Việt Nam từ lâu đã nổi danh là "vương quốc" trái cây nhiệt đới với sản lượng hàng triệu tấn mỗi năm. Tuy nhiên, nỗi lo về việc bảo quản sau thu hoạch và bài toán giá trị gia tăng luôn là thách thức lớn đối với nhà nông và doanh nghiệp. Trong bối cảnh thị trường thực phẩm lành mạnh (Healthy Food)...
Bạn có biết rằng mỗi năm, hàng tỷ USD được chi ra chỉ để tiêu thụ những lát trái cây khô dẻo hay giòn xốp? Đã qua rồi thời kỳ trái cây sấy chỉ là giải pháp "cứu cánh" cho nông sản dư thừa mùa thu hoạch. Bước sang năm 2026, thị trường tiêu thụ của trái cây sấy đã trở thành một đấu trường công...