• Dismiss Notice

    Hợp tác Món ngon- Nem chua Thanh hóa, Gỏi sứa khô tại Hà Nội

    Thảo luận trong 'Mua bán: Thực phẩm chế biến' , 15/7/12

    1. Cung cấp nem chua Thanh Hóa chất lượng cao tại Hà Nội
      Nem chua Thanh Hóa là món ăn nổi tiếng, là niềm tự hào của người dân nơi đây. Món này được chế biến hết sức kỳ công, qua nhiều công đoạn kỹ lưỡng, từ khâu chọn nguyên liệu cho tới khi đóng gói sản phẩm.
      Thịt để làm nem phải là loại thịt nóng, nghĩa là khi heo vừa mới xẻ thịt thì người thợ làm nem phải thái, xay, chế biến ngay, không để lâu. Bởi nếu thịt nguội, nem sẽ không có độ bóng cũng như sự kết dính trong quá trình lên men.
      Ngày trước khi chưa có máy xay, người thợ phải giã thịt bằng tay trên những cối đá lớn. Theo kinh nghiệm của những gia đình làm nem truyền thống, thì thịt giã cối đá sẽ có độ giòn, quánh, dính hơn là thịt xay máy. Bì lợn cũng phải chọn rất kỹ, heo lấy bì phải là heo cạo chín, nghĩa là làm bằng nước sôi. Có như thế lông mới sạch và khi chế biến sẽ đỡ tốn thời gian. Để có những sợi bì trong, ngon, người thợ phải cạo thật sạch tất cả những phần mỡ còn sót lại trên bì, cho tới khi lớp bì mỏng, trắng tinh, trong suốt thì được. Bì càng làm kỹ bao nhiêu thì khi thái chỉ, bì càng giòn và dai bấy nhiêu.


      Khi nguyên liệu chính là thịt và bì đã xong, người thợ sẽ trộn hai hỗn hợp này lại với nhau cùng các loại gia vị muối, bột ngọt, đường, nêm thêm chút nước mắm cho thơm. Sau đó mang hỗn hợp thịt trên ra đóng gói. Mỗi một chiếc nem được người gói cho kèm thêm chút tỏi, lá đinh lăng, ớt, những phụ gia này có tác dụng làm cho hương vị nem trở nên ngon hơn, hấp dẫn hơn và cũng là để cân bằng giữa lạnh (nem chua ) với nóng ( lá đinh lăng, ớt ).
      Lá chuối gói nem phải là lá chuối ngự vừa xanh vừa dầy, bởi trong quá trình vận chuyển và lưu giữ nem vẫn tiếp tục lên men. Để bảo quản được dài ngày, người thợ thường bọc giấy bóng thêm bên trong nem. Thông thường nem gói sau 3 ngày là chín, có thể dùng được.
      Bóc lớp lá chuối màu xanh ở ngoài, đã thấy lộ ra màu hồng của thịt, màu trắng của sợi bì, màu đỏ của ớt. Khi thưởng thức sẽ gặp vị chua thanh của thịt, dai giòn của sợi bì, cay của ớt, thơm của tỏi, chát ngọt của đinh lăng … một hương vị rất riêng mà không phải nem chua nơi nào cũng có như nem chua xứ Thanh.
      Nếu có dịp dừng chân nơi miền đất này, mời bạn hãy thưởng thức nem chua xứ Thanh.

      Hàng được giao trong trung tâm thành phố Hà Nội.
      Nem chua Thanh Hóa
      - Từ 50 đến dưới 100 cái giá 3000đ/ cái.
      - Từ 100 cái trở lên giá 2800đ/cái. giao hàng miễn phí.
      Nhận cung cấp với số lượng lớn và ổn định cho các nhà hàng, siêu thị, quán bia, nhà hàng ẩm thực .
      2. Quý khách có yêu cầu làm ơn đặt trước một ngày trước khi lấy hàng
      Liên hệ đặt hàng: Ms Hằng 0975 838 255 hoặc Mr Tùng 0945 482 055
      Yahoo: damvantung12h
      Email: nemchuathanhhoa12h@gmail.com
      http://dacsanthanhhoa.blogspot.com/
      Mục tiêu làm việc của chúng tôi là mang lại sự hài lòng cho quý khách hàng
       
      Đang tải...
    2. vietnuts

      vietnuts Nhà nông nghiệp dư

      Bài viết:
      120
      Đã được thích:
      2
      Nghề nghiệp:
      Giám đốc
      nghe hấp dẫn quá mà mình ở tp HCM hix
       
    3. phudu25

      phudu25 Nông dân nghèo

      Bài viết:
      2
      Đã được thích:
      0
      http://www.ngonmoingay.com - Chuyên cung cấp nem chua - nem chua thanh hóa chính gốc chất lượng ngon! Giá chi 23k/chuc
       
    4. phuongbmt

      phuongbmt

      Bài viết:
      111
      Đã được thích:
      2
      Chả rắn

      Chả rắn được chế biến từ các loại rắn nước, điu điu, rắn bông sung.

      Đảm bảo chả rắn nguyên chất.100% từ thịt rắn và gia vị

      Rất tốt cho trẻ nhỏ. Giàu chất dinh dưỡng. là món ăn đặc biệt ngon, là món nhậu khoái khẩu.

      Giá rẻ. liên hệ 0932469625


      [​IMG]
      [​IMG]
       

    Chia sẻ trang này

    Đang tải...
    Đang tải...