Thiến ở nách (trong, dưới cánh) là tốt nhất. Cho gà nhịn ăn từ 6-12 tiếng là chưa đủ. Phải cho nhịn từ 24-36 tiếng thì thiến mới dễ, mới nhìn rõ. Mổ cả hai bên nách. Mỗi bên lấy ra được một tinh hoàn. Mổ xong không cần khâu, mà chỉ cần vặt ít lông bên trong cánh rịt vào vết mổ là sẽ tự liền, máu không hề chảy, đó là mẹo, mà cũng là kinh nghiệm rồi. Gà thiến xong con nào cũng lớn nhanh mà ăn ít, đó là ưu điểm của thiến. Gà ngon nhất không phải là gà thiến, mà cũng không phải là gà chưa thiến, mà là gà thiến sót ăn thịt ngon nhất. Vì thịt giòn, gà không béo không gầy.
