Từ lâu, làng cá Hồ Tây đã nuôi cá vàng trong các thuyền nan (1960s - 1970s).
Bây giờ những nơi đó đã không còn nữa, có lẽ họ kinh doanh món khác .
Tuy vậy, cái ý nuôi cá vàng trong thùng đặt lên khung nhiều tầng đã có từ lâu,
từ thời không có máy bơm, phải múc nước từ Hồ Tây lên, xách bằng tay, chạy bằng
chân trần không có giày dép.
Đặc điểm: cá vàng cỡ không lớn, tính hiền, và đẻ nhiều trong thùng.
Lúc ấy, giá cá vàng bằng hạt bưởi bán 10 con chỉ có 1 hào. Mua 1 đồng 100 con.
Không bán lẻ 1 con 1 xu. Công nhân lương 4 chục đồng 1 tháng, có tem phiếu.
*
Kỹ thuật lúc ấy:
Thuyền nan dài 2 mét, rộng 1 mét, sâu nhất nửa mét, hình cong múi bưởi, chứ
không phải hình chữ nhật, tính ra thể tích thì chưa được nửa khối chữ nhật .
Thuyền thì không có lỗ . Mỗi lần thay nước thì phải vớt cá sang thuyền khác,
rồi nghiêng thuyền ấy đi mà đổ nước xuống nền, rồi chảy ra hồ. Mỗi khung có
3 thuyền nan chồng lên nhau. Cho nước mới vào thuyền bằng cách xách thùng nước
từ dưới Hồ Tây lên rồi đổ vào thuyền. Ấy thế mà cũng sống được bằng nghề này.
*