CÁCH RANG MACCA

Hướng dẫn cách rang mắc ca đơn giản ngay tại nhà với Local Fruitt​

​

Chuẩn bị những gì khi rang mắc ca​

• Dụng cụ: bạn có thể dùng lò vi sóng, chảo và bếp.
• Nguyên liệu: cần có là hạt tươi, muối hoặc bơ. Bạn có thể chọn hạt còn nguyên vỏ hay đã qua bóc tách đều được. Tốt nhất là mua về tách để hạt luôn tươi mới.
• Cách tách bóc mắc ca: Vỏ ngoài của hạt rất cứng. Vì thế, chúng ta không thể nào tách bằng tay được mà phải dùng dụng cụ. Có thể là kẹp hay kìm chuyên dùng để tách bóc vỏ cứng.
  
  Không nên dùng dao hay các dụng cụ có sẵn trong nhà bếp. Vì sẽ làm hạt bị vỡ nát, không nguyên vẹn.
  
  

  Thực hiện rang mắc ca​

  Hiện nay, có hai cách rang mắc ca phổ biến tại nhà. Đó là rang muối và rang bơ. Tuy nhiên, đa phần thích rang muối hơn. Bởi vị mằn mặn, có thể để lâu hơn là rang bơ.
  
  Trước tiên cần phải làm sạch. Chúng ta nên bóc tách vỏ mắc ca trước khi rang. Bởi lớp vỏ ngoài rất dày, cứng, sẽ khó quan sát được độ chín của nhân bên trong. Có 2 cách đó là rang bằng chảo và rang bằng lò vi sóng.
  
  • Rang mắc ca bằng chảo:
  • Cho hạt đã bóc vỏ vào chảo để làm nóng. Sau đó cho một muỗng muối biển hoặc muối hột vào rang cùng. Đợi khoảng 10 phút thấy muối đã thấm đều các hạt là được. Nếu muốn thơm và bùi hơn thì có thể quan sát khi hạt chuyển sang màu nâu là được.
  • Rang mắc ca bằng lò vi sóng:
  • Rang mắc ca bằng lò vi sóng sẽ giúp bạn đỡ vất vả hơn. Nhiệt độ thích hợp để rang là 225 độ F. Thường xuyên theo dõi và đảo đều chúng khoảng 10 phút là được

  Vài lưu ý để cách ăn mắc ca khi rang tại nhà vẫn ngon​

  • Sau khi rang xong nên để nguội và cho vào hộp thủy tinh đậy kín. Chỉ nên lấy lượng vừa đủ ăn ra ngoài. Như vậy sẽ luôn cảm nhận được hương vị giòn, béo và thơm.
  • Các hạt đã rang phải ăn hết trong vòng 1 tuần. Nếu để quá lâu sẽ mất mùi vị và còn ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Chính vì thế, bạn chỉ nên rang một lượng vừa đủ ăn. Khi nào hết thì rang tiếp.
  • Cách ăn thưởng thức mắc ca ngon tại nhà