Là 1 người con của biển nên em chẳng mặn mà với hương vị của các loại cá nước ngọt...chỉ có 1 dịp được về Đồng tháp và được thưởng thức món "cá linh nhúng giấm" là làm em nhớ mãi....em nghe người dân ở đây bảo rằng : Có một loài hoa và một loài cá vừa đi vừa lớn, đó là hoa lục bình và cá linh. Những chùm lục bình lững lờ trôi dập dềnh trên sông nước, chở theo những cánh hoa màu tim tím lớn dần theo con nước lớn ròng. Còn cá linh, lúc từ đầm ruộng thoát ra trên thượng nguồn sông Cửu Long, còn mén- chưa bằng ngón tay út, nhưng khi lần bơi về phía hạ nguồn của sông thì ngày càng lớn hơn....tuy con cá linh trước đây là dành cho "dân nghèo" nhưng hình như giờ đây rất có giá thì phải....không biết trong diễn đàn ta có ai nuôi loại cá này xin chia sẻ chút kinh nghiệm em được mở rộng tầm mắt...thân....
Theo nguồn http://www.nongnghiep.vn/nongnghiepvn/vi-VN/61/158/2/19/19/44982/Default.aspx
*
*
Ông Trần Văn Nhãn, ở ấp 3, xã Thới Hưng, huyện Cờ Đỏ, TP. Cần Thơ, nuôi cá linh mỗi năm
thu lợi nhuận hàng trăm triệu đồng.
*
*
bạn thân làm kỹ sư chuyên ngành thủy sản ở Tiền Giang, sản xuất cá linh giống để giúp
ông hoàn thành ước mơ. Ít lâu sau những mẻ cá linh bột đầu tiên ra đời.
*
Đầu năm 2008 ông đem về gần 5 triệu con cá linh giống thả nuôi với diện tích là 2 ha.
*
Kết quả sau hơn 2 tháng lứa cá ông thả nuôi đầu tiên thu hoạch hơn 2,5 tấn, bán với giá
35.000đ/kg (bình quân 50 con/kg) trong mùa nghịch, lời trên 45 triệu đồng. Lứa thứ hai
ông thả nuôi 2 ha cá linh, thu hoạch được 3 tấn, lứa sau nữa sản lượng tăng lên 4 tấn.
Vào tháng 11/2009 vừa rồi ông Nhãn phá kỷ lục là thu hoạch đạt 6 tấn/2 tháng/2ha. Và cứ
thế, thu hoạch xong đợt nầy lại tiếp tục thả đợt khác, trung bình một năm ông có thể nuôi
từ 4-5 lứa cá.
*
Ông Nhãn cho biết thêm: Tránh nuôi vào những tháng cá linh ngoài thiên nhiên có, sẽ bán
mất giá. Thông thường vào những tháng sau Tết giá cá linh đội lên 60-100 ngàn đồng/kg,
nhưng nuôi không kịp để bán. Ông Nhãn khoe với chúng tôi: Do gần hai năm liền nuôi cá
linh đều thắng đậm, bán giá cao nên nợ ngân hàng ông đã trả được hơn phân nửa. Hiện nay,
dưới ao còn khoảng 3 tấn cá, dự định kéo bán vào cuối tháng 12 âm lịch.
*
Ban đầu thả cá bột vào trong vèo lưới rộng khoảng 10m2 để tiện lợi chăm sóc, cho cá giống
ăn chủ yếu là trứng vịt khuấy đều hoặc bột đậu nành. Khi cá khoảng 15-20 ngày tuổi thả
cá ra ao hồ, tập cá ăn cám xay nhuyễn. Cá gần 1 tháng tuổi cho ăn thức ăn là cá biển xoay
nhuyễn trộn với cám, mỗi ngày cho ăn 2 lần sáng và chiều.
*
Hiện đầu ra của con cá linh nuôi rất ổn định. Đó là nhờ ông hợp đồng với một Cty chế biến
thực phẩm tổng hợp ở An Giang thu mua chế biến xuất khẩu cá linh đóng hộp với số lượng lớn.
Không chỉ thế, siêu thị Coopmart An Giang đặt ký hợp đồng mua cá, nhưng ông chưa nhận lời
vì sợ cá không đủ cung cấp.
M
maquemau
Guest
cám ơn anhmytran.
hôm rày bàn với mấy người bạn (trên diễn đàn) về nuôi con cá linh để làm mồi cho cá bống tượng.nghe đâu ở an giang có người đã nuôi thành công con cá linh,định tìm địa chỉ để học hỏi...thiệt là tìm đâu xa nào ngờ ngay trước mắt(huyện thới lai và huyện cờ đỏ trước đây chung một huyện) mới vừa được tách ra.
bạn nào biết thông tin hoặc kỷ thuật trao đổi học hỏi nơi đây luôn để exciter_1827..bà con và tui mở con mắt
hôm rày bàn với mấy người bạn (trên diễn đàn) về nuôi con cá linh để làm mồi cho cá bống tượng.nghe đâu ở an giang có người đã nuôi thành công con cá linh,định tìm địa chỉ để học hỏi...thiệt là tìm đâu xa nào ngờ ngay trước mắt(huyện thới lai và huyện cờ đỏ trước đây chung một huyện) mới vừa được tách ra.
bạn nào biết thông tin hoặc kỷ thuật trao đổi học hỏi nơi đây luôn để exciter_1827..bà con và tui mở con mắt
Bà này kể ông chủ hầm cá không biết ép cá Linh bột,
mà phải nhờ người có kỹ thuật thuỷ sản làm cho. Vậy
chúng ta cần phải học biết ép cá Linh bột nữa.
*
Tôi cũng đang lùng tìm cách nuôi cá làm thức ăn cho
động vật khác, như cá Linh, Rô, Rô Hồng, các cỡ.
Những động vật khác đó có thể là Ếch, Cóc, Rắn, Kỳ Đà,
để chuyển đổi từ bột, cám ra những động vật đắt tiền.
*
Nhớ lại ngày xưa nghề ép cá bột làm cảnh ở Yên Phụ,
Hà nội, thì thùng ép cá bột là thuyền nan, bây giờ
có thể làm bằng thùng nhựa kích thước 2 met X 1 mét
cao nửa mét, và các thùng nhựa này đặt trên khung chồng
lên nhau để đỡ diện tích . Mỗi thùng có thể vài vạn con
cá bột, và khi cá lớn dần, thì san sẻ ra nhiều thùng.
Nếu một năm cá Linh đẻ 4-5 lứa, thì hoàn toàn chủ động
được nguồn thức ăn động vật để nuôi con vật khác có giá
hơn.
*
Bài này cũng cho thấy ông chủ hầm cá không phải qua trường
lớp đào tạo khó khăn gì, mà chỉ vừa làm vừa thể nghiệm thôi.
Nếu thế thì chúng ta bắt tay vào làm, cũng chẳng khó khăn gì,
mà có thể nhanh chóng vượt mặt được ổng.
*
mà phải nhờ người có kỹ thuật thuỷ sản làm cho. Vậy
chúng ta cần phải học biết ép cá Linh bột nữa.
*
Tôi cũng đang lùng tìm cách nuôi cá làm thức ăn cho
động vật khác, như cá Linh, Rô, Rô Hồng, các cỡ.
Những động vật khác đó có thể là Ếch, Cóc, Rắn, Kỳ Đà,
để chuyển đổi từ bột, cám ra những động vật đắt tiền.
*
Nhớ lại ngày xưa nghề ép cá bột làm cảnh ở Yên Phụ,
Hà nội, thì thùng ép cá bột là thuyền nan, bây giờ
có thể làm bằng thùng nhựa kích thước 2 met X 1 mét
cao nửa mét, và các thùng nhựa này đặt trên khung chồng
lên nhau để đỡ diện tích . Mỗi thùng có thể vài vạn con
cá bột, và khi cá lớn dần, thì san sẻ ra nhiều thùng.
Nếu một năm cá Linh đẻ 4-5 lứa, thì hoàn toàn chủ động
được nguồn thức ăn động vật để nuôi con vật khác có giá
hơn.
*
Bài này cũng cho thấy ông chủ hầm cá không phải qua trường
lớp đào tạo khó khăn gì, mà chỉ vừa làm vừa thể nghiệm thôi.
Nếu thế thì chúng ta bắt tay vào làm, cũng chẳng khó khăn gì,
mà có thể nhanh chóng vượt mặt được ổng.
*
V
vi ngay mai
Guest
Bác eciter 1827 có thể nói rõ hơn cho em biết về món cá linh nhúng giấm được không .nghe lạ tai quá!!
E
exciter_1827
Guest
cũng hơn 5 năm rồi nên em cũng không nhớ rõ lắm,hồi đó em về nhà đứa bạn ở chợ Mương Điều chơi....em chỉ nhớ cá linh được làm sạch,bỏ đầu...1 nồi nước pha giấm được bắt lên bếp ga mini...khi nước sôi thì gắp cá nhúng vào rồi cuốn với bánh tráng + rau sống + chấm mắm thấm ăn thấy ngon tuyệt...
Cá Linn có bán ở Mỹ, trong các tiệm ViệtNam, có nhãn hiệu "làm ở ViệtNam"
có tên công ty đàng hoàng . Tôi biết ít nhất có 2 mặt hàng là: mắm tươi
cá linh, và cá linh đông lạnh. Mắm cá linh trong lọ thuỷ tinh, mua về cứ
thế ăn thôi, với rau sống, và thịt, nem chả tuỳ ý, nhắm rượu. Cá linh đông
lạnh thì xếp lượt ngay ngắn trong vỉ, có đầy đủ cả con. Chỉ kho tuốt cả lên
hay giã nhuyễn, trộn rau thơm thì là, viên thành miếng rồi chiên, hay thả
vào nồi canh. Nói chung, ăn món này là nhớ Việtnam, chứ không hơn cá ở Mỹ.
*
Các món cá mắm thì nhiều loại lắm, vẫn bán được đều đều. Chỉ vì cá mắm mặn,
nên không bán được nhiều . Vì thế, cá ViệtNam cũng khó cạnh tranh với thức
ăn địa phương, ví dụ lợn Mỹ, gà Mỹ chẳng hạn. Cá Mỹ thì ngon, nhưng đắt gấp
mấy lần thịt, và vẫn bán đều đều. ViệtNam nên chú ý vào trái cây hơn là cá
vì trái ViệtNam còn thị trường rất lớn chưa mở ra ở Mỹ .
*
có tên công ty đàng hoàng . Tôi biết ít nhất có 2 mặt hàng là: mắm tươi
cá linh, và cá linh đông lạnh. Mắm cá linh trong lọ thuỷ tinh, mua về cứ
thế ăn thôi, với rau sống, và thịt, nem chả tuỳ ý, nhắm rượu. Cá linh đông
lạnh thì xếp lượt ngay ngắn trong vỉ, có đầy đủ cả con. Chỉ kho tuốt cả lên
hay giã nhuyễn, trộn rau thơm thì là, viên thành miếng rồi chiên, hay thả
vào nồi canh. Nói chung, ăn món này là nhớ Việtnam, chứ không hơn cá ở Mỹ.
*
Các món cá mắm thì nhiều loại lắm, vẫn bán được đều đều. Chỉ vì cá mắm mặn,
nên không bán được nhiều . Vì thế, cá ViệtNam cũng khó cạnh tranh với thức
ăn địa phương, ví dụ lợn Mỹ, gà Mỹ chẳng hạn. Cá Mỹ thì ngon, nhưng đắt gấp
mấy lần thịt, và vẫn bán đều đều. ViệtNam nên chú ý vào trái cây hơn là cá
vì trái ViệtNam còn thị trường rất lớn chưa mở ra ở Mỹ .
*
D
duchuy100386
Guest
sorry chủ top trước nha hơi lạc đề chút xíu nhưng do Bác anhmytran nói nên chú ý đến trái cây nên mình mới sực nhớ ra tết này có một anh bạn bên pháp về chơi.sống ở Macxay thì phải khi thằng em mình dắt anh ta vào vườn thì ảnh thấy hai cây xoài tứ quý quả cũng được .Thế mà khi anh ta về anh ta kêu chỉ cần bán hai cây xoài đó đi là đủ vé máy bay qua pháp rùi .Do lúc đó mình không quan tâm lắm nên cũng không hỏi giá cả bên đó ra sao. Tiện đây bác anhmytran cho em hỏi giá xoài chỗ bác sống hiện giờ thế nào?chỗ bác trái cây việt nam đưa sang có nhiều không bác?
V
vi ngay mai
Guest
sao các bác lại nói thế xét về sản lượng nuôi trồng thủy sản thì việt nam có hạng chứ bộ . có lúc đứng thứ 3 trên thế giới ,lại còn chiếm thế độc quyền về cá tra nũa.
Trong xuất khẩu nông sản thì ngành thủy sản chiếm kim ngạch xuất khẩu cao nhất trong toàn ngành mà còn trái cây có nghe nói tới gì đâu!
Trong xuất khẩu nông sản thì ngành thủy sản chiếm kim ngạch xuất khẩu cao nhất trong toàn ngành mà còn trái cây có nghe nói tới gì đâu!
N
nuoide
Guest
Ko ăn nổi trái cây của Thái đó bác
D
duchuy100386
Guest
Không biết bao giờ nông nghiệp vn mới bằng nông nghiệp của Thái hiện giờ hichic...
M
maquemau
Guest
không ai bàn về kỷ thuật nuôi con cá linh hết ???
Trong bài tôi trích dẫn đã có một số kỹ thuật rồi đó .
Chừng ấy với người đã từng nuôi cá là đủ rồi .
Nếu chưa từng nuôi cá nào bao giờ, thì kiếm thêm kỹ thuật nuôi
vài loại cá khác, để đúc rút ra kỹ thuật nuô cá căn bản .
Chỉ cần mình bắt tay vào làm, là có kinh nghiệm với cá Linh thôi .
*
Chừng ấy với người đã từng nuôi cá là đủ rồi .
Nếu chưa từng nuôi cá nào bao giờ, thì kiếm thêm kỹ thuật nuôi
vài loại cá khác, để đúc rút ra kỹ thuật nuô cá căn bản .
Chỉ cần mình bắt tay vào làm, là có kinh nghiệm với cá Linh thôi .
*
G
GoQuaoKG
Guest
em rất đồng ý về quan điểm này. Em ở vùng lạnh Minnesota, đi chợ ViệtNam phải chạy xe mất 1 tiếng đồng hồ, hôm kia mới đi chợ với gia đinh thấy bán khoản 30 trái nhản(longan) bị héo, trái nhỏ, giá là gần $4.00, còn ổi(guava) tính theo pound. $3.49, toàn là trái của Thái. Mong sao Việtnam quy hoạch cho mổi tỉnh 1 hoặc 2 loại trái cây chủ động chứ đùng trồng túa xua và phải theo hướng Global Gap.
V
vi ngay mai
Guest
cá linh còn còn hạn chế nhiều mặt lắm,cá linh vào mùa nước nổi thì nhiều vô số giá rẻ , nên người ta chỉ nuôi nghịch mùa , chỉ tiêu thụ cá tươi còn làm mắm không cạn tranh lại cá đánh bắt !!
Chia sẽ
Quảng cáo
