chuối rau răm thì khỏi phải nói, thịt vừa thơm ngon như thịt ếch, lại vừa dai vừa mềm như thịt gà, ăn miễn chê.



      RƯỢU TẮC KÈ:
      Theo sách cổ thì tắc kè là vị thuốc quí tương đương với nhân sâm. Thường được dùng trong những trường hợp bất lực ở đàn ông. Khi dùng phải dùng 1 đôi (một đực một cái mới công hiệu). Ngoài ra tắc kè còn là vị thuốc bổ phế, dùng để chữa các chứng ho lâu ngày không hết.
      Phương thuốc: Tắc Kè (1 đực, 1 cái) 50g, đảng sâm 80g, huyết giác 10g, trần bì 10g, tiểu hồi 10g, đường cát 40g, rượu nếp 400 2 lít.
      Cách bào chế:
      Dùng tươi: Chặt bỏ đầu từ 2 mắt trở lên, bỏ 4 bàn chân, lột da, mổ bụng, bỏ nội tạng, nướng thật vàng thơm, nhớ giữ còn đuôi.
      Dùng khô: Mổ bụng, bỏ hết phủ tạng, lau sạch bằng giấy bản tẩm rượu. Đem phơi hay sấy khô. Khi dùng nhúng vào nước sôi, cạo sạch lớp vảy ở lưng, chặt bỏ đầu từ dưới 2 mắt trở lên và 4 bàn chân. Tẩm rượu (hoặc mật ong) nướng cho vàng đều. Ngâm 2 con trong 1 lít rượu gạo 40 độ, cho các vị thuốc đã nói ở trên vào,chôn dưới đất 100 ngày (bách nhật) để cân bằng âm dương rồi mới đào lên. Sau đó lọc bỏ bã, cho vào chai thủy tinh, đậy nút kín
      Cách dùng:Mỗi lần uống 1 ly nhỏ (30ml). Ngày 3 lần trước bữa ăn.
      Công dụng: Bổ phế, bình suyễn, bổ thận tráng dương.
      Chủ trị: Thận dương suy kém, đau lưng mỏi gối, tiểu đêm, hen suyễn (thể hư hàn).

      RƯỢU DẾ:
      Cách làm: Dế cho nhịn ăn 2 ngày cho sạch ruột ngâm với một ít rượu 40 độ C khoảng 20 phút rồi vớt chúng sang bình ngâm với1 lít rượu 40 độ khoảng 200g dế.Ngâm sau khoảng 1 tuần là uống được.Rất thơm ngon bổ dưỡng.​

      RƯỢU RẾT:
      Con rết còn có tên là ngô công, thiên long, bách túc, bách cước. Chúng sống ở dưới những khúc gỗ mục, các hòn đá, mái nhà mục nát. Con rết có 2 chất độc gần giống nọc ong, có tính phá huyết.
      Theo Đông y : con rết vị cay, tính ôn, có độc, vào kinh can. Tác dụng khử phong, trấn kinh, giải độc rắn cắn. Dùng rượu rết bôi lên mụn nhọt có tác dụng tiêu nhọt, trừ viêm. Rượu rết xoa bóp khi bị đau nhức sẽ đỡ rất nhanh.


      RƯỢU BỌ CẠP:


      Cách làm: Rửa sạch bằng cách ngâm khoảng 20 con bọ cạp với một ít rượu đậu khoảng 20 phút, sau đó gắp bọ cạp sang bình ngâm có chứa 1 lit rượu 40 độ. Đã có rất nhiều khách mua khen mở ra thất thơm, uống rất đậm đà. Công dụng: Động kinh, người co quắp, bị cấm khẩu miệng méo, bán thân bất toại, thiên đầu thống, tràng nhạc, ung nhọt vỡ mủ.

      [​IMG]


      Dế chiên bột nè

      [​IMG]
      Và dế rang muối ớt nữa

      [​IMG]



      Dế cuốn thịt ba rọi nướng nè

      [​IMG]



      DẾ CHIÊN GIÒN


      1. Nguyên Liêu
      - 100 g Dế làm sạch để ráo nước
      - Gừng , tỏi ,xả băm nhỏ.
      - Lá chanh thái chỉ.
      1. Cách chế biến
      - Bột ngọt, bột nêm, dầu hào (đường), dấm, ướp trong vòng 3-5 phút, cho vào chảo chiên chin, vừa độ giòn ngậy, cho ra bát có sẵn một ít gừng, tỏi, xả băm nhỏ và lá chanh thái chỉ, trộn đều để dậy mùi thơm.
      - Bày ra đĩa gồm lá thơm,lá lốt, phồng tôm, …
      1. Cách chế biến nước chấm
      - Tỏi, sả, ớt băm nhở, bột ngọt, đường, nước mắm, và tương ớt trộn đều sao cho nước chấm có độ sánh, có vị cay chua ngọt là được.

      DẾ CHIÊN BỘT


      1. Nguyên Liệu
      - 100 g Dế làm sạch để ráo nước.
      - 70g bột chiên tôm
      - 50g cải xà lách
      - 50g rau sống các loại
      - 1 Trái dưa leo
      - 1 Trái cà chua
      - 10g đậu phộng hạt
      - 10g tỏi, ớt , xả và me
      1. Cách chế biến
      - Đun sôi dầu ăn chiên giòn đậu phộng vớt ra. Khuấy tiêu , bộtchiên tôm dẻo đều , cho dế vào trộn đều. Cho dế vào chảo chiên giòn , vớt ra trộn lẫn với đậu phộng. Xếp rau, cà chua, dưa leo,rau thơm đều ra đĩa , cho dế vào giữa . Ăn kèm với bánh tráng rất ngon.
      - Nước chấm : Tương tự như hướng dẫn trên, cho thêm vị chua.



      DẾ NƯỚNG


      1. Nguyên liệu
      - 100g Dế làm sạch để ráo nước
      - Cây, que, hoặc vỉ nướng
      - Dế ướp bột ngọt, bột nêm từ 5 - 10 phút
      - Nước mắm cay ngọt
      - Rau sống, phồng tôm.
      2. Cách chế biến
      - Dế ghim vào cây theo chiều ngang mình hoặc vỉ nướng. Đem nướng than cho đến khi dế chín giòn thơm và ngậy. Chiên giòn phồng tôm bày ra đĩa cùng rau sống , sau đó cho dế vào giữa .
      - Nước chấm: Như đã hướng dẫn ở trên, nước chấm cay ngọt.

      DẾ RANG MUỐI ỚT

      Cách Chế biến:

      - Cho muối ớt vào chảo rang 5 phút .sau đó bỏ Dế vào rang cùng cho đến khi dế chín

      - Bạn sẽ có món ăn rất đặc biệt . Vị cay vị mặn cùng vị béo ngậy của Dế sẽ làm thực khách khó quên

      - Món ăn này dùng kèm với dưa chuột , cóc , xà lách , rau thơm





      GỎI DẾ

      1.Nguyên liệu:

      - 100g dế đã làm sạch

      - 30g đậu phộng

      - 40g xoài xanh, cóc thái chỉ, đậu phộng, bánh tráng, phồng tôm, húng, răm, mùi, nước mắm cay ngọt...

      2.Cách chế biến :

      - Dế ướp mắm ,tiêu, hạt nêm,gia vị,gừng ,tỏi băm nhỏ...trong 15 phút.

      - Dầu đun sôi cho dế vào đảo 3-4 phút vớt ra để ráo dầu rồi cho ra đĩa trộn đậu phộng... đã chuẩn bị từ trước cho thêm gia vị cay ngọt cuộn ăn với bánh tráng (món này rất ngon hấp dẫn thực khách cả nam và nữ)



      DẾ KHO TIÊU

      (Món này các hàng cơm rất ưa chuộng )

      - Ướp dế với tiêu,tỏi, ớt,hạt nêm khoảng 10 phút sau đó cho một ít nước vào kho.khi nước cạn tiếp tục cho dầu ăn vào chiên nhỏ lửa đến lúc giòn là được.(món này ăn với cơm nóng dưa chuột, cà chua.)



      DẾ CHIÊN BƠ
      1. Nguyên Liệu:

      - 300gr dế cơm.
      - 2 thìa súp bột chiên giòn.
      - 1 quả trứng gà.
      - 1/2 thìa súp bột nêm.
      - 2 thìa súp bơ.


      2. Cách chế biến:

      - Làm sạch dế, lấy bỏ ruột, sau đó rửa lại và để ráo nước.
      Đập trứng gà vào bát, đánh tan với chút bột nêm, cho dế vào hỗn hợp trứng, để khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.


      - Đun bơ nóng chảy, gắp dế từ hỗn hợp trứng, lăn qua bột chiên giòn khô rồi thả vào chảo bơ rán vàng.

      - Dọn dế ra dĩa, có thể chấm kèm với tương ớt.



      DẾ KHO TỘ CƠM NIÊU


      1.Nguyên liệu:

      - 1 gr dế (khoảng 90 con), 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu mè, dầu hào, 1/2 muỗng cà phê ớt xay nhuyễn, một ít tiêu, bột ngọt.

      2. Cách chế biến:
      - Cho dế vào nồi đất, ướp gia vị: nước mắm, dầu mè, dầu hào, bột ngọt.
      - Bắc nồi lên bếp, để lửa nhỏ riu riu khoảng 10 phút, khi sôi thì cho thêm 1/2 chén nước lạnh vào. Vẫn để nhỏ lửa đến khi nước kẹo lại, sền sệt là được.
      - Cho ớt xay nhuyễn và tiêu vào để dậy mùi thơm.
      - Dế kho tộ ăn kèm với các loại lá cóc, lá lụa, lá bằng lăng. Dùng với cơm trắng, nóng rất ngon.


      CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!​
      Last edited: 14/4/11
    10. tran thi thanh xuan

      tran thi thanh xuan Thành Viên mới

      Bài viết:
      6
      Đã được thích:
      0
      [​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG]

      TRONG NHIỀU NĂM QUA TRANG TRẠI CÔN TRÙNG THANH XUÂN LÀ TRANG TRẠI ĐẦU TIÊN TẠI MIỀN BẮC ĐÃ TẠO DỰNG ĐƯỢC MỘT HƯỚNG ĐI MỚI, MỘT MÔ HÌNH LÀM KINH TẾ GIỎI VÀ ĐÃ MANG LẠI NGUỒN THU NHẬP KHÁ CAO CHO BÀ CON TRONG CẢ NƯỚC. VỚI QUY MÔ NGÀY CÀNG LỚN MẠNH HIỆN NAY CHÚNG TÔI THU MUA LẠI TOÀN BỘ HÀNG THƯƠNG PHẨM CỦA CÁC CON VẬT NUÔI TRONG TRANG TRẠI CHO BÀ CON.TRONG HAI NĂM 2010-2011 TRANG TRẠI THANH XUÂN ĐÃ ĐƯỢC VTV2 PHÁT SÓNG (TRONG CHƯƠNG TRÌNH BẠN NHÀ NÔNG) VTC16,VTC14,VTV5,HÀ NỘI 1,... VÀO THÁNG 9/2010 VÀ THÁNG 2,3,4,5,6/2011.

      VIDEO KỸ THUẬT NUÔI TẮC KÈ,BỌ CẠP PHẦN I XEM TẠI ĐÂY

      VIDEO KỸ THUẬT NUÔI TẮC KÈ,BỌ CẠP PHẦN II XEM TẠI ĐÂY


      Cơ sở 1:119 TAM TRINH- MAI ĐỘNG- HOÀNG MAI- HÀ NỘI.

      LH: Mrs XUÂN - ĐT: 097.487.0000
      Cơ sở 2:THÔN HÓP- XÃ MỸ PHÚC- H.MỸ LỘC- NAM ĐỊNH.

      LH: BÁC MẠC - ĐT: 0350.3818.159- 0945.370.300

      TRANG TRẠI THANH XUÂN CHUYÊN CUNG CẤP CON GIỐNG VÀ KÈM THEO SÁCH HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT NUÔI CỦA TỪNG LOẠI CHO BÀ CON TOÀN QUỐC:
      - TẮC KÈ GIỐNG.
      - BỌ CẠP GIỐNG.Vào google gõ:KỸ THUẬT NUÔI BỌ CẠP VTV2 PHÁT SÓNG.
      - DẾ MÈN GIỐNG.
      Vào google gõ:KỸ THUẬT NUÔI DẾ MÈN VTV2 PHÁT SÓNG.
      - RẾT GIỐNG.
      - TẮC KÈ BAY.
      - KỲ TÔM (RỒNG KIỂNG) hoặc chế biến các món đặc sản.
      - TRỨNG DẾ - loại khay to nở khoảng 6 - 8 nghìn trứng.




      NGOÀI RA CHÚNG TÔI CHUYÊN CUNG CẤP CHO NHÀ HÀNG, KHÁCH SẠN, QUÁN NHẬU CÁC LOẠI SAU VỚI SỐ LƯỢNG LỚN VÀ THƯỜNG XUYÊN:


      - DẾ SẠCH (ĂN BỘT ĐẬU XANH).

      (Lưu ý:Sản phẩm dế sạch là sản phẩm độc quyền của cơ sở chúng tôi. Sơ chế theo cách mới an toàn, không bị dị ứng cho người dùng, dế có mùi thơm quý vị sẽ phân biệt được ngay khi mua hàng.

      - DẾ VÀNG.
      - DẾ TRẮNG.
      - DẾ TRỨNG.
      - DẾ LỘT.
      - BỌ CẠP.
      - TẮC KÈ.
      - SÂU, CÔNG, MỐI CHÚA, NHỆN HÙM
      - RẾT, BỬA CỦI (ông uống bà khen)
      - RƯỢU NGÂM CÁC LOẠI...

      Xin liên hệ:

      Mrs XUÂN - 097.487.0000
      ĐC: 119 TAM TRINH - HOÀNG MAI- HÀ NỘI.


      lưu ý:
      CÁC BẠN Ở XA KHÔNG CÓ ĐIỀU KIỆN TỚI TRANG TRAI XIN MỜI MUA HÀNG BẰNG HÌNH THỨC CHUYỂN KHOẢN:"CHỦ TK: TRẦN THỊ THANH XUÂN. SỐ TK: 1500205375877. NGÂN HÀNG NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN HÀ NỘI".CHÚNG TÔI SẼ CHUYỂN HÀNG NGAY CHO CÁC BẠN MỘT CÁCH AN TOÀN VÀ ĐẢM BẢO NHANH NHẤT.

      TẮC KÈ có tên khoa học là Gekko gekko, họ Gekkonidac, bộ Lacertilia, lớp Reptilia. Nó là một dược liệu quí mà nhân dân ta vẫn quen dùng từ lâu. Do việc khai thác quá mức nên số lượng tắc kè ngoài thiên nhiên giảm sút nhanh chóng, nên việc nuôi nó để chủ động sử dụng là điều cần thiết.
      TẮC KÈ là loại dược liệu quý hiếm, có giá trị kinh tế cao.Tắc kè hay còn gọi là ĐẠI BÍCH HỔ hay CÁP GIẢI.Theo y học dân tộc tắc kè là một vị thuốc bổ có tác dụng làm giảm mệt mỏi, chữa nhiều chứng ho kho trị, ho ra máu, hen suyễn, đái rắt ,đái són, đau xương...tráng dương bổ thận... rất hiệu quả.Trong các bài thuốc nam tắc kè được dùng ngâm rượu hoặc sấy khô tán thành bột để uống.Theo các kết quả phân tích cho thấy thân và đặc biệt là đuôi tắc kè có chứa rất nhiều a xit a min và các chất béo có tác dụng kích thích sự hoạt động của hệ thần kinh, tăng sức khỏe con người. (Trích bài của KS ĐẶNG TỊNH )
      Ngoài sử dụng trong y học tắc kè còn được sử dụng làm các món ăn bổ dưỡng, rất được các nhà hàng khách sạn ưa chuộng.
      Trước đây tắc kè ngoài tự nhiên rất nhiều, nhưng do nhu cầu sử dụng của thị trường nội địa và xuất khẩu ngày càng cao nên tắc kè ngoài tự nhiên bị săn bắt quá mức gần như cạn kiệt . Do thị trường tiêu thụ tắc kè rất phong phú và đa dạng, hiện còn khan hiếm, để đáp ứng một phần nhu cầu của thị trường nên trang trại của chúng tôi đã và đang cung cấp tắc kè giống , tắc kè thịt cho các hộ chăn nuôi và nhà hàng, khách sạn.


      [​IMG]

      [​IMG]


      1.ĐẶC ĐIỂM:
      Hình dáng bên ngoài trông giống như con thạch sùng (thằn lằn) nhưng to và dài hơn. Thân dài 15-17cm, đuôi dài 10-15cm. Đầu hình tam giác nhọn về phía mõm. Mắt có con ngươi thẳng đứng. Có hai chân trước và hai chân sau, mỗi chân có 5 ngón toè rộng, mặt dưới ngón có các nút bám để con vật dễ leo trèo. Toàn thân từ đầu đến đuôi có những vảy nhỏ hình hạt lồi với nhiều màu sắc (xanh thẫm, xanh nhạt, vàng, đen, đỏ nhạt...). Màu sắc của con vật thay đổi theo màu sắc của môi trường sống để ngụy trang che giấu kẻ thù ăn thịt. Đuôi tắc kè được xem là phần bổ nhất của con vật. Tắc kè mất đuôi trị giá bị giảm hẳn.

      2.TẬP TÍNH VÀ SINH TRƯỞNG:
      Tắc kè có tên trong y học cổ truyền là cáp giới. Các vùng nông thôn Việt Nam, nhiều gia đình đã nuôi tắc kè, nó ở trong các hốc cây, cột nhà hoặc nằm ở dưới các lớp ngói âm dương.
      Tắc kè hoạt động săn mồi về ban đêm là chủ yếu, nó ăn sâu bọ, gián, muỗi, ruồi, nhện và các loài bọ cánh cứng khác. Mùa đông, khi nhiệt độ xuống dưới 20<sup>o</sup>C thì tắc kè ngủ đông. Mùa xuân về, thời tiết ấm áp, những tiếng kêu: “tắc kè, tắc kè… è” là tiếng gọi bạn tình trong mùa động dục.
      Da tắc kè có nhiều màu óng ánh luôn thay đổi theo môi trường với mực đích ngụy trang để trốn tránh kẻ thù. Nếu khi bắt được tắc kè mà túm lấy đuôi nó, lập tức đuôi sẽ đứt lìa giúp cho tắc kè chạy thoát. Tắc kè cũng giống như con thằn lằn, đứt đuôi là hình thức tự vệ và nó sẽ tái sinh đuôi khác. Tắc kè thuộc họ bò sát nhưng không có nọc độc.
      Khi tắc kè được 6 đến 7 tháng tuổi đạt trọng lượng khoảng 80g trở lên thì bắt đầu đẻ trứng, một tháng đẻ một lần mỗi lần đẻ từ 2 đến 5 trứng.Chúng đẻ liên tục trong nhiều năm, trứng bám vào vách tường hoặc thân cây sau 2 đến 3 tháng thì nở.Tắc kè con thường sống chung tổ với bố mẹ, chúng chỉ đi tìm tổ mới khi tổ cũ đã quá đông các thành viên.
      3.THỨC ĂN:
      Tắc kè ăn các loại côn trùng còn sống như: dế mèn, gián, châu chấu, trùn quế, sâu, mối, nhện...

      4.CÔNG DỤNG:
      Theo sách: Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam của GSTS Đỗ Tất Lợi có đoạn viết “Thịt tắc kè vị mặn, tính ôn, có tác dụng làm giảm mệt mỏi, cơ thể suy nhược, chữa nhiều chứng ho khó trị rất hiệu quả, tráng dương bổ thận, tăng cường sinh lực, trẻ em còi xương, suy dinh dưỡng, hen suyễn, người già đau lưng, đau khớp..." Còn theo nhiều sách y học cổ truyền, thịt tắc kè, rượu và thuốc bào chế từ con tắc kè có tác dụng trợ dương, ích âm, trị ho lâu, ho ra máu. Từ giá trị bổ dưỡng đó trong dân gian nhiều người đã coi tắc kè là một con vật quý hiếm, người dùng thường xuyên có thể nâng cao sức khỏe, tăng cường sự dẻo dai. Các kết quả phân tích cho thấy thân và đặc biệt là đuôi của nó có chứa nhiều axít amin và các chất béo có tác động kích thích sự hoạt động của hệ thần kinh, tăng cường sức khoẻ cho con người…
      5.CÁCH LÀM CHUỒNG NUÔI:
      Trước đây ở nước ta có rất nhiều tắc kè, mỗi năm bẫy bắt tới 2-3 trăm ngàn con vừa để đáp ứng nhu cầu nội tiêu vừa để xuất khẩu. Ngày nay do bị săn bắn quá nhiều đồng thời môi trường sống thích hợp của nó bị thu hẹp lại nên lượng tắc kè sống trong tự nhiên bị giảm sút mạnh. Vì vậy, người ta đã nghĩ ra cách nuôi tắc kè để có sản phẩm cung cấp cho thị trường. Căn cứ vào tập tính sinh hoạt, đặc biệt là tập tính thích sống ở một hang tổ quen thuộc trên thân cây, không ưa rời chỗ ở cũ chuyển đến nơi khác nên ta đã nuôi được tắc kè trong chuồng nuôi theo cách sau đây:
      - Chuồng nuôi được quây bằng lưới nilon hoặc lưới sắt mắt cáo đường kính mắt lưới 0,3cm. Kích thước chuồng: Dài 3m- rộng 2m- cao 2m.
      - Làm cửa cao để người nuôi tiện ra vào.
      - Bên trong chuồng đặt vài cây gỗ hoặc ống tre nứa cho chúng leo trèo và đẻ trứng.
      Sau đó chúng ta chon những con tắc kè khỏe mạnh gần đến độ tuổi sinh sản thả vào chuồng để nuôi.Chỉ cần cho chúng ăn uống tốt là chúng tự sinh sản và phát triển rất tốt.
      6. PHÂN BIỆT CON ĐỰC,CON CÁI:

      Cầm con tắc kè ngửa bụng, giữ cho tư thế nằm yên và thẳng, xem các dấu hiệu sau:
      - Con đực gốc đuôi phồng to, lỗ huyệt lồi có gờ cao, còn con cái gốc đuôi thon, lỗ huyệt lép hơn.
      - Dưới lỗ huyệt có hai chấm gọi là chấm dưới huyệt. ở con đực chấm dưới huyệt to như hạt gạo, lồi và rất đen, còn con cái mờ và lép.
      - Dùng ngón tay trỏ và ngón tay cái bóp vào chỗ phồng to của gốc đuôi, nếu là con đực thì có gai giao cấu lòi ra mầu đỏ thẫm, con cái không có.
      7.CÁCH CHẾ BIẾN:
      Tắc kè sau khi bắt về nếu muốn dùng tươi thì chặt bỏ đầu và bốn bàn chân. Dùng dao khứa dọc sống lưng, lột da, mổ bụng bỏ ruột, chặt thành từng miếng đem ướp gia vị: Nước mắm, gừng tươi rồi đem nấu cháo. Hoặc sau khi làm thịt tắc kè xong, rửa sạch để ráo nước, tẩm nước gừng rồi sấy khô, tán thành bột. Bột tắc kè có thể trộn mật ong, làm thành viên để để dùng dần.
      Muốn bảo quản tắc kè được lâu, nhất là tắc kè thương phẩm, cần chế biến tắc kè khô như sau: Đặt tắc kè nằm ngửa trên một miếng gỗ phẳng, đóng đinh ghim bốn bàn chân vào mặt gỗ, dùng dao sắc rạch một đường từ cổ cho đến đuôi, moi bỏ ruột, lau sạch máu và nhớt. Dùng hai que to, một que xiên ngang căng hai chân trước. Que nữa xuyên ngang căng hai chân sau. Dùng tiếp hai que ngắn và mềm hơn đặt chéo trong lòng bụng để căng cho phẳng. Cuối cùng dùng một que dài xuyên từ đầu xuống tận đuôi.
      Cắt giấy bản thành từng giải quấn chặt đuôi vào que để khỏi bị đứt hoặc gãy, vì đuôi tắc kè vốn được coi là phần quý nhất. Sau khi đã xử lí xong đem phơi khô hoặc sấy khô. Dược liệu sau khi đã được sấy khô có hình dẹt phẳng. Đầu, đuôi, chân đều được căng trên một mặt phẳng. Lúc này, mắt tắc kè khô lõm xuống, miệng hơi há có hàm răng nhỏ, lưng có màu đen xám, sống lưng nhô rõ, toàn thân dược liệu có những hàng vảy nhỏ…
      8. CÁC MÓN ĂN VÀ RƯỢU NGÂM CÁC LOẠI
      Bổ dưỡng tắc kè nướng:
      Muốn có món tắc kè nướng đúng cách, trước hết ta phải chọn những con thật to (khoảng 150gr trở lên), đem cắt đầu, mổ bỏ ruột, chặt bỏ 4 chân, rửa sạch bằng rượu thay vì nước để thịt không bị tanh. Tốt nhất là nướng tắc kè trên bếp than hồng. Kinh nghiệm dân gian cho biết đuôi tắc kè là phần quan trọng nhất, bổ dưỡng nhất nên khi nướng phải chú ý đừng cho cháy khét, nếu không sẽ mất hết tác dụng.
      Khi vừa chín vàng, thịt tắc kè sẽ bốc lên một mùi thơm lựng, hấp dẫn. Trước khi ăn ta dùng một thanh tre mỏng cạo sạch lớp vảy bị cháy khét, sau đó dùng tay gỡ từng thớ thịt chấm với muối tiêu chanh hoặc xì dầu.

      Xì xụp cháo tắc kè:
      Món khoái khẩu thứ hai là cháo tắc kè. Cháo nấu chung với nấm, củ hành. Tắc kè sau khi lột da, làm sạch, cắt bỏ đầu từ mắt trở lên rồi đem bằm cho thật nhuyễn, xong ướp với tiêu, tỏi, hành, nước mắm. Sau đó bắc chảo lên xào cho đến lúc chín vàng, bốc thơm là được. Khi ăn múc cháo nóng ra tô rồi cho thịt tắc kè vừa xào chín vào vừa thổi vừa ăn, húp tới đâu ngon ngọt tới đó.

      Nộm tắc kè:
      Tắc kè xé phay trộn với bắp chuối rau răm thì khỏi phải nói, thịt vừa thơm ngon như thịt ếch, lại vừa dai vừa mềm như thịt gà, ăn miễn chê.



      RƯỢU TẮC KÈ:
      Theo sách cổ thì tắc kè là vị thuốc quí tương đương với nhân sâm. Thường được dùng trong những trường hợp bất lực ở đàn ông. Khi dùng phải dùng 1 đôi (một đực một cái mới công hiệu). Ngoài ra tắc kè còn là vị thuốc bổ phế, dùng để chữa các chứng ho lâu ngày không hết.
      Phương thuốc: Tắc Kè (1 đực, 1 cái) 50g, đảng sâm 80g, huyết giác 10g, trần bì 10g, tiểu hồi 10g, đường cát 40g, rượu nếp 400 2 lít.
      Cách bào chế:
      Dùng tươi: Chặt bỏ đầu từ 2 mắt trở lên, bỏ 4 bàn chân, lột da, mổ bụng, bỏ nội tạng, nướng thật vàng thơm, nhớ giữ còn đuôi.
      Dùng khô: Mổ bụng, bỏ hết phủ tạng, lau sạch bằng giấy bản tẩm rượu. Đem phơi hay sấy khô. Khi dùng nhúng vào nước sôi, cạo sạch lớp vảy ở lưng, chặt bỏ đầu từ dưới 2 mắt trở lên và 4 bàn chân. Tẩm rượu (hoặc mật ong) nướng cho vàng đều. Ngâm 2 con trong 1 lít rượu gạo 40 độ, cho các vị thuốc đã nói ở trên vào,chôn dưới đất 100 ngày (bách nhật) để cân bằng âm dương rồi mới đào lên. Sau đó lọc bỏ bã, cho vào chai thủy tinh, đậy nút kín
      Cách dùng:Mỗi lần uống 1 ly nhỏ (30ml). Ngày 3 lần trước bữa ăn.
      Công dụng: Bổ phế, bình suyễn, bổ thận tráng dương.
      Chủ trị: Thận dương suy kém, đau lưng mỏi gối, tiểu đêm, hen suyễn (thể hư hàn).

      RƯỢU DẾ:
      Cách làm: Dế cho nhịn ăn 2 ngày cho sạch ruột ngâm với một ít rượu 40 độ C khoảng 20 phút rồi vớt chúng sang bình ngâm với1 lít rượu 40 độ khoảng 200g dế.Ngâm sau khoảng 1 tuần là uống được.Rất thơm ngon bổ dưỡng.​

      RƯỢU RẾT:
      Con rết còn có tên là ngô công, thiên long, bách túc, bách cước. Chúng sống ở dưới những khúc gỗ mục, các hòn đá, mái nhà mục nát. Con rết có 2 chất độc gần giống nọc ong, có tính phá huyết.
      Theo Đông y : con rết vị cay, tính ôn, có độc, vào kinh can. Tác dụng khử phong, trấn kinh, giải độc rắn cắn. Dùng rượu rết bôi lên mụn nhọt có tác dụng tiêu nhọt, trừ viêm. Rượu rết xoa bóp khi bị đau nhức sẽ đỡ rất nhanh.


      RƯỢU BỌ CẠP:


      Cách làm: Rửa sạch bằng cách ngâm khoảng 20 con bọ cạp với một ít rượu đậu khoảng 20 phút, sau đó gắp bọ cạp sang bình ngâm có chứa 1 lit rượu 40 độ. Đã có rất nhiều khách mua khen mở ra thất thơm, uống rất đậm đà. Công dụng: Động kinh, người co quắp, bị cấm khẩu miệng méo, bán thân bất toại, thiên đầu thống, tràng nhạc, ung nhọt vỡ mủ.

      [​IMG]


      Dế chiên bột nè

      [​IMG]
      Và dế rang muối ớt nữa

      [​IMG]



      Dế cuốn thịt ba rọi nướng nè

      [​IMG]



      DẾ CHIÊN GIÒN


      1. Nguyên Liêu
      - 100 g Dế làm sạch để ráo nước
      - Gừng , tỏi ,xả băm nhỏ.
      - Lá chanh thái chỉ.
      1. Cách chế biến
      - Bột ngọt, bột nêm, dầu hào (đường), dấm, ướp trong vòng 3-5 phút, cho vào chảo chiên chin, vừa độ giòn ngậy, cho ra bát có sẵn một ít gừng, tỏi, xả băm nhỏ và lá chanh thái chỉ, trộn đều để dậy mùi thơm.
      - Bày ra đĩa gồm lá thơm,lá lốt, phồng tôm, …
      1. Cách chế biến nước chấm
      - Tỏi, sả, ớt băm nhở, bột ngọt, đường, nước mắm, và tương ớt trộn đều sao cho nước chấm có độ sánh, có vị cay chua ngọt là được.

      DẾ CHIÊN BỘT


      1. Nguyên Liệu
      - 100 g Dế làm sạch để ráo nước.
      - 70g bột chiên tôm
      - 50g cải xà lách
      - 50g rau sống các loại
      - 1 Trái dưa leo
      - 1 Trái cà chua
      - 10g đậu phộng hạt
      - 10g tỏi, ớt , xả và me
      1. Cách chế biến
      - Đun sôi dầu ăn chiên giòn đậu phộng vớt ra. Khuấy tiêu , bộtchiên tôm dẻo đều , cho dế vào trộn đều. Cho dế vào chảo chiên giòn , vớt ra trộn lẫn với đậu phộng. Xếp rau, cà chua, dưa leo,rau thơm đều ra đĩa , cho dế vào giữa . Ăn kèm với bánh tráng rất ngon.
      - Nước chấm : Tương tự như hướng dẫn trên, cho thêm vị chua.



      DẾ NƯỚNG


      1. Nguyên liệu
      - 100g Dế làm sạch để ráo nước
      - Cây, que, hoặc vỉ nướng
      - Dế ướp bột ngọt, bột nêm từ 5 - 10 phút
      - Nước mắm cay ngọt
      - Rau sống, phồng tôm.
      2. Cách chế biến
      - Dế ghim vào cây theo chiều ngang mình hoặc vỉ nướng. Đem nướng than cho đến khi dế chín giòn thơm và ngậy. Chiên giòn phồng tôm bày ra đĩa cùng rau sống , sau đó cho dế vào giữa .
      - Nước chấm: Như đã hướng dẫn ở trên, nước chấm cay ngọt.

      DẾ RANG MUỐI ỚT

      Cách Chế biến:

      - Cho muối ớt vào chảo rang 5 phút .sau đó bỏ Dế vào rang cùng cho đến khi dế chín

      - Bạn sẽ có món ăn rất đặc biệt . Vị cay vị mặn cùng vị béo ngậy của Dế sẽ làm thực khách khó quên

      - Món ăn này dùng kèm với dưa chuột , cóc , xà lách , rau thơm





      GỎI DẾ

      1.Nguyên liệu:

      - 100g dế đã làm sạch

      - 30g đậu phộng

      - 40g xoài xanh, cóc thái chỉ, đậu phộng, bánh tráng, phồng tôm, húng, răm, mùi, nước mắm cay ngọt...

      2.Cách chế biến :

      - Dế ướp mắm ,tiêu, hạt nêm,gia vị,gừng ,tỏi băm nhỏ...trong 15 phút.

      - Dầu đun sôi cho dế vào đảo 3-4 phút vớt ra để ráo dầu rồi cho ra đĩa trộn đậu phộng... đã chuẩn bị từ trước cho thêm gia vị cay ngọt cuộn ăn với bánh tráng (món này rất ngon hấp dẫn thực khách cả nam và nữ)



      DẾ KHO TIÊU

      (Món này các hàng cơm rất ưa chuộng )

      - Ướp dế với tiêu,tỏi, ớt,hạt nêm khoảng 10 phút sau đó cho một ít nước vào kho.khi nước cạn tiếp tục cho dầu ăn vào chiên nhỏ lửa đến lúc giòn là được.(món này ăn với cơm nóng dưa chuột, cà chua.)



      DẾ CHIÊN BƠ
      1. Nguyên Liệu:

      - 300gr dế cơm.
      - 2 thìa súp bột chiên giòn.
      - 1 quả trứng gà.
      - 1/2 thìa súp bột nêm.
      - 2 thìa súp bơ.


      2. Cách chế biến:

      - Làm sạch dế, lấy bỏ ruột, sau đó rửa lại và để ráo nước.
      Đập trứng gà vào bát, đánh tan với chút bột nêm, cho dế vào hỗn hợp trứng, để khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.


      - Đun bơ nóng chảy, gắp dế từ hỗn hợp trứng, lăn qua bột chiên giòn khô rồi thả vào chảo bơ rán vàng.

      - Dọn dế ra dĩa, có thể chấm kèm với tương ớt.



      DẾ KHO TỘ CƠM NIÊU


      1.Nguyên liệu:

      - 1 gr dế (khoảng 90 con), 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu mè, dầu hào, 1/2 muỗng cà phê ớt xay nhuyễn, một ít tiêu, bột ngọt.

      2. Cách chế biến:
      - Cho dế vào nồi đất, ướp gia vị: nước mắm, dầu mè, dầu hào, bột ngọt.
      - Bắc nồi lên bếp, để lửa nhỏ riu riu khoảng 10 phút, khi sôi thì cho thêm 1/2 chén nước lạnh vào. Vẫn để nhỏ lửa đến khi nước kẹo lại, sền sệt là được.
      - Cho ớt xay nhuyễn và tiêu vào để dậy mùi thơm.
      - Dế kho tộ ăn kèm với các loại lá cóc, lá lụa, lá bằng lăng. Dùng với cơm trắng, nóng rất ngon.


      CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!​
      Last edited: 14/4/11
    11. VOQUOCBAO

      VOQUOCBAO Học làm nông dân

      Bài viết:
      139
      Đã được thích:
      11
      Chị làm ơn hướng dẫn chi tiết về chuồng trại, số lượng giống thả trong mỗi chuồng, dịch bệnh, cho ăn thế nào theo độ tuổi, giá giống, giá thịt hiện nay, đầu ra như thế nào... Xin cảm ơn.
    12. anhmytran

      anhmytran Nhà nông nghiệp dư THÀNH VIÊN VIP

      Bài viết:
      4.226
      Đã được thích:
      2.211
      Các hình chụp bạn đưa lên không hề có trong trang trại của bạn .
      Có thật bạn chăn nuôi, hay chỉ là cò ở giữa tìm người mua lùng
      người bán?
      *
      Thật tiếc bài viết của bạn cóp nhặt nhiều nơi mà không coi lại
      xem đúng sai ra sao, khiến cho người đọc nghi ngờ nhiều mặt về
      doanh nghiệp của bạn. Mời bạn tự viết ra bài cho thật tốt đi.
      *
    13. ngocthanhdat

      ngocthanhdat Nhà nông tập sự

      Bài viết:
      1.663
      Đã được thích:
      0
      hôm qua M có xem chương trình của chị Xuân.Ct hay và chi tiết.
    14. khungcuaso

      khungcuaso Nhà nông tập sự

      Bài viết:
      327
      Đã được thích:
      40
      hôm qua em cũng có xem chương trình này

      đúng là nhà chị Xuân nuôi thật gồm bọ cạp dế và tắc kè

      nhưng qua đoạn tài liệu vừa xem thì không thấy quay cảnh chi tiết như ghép đôi bọ cạp bố mẹ và bọ cạp con mới sinh và tắc kè đẻ trứng như thế nào và quá trình nở trứng ra sao .... nói chung thì chưa chi tiết để giúp nhà nông hiểu cụ thể được
    15. dentk

      dentk Nhà nông tập sự

      Bài viết:
      274
      Đã được thích:
      38
      Topic của chị để màu lòe loẹt quá. Chị xem và sửa lại đi nhé, đê thế đọc rất khó
    16. tran thi thanh xuan

      tran thi thanh xuan Thành Viên mới

      Bài viết:
      6
      Đã được thích:
      0
      xin cam on.:eek:
    17. khanh_ls

      khanh_ls Thành Viên mới

      Bài viết:
      12
      Đã được thích:
      1
      tac ke gia con giong the nao chi xuan?
    18. xe365vn

      xe365vn Học làm nông dân

      Bài viết:
      121
      Đã được thích:
      1
      tacke giống và ngâm rượu giá thế nào bạn ơi?
      bạn cho hình ảnh thực trang trại đc ko?
    19. bé_tũn

      bé_tũn Thành Viên mới

      Bài viết:
      6
      Đã được thích:
      0
      Em đang muốn bắt tay vào chăn nuôi dế, mong chị Xuân giúp em về con giống, kỹ thuật nuôi với. địa chỉ trang trại nhà chị quãng nào vậy, có gần khu bến xe Mai động không ạ
    20. tran thi thanh xuan

      tran thi thanh xuan Thành Viên mới

      Bài viết:
      6
      Đã được thích:
      0


      [​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG]
      TRONG NHIỀU NĂM QUA TRANG TRẠI CÔN TRÙNG THANH XUÂN LÀ TRANG TRẠI ĐẦU TIÊN TẠI MIỀN BẮC ĐÃ TẠO DỰNG ĐƯỢC MỘT HƯỚNG ĐI MỚI, MỘT MÔ HÌNH LÀM KINH TẾ GIỎI VÀ ĐÃ MANG LẠI NGUỒN THU NHẬP KHÁ CAO CHO BÀ CON TRONG CẢ NƯỚC. VỚI QUY MÔ NGÀY CÀNG LỚN MẠNH HIỆN NAY CHÚNG TÔI THU MUA LẠI TOÀN BỘ HÀNG THƯƠNG PHẨM CỦA CÁC CON VẬT NUÔI TRONG TRANG TRẠI CHO BÀ CON.TRONG HAI NĂM 2010-2011 TRANG TRẠI THANH XUÂN ĐÃ ĐƯỢC VTV2 PHÁT SÓNG (TRONG CHƯƠNG TRÌNH BẠN NHÀ NÔNG) VTC16,VTC14,VTV5,HÀ NỘI 1,... VÀO THÁNG 9/2010 VÀ THÁNG 2,3,4,5,6/2011.

      VIDEO KỸ THUẬT NUÔI TẮC KÈ,BỌ CẠP PHẦN I XEM TẠI ĐÂY

      VIDEO KỸ THUẬT NUÔI TẮC KÈ,BỌ CẠP PHẦN II XEM TẠI ĐÂY


      Cơ sở 1:119 TAM TRINH- MAI ĐỘNG- HOÀNG MAI- HÀ NỘI.

      LH: Mrs XUÂN - ĐT: 097.487.0000
      Cơ sở 2:THÔN HÓP- XÃ MỸ PHÚC- H.MỸ LỘC- NAM ĐỊNH.

      LH: BÁC MẠC - ĐT: 0350.3818.159- 0945.370.300

      TRANG TRẠI THANH XUÂN CHUYÊN CUNG CẤP CON GIỐNG VÀ KÈM THEO SÁCH HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT NUÔI CỦA TỪNG LOẠI CHO BÀ CON TOÀN QUỐC:
      - TẮC KÈ GIỐNG.
      - BỌ CẠP GIỐNG.Vào google gõ:KỸ THUẬT NUÔI BỌ CẠP VTV2 PHÁT SÓNG.
      - DẾ MÈN GIỐNG.
      Vào google gõ:KỸ THUẬT NUÔI DẾ MÈN VTV2 PHÁT SÓNG.
      - RẾT GIỐNG.
      - TẮC KÈ BAY.
      - KỲ TÔM (RỒNG KIỂNG) hoặc chế biến các món đặc sản.
      - TRỨNG DẾ - loại khay to nở khoảng 6 - 8 nghìn trứng.




      NGOÀI RA CHÚNG TÔI CHUYÊN CUNG CẤP CHO NHÀ HÀNG, KHÁCH SẠN, QUÁN NHẬU CÁC LOẠI SAU VỚI SỐ LƯỢNG LỚN VÀ THƯỜNG XUYÊN:

      - DẾ SẠCH (ĂN BỘT ĐẬU XANH).

      (Lưu ý:Sản phẩm dế sạch là sản phẩm độc quyền của cơ sở chúng tôi. Sơ chế theo cách mới an toàn, không bị dị ứng cho người dùng, dế có mùi thơm quý vị sẽ phân biệt được ngay khi mua hàng.

      - DẾ VÀNG.

      - DẾ TRẮNG.

      - DẾ TRỨNG.

      - DẾ LỘT.

      - BỌ CẠP.

      - TẮC KÈ.

      - SÂU, CÔNG, MỐI CHÚA, NHỆN HÙM

      - RẾT, BỬA CỦI (ông uống bà khen)

      - RƯỢU NGÂM CÁC LOẠI...

      Xin liên hệ:
      Mrs XUÂN - 097.487.0000
      ĐC: 119 TAM TRINH - HOÀNG MAI- HÀ NỘI.


      lưu ý:
      CÁC BẠN Ở XA KHÔNG CÓ ĐIỀU KIỆN TỚI TRANG TRAI XIN MỜI MUA HÀNG BẰNG HÌNH THỨC CHUYỂN KHOẢN:"CHỦ TK: TRẦN THỊ THANH XUÂN. SỐ TK: 1500205375877. NGÂN HÀNG NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN HÀ NỘI".CHÚNG TÔI SẼ CHUYỂN HÀNG NGAY CHO CÁC BẠN MỘT CÁCH AN TOÀN VÀ ĐẢM BẢO NHANH NHẤT.

      TẮC KÈ có tên khoa học là Gekko gekko, họ Gekkonidac, bộ Lacertilia, lớp Reptilia. Nó là một dược liệu quí mà nhân dân ta vẫn quen dùng từ lâu. Do việc khai thác quá mức nên số lượng tắc kè ngoài thiên nhiên giảm sút nhanh chóng, nên việc nuôi nó để chủ động sử dụng là điều cần thiết.
      TẮC KÈ là loại dược liệu quý hiếm, có giá trị kinh tế cao.Tắc kè hay còn gọi là ĐẠI BÍCH HỔ hay CÁP GIẢI.Theo y học dân tộc tắc kè là một vị thuốc bổ có tác dụng làm giảm mệt mỏi, chữa nhiều chứng ho kho trị, ho ra máu, hen suyễn, đái rắt ,đái són, đau xương...tráng dương bổ thận... rất hiệu quả.Trong các bài thuốc nam tắc kè được dùng ngâm rượu hoặc sấy khô tán thành bột để uống.Theo các kết quả phân tích cho thấy thân và đặc biệt là đuôi tắc kè có chứa rất nhiều a xit a min và các chất béo có tác dụng kích thích sự hoạt động của hệ thần kinh, tăng sức khỏe con người. (Trích bài của KS ĐẶNG TỊNH )
      Ngoài sử dụng trong y học tắc kè còn được sử dụng làm các món ăn bổ dưỡng, rất được các nhà hàng khách sạn ưa chuộng.
      Trước đây tắc kè ngoài tự nhiên rất nhiều, nhưng do nhu cầu sử dụng của thị trường nội địa và xuất khẩu ngày càng cao nên tắc kè ngoài tự nhiên bị săn bắt quá mức gần như cạn kiệt . Do thị trường tiêu thụ tắc kè rất phong phú và đa dạng, hiện còn khan hiếm, để đáp ứng một phần nhu cầu của thị trường nên trang trại của chúng tôi đã và đang cung cấp tắc kè giống , tắc kè thịt cho các hộ chăn nuôi và nhà hàng, khách sạn.


      [​IMG]

      [​IMG]


      1.ĐẶC ĐIỂM:
      Hình dáng bên ngoài trông giống như con thạch sùng (thằn lằn) nhưng to và dài hơn. Thân dài 15-17cm, đuôi dài 10-15cm. Đầu hình tam giác nhọn về phía mõm. Mắt có con ngươi thẳng đứng. Có hai chân trước và hai chân sau, mỗi chân có 5 ngón toè rộng, mặt dưới ngón có các nút bám để con vật dễ leo trèo. Toàn thân từ đầu đến đuôi có những vảy nhỏ hình hạt lồi với nhiều màu sắc (xanh thẫm, xanh nhạt, vàng, đen, đỏ nhạt...). Màu sắc của con vật thay đổi theo màu sắc của môi trường sống để ngụy trang che giấu kẻ thù ăn thịt. Đuôi tắc kè được xem là phần bổ nhất của con vật. Tắc kè mất đuôi trị giá bị giảm hẳn.

      2.TẬP TÍNH VÀ SINH TRƯỞNG:
      Tắc kè có tên trong y học cổ truyền là cáp giới. Các vùng nông thôn Việt Nam, nhiều gia đình đã nuôi tắc kè, nó ở trong các hốc cây, cột nhà hoặc nằm ở dưới các lớp ngói âm dương.
      Tắc kè hoạt động săn mồi về ban đêm là chủ yếu, nó ăn sâu bọ, gián, muỗi, ruồi, nhện và các loài bọ cánh cứng khác. Mùa đông, khi nhiệt độ xuống dưới 20<sup>o</sup>C thì tắc kè ngủ đông. Mùa xuân về, thời tiết ấm áp, những tiếng kêu: “tắc kè, tắc kè… è” là tiếng gọi bạn tình trong mùa động dục.
      Da tắc kè có nhiều màu óng ánh luôn thay đổi theo môi trường với mực đích ngụy trang để trốn tránh kẻ thù. Nếu khi bắt được tắc kè mà túm lấy đuôi nó, lập tức đuôi sẽ đứt lìa giúp cho tắc kè chạy thoát. Tắc kè cũng giống như con thằn lằn, đứt đuôi là hình thức tự vệ và nó sẽ tái sinh đuôi khác. Tắc kè thuộc họ bò sát nhưng không có nọc độc.
      Khi tắc kè được 6 đến 7 tháng tuổi đạt trọng lượng khoảng 80g trở lên thì bắt đầu đẻ trứng, một tháng đẻ một lần mỗi lần đẻ từ 2 đến 5 trứng.Chúng đẻ liên tục trong nhiều năm, trứng bám vào vách tường hoặc thân cây sau 2 đến 3 tháng thì nở.Tắc kè con thường sống chung tổ với bố mẹ, chúng chỉ đi tìm tổ mới khi tổ cũ đã quá đông các thành viên.
      3.THỨC ĂN:
      Tắc kè ăn các loại côn trùng còn sống như: dế mèn, gián, châu chấu, trùn quế, sâu, mối, nhện...

      4.CÔNG DỤNG:
      Theo sách: Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam của GSTS Đỗ Tất Lợi có đoạn viết “Thịt tắc kè vị mặn, tính ôn, có tác dụng làm giảm mệt mỏi, cơ thể suy nhược, chữa nhiều chứng ho khó trị rất hiệu quả, tráng dương bổ thận, tăng cường sinh lực, trẻ em còi xương, suy dinh dưỡng, hen suyễn, người già đau lưng, đau khớp..." Còn theo nhiều sách y học cổ truyền, thịt tắc kè, rượu và thuốc bào chế từ con tắc kè có tác dụng trợ dương, ích âm, trị ho lâu, ho ra máu. Từ giá trị bổ dưỡng đó trong dân gian nhiều người đã coi tắc kè là một con vật quý hiếm, người dùng thường xuyên có thể nâng cao sức khỏe, tăng cường sự dẻo dai. Các kết quả phân tích cho thấy thân và đặc biệt là đuôi của nó có chứa nhiều axít amin và các chất béo có tác động kích thích sự hoạt động của hệ thần kinh, tăng cường sức khoẻ cho con người…
      5.CÁCH LÀM CHUỒNG NUÔI:
      Trước đây ở nước ta có rất nhiều tắc kè, mỗi năm bẫy bắt tới 2-3 trăm ngàn con vừa để đáp ứng nhu cầu nội tiêu vừa để xuất khẩu. Ngày nay do bị săn bắn quá nhiều đồng thời môi trường sống thích hợp của nó bị thu hẹp lại nên lượng tắc kè sống trong tự nhiên bị giảm sút mạnh. Vì vậy, người ta đã nghĩ ra cách nuôi tắc kè để có sản phẩm cung cấp cho thị trường. Căn cứ vào tập tính sinh hoạt, đặc biệt là tập tính thích sống ở một hang tổ quen thuộc trên thân cây, không ưa rời chỗ ở cũ chuyển đến nơi khác nên ta đã nuôi được tắc kè trong chuồng nuôi theo cách sau đây:
      - Chuồng nuôi được quây bằng lưới nilon hoặc lưới sắt mắt cáo đường kính mắt lưới 0,3cm. Kích thước chuồng: Dài 3m- rộng 2m- cao 2m.
      - Làm cửa cao để người nuôi tiện ra vào.
      - Bên trong chuồng đặt vài cây gỗ hoặc ống tre nứa cho chúng leo trèo và đẻ trứng.
      Sau đó chúng ta chon những con tắc kè khỏe mạnh gần đến độ tuổi sinh sản thả vào chuồng để nuôi.Chỉ cần cho chúng ăn uống tốt là chúng tự sinh sản và phát triển rất tốt.
      6. PHÂN BIỆT CON ĐỰC,CON CÁI:

      Cầm con tắc kè ngửa bụng, giữ cho tư thế nằm yên và thẳng, xem các dấu hiệu sau:
      - Con đực gốc đuôi phồng to, lỗ huyệt lồi có gờ cao, còn con cái gốc đuôi thon, lỗ huyệt lép hơn.
      - Dưới lỗ huyệt có hai chấm gọi là chấm dưới huyệt. ở con đực chấm dưới huyệt to như hạt gạo, lồi và rất đen, còn con cái mờ và lép.
      - Dùng ngón tay trỏ và ngón tay cái bóp vào chỗ phồng to của gốc đuôi, nếu là con đực thì có gai giao cấu lòi ra mầu đỏ thẫm, con cái không có.
      7.CÁCH CHẾ BIẾN:
      Tắc kè sau khi bắt về nếu muốn dùng tươi thì chặt bỏ đầu và bốn bàn chân. Dùng dao khứa dọc sống lưng, lột da, mổ bụng bỏ ruột, chặt thành từng miếng đem ướp gia vị: Nước mắm, gừng tươi rồi đem nấu cháo. Hoặc sau khi làm thịt tắc kè xong, rửa sạch để ráo nước, tẩm nước gừng rồi sấy khô, tán thành bột. Bột tắc kè có thể trộn mật ong, làm thành viên để để dùng dần.
      Muốn bảo quản tắc kè được lâu, nhất là tắc kè thương phẩm, cần chế biến tắc kè khô như sau: Đặt tắc kè nằm ngửa trên một miếng gỗ phẳng, đóng đinh ghim bốn bàn chân vào mặt gỗ, dùng dao sắc rạch một đường từ cổ cho đến đuôi, moi bỏ ruột, lau sạch máu và nhớt. Dùng hai que to, một que xiên ngang căng hai chân trước. Que nữa xuyên ngang căng hai chân sau. Dùng tiếp hai que ngắn và mềm hơn đặt chéo trong lòng bụng để căng cho phẳng. Cuối cùng dùng một que dài xuyên từ đầu xuống tận đuôi.
      Cắt giấy bản thành từng giải quấn chặt đuôi vào que để khỏi bị đứt hoặc gãy, vì đuôi tắc kè vốn được coi là phần quý nhất. Sau khi đã xử lí xong đem phơi khô hoặc sấy khô. Dược liệu sau khi đã được sấy khô có hình dẹt phẳng. Đầu, đuôi, chân đều được căng trên một mặt phẳng. Lúc này, mắt tắc kè khô lõm xuống, miệng hơi há có hàm răng nhỏ, lưng có màu đen xám, sống lưng nhô rõ, toàn thân dược liệu có những hàng vảy nhỏ…
      8. CÁC MÓN ĂN VÀ RƯỢU NGÂM CÁC LOẠI
      Bổ dưỡng tắc kè nướng:
      Muốn có món tắc kè nướng đúng cách, trước hết ta phải chọn những con thật to (khoảng 150gr trở lên), đem cắt đầu, mổ bỏ ruột, chặt bỏ 4 chân, rửa sạch bằng rượu thay vì nước để thịt không bị tanh. Tốt nhất là nướng tắc kè trên bếp than hồng. Kinh nghiệm dân gian cho biết đuôi tắc kè là phần quan trọng nhất, bổ dưỡng nhất nên khi nướng phải chú ý đừng cho cháy khét, nếu không sẽ mất hết tác dụng.
      Khi vừa chín vàng, thịt tắc kè sẽ bốc lên một mùi thơm lựng, hấp dẫn. Trước khi ăn ta dùng một thanh tre mỏng cạo sạch lớp vảy bị cháy khét, sau đó dùng tay gỡ từng thớ thịt chấm với muối tiêu chanh hoặc xì dầu.

      Xì xụp cháo tắc kè:
      Món khoái khẩu thứ hai là cháo tắc kè. Cháo nấu chung với nấm, củ hành. Tắc kè sau khi lột da, làm sạch, cắt bỏ đầu từ mắt trở lên rồi đem bằm cho thật nhuyễn, xong ướp với tiêu, tỏi, hành, nước mắm. Sau đó bắc chảo lên xào cho đến lúc chín vàng, bốc thơm là được. Khi ăn múc cháo nóng ra tô rồi cho thịt tắc kè vừa xào chín vào vừa thổi vừa ăn, húp tới đâu ngon ngọt tới đó.

      Nộm tắc kè:
      Tắc kè xé phay trộn với bắp chuối rau răm thì khỏi phải nói, thịt vừa thơm ngon như thịt ếch, lại vừa dai vừa mềm như thịt gà, ăn miễn chê.



      RƯỢU TẮC KÈ:
      Theo sách cổ thì tắc kè là vị thuốc quí tương đương với nhân sâm. Thường được dùng trong những trường hợp bất lực ở đàn ông. Khi dùng phải dùng 1 đôi (một đực một cái mới công hiệu). Ngoài ra tắc kè còn là vị thuốc bổ phế, dùng để chữa các chứng ho lâu ngày không hết.
      Phương thuốc: Tắc Kè (1 đực, 1 cái) 50g, đảng sâm 80g, huyết giác 10g, trần bì 10g, tiểu hồi 10g, đường cát 40g, rượu nếp 400 2 lít.
      Cách bào chế:
      Dùng tươi: Chặt bỏ đầu từ 2 mắt trở lên, bỏ 4 bàn chân, lột da, mổ bụng, bỏ nội tạng, nướng thật vàng thơm, nhớ giữ còn đuôi.
      Dùng khô: Mổ bụng, bỏ hết phủ tạng, lau sạch bằng giấy bản tẩm rượu. Đem phơi hay sấy khô. Khi dùng nhúng vào nước sôi, cạo sạch lớp vảy ở lưng, chặt bỏ đầu từ dưới 2 mắt trở lên và 4 bàn chân. Tẩm rượu (hoặc mật ong) nướng cho vàng đều. Ngâm 2 con trong 1 lít rượu gạo 40 độ, cho các vị thuốc đã nói ở trên vào,chôn dưới đất 100 ngày (bách nhật) để cân bằng âm dương rồi mới đào lên. Sau đó lọc bỏ bã, cho vào chai thủy tinh, đậy nút kín
      Cách dùng:Mỗi lần uống 1 ly nhỏ (30ml). Ngày 3 lần trước bữa ăn.
      Công dụng: Bổ phế, bình suyễn, bổ thận tráng dương.
      Chủ trị: Thận dương suy kém, đau lưng mỏi gối, tiểu đêm, hen suyễn (thể hư hàn).

      RƯỢU DẾ:
      Cách làm: Dế cho nhịn ăn 2 ngày cho sạch ruột ngâm với một ít rượu 40 độ C khoảng 20 phút rồi vớt chúng sang bình ngâm với1 lít rượu 40 độ khoảng 200g dế.Ngâm sau khoảng 1 tuần là uống được.Rất thơm ngon bổ dưỡng.​

      RƯỢU RẾT:
      Con rết còn có tên là ngô công, thiên long, bách túc, bách cước. Chúng sống ở dưới những khúc gỗ mục, các hòn đá, mái nhà mục nát. Con rết có 2 chất độc gần giống nọc ong, có tính phá huyết.
      Theo Đông y : con rết vị cay, tính ôn, có độc, vào kinh can. Tác dụng khử phong, trấn kinh, giải độc rắn cắn. Dùng rượu rết bôi lên mụn nhọt có tác dụng tiêu nhọt, trừ viêm. Rượu rết xoa bóp khi bị đau nhức sẽ đỡ rất nhanh.


      RƯỢU BỌ CẠP:


      Cách làm: Rửa sạch bằng cách ngâm khoảng 20 con bọ cạp với một ít rượu đậu khoảng 20 phút, sau đó gắp bọ cạp sang bình ngâm có chứa 1 lit rượu 40 độ. Đã có rất nhiều khách mua khen mở ra thất thơm, uống rất đậm đà. Công dụng: Động kinh, người co quắp, bị cấm khẩu miệng méo, bán thân bất toại, thiên đầu thống, tràng nhạc, ung nhọt vỡ mủ.

      [​IMG]


      Dế chiên bột nè

      [​IMG]
      Và dế rang muối ớt nữa

      [​IMG]



      Dế cuốn thịt ba rọi nướng nè

      [​IMG]



      DẾ CHIÊN GIÒN


      1. Nguyên Liêu
      - 100 g Dế làm sạch để ráo nước
      - Gừng , tỏi ,xả băm nhỏ.
      - Lá chanh thái chỉ.
      1. Cách chế biến
      - Bột ngọt, bột nêm, dầu hào (đường), dấm, ướp trong vòng 3-5 phút, cho vào chảo chiên chin, vừa độ giòn ngậy, cho ra bát có sẵn một ít gừng, tỏi, xả băm nhỏ và lá chanh thái chỉ, trộn đều để dậy mùi thơm.
      - Bày ra đĩa gồm lá thơm,lá lốt, phồng tôm, …
      1. Cách chế biến nước chấm
      - Tỏi, sả, ớt băm nhở, bột ngọt, đường, nước mắm, và tương ớt trộn đều sao cho nước chấm có độ sánh, có vị cay chua ngọt là được.

      DẾ CHIÊN BỘT


      1. Nguyên Liệu
      - 100 g Dế làm sạch để ráo nước.
      - 70g bột chiên tôm
      - 50g cải xà lách
      - 50g rau sống các loại
      - 1 Trái dưa leo
      - 1 Trái cà chua
      - 10g đậu phộng hạt
      - 10g tỏi, ớt , xả và me
      1. Cách chế biến
      - Đun sôi dầu ăn chiên giòn đậu phộng vớt ra. Khuấy tiêu , bộtchiên tôm dẻo đều , cho dế vào trộn đều. Cho dế vào chảo chiên giòn , vớt ra trộn lẫn với đậu phộng. Xếp rau, cà chua, dưa leo,rau thơm đều ra đĩa , cho dế vào giữa . Ăn kèm với bánh tráng rất ngon.
      - Nước chấm : Tương tự như hướng dẫn trên, cho thêm vị chua.



      DẾ NƯỚNG


      1. Nguyên liệu
      - 100g Dế làm sạch để ráo nước
      - Cây, que, hoặc vỉ nướng
      - Dế ướp bột ngọt, bột nêm từ 5 - 10 phút
      - Nước mắm cay ngọt
      - Rau sống, phồng tôm.
      2. Cách chế biến
      - Dế ghim vào cây theo chiều ngang mình hoặc vỉ nướng. Đem nướng than cho đến khi dế chín giòn thơm và ngậy. Chiên giòn phồng tôm bày ra đĩa cùng rau sống , sau đó cho dế vào giữa .
      - Nước chấm: Như đã hướng dẫn ở trên, nước chấm cay ngọt.

      DẾ RANG MUỐI ỚT

      Cách Chế biến:

      - Cho muối ớt vào chảo rang 5 phút .sau đó bỏ Dế vào rang cùng cho đến khi dế chín

      - Bạn sẽ có món ăn rất đặc biệt . Vị cay vị mặn cùng vị béo ngậy của Dế sẽ làm thực khách khó quên

      - Món ăn này dùng kèm với dưa chuột , cóc , xà lách , rau thơm





      GỎI DẾ

      1.Nguyên liệu:

      - 100g dế đã làm sạch

      - 30g đậu phộng

      - 40g xoài xanh, cóc thái chỉ, đậu phộng, bánh tráng, phồng tôm, húng, răm, mùi, nước mắm cay ngọt...

      2.Cách chế biến :

      - Dế ướp mắm ,tiêu, hạt nêm,gia vị,gừng ,tỏi băm nhỏ...trong 15 phút.

      - Dầu đun sôi cho dế vào đảo 3-4 phút vớt ra để ráo dầu rồi cho ra đĩa trộn đậu phộng... đã chuẩn bị từ trước cho thêm gia vị cay ngọt cuộn ăn với bánh tráng (món này rất ngon hấp dẫn thực khách cả nam và nữ)



      DẾ KHO TIÊU

      (Món này các hàng cơm rất ưa chuộng )

      - Ướp dế với tiêu,tỏi, ớt,hạt nêm khoảng 10 phút sau đó cho một ít nước vào kho.khi nước cạn tiếp tục cho dầu ăn vào chiên nhỏ lửa đến lúc giòn là được.(món này ăn với cơm nóng dưa chuột, cà chua.)



      DẾ CHIÊN BƠ
      1. Nguyên Liệu:

      - 300gr dế cơm.
      - 2 thìa súp bột chiên giòn.
      - 1 quả trứng gà.
      - 1/2 thìa súp bột nêm.
      - 2 thìa súp bơ.


      2. Cách chế biến:

      - Làm sạch dế, lấy bỏ ruột, sau đó rửa lại và để ráo nước.
      Đập trứng gà vào bát, đánh tan với chút bột nêm, cho dế vào hỗn hợp trứng, để khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.


      - Đun bơ nóng chảy, gắp dế từ hỗn hợp trứng, lăn qua bột chiên giòn khô rồi thả vào chảo bơ rán vàng.

      - Dọn dế ra dĩa, có thể chấm kèm với tương ớt.



      DẾ KHO TỘ CƠM NIÊU


      1.Nguyên liệu:

      - 1 gr dế (khoảng 90 con), 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu mè, dầu hào, 1/2 muỗng cà phê ớt xay nhuyễn, một ít tiêu, bột ngọt.

      2. Cách chế biến:
      - Cho dế vào nồi đất, ướp gia vị: nước mắm, dầu mè, dầu hào, bột ngọt.
      - Bắc nồi lên bếp, để lửa nhỏ riu riu khoảng 10 phút, khi sôi thì cho thêm 1/2 chén nước lạnh vào. Vẫn để nhỏ lửa đến khi nước kẹo lại, sền sệt là được.
      - Cho ớt xay nhuyễn và tiêu vào để dậy mùi thơm.
      - Dế kho tộ ăn kèm với các loại lá cóc, lá lụa, lá bằng lăng. Dùng với cơm trắng, nóng rất ngon.


      CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!​