• Trồng khoai mì bán Lá - lá chuối , lá khoai lang cũng xuất khẩu được

    Thảo luận trong 'Kỹ thuật trồng trọt' , 5/3/12

    1. khucthuydu Administrator

      <iframe style="width: 705px" src="http://tv.tuoitre.vn/embed/1505" allowfullscreen="" frameborder="0" height="285"></iframe>
      [TABLE="align: center"]
      <tbody>[TR]
      [TD]
      [h=1]Lá khoai mì, lá dứa... sang châu Âu[/h]
      9:23 AM, 05/03/2012
      Những phụ phẩm nông nghiệp tưởng chừng bỏ đi hay ít giá trị như lá khoai mì, lá dứa, lá khoai, lá chuối... đã được một doanh nghiệp ở TP.HCM thu gom và sơ chế sau đó xuất sang EU thu về hàng trăm ngàn USD mỗi năm.

      [TABLE="class: dtContentImgWrap, align: left"]
      <tbody>[TR]
      [TD="class: dtContentImgFig"][​IMG][/TD]
      [/TR]
      [TR]
      [TD="class: dtContentImgDesc"]
      Công nhân Công ty Tân Đông lặt lá khoai mì trước khi đem chế biến xuất khẩu qua châu Âu​
      [/TD]
      [/TR]
      </tbody>[/TABLE]

      Trong những căn phòng mát mẻ cách biệt với cái nắng chói chang bên ngoài, những công nhân trong bộ quần áo bảo hộ lao động của Công ty TNHH Tân Đông (Q.Thủ Đức, TP.HCM) đang miệt mài phân loại, rửa, cắt, đóng gói... những chiếc lá dứa, củ sen hay trái xoài cát. Ít ai nghĩ những sản phẩm bình thường như vậy chỉ vài ngày nữa sẽ được đóng vào container chuyển sang tận châu Âu đến với người tiêu dùng của Anh, Đức, Pháp, Hà Lan... Từ lá khoai mì...
      Trong số những sản phẩm mà Công ty Tân Đông xuất khẩu, có lẽ sản phẩm lạ nhất là lá khoai mì chế biến làm thực phẩm. Bởi từ trước đến nay người ta trồng khoai mì là để lấy củ, thân cây có thể tận dụng làm giống trồng cho vụ sau nhưng lá khoai mì thì ít ai dùng đến.
      “Ban đầu khi chúng tôi hỏi mua lá khoai mì, nhiều người thắc mắc đó là thứ bỏ đi mua về làm gì. Còn khi chở hàng xe lá khoai mì về tập kết tại sân của công ty, người trong phố dò hỏi không lẽ công ty này chuyên... nuôi bò. Vậy mà giờ đây lá khoai mì là một trong những sản phẩm “hot” của công ty chúng tôi” - bà Bạch Ngọc Hà, phó giám đốc Công ty Tân Đông, cho hay.
      Để có những gói lá khoai mì đủ tiêu chuẩn xuất khẩu không phải là việc dễ dàng. Đầu tiên phải chọn đúng loại khoai mì ta chứ không phải khoai mì cao sản (khoai mì lai) mà người dân đang trồng nhiều nơi.
      “Khoai mì lai có hàm lượng cyanua trong lá cao nên rất khó chế biến và không đủ tiêu chuẩn xuất khẩu, chúng tôi chỉ mua lá khoai mì thường từ vùng Long An để xuất khẩu” - ông Trần Thanh Phú, giám đốc Công ty Tân Đông, nói.
      Trước khi thu hoạch củ khoai mì vài ngày, người dân sẽ hái lá bán lại cho công ty. Hiện giá lá khoai mì mà Công ty Tân Đông mua là 3.500 đồng/kg, cao hơn nhiều so với giá bán củ của bà con nông dân.
      Lá khoai mì được vận chuyển từ Long An về kho của nhà máy. Tại đây, các công nhân sẽ cắt cuống chỉ giữ lại phần lá rồi rửa sạch, ngâm qua nước muối, xử lý rồi cho vào xay nhỏ, đóng gói khoảng 500 gam/gói rồi cấp đông ở nhiệt độ âm 38oC đến âm 40oC trước khi đóng thùng xuất khẩu. Mỗi lô hàng đều phải lấy mẫu để các phòng thí nghiệm kiểm tra hàm lượng cyanua, nếu đạt mới dám xuất khẩu.
      ...Đến các loại lá
      Ông Phú kể năm 2009 tình cờ một khách hàng từ châu Âu đang nhập các loại rau thơm, trái cây và bánh đặc sản của VN hỏi mua lá khoai mì. Sau đó tìm hiểu ông mới biết lá khoai mì là một trong những loại thực phẩm ưa thích của người châu Âu gốc Phi. Họ dùng loại lá này để chế biến các món ăn như xúp hoặc thêm vào các món ăn khác.
      Từ những lô hàng nhỏ làm thử ban đầu, đến nay mỗi năm Công ty Tân Đông xuất khẩu trên 100 tấn lá khoai mì đã qua chế biến (tương đương 1.000 tấn lá tươi) nhưng vẫn chưa đủ để đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Không chỉ có lá khoai mì, nhiều loại lá ít giá trị khác của VN như lá dứa, lá chuối, lá dong... cũng được Công ty Tân Đông sơ chế để xuất khẩu sang châu Âu. Năm 2011, chỉ riêng kim ngạch xuất khẩu các loại lá của Tân Đông đạt hơn 150.000 USD.
      Hiện nay Công ty Tân Đông đã có trên 100 sản phẩm nông sản và đặc sản của VN xuất khẩu sang châu Âu mỗi năm. Danh mục sản phẩm xuất khẩu của công ty cũng rất đa dạng từ các loại rau củ quả đông lạnh như bắp luộc, chuối sứ, củ năng, củ sen, dừa, gấc, khoai mì, khoai môn, mía, mít nghệ...; các loại bánh thuần Việt như bánh chưng, bánh tét, bánh ít, bánh bò...; rồi đến các loại lá cây truyền thống gồm lá chuối, lá dong, lá dứa, lá khoai lang, lá khoai mì...
      Ông Phú giải thích rau quả VN nhìn bên ngoài thì kém so với rau quả Thái Lan vì họ chuyên làm giống lai, thế nhưng đó cũng chính là lợi thế của mình. Do vẫn còn những giống cây bản địa, cộng với điều kiện canh tác nên các loại lá, rau thơm, trái cây... của VN vẫn còn giữ được những hương vị tự nhiên được nhiều người châu Âu lựa chọn.
      (Lá khoai mì, lá dứa... sang EU – Tuổi trẻ ngày 5/3)
      [/TD]
      [/TR]
      [TR]
      [TD="class: tLegend"]Chú thích[/TD]
      [/TR]
      </tbody>[/TABLE]
       
      4 thành viên thích bài này.
      Đang tải...
    2. luunhatphi3890

      luunhatphi3890 Nhà nông nghiệp dư

      Bài viết:
      52
      Đã được thích:
      4
      Nghề nghiệp:
      THẤT NGHIỆP
      hay ở ngoài bắc có em xin cũng cấp lá chuối tây
       
    3. hoang khang

      hoang khang Nhà nông nghiệp dư

      Bài viết:
      491
      Đã được thích:
      142
      Nghề nghiệp:
      Sản xuất máy ấp trứng gia cầm - th
      Có ai ăn thử lá khoai mỳ xem ra sao chưa nhỉ?
       
    4. LyHien

      LyHien Nhà nông nghiệp dư

      Bài viết:
      660
      Đã được thích:
      224
      Nghề nghiệp:
      Thương Nhân
      Phải chi họ mua rông rãi thì ở nông thôn mọi miền còn rất nhiều lá mì ,chỉ toàn là bỏ đi thôi.
       
    5. doivonghianguoivotinh

      doivonghianguoivotinh Nhà nông nghiệp dư

      Bài viết:
      174
      Đã được thích:
      55
      Nghề nghiệp:
      Mài cuốc tay không!
      Ngon lắm bác, hồi năm 2000 em có ăn rồi(vài tháng). Nếu có các bác nên thử, hồi đấy em chỉ khoái nấm mối, búp mì, mầm đậu(củ lạc).Lúc đầu nghiền, nhưng ngày nào cũng ăn thì đâm ra sợ, có lẽ cái gì cũng thế. Cách làm món ăn thì hồi ấy em làm thế này:
      - Ngọn(búp), lá non bẻ mang về ngâm nước mối khoảng 5p(đừng nhiều muối quá, nát hết).
      - Đem luộc lên, vớt ra rổ(rá) để ráo(khoảng 3-p là được).
      - Mang vào xào(như rau lang, hay các món rau xào bt khác), thêm gia vị, thịt thà gì thì tùy.(chỉ cần gia vị thôi cũng ok rồi)

      Lưu ý là lá mì là mì ăn củ bt nha các bác, ko có phải mì cao sản đâu(mì cao sản=đắng, ko ngon, ngộ độc ko chừng).
       
    6. doivonghianguoivotinh

      doivonghianguoivotinh Nhà nông nghiệp dư

      Bài viết:
      174
      Đã được thích:
      55
      Nghề nghiệp:
      Mài cuốc tay không!
      Lá mì mà bác nói là mì cao sản, chắc không có mua đâu(doivonghia nghĩ thế tại nó ko có ăn được, mà hình như trên bài có đề cập đấy a).
       
    7. anhmytran

      anhmytran Nhà nông chuyên nghiệp

      Bài viết:
      6.600
      Đã được thích:
      4.808
      Nghề nghiệp:
      Về hưu
      Tôi ăn lá khoai mì rồi. Rất ngon.
      Đó là khi người ta phá khoai mì giữa chừng vì cần trồng cây khác.
      Thường thì không ai ăn lá khoai mì cả, vì để nó ra củ.
      Trâu bò không ai coi, thì cũng nhè ngọn khoai mì mà nhai cả chùm.
      Chỉ có thể bán lá khoai mì khi thu hoạch củ, hay có người mua giá cao.
      *
      Lá khoai mì ăn thì chỉ chọn mấy lá trên ngọn còn non, chưa già thôi.
      Có 2 món chính là Luộc và Xào.
      Luộc chín rồi thi chấm mắm ăn.
      Xào có thể chần qua nước sôi, cũng có thể không chần.
      Xào chay thì chỉ có dầu, muối và đường thôi.
      Xào mặn thì có thịt Gà, Bò, hay Heo.
      *
       
    8. nuoide

      nuoide thanquangninh.vn VIP

      Bài viết:
      2.801
      Đã được thích:
      1.251
      Nghề nghiệp:
      Bán Ba Kích Rừng
      Luộc và xào của bác chưa ăn thua với món muối dưa đâu :lol:

      Bác lên vùng trung du mà ăn món dưa lá sắn thì cứ phải gọi là : Nó bùi bùi,chua chua,hay lắm đấy
       
      2 thành viên thích bài này.
    9. ruaconbm122

      ruaconbm122 Nhà nông nghiệp dư

      Bài viết:
      118
      Đã được thích:
      6
      Nghề nghiệp:
      Cán bộ ăn bám
      về nhà thử món này xem sao, kế bên nhà có miếng đất trống trồng khoai mì (qua hái trộm)^_^
       
    10. TrinhPhuong

      TrinhPhuong Nhà nông nghiệp dư

      Bài viết:
      35
      Đã được thích:
      2
      Nghề nghiệp:
      Kế toán
      Mình nghe nói lá khoai mì luộc ăn cùng muối vừng rất ngon nhưng cũng chưa được thử.
       
      Nguyen Thi Mai Hoa thích bài này.

    Chia sẻ trang này

    Đang tải...
    Đang tải...