Toàn Quốc Bí quyết chọn Lò Nướng Bánh Mì “chuẩn chỉnh” cho tiệm mới mở

Khi mới bắt đầu kinh doanh tiệm bánh mì, việc lựa chọn lò nướng bánh mì phù hợp là một trong những yếu tố quan trọng quyết định thành công của bạn. Một chiếc lò nướng chất lượng không chỉ giúp bạn tạo ra những mẻ bánh hấp dẫn, thơm ngon mà còn tối ưu hóa thời gian và công suất sản xuất. Hiện nay, lò nướng bánh mì trên thị trường rất đa dạng với nhiều mẫu mã, tính năng và nhiều mức giá khác nhau. Khiến việc lựa chọn, trở nên khó khăn hơn.

Trong bài viết này, FOENIX sẽ chia sẻ đến bạn cách chọn lò nướng bánh mì “chuẩn chỉnh” nhất cho tiệm bánh mới mở. Giúp bạn tự tin hơn, khi đưa ra quyết định đầu tư mua thiết bị.

Các yếu tố cần lưu ý khi mua lò nướng bánh mì​

Một khi đã xác định rõ nhu cầu, bước tiếp theo bạn cần làm là lựa chọn lò nướng dựa trên các yếu tố kỹ thuật và công năng. Những yếu tố này sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu suất hoạt động cũng như độ bền của thiết bị. Cụ thể về:

1. Dung tích và số khay​

Số khay của lò nướng bánh công nghiệp quyết định đến số lượng bánh mà bạn có thể nướng trong một mẻ. Vì vậy, bạn cần tính toán số lượng bánh cần nướng mỗi ngày để lựa chọn dung tích và số khay phù hợp. Tránh nướng nhiều lần gây mất thời gian và tổn hao điện năng.

Đối với các cửa hàng bánh mì quy mô vừa và nhỏ, hãy cân nhắc lựa chọn các dòng lò nướng bánh mì 8 khay trở xuống. Đảm bảo vừa đủ để phục vụ khách hàng, mà không gây lãng phí năng lượng. Ngược lại, nếu bạn đang vận hành một cơ sở sản xuất bánh mì để cung cấp bánh cho các chuỗi cửa hàng, siêu thị thì nên chọn các mẫu lò nướng bánh bánh mì chuyên nghiệp từ 10 khay trở lên.

2. Công suất và hiệu suất​

Công suất lò nướng có ảnh hưởng đến thời gian nướng bánh và khả năng đáp ứng nhu cầu của khách hàng, đặc biệt trong những giờ cao điểm. Các dòng lò có công suất lớn thường giúp bạn nướng bánh nhanh hơn. Tuy nhiên cũng đồng nghĩa với việc tiêu thụ điện năng nhiều hơn, dẫn đến chi phí vận hành cao hơn.

Vì vậy, bạn nên cân nhắc kỹ nhu cầu thực tế của tiệm bánh trước khi lựa chọn lò nướng bánh mì. Hiện nay trên thị trường có 3 loại lò phổ biến được sử dụng trong sản xuất bánh mì gồm:

• Lò nướng điện: Đây là lựa chọn tiết kiệm năng lượng và dễ sử dụng, đặc biệt phù hợp với các cơ sở đã có sẵn nguồn điện 3 pha ổn định để lò có thể vận hành hiệu quả. Tuy nhiên, nếu sản xuất với số lượng lớn, chi phí điện năng có thể cao hơn so với lò dầu, gây ảnh hưởng đến lợi nhuận.
• Lò nướng dầu: Lò nướng dầu thường có hiệu suất năng lượng tốt hơn và chi phí vận hành thấp hơn so với lò điện, là một lựa chọn kinh tế cho các địa điểm không có nguồn điện ổn định như các vùng biên giới, hải đảo, vùng sâu vùng xa. Tuy nhiên, để đảm bảo lò hoạt động trơn tru và an toàn, bạn cần chú ý bảo dưỡng định kỳ.
• Lò nướng kết hợp điện và dầu: Lò nướng kết hợp 2 chức năng điện dầu mang đến cho bạn sự linh hoạt tối đa trong sản xuất. Bạn có thể sử dụng điện hoặc dầu tùy theo nhu cầu, tình hình thực tế và chi phí năng lượng, giúp tối ưu hóa hiệu quả vận hành và tiết kiệm chi phí, đặc biệt phù hợp với các cơ sở làm bánh chuyên nghiệp.

3. Chất liệu và độ bền​

Khi chọn mua lò nướng bánh mì công nghiệp, bạn đừng chỉ nên quan tâm đến các tính năng mà bỏ qua chất liệu của lò nướng. Một chiếc lò nướng có chất liệu tốt thì cũng có thể quyết định đến độ bền, tính thẩm mỹ và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Vậy nên, hãy ưu tiên những mẫu lò nướng làm từ chất liệu INOX cao cấp, vừa bền bỉ, dễ vệ sinh, vừa có khả năng chống rỉ sét, cách nhiệt và chịu nhiệt tốt.
Không chỉ phần vỏ lò, các bộ phận bên trong như thanh nhiệt, khay nướng cũng cần được làm từ vật liệu chịu nhiệt cao. Đảm bảo không bị biến dạng hay hư hỏng sau thời gian dài sử dụng.

Ngoài ra, kính cường lực chịu nhiệt cũng là tiêu chuẩn của các dòng lò nướng bánh mì hiện đại. Cửa kính trong suốt sẽ giúp bạn dễ dàng quan sát quá trình nướng mà không cần mở cửa, giữ nhiệt độ ổn định bên trong lò và tránh làm giảm hiệu suất nướng.

4. Tính năng​

Nướng bánh mì ở nhiệt độ cao có thể mang đến lớp vỏ vàng giòn hấp dẫn, nhưng cũng dễ khiến bánh bị khô cứng nhanh chóng. Vì vậy, khi lựa chọn mua dây chuyền làm bánh mì, bạn cần chú ý đến tính năng phun sương tự động của lò để bánh mì đạt sự cân bằng hoàn hảo với lớp vỏ ngoài giòn rụm, ruột bên trong vẫn mềm xốp, ẩm mịn.
Ngoài ra, lò nướng bánh cần được trang bị bảng điều khiển điện với đầy đủ các tính năng như điều chỉnh nhiệt độ chính xác, chế độ phun sương tiện lợi, hẹn giờ nướng, đèn báo và chuông báo. Điều này giúp bạn nướng đa dạng bánh khác nhau một cách dễ dàng.
Đừng quên lựa chọn lò nướng có dải nhiệt độ rộng, lý tưởng nhất là từ 0 – 300 độ C hoặc 0 – 350 độ C để linh hoạt điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng loại bánh.

5. Tham khảo và đánh giá tính an toàn, tiện dụng​

Trước khi quyết định mua lò, bạn nên dành thời gian tham khảo ý kiến từ các chủ tiệm bánh hoặc các chuyên gia về thiết bị công nghiệp để có cái nhìn rõ ràng và cụ thể hơn về các lựa chọn phù hợp. Đồng thời, tìm hiểu đánh đánh từ các khách hàng trước trên các diễn đàn, trang thương mại điện tử để có cái nhìn khách quan về chất lượng, tính năng và độ bền của lò nướng.
Đặc biệt, lò cần có các tính năng an toàn như tự động ngắt khi quá nhiệt, chống giật để bảo vệ người sử dụng và đảm bảo an toàn cho tiệm.

Lựa chọn thương hiệu – giá cả hợp lý. Đơn vị cung cấp lò nướng công nghiệp chính hãng chất lượng​

Khi chọn mua lò nướng bánh mì, thương hiệu uy tín là yếu tố quyết định đến chất lượng và độ bền của sản phẩm. Những thương hiệu có nhiều năm kinh nghiệm trên thị trường thường đi kèm với chế độ bảo hành tốt và dịch vụ hỗ trợ kỹ thuật sau bán hàng chuyên nghiệp. Bên cạnh đó, bạn cũng cần cân nhắc giá cả sao cho phù hợp với ngân sách đầu tư của mình, đồng thời đảm bảo lợi ích lâu dài. Nhà cung cấp uy tín sẽ đảm bảo sản phẩm bạn mua chất lượng, hỗ trợ kỹ thuật và bảo trì thường xuyên.
FOENIX tự tin là một trong những đơn vị cung cấp lò nướng chất lượng, đáp ứng mọi nhu cầu sản xuất.

Khi mua các mẫu lò nướng bánh công nghiệp tại FOENIX, Khách hàng sẽ nhận được chính sách:

• Bảo hành lò nướng bánh 12 tháng, bảo hành điện 24 tháng.
• Bảo hành từ xa 24/7.
• Hỗ trợ tận tâm, chuyên nghiệp, chế độ hậu mãi tốt.
• Đội ngũ kỹ thuật tay nghề cao hỗ trợ lắp đặt tận nơi nếu Quý khách có nhu cầu.
• Hỗ trợ vận chuyển toàn quốc.

FOENIX ECOSMART​

• HOTLINE: 0708.36.56.58
• Nhà Máy: 39/1 Thạnh Xuân 52, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh
• Phòng Lab: 64 Thới Tam Thôn 15, Hóc Môn, Thành phố Hồ Chí Minh