MIỀN NAM Các loại hạt dinh dưỡng phổ biến (Phần 1)

[Fit Snacks]

Hạt dinh dưỡng là một phần quan trọng của một chế độ ăn uống lành mạnh và cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết để hoạt động hiệu quả. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách thưởng thức các loại hạt dinh dưỡng phổ biến và lợi ích sức khỏe của chúng.

Trong bài viết này, Fitsnacks sẽ giới thiệu với bạn các loại hạt dinh dưỡng phổ biến nhất và lợi ích sức khỏe của chúng.

1. Hạt chia​

Hạt chia là một loại hạt được coi là siêu thực phẩm, có nguồn gốc từ Mexico và Guatemala. Hạt chia có kích thước nhỏ hơn các loại hạt khác như hạt lanh, hạt điều, hạt hướng dương, nhưng chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ.

Hạt chia được đánh giá là một loại thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe, bởi nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như: Omega-3, chất xơ, chất đạm, kali, canxi, magiê và nhiều vitamin như vitamin A, C, D và E.

Lợi ích của hạt chia:

• Giảm cân: Hạt chia có chất xơ và protein giúp giảm cảm giác đói và giúp ổn định đường huyết, từ đó giảm cân hiệu quả.
• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Hạt chia có chứa Omega-3, chất xơ và chất chống oxy hóa giúp giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong hạt chia giúp tăng cường sự tiêu hóa, cải thiện tình trạng táo bón và giảm nguy cơ mắc bệnh đại tràng.
• Tăng cường sức đề kháng: Hạt chia chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất đạm, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, giảm nguy cơ mắc bệnh và giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng sau khi bị ốm.
• Cải thiện sức khỏe tinh thần: Hạt chia có chứa axit amin tryptophan, có tác dụng giúp giảm căng thẳng, lo âu, giúp cải thiện tình trạng mất ngủ và tăng cường sức khỏe tinh thần.
• Tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ em: Hạt chia có chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như Omega-3, canxi và magiê, rất tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ em, giúp cải thiện sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ sự phát triển của trẻ.

2. Hạt lanh​

Hạt lanh là một loại hạt nhỏ có màu nâu đen hoặc trắng xám, được sản xuất từ cây lanh (Linum usitatissimum). Hạt lanh chứa nhiều chất dinh dưỡng và được coi là một trong những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất trên thế giới.

Dưới đây là những lợi ích của hạt lanh đối với sức khỏe:

• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Hạt lanh chứa nhiều chất chống oxy hóa và acid béo omega-3, giúp giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Hạt lanh chứa nhiều chất xơ hòa tan, giúp duy trì sự hoạt động của đường ruột và giảm nguy cơ táo bón.
• Giúp kiểm soát đường huyết: Hạt lanh có khả năng giảm hấp thu đường trong máu, giúp kiểm soát đường huyết và ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
• Bảo vệ da: Hạt lanh có chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ da khỏi tác động của tia cực tím và lão hóa da.
• Tăng cường sức đề kháng: Hạt lanh chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin E, kẽm và selen, giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
• Hỗ trợ giảm cân: Hạt lanh có khả năng giảm cảm giác đói và duy trì sự no lâu hơn, giúp giảm cân hiệu quả.
• Giúp giảm viêm: Hạt lanh có chất chống viêm tự nhiên, giúp giảm các triệu chứng viêm khớp, hen suyễn và viêm ruột.
• Tăng cường sức khỏe tinh thần: Hạt lanh có chất chống oxy hóa, giúp giảm stress và cải thiện tâm trạng.

3. Hạt hướng dương​

Hạt hướng dương là loại hạt được trồng trên khắp thế giới, đặc biệt là ở Nga và Mỹ. Chúng được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau và cũng là một trong những loại hạt giàu dinh dưỡng.

Dưới đây là những lợi ích của hạt hướng dương đối với sức khỏe:

• Cung cấp chất dinh dưỡng: Hạt hướng dương chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như vitamin E, vitamin B1, đồng, sắt, magiê, kẽm và seleni. Đặc biệt, hạt hướng dương là một trong những nguồn giàu chất chống oxy hóa nhất, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do.
• Hỗ trợ hệ thần kinh: Hạt hướng dương cũng là một nguồn giàu axit amin tryptophan, một chất cần thiết cho sự sản xuất serotonin - một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng trong cơ thể. Sự thiếu hụt serotonin có thể gây ra các triệu chứng như lo âu, chứng trầm cảm và khó ngủ.
• Tăng cường sức đề kháng: Hạt hướng dương chứa nhiều chất chống viêm và kháng vi khuẩn, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.
• Giúp hạ huyết áp: Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng, hạt hướng dương có thể giúp hạ huyết áp. Chúng chứa nhiều chất khoáng như kali và magiê, có tác dụng giảm căng thẳng trong mạch máu, giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
• Tốt cho da và tóc: Hạt hướng dương cũng là nguồn giàu vitamin E, chất có tác dụng giữ ẩm cho da và tóc. Ngoài ra, chúng cũng có thể giúp cải thiện tình trạng mụn và nám trên da.
• Giảm cân: Hạt hướng dương cũng được coi là một loại thực phẩm giúp giảm cân, bởi chúng cung cấp lượng calo thấp và đầy đủ chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu hơn.

Ngoài ra còn có các loại hạt khác như hạt điều và hạt óc chó. Hãy đón xem phần tiếp theo đề biết thêm về 2 loại hạt này.