Lột lưỡi chim, làm cho lưỡi chim mềm hơn, khi phát âm theo tiếng người sẽ rõ ràng hơn. Việc lột lưỡi chim phải hơi khéo tay 1 chút, bạn lật phía bên dưới lưỡi chim, sẽ thấy phái bên trong có 2 khía, lột từ 2 khía đó ngược ra ngoài, nhẹ nhàng, mạnh tay là đem nấu cháo đó, lột từng khía 1.