Nói mỗi ngày thái 1 cây chuối có nghĩa là thái
1 cây chuối phải trong vòng vài phút thôi,
chứ không có nghĩa mấy giây mới thái một nhát.
*
Thử làm tính coi thái chuối ra sao nhé:
1- Cây chuối dài 2 mét, tức là 2 nghìn ly mét.
2- Chiều dày miếng chuối thái là 5 ly .
3- Chia 2000 cho 5, thì nhân đôi lên, ra 400 nhát.
4- Thái bằng tay, có thể 5 giây thái một nhát.
5- Nhân 400 nhát với 5 giây, ra 2 nghìn giây.
6- Chia 2 nghìn giây cho 60, ra 34 phút.
7- Muốn thái trong 6 phút thì phải khoẻ gấp 5,
Động cơ phải vài ngựa. Tuy vậy vòng quay dao chém
phải đủ nhanh, vì nếu chậm thì sẽ không đứt. Bạn
cho rằng lưỡi dao phải sắc thì không đúng. Khi thái
chậm bằng tay, thì lưỡi dao phải sắc, nhưng khi chém
thì lưỡi dao không cần phải sắc lắm, và đó là sự
thật đối với các loại máy thái, máy chém. Khi máy
bắt đầu chạy, thì dao bắt đầu kém sắc đi . Đến khi
máy xắt không tốt nữa, coi lưỡi xắt, thì rất cùn.
Độ cùn này so với lưỡi xắt tay thì gấp chục lần.
8- Tôi đề nghị máy có động cơ 10 ngựa.
*
Theo bác Trần Vi, thì bạn làm được máy thì đắt hơn
đi mua. Tuy vậy, bạn có thể mở xưởng làm máy của
bạn để bán cạnh tranh với xưỡng bán máy 1 triệu,
mặc dù giá chênh lệch giữa máy 10 ngựa và 650 ngựa
cũng không chắc nhiều lắm.
*
