MIỀN NAM ngon tuyệt mực trứng chiên mắm

#1
Mực trứng chiên mắm sẽ thay đổi khẩu vị cho cả gia đình trong ngày đầu tuần.

Với mực trứng các mẹ có thể chế biến được rất nhiều món theo tất cả các kiểu luộc, hấp, xào, nướng, rán hay thậm chí là kho, mà món nào cũng cực kỳ ngon và hấp dẫn. Mình thì hay làm món mực trứng rán muối ớt, ngon tuyệt mực trứng chiên mắm, mực trứng chiên xù, mực trứng hấp gừng, mực trứng kho tộ…

Khi làm món mực trứng chiên mắm. Để giữ lại trứng thì khi sơ chế mình không bao giờ mổ bụng, tuy nhiên mình thường gỡ bỏ túi mật bằng cách luồn nhẹ ngón tay vào phía dưới miệng mực và nhẹ nhàng kéo túi mật ra. Vì không thích màu đen đen và vị đắng của túi mật nên mình hay gỡ bỏ nó đi theo thói quen chứ nếu mình nhớ không nhầm thì với mực còn tươi sống thì đó chính là phần bổ nhất, có tác dụng giống như một vị thuốc đối với sức khỏe.

Món mà trưa nay mình quyết định làm là mực trứng chiên mắm. Với mẹ nào ngại nấu nướng cầu kỳ thì đây chính là món ăn vừa đơn giản, vừa nhanh mà lại rất ngon nữa. Cách làm như sau: Mực sau khi sơ chế sạch và để ráo nước thì mình cho vào chảo chiên ngập dầu cho tới khi mực chín vàng thì vớt ra.

Mình trút bớt dầu trong chảo ra, chỉ để lại một ít rồi cho tỏi vào phi vàng. Tiếp theo mình trút mực trứng vừa chiên vào, trút tiếp hỗn hợp đã pha sẵn từ trước gồm nước mắm, đường, bột ngọt vào đảo đều tay một lúc cho ngấm rồi tắt bếp. Tùy theo khẩu vị của gia đình mà các mẹ điều chỉnh lượng mắm và đường cho phù hợp. Món mực trứng chiên mắm vừa có thể ăn chơi, vừa có thể làm món nhậu lại vừa làm món ăn mặn hay thậm chí là ăn bún đều hợp.

CÔNG TY THỰC PHẨM QUANG LUẬN hân hạnh cung cấp sĩ lẻ mực trứng tươi ngon nhất cho quý khách hàng :

Hotline: 0978870908 (Mr. Luận / 0935201015 (Ms. Minh)

– Xác định phương thức thanh toán và địa điểm, thời gian giao hàng.

Website http://quangluan.com/vi/san-pham/60/muc-trung-phan-thiet-new-2017-100.html

Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100015408124508

Cảm ơn đã đọc tin
 


Đối tác


BÀI VIẾT YÊU THÍCH