Recent content by Pha Nguyen

  1. Pha Nguyen

    SAI LẦM KHI NHẬP GÀ ĐÔNG LẠNH MÙA CAO ĐIỂM 30 THÁNG 4

    1. Vì sao mùa cao điểm 30/4 – 1/5 dễ xảy ra sai sót khi nhập hàng? Khác với ngày thường, dịp lễ 30/4 – 1/5 có lượng khách tăng đột biến. Nhiều quán ăn, quán nhậu phải tăng công suất phục vụ gấp đôi hoặc gấp ba. Áp lực nhập hàng nhanh khiến nhiều chủ quán đưa ra quyết định vội vàng, chưa kiểm...
  2. Pha Nguyen

    Gà đông lạnh có phù hợp cho quán nhậu và quán nướng không

    1. Nhu cầu nguyên liệu của quán nhậu và quán nướng Để đánh giá gà đông lạnh có phù hợp hay không, cần hiểu rõ đặc thù vận hành của quán nhậu và quán nướng. Thứ nhất, đây là mô hình tiêu thụ số lượng lớn. Một quán nhậu trung bình có thể sử dụng hàng chục đến hàng trăm kg gà mỗi ngày, đặc biệt...
  3. Pha Nguyen

    Mua bò đông lạnh ở đâu uy tín

    TP.HCM là thị trường tiêu thụ thực phẩm đông lạnh lớn nhất cả nước, đặc biệt trong phân khúc nhà hàng, quán nướng, buffet BBQ và bếp ăn công nghiệp. Nhu cầu sử dụng bò đông lạnh ngày càng tăng vì tính ổn định, dễ bảo quản và tối ưu chi phí. Tuy nhiên, nhiều chủ kinh doanh vẫn băn khoăn: mua bò...
  4. Pha Nguyen

    Nhập gà đông lạnh cho bếp ăn công nghiệp cần lưu ý gì

    1. Nguồn gốc rõ ràng và đầy đủ chứng từ Bếp công nghiệp thường xuyên bị kiểm tra định kỳ về an toàn thực phẩm. Do đó, khi nhập gà đông lạnh, cần đảm bảo: Có giấy kiểm dịch hợp lệ. Có hóa đơn VAT rõ ràng. Hàng nhập khẩu chính ngạch hoặc từ nhà phân phối uy tín. Có thông tin về xuất xứ và ngày...
  5. Pha Nguyen

    Nguồn thịt heo đông lạnh nhập khẩu có ổn định quanh năm không

    Xem chi tiết tại Vũ Yến Foods 1. Thịt heo đông lạnh nhập khẩu là gì? Thịt heo đông lạnh nhập khẩu là sản phẩm được sản xuất tại các quốc gia có ngành chăn nuôi phát triển, sau đó được cấp đông sâu và vận chuyển về Việt Nam thông qua hệ thống logistics lạnh. Các quốc gia cung cấp phổ biến thường...
  6. Pha Nguyen

    Giải pháp tối ưu tồn kho cho quán ăn bằng thực phẩm đông lạnh - Vũ Yến Foods

    1. Những vấn đề tồn kho mà quán ăn thường gặp Đối với các quán ăn, đặc biệt là quán cơm, quán nhậu hay bếp công nghiệp, tồn kho luôn đi kèm nhiều rủi ro. Nguyên liệu tươi có thời gian bảo quản ngắn. Thịt heo tươi nếu không sử dụng kịp rất dễ hư hỏng, đặc biệt trong điều kiện thời tiết nóng...
  7. Pha Nguyen

    Bảo quản gà trong kho như thế nào để không mất chất lượng - Vũ Yến Foods

    Trong ngành thực phẩm đông lạnh, gà đông lạnh là một trong những mặt hàng tiêu thụ mạnh tại nhà hàng, quán ăn và bếp công nghiệp. Tuy nhiên, chất lượng sản phẩm không chỉ phụ thuộc vào nguồn hàng mà còn phụ thuộc rất lớn vào cách bảo quản trong kho. Nhiều đơn vị dù nhập hàng tốt nhưng do bảo...
  8. Pha Nguyen

    Cách chọn nhà cung cấp thịt heo đông lạnh uy tín cho khách sỉ - Vũ Yến Foods

    Xem chi tiết tại Vũ Yến Foods 1. Vì sao cần chọn đúng nhà cung cấp thịt heo đông lạnh? Thịt heo là nguyên liệu chính trong rất nhiều mô hình kinh doanh ẩm thực. Từ quán cơm, quán bún, quán nhậu đến nhà hàng lớn hay bếp ăn công nghiệp, chất lượng thịt ảnh hưởng trực tiếp đến món ăn và trải nghiệm...
  9. Pha Nguyen

    Cách nhận biết thịt heo đông lạnh chất lượng - Vũ Yến Foods

    Xem chi tiết tại Vũ Yến Foods 1. Thịt heo đông lạnh chất lượng là gì? Thịt heo đông lạnh chất lượng là thịt được cấp đông và bảo quản theo đúng quy trình tiêu chuẩn trong ngành thực phẩm đông lạnh. Thông thường, sau khi giết mổ, thịt sẽ được đưa vào hệ thống cấp đông nhanh để giữ nguyên cấu trúc...
  10. Pha Nguyen

    Cách nhận biết thịt heo đông lạnh chấ t lượng - Vũ Yến Foods

    Xem chi tiết tại Vũ Yến foods 1. Thịt heo đông lạnh chất lượng là gì? Thịt heo đông lạnh chất lượng là thịt được cấp đông và bảo quản theo đúng quy trình tiêu chuẩn trong ngành thực phẩm đông lạnh. Thông thường, sau khi giết mổ, thịt sẽ được đưa vào hệ thống cấp đông nhanh để giữ nguyên cấu trúc...
  11. Pha Nguyen

    Vì sao bếp ăn công nghiệp chọn thịt heo đông lạnh nhập khẩu - Vũ Yến Foods

    Xem chi tiết tại Vũ Yến Foods 1. Vì sao bếp ăn công nghiệp chọn thịt heo đông lạnh nhập khẩu Trong những năm gần đây, thị trường thực phẩm đông lạnh tại Việt Nam phát triển rất mạnh, đặc biệt trong lĩnh vực cung cấp nguyên liệu cho bếp ăn công nghiệp. Các bếp ăn tại nhà máy, khu công nghiệp...
  12. Pha Nguyen

    Kinh doanh quán ăn nên chọn gà tươi hay gà đông lạnh - Vũ Yến Foods

    Xem chi tiết tại Vũ Yến Foods 1. Kinh doanh quán ăn nên chọn gà tươi hay gà đông lạnh? Trong ngành ẩm thực, đặc biệt là các quán cơm, quán nhậu, quán gà chiên hay bếp ăn công nghiệp, gà luôn là nguyên liệu quan trọng và được sử dụng với số lượng lớn mỗi ngày. Tuy nhiên, nhiều người mới kinh...
  13. Pha Nguyen

    Thăn nội bò và thăn ngoại khác nhau như thế nào

    Thịt bò là nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn từ gia đình đến nhà hàng. Trong các phần thịt bò, thăn nội và thăn ngoại được xem là hai phần thịt cao cấp, thường xuất hiện trong các món steak hoặc món ăn sang trọng. Tuy nhiên, nhiều người vẫn nhầm lẫn giữa hai phần thịt này. Vậy thăn nội bò...
  14. Pha Nguyen

    So sánh giá gà đông lạnh nhập khẩu và hàng trôi nổi trên thị trường

    Xem chi tiết tại Vũ Yến Foods 1. Gà đông lạnh nhập khẩu là gì? Gà đông lạnh nhập khẩu là sản phẩm được sản xuất tại các nhà máy chế biến thực phẩm lớn ở nước ngoài và được nhập khẩu chính ngạch vào Việt Nam. Các sản phẩm này thường có nguồn gốc từ những quốc gia có ngành chăn nuôi phát triển...
  15. Pha Nguyen

    Nguyên nhân thịt bò đông lạnh có mùi và cách xử lý

    Xem chi tiết tại Vũ Yến Foods 1. Vì sao thịt bò đông lạnh có thể xuất hiện mùi khi rã đông? Trong nhiều trường hợp, thịt bò đông lạnh có mùi nhẹ khi rã đông là hiện tượng hoàn toàn bình thường. Điều này xuất phát từ đặc điểm bảo quản và cấu trúc sinh học của thịt. Phản ứng tự nhiên của thịt sau...
Xem thêm

***Dịch vụ

Back
Top