Chia sẻ 3 phương pháp đơn giản và hiệu quả để tự làm kẹo hạt điều tại nhà.

"Dành cho những người yêu thích hạt điều, có nhiều cách sáng tạo để biến chúng thành những món ngon hấp dẫn và độc đáo. Trong số đó, việc tự làm kẹo hạt điều là một ý tưởng thú vị. Bạn đã bao giờ tò mò về hương vị của kẹo hạt điều là như thế nào chưa? Và làm thế nào để tạo ra những chiếc kẹo không chỉ ngon miệng mà còn độc đáo? Hãy cùng Vini Granola khám phá bí quyết tạo ra những chiếc kẹo hạt điều hấp dẫn với 3 loại kẹo dưới đây, đảm bảo sẽ không chỉ thơm ngon mà còn tiết kiệm thời gian nữa nhé!

Cách Làm Kẹo Đồng Tiền Hạt Điều​

Để tạo ra chiếc kẹo hạt điều thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Bơ mặn: 100g
• Đường cát trắng hoặc đường vàng: 250g
• Hạt điều vỡ đôi rang chín: 400g
• Hạt vừng trắng: 300g
• Chanh: 2 quả
• Dụng cụ: Khay nhôm hoặc inox, giấy thấm dầu, nồi,...

Trước khi bắt đầu quá trình làm kẹo hạt điều, bạn cần thực hiện các bước chuẩn bị như sau:

1. Cắt bơ thành những miếng nhỏ.
2. Tách một nửa lượng hạt điều để làm đôi, và giã nhuyễn phần còn lại.
3. Rang chín vàng hạt vừng trắng.
4. Loại bỏ hạt chanh và vắt lấy nước cốt.
5. Rửa sạch và làm khô các dụng cụ làm kẹo hạt điều.
6. Trải giấy thấm dầu vào khay để sẵn sàng sử dụng.

Bước 1: Chuẩn bị bơBắt đầu bằng cách đun chảy bơ trong một chảo và thêm đường vào, đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng óng.
Bước 2: Chuẩn bị hạt điềuRửa sạch và ngâm hạt điều trong nước, sau đó thêm nước cốt chanh, hạt điều đã giã nhuyễn, và hạt điều tách đôi vào chảo. Khuấy đều và đun nhỏ lửa.
Bước 3: Trộn hạt điều, bơ, đườngKhi hỗn hợp kết dính, tắt bếp và đổ ra khay đã trải giấy thấm dầu.
Bước 4: Rắc vừng và hoàn thànhPhủ hạt vừng lên bề mặt kẹo và đợi hỗn hợp đ凹ó độ dẻo. Sau đó, cắt thành từng miếng nhỏ và bảo quản.
Chỉ với những bước đơn giản này, bạn sẽ có chiếc kẹo hạt điều thơm ngon, phù hợp cho các dịp đặc biệt hay thưởng thức hàng ngày tại công sở. Lưu ý chọn hạt điều chất lượng để có kết quả tốt nhất.

Cách Làm Kẹo Hạt Điều Caramel​

Cách làm kẹo hạt điều caramel là một quá trình đơn giản với những nguyên liệu dễ kiếm. Dưới đây là bước chi tiết để bạn có được những chiếc kẹo hạt điều caramel ngon và hấp dẫn:
Nguyên Liệu:

• 200g hạt điều rang
• 50g bơ lạt
• 170g đường
• 1 muỗng nước cốt chanh
• 100g mè rang

Các Bước:
Bước 1: Đun bơ và các nguyên liệu đã chuẩn bị

1. Chuẩn bị một chảo chống dính, đổ 170g đường, 100ml nước, và 1 muỗng canh nước cốt chanh vào chảo.
2. Đun nhỏ lửa và khuấy đều khi hỗn hợp bắt đầu sôi và tạo bọt lớn.
3. Thêm 50g bơ lạt và khuấy đều cho đến khi bơ tan hết.
4. Đun thêm 1-2 phút đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu đậm và có bọt khí li ti.

Bước 2: Trộn hạt điều vào hỗn hợp đã đun

1. Sau khi nấu xong caramel, thêm 200g hạt điều và 10g mè rang vào.
2. Trộn đều tay để caramel bao phủ hạt điều.

Bước 3: Đổ khuôn và tạo hình kẹo

1. Đổ hỗn hợp hạt điều caramel ra khuôn và dàn đều.
2. Đặt vào tủ đá làm lạnh trong 5 phút để kẹo định hình.
3. Sau khi lạnh, lấy kẹo ra khỏi khuôn và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Kẹo hạt điều caramel có màu nâu bóng lấp lánh, với độ giòn giòn đặc trưng và hương vị ngọt ngào của caramel, kết hợp cùng độ bùi ngậy từ hạt điều. Đây là một trải nghiệm thú vị và dễ thương, đủ để khiến mọi người đắm chìm và không thể cưỡng lại, mỗi lần thưởng thức là một niềm say mê mới.

Cách Làm Kẹo Hạt Điều Sữa Dừa​

Nguyên Liệu:

• 200g hạt điều rang
• 2 muỗng canh bột cốt dừa
• 500g bơ lạt
• 2 ống bột vani (giọt tinh chất vani)
• 3 muỗng canh si rô cây phong

Các Bước Làm Kẹo Hạt Điều Sữa Dừa:

Bước 1: Xay Nhuyễn Hạt Điều Rang

1. Xay nhuyễn hạt điều rang, có thể thêm một chút nước để hỗ trợ quá trình xay và làm cho hạt điều mịn hơn.

Bước 2: Đun Hỗn Hợp Lại Với Nhau

1. Trong nồi nhỏ, đun nóng hỗn hợp gồm 500g bơ lạt, hạt điều đã xay mịn, 3 muỗng canh si rô cây phong, 2 muỗng canh bột cốt dừa, và 2 ống bột vani.
2. Đun hỗn hợp trên lửa vừa, đến khi tất cả các thành phần tan chảy và hòa quyện vào nhau, sau đó tắt bếp.

Bước 3: Tạo Khuôn Kẹo Hạt Điều

1. Đổ hỗn hợp vào khuôn có thể làm kẹo vuông, tròn, hoặc hình dạng tùy ý.
2. Để nguội, sau đó đặt khay kẹo vào ngăn đá tủ lạnh cho đến khi kẹo đông cứng.

Kẹo hạt điều sữa dừa không chỉ thơm ngon mà còn ngọt ngào, hòa quyện sự béo ngậy của hạt điều với hương vị đặc trưng của bơ và bột cốt dừa. Đây chắc chắn là một trải nghiệm thưởng thức mê mẩn cho mọi người.
Sau bài viết này, bạn có thể đã nắm bắt cách làm kẹo hạt điều không chỉ đơn giản mà còn dễ thực hiện tại nhà. Với những nguyên liệu phổ biến và dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể thực hiện được các công thức mà Vini đã chia sẻ. Đơn giản như vậy, chẳng còn lý do gì để chần chừ nữa. Hãy bắt tay vào thực hiện những bước đơn giản để tạo ra một mẻ kẹo hạt điều tuyệt vời ngay tại nhà. Chúc các bạn thành công và thưởng thức niềm vui từ việc làm kẹo!