• Dismiss Notice

    Rắn nướng trui

    Thảo luận trong 'Món ăn ngon miền quê' , 12/7/12

    1. Xuan Vu Đại gia nông nghiệp VIP

      Rắn nướng trui;
      Rắn bông súng, rắn tầm lức, rắn trung,... 3 loại rắn này thuộc giống nhỏ con, 1 kg chừng 4 đến 7 con, nhỏ con nướng trui dễ chín. Rắn bắt ra giật đầu cho chết, đốt rơm cho cháy lửa rất to, rồi cho rắn vào, khi rơm đã cháy tàn lửa ngọn, chờ thêm 5 phút nửa cho lửa than của rơm tàn hết. Lấy rắn ra, bây giờ khó mà phân biệt được loại rắn gì. Vì nó cháy đen thủi thùi thui, cong queo , da nức nẻ. Phủi sơ lớn tro rơm , ngắt khúc rắn bỏ phần ruột, chấm vơi muối ớt. Thịt rắn rất ngọt và thơm mùi khói của rơm rất dễ chịu. Thế thì phải có gi gì để nhâm nhi chứ . Thật đơn giản, thật dể làm , và cũng rất dân dã rất hoang sơ
       
      1 person likes this.
      Đang tải...
    2. baby_plm

      baby_plm nông dân làm biếng

      Bài viết:
      741
      Đã được thích:
      415
      Nghề nghiệp:
      Ăn nhờ ở đậu thế gian
      Đúng là chuyên gia rắn có khác.
      Nhưng món này muốn ăn chắc phải chạy ra nhà người quen vùng ven (có rơm + trống trải) thì mới làm được chứ ở xì phố mà đốt kiểu đó dân phòng nó hỏi thăm liền.
      Bữa nào chạy về Long Khánh bắt thằng cháu nó làm mới được. Em là tín đồ của món nướng mà nghe bác kể thấy thèm quá.
      Ực ực
       
    3. lythedo

      lythedo Nhà nông nghiệp dư

      Bài viết:
      177
      Đã được thích:
      30
      Nghề nghiệp:
      chang nuoi
      em thay khoi bo ruot ra de zay an luon , hihi an song vui lam bac ak. an song co nhieu nguoi lam
       
    4. tranvanduoc125

      tranvanduoc125 nhà nông nuôi rắn

      Bài viết:
      314
      Đã được thích:
      115
      Nghề nghiệp:
      Thợ Bạc
      Cách làm món rắn nướng trui:
      Rắn sống,lấy dây kẽm cột chặt phần đầu và phần đít,sau đó nứơng trên bếp than hồng rực lửa,nướng đến khi rắn căng phồng và vàng đều rồi bày lên với mớ lá cách non cùng với chén múi ớt và chai rượu đế miền tây là say quên lối về.
      Rắn nướng Miền Tây xin kính mời.
       
      Xuan Vu thích bài này.
    5. Xuan Vu

      Xuan Vu Đại gia nông nghiệp VIP

      Bài viết:
      6.212
      Đã được thích:
      4.754
      Ối giời ơi nhậu vài ly đi tranvanduoc à , chiều rồi mà nghe nói có rượu đế miền tây thì hơi nhớ đó nha
       
      tranvanduoc125 thích bài này.
    6. tranvanduoc125

      tranvanduoc125 nhà nông nuôi rắn

      Bài viết:
      314
      Đã được thích:
      115
      Nghề nghiệp:
      Thợ Bạc
      Dạ cháu chào bác Vũ, cháu cũng mong một ngày gần nhất cháu có được dịp để ngồi cạnh bác,được nghe bác kể chuyện đời và chuyện nghề ạ !
      Rất mong sẽ có ngày được gặp bác, cháu chào bác.
      --- @ 25/4/14, Original Post Date: 28/3/14 ---
      Úp cho rắn nướng trui bay cao thơm lừng mùi bia rượu
       
    7. Tân_VL

      Tân_VL Nhà nông nuôi rắn

      Bài viết:
      624
      Đã được thích:
      480
      Nghề nghiệp:
      đvhd.
      Nghe các bác kể mà cái máy tính nó thơm mùi rắn nướng lun
       
    8. Xuan Vu

      Xuan Vu Đại gia nông nghiệp VIP

      Bài viết:
      6.212
      Đã được thích:
      4.754
      Thử đi Tân quê mình có mà hi hi
       

    Chia sẻ trang này

    Đang tải...
    Đang tải...