Xin hỏi rau cải gì ạ!

Loan Nguyen

Con gái Đất Võ
BQT WEBSITE
#1
Hi cả nhà Agriviet!
Loan nhờ cả nhà giúp ạ, ai biết cây cải này tên gì nói giúp Loan với nhé!
Cây này được tìm thấy ở khu vực làng dân tộc, thuộc núi Kim Sơn - 1 xã vùng cao của Huyện Hoài Ân, tỉnh Bình Định. Người dân chỉ gọi là cải dân tộc ^^_^^
hihihi! Loan có dùng thử và vị của nó ngon lắm ah. Nấu canh có vị đậm đà rất ngon, ăn sống thì cay nồng như ăn phải mù tạc vậy đó.









 

songhaha193

Tập sự
#2
chịu rồi đó nhìn giống cải bẹ HN nhỉ nhưng 1 điều chắc chắn cải này già lên ngồng ( lên hoa ) cả rồi :)
 

anhmytran

Thứ thiệt
Nông dân @
#6
Không phải cải trời. Cải trời nhỏ hơn, màu tím.
Đây là Cải Mèo. Người rẻo cao hay trồng cải này,
nhất là người Mèo. Người ta trồng cải này ở ruộng
thuốc phiện khi cây còn nhỏ. Nó che nắng và giữ
độ ẩm cho ruộng. Khi cây thuốc phiện mọc cao lên,
cần chỗ rộng rãi, thì đã là lúc cắt cải này về
ăn rồi. Có điều lúc ấy cắt về hàng tạ, ăn không
hết, bán quá rẻ, phải cho lợn, bò ăn. Bò không
thích ăn lắm, nhưng lợn thì ăn như điên. Ngày
xưa, tôi ra chợ miền núi, mua cải này, 2 hào một
bó to, nặng hơn 1 ký. Chẳng biết nấu nướng thế
nào, cứ thái nhỏ như thái rau lợn, cho muối và
bột ngọt vào, nấu lên, chan cơm mà ăn thôi. Ngon
hết chê.
 
L

Lê văn Qué

Guest
#7
Có hạt giống không bạn ? Nếu có thể bạn cho tôi xin một ít được không ? ĐC : Lê văn Quế ,thôn thượng phúc, xã Đồng phú, Chương mỹ, Hà nội . ĐT : 0169 784 5310. Cám ơn bạn !
 

Ngoc Ky Lan

Chuyên nghiệp
#8
Anh không biết tên khoa học nó nhưng đây là cải Mù Chay. Lúc trước anh tìm hiểu thì có một anh tiến sĩ gì đó quên tên rồi người vùng Lâm đồng nói nó thuộc giống cây Mù tạc, anh ấy có mang về trồng để làm mù tạc nhưng sau này mất liên lạc nên không rõ kết quả ra sao. Cải này ăn rất nồng khi cây già vào mùa nắng....Lấy giống về chia anh em trồng đi @Loan Nguyen ...Anh thấy hay lắm đó !
Cây cải trời lá nhỏ hơn nhiều.
Cây cải Mèo bác @anhmytran nói thì nó giống cây cải cay của miền trung ( loại bây giờ dân vẫn hay gieo trên núi ấy)
 

Loan Nguyen

Con gái Đất Võ
BQT WEBSITE
#9
Có hạt giống không bạn ? Nếu có thể bạn cho tôi xin một ít được không ? ĐC : Lê văn Quế ,thôn thượng phúc, xã Đồng phú, Chương mỹ, Hà nội . ĐT : 0169 784 5310. Cám ơn bạn !
Khi nào có giống Loan sẽ gửi cho anh ah!
Anh không biết tên khoa học nó nhưng đây là cải Mù Chay. Lúc trước anh tìm hiểu thì có một anh tiến sĩ gì đó quên tên rồi người vùng Lâm đồng nói nó thuộc giống cây Mù tạc, anh ấy có mang về trồng để làm mù tạc nhưng sau này mất liên lạc nên không rõ kết quả ra sao. Cải này ăn rất nồng khi cây già vào mùa nắng....Lấy giống về chia anh em trồng đi @Loan Nguyen ...Anh thấy hay lắm đó !
Cây cải trời lá nhỏ hơn nhiều.
Cây cải Mèo bác @anhmytran nói thì nó giống cây cải cay của miền trung ( loại bây giờ dân vẫn hay gieo trên núi ấy)
Xem ra anh Ngọc nói gần đúng nhất, vì thật sự em ăn cải sống ko khác ăn mù tạc là mấy.
Cái này đang trồng ở Bà Rịa Vũng Tàu, có hạt em sẽ chia sẽ ah.
Cây này sống cực dễ, bứng gốc bung hết rễ nó vẫn lên như thường.
Không phải cải trời. Cải trời nhỏ hơn, màu tím.
Đây là Cải Mèo. Người rẻo cao hay trồng cải này,
nhất là người Mèo. Người ta trồng cải này ở ruộng
thuốc phiện khi cây còn nhỏ. Nó che nắng và giữ
độ ẩm cho ruộng. Khi cây thuốc phiện mọc cao lên,
cần chỗ rộng rãi, thì đã là lúc cắt cải này về
ăn rồi. Có điều lúc ấy cắt về hàng tạ, ăn không
hết, bán quá rẻ, phải cho lợn, bò ăn. Bò không
thích ăn lắm, nhưng lợn thì ăn như điên. Ngày
xưa, tôi ra chợ miền núi, mua cải này, 2 hào một
bó to, nặng hơn 1 ký. Chẳng biết nấu nướng thế
nào, cứ thái nhỏ như thái rau lợn, cho muối và
bột ngọt vào, nấu lên, chan cơm mà ăn thôi. Ngon
hết chê.
Cây Bác nói ở Miền Bắc, không biết có phải giống như trong Miền Trung của con không nữa, cảm ơn Bác nhiều ah!
 

Loan Nguyen

Con gái Đất Võ
BQT WEBSITE
#11
cây này họ gọi là cải trời, nhưng thực ra nó thuộc họ cải xanh, trên em gọi là "cải cay", loại cải người ta hay xắt ra nấu canh với gừng đó.
Trồng nó mà muốn có vị mù tạt đậm thì trồng vào mùa nắng, tưới càng ít nước càng tốt cho nó "cằn" cái cây lại, không bón phân hóa học có đạm, nó sẽ lên rất chậm và ăn nó hăng gần như mù tạt.

hồi trước em có trồng thử nghiệm một luống, em ăn nó theo cách này : đó là cà chua đã thu hết giàn rồi, chỉ còn những trái cà bi ở trên ngọn rất ngọt. Hái vào rửa sạch để tủ lạnh, xong xuôi đem ra ăn với cơm cá khô nướng, cà chua ăn sống để nguyên quả, rau này thì phải chấm với xì dầu nguyên chất không pha, cắt vài lát ớt vào thôi. Ăn đơn giản mà ngon lắm
Có ông thần rau mà quên ko hỏi, hehhehe sơ bộ gần như đã có câu trả lời.
còn ý kiến nào khác không ạ???
 

Đối tác


BÀI VIẾT YÊU THÍCH