Recent content by Pha Nguyen

  1. Pha Nguyen

    Tiêu chí kiểm tra hải sản đông lạnh khi nhận hàng cho quán ăn - Vũ Yến Foods

    Xem chi tiết tại Vũ Yến Foods Trong cấu trúc vận hành của các nhà hàng, quán ăn và chuỗi dịch vụ ẩm thực (F&B) hằng ngày, nhóm ngành thủy hải sản luôn chiếm một vị trí quan trọng trong kết cấu thực đơn. Tuy nhiên, do đặc thù mang tính nhạy cảm sinh học rất cao, hải sản rất dễ bị biến chất, nhiễm...
  2. Pha Nguyen

    Quán ăn nên nhập gà đông lạnh theo thùng hay theo đợt - Vũ Yến Foods

    Xem chi tiết tại Vũ Yến Foods Trong quy trình quản lý chuỗi cung ứng và tối ưu hóa chi phí đầu vào của các quán ăn, nhà hàng cơm văn phòng hay chuỗi kinh doanh đồ ăn vặt, bài toán điều tiết lượng hàng tồn kho luôn là một thách thức lớn. Thực phẩm đông lạnh chính ngạch, đặc biệt là các phân khúc...
  3. Pha Nguyen

    Lựa chọn thịt bò hay trâu đông lạnh để tối ưu giá vốn - Vũ Yến Foods

    Xem chi tiết tại Vũ Yến Foods Trong quản trị vận hành ngành dịch vụ ẩm thực (F&B) hằng ngày, việc kiểm soát chi phí giá vốn thực đơn (food cost) luôn là bài toán sống còn quyết định sự tồn tại của doanh nghiệp. Trước áp lực bấp bênh từ nguồn cung và giá thành của các loại thịt tươi sống nội địa...
  4. Pha Nguyen

    Cung ứng thực phẩm tươi sống chuẩn kiểm dịch cho suất ăn trường học - Vũ Yến Foods

    Xem chi tiết tại Vũ Yến Foods Giai đoạn chuẩn bị cho mùa tựu trường luôn là thời điểm bận rộn đối với các đơn vị vận hành hậu cần học đường. Đối với hệ thống trường học bán trú, trường quốc tế và các cơ sở suất ăn tập thể, việc thiết lập một thực đơn dinh dưỡng cân bằng là nhiệm vụ tối quan...
  5. Pha Nguyen

    Quy trình đóng gói và giao hàng xe lạnh chuyên dụng tại Vũ Yến Foods

    Xem chi tiết tại Vũ Yến Foods Trong chuỗi cung ứng của ngành dịch vụ ẩm thực (F&B) và hệ thống đại lý, việc bảo vệ độ tươi ngon của nguyên liệu từ tổng kho đến tay khách hàng là một thách thức lớn. Đối với các dòng thực phẩm đông lạnh nhập khẩu chính ngạch hay thực phẩm tươi sống hằng ngày, mối...
  6. Pha Nguyen

    Kỹ thuật định biên hao hụt thực phẩm đông lạnh sau khi rã đông - Vũ Yến Foods

    Xem chi tiết tại Vũ Yến Foods Trong ngành kinh doanh dịch vụ ẩm thực (F&B), năng lực quản trị rủi ro tại gian bếp là yếu tố cốt lõi định hình nên biên độ lợi nhuận của doanh nghiệp. Sử dụng thực phẩm đông lạnh nhập khẩu chính ngạch đang trở thành xu hướng tất yếu giúp các thương hiệu tối ưu hóa...
  7. Pha Nguyen

    Giá thực phẩm đông lạnh biến động do những yếu tố nào - Vũ Yến Foods

    Xem chi tiết tại Vũ Yến Foods Trong chiến lược vận hành và phát triển bền vững của các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ẩm thực (F&B) và hệ thống bếp ăn tập thể, việc kiểm soát tốt chi phí giá vốn thực đơn (food cost) luôn là bài toán sống còn. Thị trường thực phẩm đông lạnh nhập khẩu chính...
  8. Pha Nguyen

    Giải pháp tính hao hụt thực phẩm đông lạnh khi rã đông cho nhà hàng - An Phát Foods

    Xem chi tiết tại An Phát Foods Trong quản trị tài chính ngành dịch vụ ẩm thực (F&B) và hệ thống vận hành bếp ăn tập thể, việc kiểm soát chi phí nguyên liệu đầu vào là yếu tố cốt lõi quyết định sự sống còn của doanh nghiệp. Sử dụng thực phẩm đông lạnh nhập khẩu chính ngạch đang là giải pháp...
  9. Pha Nguyen

    Kỹ thuật định biên hao hụt thực phẩm đông lạnh sau rã đông - Vũ Yến Foods

    Xem chi tiết tại Vũ Yến Foods Trong ngành kinh doanh dịch vụ ẩm thực (F&B), năng lực quản trị rủi ro tại gian bếp là yếu tố cốt lõi định hình nên biên độ lợi nhuận của doanh nghiệp. Sử dụng thực phẩm đông lạnh nhập khẩu chính ngạch đang trở thành xu hướng tất yếu giúp các thương hiệu tối ưu hóa...
  10. Pha Nguyen

    Giải pháp đóng gói và vận chuyển thực phẩm đông lạnh toàn diện An Phát Foods

    Xem chi tiết tại An Phát Foods Trong chuỗi cung ứng logistics của ngành thực phẩm, việc duy trì tính toàn vẹn và độ tươi ngon của nguyên liệu từ tổng kho đến gian bếp nhà hàng luôn là bài toán đòi hỏi sự chuẩn xác tuyệt đối về mặt kỹ thuật. Đối với các phân khúc thực phẩm đông lạnh nhập khẩu...
  11. Pha Nguyen

    Quy trình đóng gói và vận chuyển hàng xe lạnh chuyên dụng tại Vũ Yến Foods

    Xem chi tiết tại Vũ Yến Foods Trong chuỗi cung ứng của ngành dịch vụ ẩm thực (F&B) và hệ thống đại lý, việc bảo vệ độ tươi ngon của nguyên liệu từ tổng kho đến tay khách hàng là một thách thức lớn. Đối với các dòng thực phẩm đông lạnh nhập khẩu chính ngạch hay thực phẩm tươi sống hằng ngày, mối...
  12. Pha Nguyen

    Cung ứng thực phẩm tươi sống chuẩn kiểm dịch cho suất ăn trường học - Vũ Yến Foods

    Xem chi tiết tại Vũ Yến Foods Thực Đơn Dinh Dưỡng Mùa Tựu Trường: Giải Pháp Nguyên Liệu Từ Cá Tươi, Heo Tươi, Gà Tươi, Vịt Tươi Sạch Cho Bếp Ăn Giai đoạn chuẩn bị cho mùa tựu trường luôn là thời điểm bận rộn đối với các đơn vị vận hành hậu cần học đường. Đối với hệ thống trường học bán trú...
  13. Pha Nguyen

    Cam kết nguồn cung thực phẩm đông lạnh ổn định tại Vũ Yến Foods

    Xem chi tiết tại Vũ Yến Foods Trong cấu trúc vận hành của ngành dịch vụ ẩm thực (F&B) và các xưởng chế biến thực phẩm tại Việt Nam, sự ổn định của chuỗi cung ứng nguyên liệu đầu vào là nền tảng cốt lõi quyết định vị thế của doanh nghiệp. Thách thức lớn nhất đối với các nhà quản trị hiện nay là...
  14. Pha Nguyen

    Nguồn cung cấp thịt heo tươi giá sỉ cho chuỗi cơm tấm văn phòng - Vũ Yến Foods

    Xem chi tiết tại Vũ Yến Foods Trong bức tranh ẩm thực đa dạng tại TPHCM, cơm tấm văn phòng luôn là phân khúc kinh doanh dồi dào tiềm năng với tần suất tiêu thụ hằng ngày vô cùng lớn. Để một chuỗi cửa hàng cơm tấm khẳng định được vị thế và giữ chân tệp khách hàng văn phòng khắt khe, chất lượng...
  15. Pha Nguyen

    Nguồn sỉ chân gà rút xương sơ chế sạch - Vũ Yến Foods

    Xem chi tiết tại Vũ Yến Foods Trong phân khúc ẩm thực đường phố và các chuỗi kinh doanh đồ ăn vặt tại TPHCM, các món ăn chế biến từ chân gà luôn sở hữu một sức hút vô cùng lớn. Những đĩa chân gà sả tắc chua ngọt, chân gà sốt Thái cay nồng hay chân gà quái thú đậm vị đặc biệt bùng nổ doanh thu...
Xem thêm

***Dịch vụ

Back
Top