Nguyên liệu: 100g men nấu rượu (giá 2,5k/100g. 25k/1kg). 10kg bột gạo (10k/1kg). ---- cách làm: bột gạo để khô dả nhuyễn. Men nấu rượu dã nhuyễn. Trộn 100g men vào 10kg bột gạo (trộn khô), sau đó thêm nước vào và trộn cho bột vừa ẩm là được (bột phải tơi rời là đạt)... Đem nguyên liệu đã trộn đổ vào xô hay cái thao, bên trên phủ 1 lớp vải dày cho kín gió. Ủ khoản 48 giờ sau đó dở ra ngửi có mùi chua là đạt... Dùng men đã ủ trộn trực tiếp vào thức ăn, hoặc đem phơi khô lại để dành trộn từ từ ... Công dụng kích thích tiêu hoá gia súc, gia cầm...