Tìm cộng sự phát triển mô hình nhà vườn tại Hòa Bình

kutyhn · 23/4/16

Dream đã viết:
Dạ em ở Nam Từ Liêm, gần cao tốc Láng Hoà Lạc, cách BigC 7-8km.
Tiện thể hôm đó có bác nào đi đường Láng Hoà Lạc- Xuân Mai liện hệ với em đi cho vui. Em có xe máy thôi ạ ĐT: 01668372966

Đón e đi nh. Ko có xe

haanlac · 23/4/16

Tôi đã về đến Hà Nội. Mời các anh chị ngày mai ta vẫn theo kế hoạch. Khoảng 8 h sáng mai tôi có mặt ở vườn đầu tiên. Anh chi em mình cứ đi theo đường Hồ Chí Minh đến lối rẽ vào Ba Hàng Đồi - Kim Bôi, nhưng không rẽ mà đi thẳng thêm 200 met nữa, thấy Nhà nghỉ Tú Trinh thì thêm 20 m nữa sẽ đến- cái vườn ngay mặt đường có mấy cây vải to đẳng trước, tôi đón anh em ở đó rồi tính tiếp.
Ai lấy rau thì tự túc túi- ai có giống cây con gì hay thì mang vào vườn cho tôi xin ( còn mấy mảnh chưa trồng gì). Nhờ mọi người tư vấn dựng cái nhà sàn luôn thể.
Dự kiến thời tiết hơi nắng nóng, mọi người thông cảm.
Tối nay căn cứ số lượng người ta sẽ quyết món để mời anh em - đề nghị anh em xác nhận sớm. Nhiều thì làm con lợn nhỏ để quay, ít thì gà vườn, cá tự nhiên. Đang đặt anh em tìm mua sóc, nhiều khả năng có - món này ăn quên chết.
Trân trọng.

kutyhn · 23/4/16

Cháu 2 xuất vs a Dream

haanlac · 23/4/16

Ok. tôi vào trước. Xin anh em xác nhận qua số 0913349027 vì mạng trong vườn không ổn định lắm.
Ai đi đường 1 thì đi từ Phủ lý Hoặc Đồng văn vào Chi Nê, ra chùa Tiên. Trại buổi trưa sẽ ngồi cách chùa Tiên 2 km thôi.

kutyhn · 23/4/16

Cháu sr chú Haanlac vs mọi ng r. Cháu vó việc gấp trên trại Ba vì. Mai bắt buộc phải có mặt trên đó. Chúc mọi ng vui vẻ và hẹn có dịp gàn nhất đc tiếp chuyện vs mọi ng ạ?

linhthinh · 23/4/16

Mai gia đình em gồm 3 người (2 vợ chồng và dì cũng máu mê làm nông nghiệp) cùng bác @tieudien điểm danh ạ. Cố gắng 8h sẽ có mặt tại trại nhà bác @haanlac

Dream · 23/4/16

linhthinh đã viết:
Mai gia đình em gồm 3 người (2 vợ chồng và dì cũng máu mê làm nông nghiệp) cùng bác @tieudien điểm danh ạ. Cố gắng 8h sẽ có mặt tại trại nhà bác @haanlac

Bác đi đường nào vậy?

linhthinh · 23/4/16

Dream đã viết:
Bác đi đường nào vậy?

Nhà em đi đường Hà Đông qua Xuân Mai bác ạ.

epiphylum · 24/4/16

haanlac đã viết:
Trước đây tôi cũng hoàn cảnh như bạn. Mảnh của tôi gần 1 ha ở Lạc Thuỷ, bỏ hoang tiếc quá. Nhưng hiện nay mô hình đã tạm ổn. Xây nhà, tường bao (cái này đầu tư hơi tốn những buộc phải có nếu muốn làm lâu dài); thuê 1 người ở 24/24 giá 4.5 tr. Về lâu dài thì trồng cây ăn quả (500 cây chanh đào), nuôn bầy lợn rừng lai (20 con). Ngắn ngày thì đủ rau sạch cho gần 10 gia đình bạn bè, gà sạch hoàn toàn (đủ gà tre, trọi, gà thiến, Đông Cảo, 9 cựa, rừng,...).
Vừa đi tìm ở Quế Phong đơcj một cái nhà sàn mỹ mãn và hợp túi tiền, dự kiến mùa thu này sẽ dựng xong ở trại, thế là đủ để mời anh em về giao lưu.
Tôi kiếm được bộ rau rừng khoảng 10 loại từ khắp các vùng của đất nước, ngon và sạch, có cả tác dụng chữa bệnh.
Thực ra bỏ ra mọt ít tiền nhưng đa mục tiêu: rau vaf thực phẩm sạch cho nhà và bạn bè; có chỗ ăn chơi; vừa là chỗ đầu tư lâu dài.
Sẵn sàng chia sẻ - tiếp đón anh em để thêm bạn. Nếu chịu khổ được (vì chỗ ăn ở chưa đàng hoàng lắm) thì có thể mời về thăm. Gì chứ thịt gà, rau rừng, rượu (đã ngâm 10 năm rồi) đủ để mời mọi người. Mà từ trại này có thể leo núi thăm chùa Hương hoặc đi 2 km ra thăm chùa Tiên.
0913349027

Bác có thể chia sẻ về chủ đề rau rừng thêm đc ko ạ

Dream · 24/4/16

linhthinh đã viết:
Nhà em đi đường Hà Đông qua Xuân Mai bác ạ.

Mưa quá bác ạ!

tieudien · 25/4/16

@haanlac, hôm nay về vội, bác đang mệt nên ko kịp chào, xin thông cảm nhé. rất cám ơn thịnh tình của bác đã chiêu đãi ace một buổi rất vui và bổ nữa với các lọai đặc sản ít gặp như các lọai rau rừng, thịt sạch.
hôm nay ít thời gian, chưa kịp thăm quan cơ ngơi của bác, nhưng nhìn là thấy bác rất tâm huyết với công việc, và chọn lựa hướng đi rõ ràng, hợp lý và rất tiềm năng.
tôi có ít hạt giống bưởi đỏ (vỏ đỏ ruột hồng) rất ngon, nhưng hôm nay không kịp mang lên biếu bác, vì đang ươm ở dưới Nam Định. nếu bác có ý, sẽ chọn ít cây biếu bác.
có 1 chú ý nhỏ tôi nhắc bác là trại gần chùa tiên thiếu bóng mát, nhất là khu chăn nuôi. bác nên xử lý gấp, chọn ít cây lớn nhanh, nhiều lá tạo bóng mát cho khu chăn nuôi. ngòai ra, cần làm ngay hệ thống cấp nước, máy bơm cũ bây giờ cũng rẻ, làm vài con vừa dùng vừa chơi thỏai mái mà. cần cấp nước để làm mát và rửa chuồng, và đỡ công thợ chăm sóc nữa., kẻo mùa hè sắp đến rồi.
chỗ bác gần kim bôi, khoan xuống lơ mơ trúng mạch nước nóng thì thắng to nhỉ
hy vọng lại có dịp sau đi thăm trại của bác nhé

haanlac · 25/4/16

Cám ơn các bác, các anh chị em. Mọi người nhiệt tình quá, bản thân tôi cũng bất ngờ và xúc động. Quả là trong những lĩnh vực nào đó, dù rất hẹp, vẫn có thể tìm thấy những người có chung đam mê, chia sẻ vô tư, cầu thị.
Ngày hôm qua, ngẫm lại, gia chủ có nhiều sơ xuất. Thứ nhất là, đúng ra phải giành thời gian đưa mọi người đi thăm mấy trại vừa để bõ công mọi người đến, vừa xin ý kiến được nhiều; chỉ có Duy và bạn Duy đến từ chiều hôm trước nên đi thăm được cả 4 nơi. Hi vọng, mọi người đã biết địa chỉ, cũng khá tiện đường và dễ tìm, khi có dịp đi ngang qua, mời mọi người tiếp tục nghé thăm; vợ chồng em Ba Hạnh (trông vườn) cũng đã gặp mọi người và luôn có ý thức tiếp bạn của tôi như người nhà. Thứ hai là, có hứa mời mọi người qua trại ỏ đường HCM để lấy ít rau nhưng do hơi mệt và uống cũng có vẻ nhiều, ngủ lúc nào không biết thành ra thành thất hứa.
Song cái được thì rất nhiều, có thêm những mối quan hệ và cũng là thêm hiểu biết. Càng có ý nghĩa với người chẳng biết gì về trồng trọt, chăn nuôi như tôi. Chú Hiệp, Tuấn, Hưng chẳng biết gì về trang trại cả, chỉ thích theo tôi vào trại uống rượu và đánh bài, vậy mà cũng rất vui khi được gặp các bác.
Về mảnh vườn các bác đến, quả thực ban đầu tôi dự kiến mua đất rồi để đó, lúng túng mất mấy năm, vừa khởi công xây nhà và hàng rào được tròn 1 năm. dự kién sẽ đặt một cái nhà sàn, xây một bể cảnh tương đối (thay ao), làm đường nội bộ. Lúc đó mói cơ bản kết thúc việc đầu tư hạ tầng. Chanh đào (của bác Giáp - Cao Viên) mới trồng được 1 năm. Ý tưởng là dưới chanh sẽ trồng tận dụng các loại rau. Đi các nơi, thấy cái gì hay thì xin mang về nhân giống (năng lực xin của em hơi tốt).
Sau nhà mà hôm qua chúng ta ngồi, đã có bếp, kho, bếp củi, tự hoại; khu nuôi lợn thả rông 15X50 m, chia làm 2 khu, trong đó có một số gian chuồng nhỏ; trồng sấu và đã xây quây gốc (một số gốc sấu quây cao để chủ Ba đi bắt ếch thả vào - hôm kia chú Ba đã đi vồ được chục con, giấu các bác chiều em mang về, trưa nay đánh chén rồi). Chuồng nhím (hiện có 2 cặp tương đối) xây ở giữa khu thả lợn (vì nhím nhà em nó rất giỏi chèo tường ra ngoài, nếu nó ra thì chưa kịp vượt lớp tươngf nuôi lợn đã có thể phát hiện). Có 6 ô chuồng gà nhỏ (3x4) hiện đã nuôi được gà tre - thái - rừng (20 con các loại thả vào 2 ô cho chúng nó làm việc lung tung), gà Đông cảo lai, gà 9 cựa, chọi. Toàn bộ số gà do em chịu khó đi xin mà có, đã đẻ lứa gà so; tháng sau sẽ mua máy ấp về nhân giống. dự kiến trại này chỉ nuôi các thứ gà đó, cuối năm mang từ trại khác về ít gà trống để thiến nữa, vậy là đủ món. Hi vọng, hôm nào được mời các bác món gà tre nấu thân chuối rừng - mĩ mãn.
Về rau, ngoài chanh đã phủ kín vườn, hôm qua trời mưa các bác không để ý chứ thực ra đã có 1.000 cây chùm ngây xen giữa hàng chanh, giữa 2 cây chùm ngây là một cây cà các loại (cà rừng, cà trắng, cà xanh, cả dẻo, cà bát). Một số rau rừng là Đắc Đốm - hôm qua chỉ xào không thôi mà các bác đã khen rồi; tằm tiên - loại này tháng nữa sẽ thu hoạch, sát tường thì trồng rau mỏ, rau rừng gia lai, bầu đất, kim thất, sâm đất, mảnh cọng, càng cua; dền cơm và tàu bay, rau má, sam thì tự mọc. Còn 2 loại nữa không rõ tên có đúng không, là ngót Nhật (hôm qua nấu canh) và dền Nhật. Phía vườn bên kia, anh em Phú Xuyên mang cho 200 cây măng tây vừa trồng, khoai sọ các loại, dọc mùng, một luống mía tím vừa trồng để anh em sau khi ăn thịt gà đỡ phải xỉa răng. Còn các loại rau đậu thì vẫn đang trồng thoải mái theo mùa.
Thực ra ban đầu em định làm một phát ăn luôn, nhưng cách đó không hay. Mình đã có hàng rào và nhà cửa rồi thỉ chẳng gì phải vội. Chỉ thuê 1 ngừoi thì không vội được, phải tính việc để 1 người làm dần; cây giống cũng phải nhân dần, gà lợn cũng phải nhân đàn dần. Làm sao mà buổi sáng họ lo gà lợn xong, trồng 1 luống cây, chiều làm cỏ một ít, loang dần ra là vừa; và quan trọng là mình phải hướng dẫn họ dần. Chứ đầu tư một nhát, người làm không chuẩn thì lúc đó mình không còn là ông chủ nữa mà lại thành đầy tớ của họ ngay. Các bác thấy, khu vườn em chia làm 3, mới trồng 1 khu; còn lại khu xa nhất chưa có cây thì em trồng ngô, trồng lạc. Còn 1 đàn gà thả vườn đang ăn chơi ở khu giữa, mấy hôm nữa khi ngô lên cao một chút em mở của cho nó sang bắt sâu; hôm qua "vui duyên mới không quên nhiệm vụ", em đã mang về 1 cân đậu xanh và ít vừng đen, chỉ 1 tuần là khu ở giữa trồng xong. Lúc đó, thêm 2.000 cây chùm ngây và các loại rau rừng đã nhân giống đủ đã sẵn sàng, ngô lạc thu đến đâu em thả xuống đến đó.
Đường nước như bác tieudien nói, em đã thiết kế xong, nhưng muốn chú Ba tranh thủ xe ôm ở chùa Tiên thêm mấy ngày nữa thì làm (vợ làm vườn trả lương theo tháng, chồng thì làm ngày nào, việc nào thì mình tính công, vừa tạo điều kiện cho họ và họ cũng có ý thức với mình hơn. Hôm nào chú Ba có việc ở ngoài kiếm được nhiều tiền thi đi làm ngoài, hôm nào không có việc thì mình tạo điều kiện làm cho mình).
Em ngán nhất là món trời nắng, như bác đã cảnh báo, nhưng hi vọng lầ chùm ngây lên nhanh; thực ra thì em đã găm các loại cây leo như thiên lý, nho, mỏ, mướp vào rồi. Còn thì phải chịu khó thôi, chứ đánh mấy cây to về vừa mất thời gian, vừa vỡ quy hoạch.
Vài dòng tản mạn, mong các bác tiếp tục cho ý kiến. Còn món bưởi của bác cho em, em xin. Bác nào có gì hay cứ cho em, đỡ phải để em gợi ý.
Cám ơn các bác.

linhthinh · 26/4/16

Đúng là đi 1 ngày đàng học 1 sàng khôn các bác ạ. Vợ chồng em lần đầu tiên tham gia diễn đàn chưa biết gì về nông nghiệp nhưng quá may mắn khi được có dịp hội ngộ cùng các anh chị em trên diễn đàn tại gia trang của bác @haanlac. Hi vọng đây là bước khởi đầu thuận lợi cho chúng em bén duyên với nông nghiệp. Ah hôm đó chúng em về hơi sớm nên chưa có dịp diện kiến bác @tieudien (chúng em đi cùng bác @nông nghiệp hữu cơ nhà bác cũng ở quận HK nên lúc đầu bị nhầm 2 bác.hihi). Mong sẽ sớm được giao lưu với các bác lần nữa vào dịp offline gần nhất ạ!
Về định hướng phát triển sau khi tham khảo mô hình trang trại lý tưởng của bác @haanlac và rất nhiều kinh nghiệm quý báu, chia sẻ giá trị của bác @nông nghiệp hữu cơ, vợ chồng em như được tiếp thêm động lực để triển khai mô hình vườn nhà mình. Mục tiêu chúng em định làm vẫn là VAC khép kín nhưng do diện tích có hạn nên để đa dạng hóa vật nuôi cây trồng, tận dụng tối đa các nguyên liệu có sẵn là rất khó, chưa kể đất vườn đồi là đất thịt, ko pha cát nên thay vì trồng rau chúng em chuyển hướng sang nuôi giun quế (lấy ý tưởng trang trại giun quế của vợ chồng anh chị Vượng - Nhàn). Khu vườn nhà em tương đối ẩm, ánh nắng vừa đủ (hiện tại còn hơi cớm nắng vì cây to mọc um tùm quá) nên em nghĩ thích hợp làm giun quế. Về chăn nuôi, em tập trung nuôi lợn, gà để lấy phân nuôi giun và giun làm thức ăn cho lợn gà luôn. Ao thì nuôi bèo là chính để cải tạo nước và làm thức ăn cho lợn gà, thả thêm ít cá với mấy con vịt cho vui ạ. Đất từ giun để chúng em làm đất trồng rau trên HN (năm sau nhà em định làm vườn rau rộng tầm 90m2 trên sân thượng). Các bác cho em ý kiến về ý tưởng này với ạ. Em cũng mới tìm hiểu 1 số mô hình nuôi giun và đang băn khoăn về 2 vấn đề: 1 là giống (nghe nói mới có giống mới cho năng suất cao hơn?), 2 là nên triển khai tỷ lệ bao nhiêu m2 nuôi giun, bao nhiêu con lợn, gà là đủ vận hành mà ko cần mua thêm phân bên ngoài. Rất mong nhận đc ý kiến đóng góp của các bác ạ.
Thân ái và quyết thắng!

tieudien · 26/4/16

@haanlac
trông mảnh đất của bác mà thấy mê quá, chỉ là mình ở xa, lại bận gia đình bên chưa dứt ra mà làm trại được. nhưng mà thấy hơi tiếc, vì lý do bác làm nhiều thứ quá, thì mỗi thứ chỉ thu được ít thôi.
có vài điều trao đổi thêm với bác.
cây cối vốn là sinh vật, nên có quy luật "tương hợp, tương kỵ", có nghĩa có những cây trồng xen nhau thì cùng phát triển tốt hơn, nhưng có những cây trồng xen nhau thì cây nọ át cây kia. cái này ít sách nói, vả lại bác lắm cây lạ, chắc người viết sách cũng chẳng biết. nhưng như vậy là cần theo dõi kỹ để rút ra quy luật, để chọn lọai trồng xen thích hợp.
tiếp theo là cây có thời vụ, có lọai trồng lâu năm (như ớt), có lọai hết vụ phải bỏ (như bí, bầu), điều này tác động việc trồng xen, và cần tính tóan cho hợp
chanh của bác chưa lớn, có thể trồng xen cây khác tốt. vì chanh phải vài năm mới thu hoạch mà, vậy là bác có gần 1 ha để trồng xen vài năm, chỗ đó có thể ra nhiều v/đ đấy. thí dụ bác trồng xen cây hương bài, còn gọi cỏ hương bài, cái này không bao giờ ế, chỉ có giá cao hay thấp thôi, bán làm hương liệu mà. như vậy mỗi vụ thu khá, mà thu hàng năm luôn, có thể trồng lâu dài cả khi chanh đã lớn. dồn thành khối lớn sản lượng, sẽ có khỏan thu đáng kể để trang trải các chi phí của trại, vì theo tôi thấy mỗi tháng bác đã phải chi lương 4,5 trđ. còn các cây khác, quy gọn lại 1 mảnh, hay rải ra các rẻo đất phụ là xong.
kể ra trại chỉ 1 người thì vất vả, nhưng thuê thêm thì lại phải chi thêm. nay mai gà lợn phát triển, cây lớn, thì chăm sóc vất vả lắm. theo tôi thấy đất ở đó có vẻ kém màu mỡ, cần phải tăng cường cải tạo bằng phân hữu cơ, và mùa hè có thể cần tưới nhiều nữa.

linhthinh đã viết:
Đúng là đi 1 ngày đàng học 1 sàng khôn các bác ạ. Vợ chồng em lần đầu tiên tham gia diễn đàn chưa biết gì về nông nghiệp nhưng quá may mắn khi được có dịp hội ngộ cùng các anh chị em trên diễn đàn tại gia trang của bác @haanlac. Hi vọng đây là bước khởi đầu thuận lợi cho chúng em bén duyên với nông nghiệp. Ah hôm đó chúng em về hơi sớm nên chưa có dịp diện kiến bác @tieudien (chúng em đi cùng bác @nông nghiệp hữu cơ nhà bác cũng ở quận HK nên lúc đầu bị nhầm 2 bác.hihi). Mong sẽ sớm được giao lưu với các bác lần nữa vào dịp offline gần nhất ạ!
Về định hướng phát triển sau khi tham khảo mô hình trang trại lý tưởng của bác @haanlac và rất nhiều kinh nghiệm quý báu, chia sẻ giá trị của bác @nông nghiệp hữu cơ, vợ chồng em như được tiếp thêm động lực để triển khai mô hình vườn nhà mình. Mục tiêu chúng em định làm vẫn là VAC khép kín nhưng do diện tích có hạn nên để đa dạng hóa vật nuôi cây trồng, tận dụng tối đa các nguyên liệu có sẵn là rất khó, chưa kể đất vườn đồi là đất thịt, ko pha cát nên thay vì trồng rau chúng em chuyển hướng sang nuôi giun quế (lấy ý tưởng trang trại giun quế của vợ chồng anh chị Vượng - Nhàn). Khu vườn nhà em tương đối ẩm, ánh nắng vừa đủ (hiện tại còn hơi cớm nắng vì cây to mọc um tùm quá) nên em nghĩ thích hợp làm giun quế. Về chăn nuôi, em tập trung nuôi lợn, gà để lấy phân nuôi giun và giun làm thức ăn cho lợn gà luôn. Ao thì nuôi bèo là chính để cải tạo nước và làm thức ăn cho lợn gà, thả thêm ít cá với mấy con vịt cho vui ạ. Đất từ giun để chúng em làm đất trồng rau trên HN (năm sau nhà em định làm vườn rau rộng tầm 90m2 trên sân thượng). Các bác cho em ý kiến về ý tưởng này với ạ. Em cũng mới tìm hiểu 1 số mô hình nuôi giun và đang băn khoăn về 2 vấn đề: 1 là giống (nghe nói mới có giống mới cho năng suất cao hơn?), 2 là nên triển khai tỷ lệ bao nhiêu m2 nuôi giun, bao nhiêu con lợn, gà là đủ vận hành mà ko cần mua thêm phân bên ngoài. Rất mong nhận đc ý kiến đóng góp của các bác ạ.
Thân ái và quyết thắng!

vội quá không kịp giao lưu với các bác, một phần các chú em mải vui chuyện ngòai lề, nên ace cũng chẳng nói chuyện được. bác có mảnh vườn 90 m2 trên sân thì quả là lý tưởng ở HN này, đủ sức làm thành 1 trại mini ở nhà luôn, khỏi cần trại xa. chỉ cần giải quyết tốt khâu tưới tự động là ổn. với 90 m2, thừa sức lo rau ăn quanh năm, khá ra thì lo cả gà, chim nữa. tuy vậy chăn nuôi thì cần chống chuột cho tốt, vì một số người quen tôi làm vườn sân thượng, có nuôi gà thì chuột về khá nhiều. ngày xưa nhà tôi chật lắm, nhưng còn nuôi được cả trăn nữa, nhưng sau vì nó chậm lớn nên thôi, lại sợ nguy hiểm cho các cháu, vì khi trăn đã lớn hơn chục kg thì sẽ là vật cần đề phòng.
còn vườn ở xa, lại thiếu người chuyên môn, theo tôi là các bác cứ để đó, có trồng thì làm ít cây lưu niên thôi, chứ đầu tư vào mà không quản lý được thì dịch bệnh, trộm cắp hết. vườn bác đang có bóng mát thì hợp với chăn nuôi, nhưng làm cái gì đơn giản, dễ nuôi thôi, kiểu như lợn rừng, dê, dúi.
nhà mấy ông bạn tôi có vài chục m2 sân thượng thôi mà còn làm được trại chó cảnh đàng hòang, thu nhập ổn luôn. tuy vậy làm thế cần đầu tư hẳn hoi, chuồng inox, lắp điều hòa làm mát, và máy bơm rửa chuồng nữa. và nuôi hẳn các giống chó đắt tiền luôn
bây giờ được cái nhiều kỹ thuật, thiết bị, nên thuận lợi cho người làm.

haanlac · 26/4/16

Chào bác epiphylum.
Tôi nghĩ đơn giản, rau rừng là một loại cây mọc hoang trong rừng, qua chọn lọc tự nhiên trước tiên được cư dân bản địa dùng làm rau. Xét theo nghĩa nào đó thì từ cổ xưa trong lịch sử loài người đã dùng - và chỉ dùng rau rừng.
Theo lịch sử, một số loại được lựa chọn để thâm canh và có thể thâm canh, phổ biến, trở thành rau thông dụng như hiện nay. Vậy thì rau rừng có thể coi là "gốc" của các loại rau. Trong xã hội hiện đại, khi áp dụng công nghiệp và công nghệ, rau rừng ngày càng hiếm, cũng có thể hiểu là quý. Mọi người dùng rau rừng bởi nhiều lý do: sự tin tưởng vào tính tự nhiên cao, sạch, nhiều chất (nhất là khi các loại rau khác được bón nhiều quá, thậm chí là kích thích, thuốc trừ sâu các loại); lạ - ít được dùng; tìm về cội nguồn văn hoá của đồng bào miền núi, hoặc tìm về kỷ niệm xưa - thời kháng chiến núi rừng; một số cây - theo tri thức bản địa của đồng bào thì có tác dụng chữa bệnh,...
Tất nhiên, hiện nay cũng đã có 2 loại rau rừng: rau rừng tự nhiên trong rừng và rau rừng đã được trồng đại trà, thâm canh, chăm bón theo công nghệ hiện đại (rau rừng Gia Lai, rau Càng cua ở Đà Nẵng, ngót rừng - sắng trồng ở Mỹ Đức, rau Bò Khai ở lạng Sơn, Bắc Giang, Cao Bằng,...). Rau rừng trồng tại nhà dĩ nhiên không ngon bằng tự nhiên, nhưng có thể ra khối lượng lớn - nhìn đẹp, tiện cho nhu cầu thị trường.
Rau rừng Việt nam vô cùng phong phú về chủng loại, cách chế biến. Ở vườn của tôi có mấy loại (đã giới thiệu trong Rau lộ cộ), bác có thể tham khảo:
- Rau tằm tiên (lạc tiên, chùm bao): vốn mọc hoang rất nhiều. Loại này ăn ngon, luộc dễ ăn, nước ngọt. Người ta còn thu hoạch thân già, phơi khô làm nước uống. Quả ngâm đường, uống giống như nước chanh leo (nhà máy hoa quả ở Tam Điệp đã từng chiết xuất nước quả lạc tiên). Công dụng hàng đầu là dễ ngủ, một số nơi làm thuộc an thần. Laoij này không tốn đất, cứ để mọc hoang, là là mặt đất, có bụi thì leo, hái thoải mái từ tháng 3 đến khoảng tháng 11 âm.
- Rau đốm (đắc đốm, đắng cởi), cây thường cao từ 1-2 m, tự nhiên, ăn đắng nhưng bùi, nhai kỹ có vị ngọt đượm. Loại này khi ăn thấy tiêu hoá rất tốt. Chỉ sào không cũng ngon rồi.
- Kim Thất (nhìn giống như ràu rừng gia lai nhưng thân, lá to hơn, hai mặt tím. Loại này rất tốt cho tiểu đường (tren mạng nói là có thể tiệt được tiểu đường), người khác thì nói là chữa dạ dày. Loại này cũng dễ ăn, mát, nấu suông hoặc với moi, tép càng ngon. Qua thử nghiệm, thấy dễ mọc, chịu ớm tốt, hợp cả 4 mùa.
- Mỏ, một loại dây leo như ngọn thiên lý. Loại này cực tốt cho gan, nấu mì tôm chỉ cần cho vào vài ngọn thì rất dễ ăn (tôi đánh giá hợp nhất với mì tôm). Hôm trước uống rượu say, sáng ra làm một bát rau này sẽ tỉnh rất nhanh.
- Gia lai (hình như là rau Lủi hoặc nhủi gì đó) nhưng trồng nhiều ở Gia Lai. Nếu bác đi Tây Nguyên, gọi một đĩa chấm với mắm thì rất hợp. Loại này đã bán nhiều khắp Tây Nguyên và TpHCM. Tôi không khoái loại này lắm, nhưng mấy anh bạn quê Thanh - Nghệ Tĩnh rất khoái, vì nó giống với vị của cây rau bầu đất trong đó.
- Rau càng cua: trồng nhiều từ Đà Năgnsx trở vào, nấu ăn có vị như của đồng. Loại này trần, nấu tập tàng cũng dễ ăn (Bán đảo Sơn Trà có một quán chuyên trộn làm xa lát, bán hơi bị đắt và độc đáo).
Ngoài ra, một số loại khác đã khá phổ biến như: Mảnh cộng, sâm đất, lá giang - lá lồm, ngải cứu rừng (giống ngải cứu, ngon hơn, có mầu tím nhạt), cà chua rừng (như cà chua bi, nhưng mọc hoang và hợp với mùa hè), cà rừng (có 2 loại, một là laoij nhỏ dùng kho cá hoặc ngâm măng ớt; loại to gấp 2-3 lần cà pháo, dẻo, dùng để xào),... Một số loại tôi mang về trồng chưa được như Bò khai; ngót rừng thì trồng lâu và tốn đất,...
Trong một vườn, có những loại rau thông thường và thêm các loại này cũng rất phong phú bác a.
Bác có loại nào hay xin chỉ giáo thêm.
Tiện trên diễn đàn, bác nào có giống Húng tép cho tôi xin một số cây để bổ sung cho bộ rau húng ở vườn ạ.

tây hiếu · 26/4/16

chào bạn haanlac.tôi ngày xưa ở thị xã hòa bình nhà ở chân dốc cun .nhưng nay lại ở thị xă thái hòa n.a đọc qua bài viết biết bạn cũng đã vào quế phong công tác lúc nào vào đó nghé vào trang trại tôi chơi cùng nhau trao đổi những kn làm vườn.tôi rất rỗi ,nghỉ hưu rồi mà.có gì trao đổi trên gmail (levanhong291959@gmail.com).

linhthinh · 27/4/16

tieudien đã viết:
@haanlac
trông mảnh đất của bác mà thấy mê quá, chỉ là mình ở xa, lại bận gia đình bên chưa dứt ra mà làm trại được. nhưng mà thấy hơi tiếc, vì lý do bác làm nhiều thứ quá, thì mỗi thứ chỉ thu được ít thôi.
có vài điều trao đổi thêm với bác.
cây cối vốn là sinh vật, nên có quy luật "tương hợp, tương kỵ", có nghĩa có những cây trồng xen nhau thì cùng phát triển tốt hơn, nhưng có những cây trồng xen nhau thì cây nọ át cây kia. cái này ít sách nói, vả lại bác lắm cây lạ, chắc người viết sách cũng chẳng biết. nhưng như vậy là cần theo dõi kỹ để rút ra quy luật, để chọn lọai trồng xen thích hợp.
tiếp theo là cây có thời vụ, có lọai trồng lâu năm (như ớt), có lọai hết vụ phải bỏ (như bí, bầu), điều này tác động việc trồng xen, và cần tính tóan cho hợp
chanh của bác chưa lớn, có thể trồng xen cây khác tốt. vì chanh phải vài năm mới thu hoạch mà, vậy là bác có gần 1 ha để trồng xen vài năm, chỗ đó có thể ra nhiều v/đ đấy. thí dụ bác trồng xen cây hương bài, còn gọi cỏ hương bài, cái này không bao giờ ế, chỉ có giá cao hay thấp thôi, bán làm hương liệu mà. như vậy mỗi vụ thu khá, mà thu hàng năm luôn, có thể trồng lâu dài cả khi chanh đã lớn. dồn thành khối lớn sản lượng, sẽ có khỏan thu đáng kể để trang trải các chi phí của trại, vì theo tôi thấy mỗi tháng bác đã phải chi lương 4,5 trđ. còn các cây khác, quy gọn lại 1 mảnh, hay rải ra các rẻo đất phụ là xong.
kể ra trại chỉ 1 người thì vất vả, nhưng thuê thêm thì lại phải chi thêm. nay mai gà lợn phát triển, cây lớn, thì chăm sóc vất vả lắm. theo tôi thấy đất ở đó có vẻ kém màu mỡ, cần phải tăng cường cải tạo bằng phân hữu cơ, và mùa hè có thể cần tưới nhiều nữa.

vội quá không kịp giao lưu với các bác, một phần các chú em mải vui chuyện ngòai lề, nên ace cũng chẳng nói chuyện được. bác có mảnh vườn 90 m2 trên sân thì quả là lý tưởng ở HN này, đủ sức làm thành 1 trại mini ở nhà luôn, khỏi cần trại xa. chỉ cần giải quyết tốt khâu tưới tự động là ổn. với 90 m2, thừa sức lo rau ăn quanh năm, khá ra thì lo cả gà, chim nữa. tuy vậy chăn nuôi thì cần chống chuột cho tốt, vì một số người quen tôi làm vườn sân thượng, có nuôi gà thì chuột về khá nhiều. ngày xưa nhà tôi chật lắm, nhưng còn nuôi được cả trăn nữa, nhưng sau vì nó chậm lớn nên thôi, lại sợ nguy hiểm cho các cháu, vì khi trăn đã lớn hơn chục kg thì sẽ là vật cần đề phòng.
còn vườn ở xa, lại thiếu người chuyên môn, theo tôi là các bác cứ để đó, có trồng thì làm ít cây lưu niên thôi, chứ đầu tư vào mà không quản lý được thì dịch bệnh, trộm cắp hết. vườn bác đang có bóng mát thì hợp với chăn nuôi, nhưng làm cái gì đơn giản, dễ nuôi thôi, kiểu như lợn rừng, dê, dúi.
nhà mấy ông bạn tôi có vài chục m2 sân thượng thôi mà còn làm được trại chó cảnh đàng hòang, thu nhập ổn luôn. tuy vậy làm thế cần đầu tư hẳn hoi, chuồng inox, lắp điều hòa làm mát, và máy bơm rửa chuồng nữa. và nuôi hẳn các giống chó đắt tiền luôn
bây giờ được cái nhiều kỹ thuật, thiết bị, nên thuận lợi cho người làm.

Dear bác @tieudien kế hoạch trang trại em nghĩ dài hơi nên chắc phải chuẩn bị tính toán kỹ lưỡng mới bắt đầu triển khai được. Trước mắt lo nhu cầu về rau sạch em tính đi tính lại chắc trồng tại gia là hợp lý nhất. em cũng định tăng gia thêm ít gà nuôi thử nhưng phải giải quyết được vấn đề xử lý mùi ko sợ ảnh hưởng tới hàng xóm. Trại chó thì chắc em ko dám nghĩ tới vì mình ko am hiểu lắm ko có nghề. Cộng thêm anh chồng sợ chó thôi rồi

haanlac · 1/5/16

Cám ơn bác Tayhieu. Em hay đi công tác vào miền Trung, và thích đi đường HCM cho thoáng và ngắm cảnh. Khi nào qua đó mà có thời gian em sẽ vào bác chơi. Em sẽ báo trước với bác. Trại của bác có gì hay giới thiệu với anh em với?

tây hiếu · 4/5/16

nhà tôi cách cầu hiếu ngã 3đường về tân kỳ 3km .rất vui được hội ngộ.

Tìm cộng sự phát triển mô hình nhà vườn tại Hòa Bình

kutyhn

haanlac

kutyhn

haanlac

kutyhn

linhthinh

Guest

Dream

linhthinh

Guest

epiphylum

Guest

Dream

tieudien

Guest

haanlac

linhthinh

Guest

tieudien

Guest

haanlac

tây hiếu

linhthinh

Guest

haanlac

tây hiếu

Chia sẽ

Quảng cáo