Hợp tác Xin thông tin về cá chạch quế xương sụn!

Hiện tại con cá chạch quế rất được ưa chuộng trong các quán ăn vì thịt dai và ngon cộng với xương mềm ( xương sụn),khi chế biến ăn hết không bỏ gì cả. Xin hỏi ACE trên Agriviet có ai biết thông tin về con cá này thì cho chút ý kiến. Vùng nào nuôi ? Giống ngoại nhập hay nội địa? Xương mềm là do thức ăn hay do giống của nó? Nếu ACE nào có nguồn hàng giá tốt thì em đây cũng mong được hợp tác để mua bán! Rất mong ý kiến của ACE! :5^:

 

[vnseafoodbiz]

Hi, Bạn

Giống trạch quế của Nhật, cá này có đặt điểm là xương rất mềm nhưng nếu quá 30con/kg thì xương cứng như cá thường vì vậy họ thường bán khi cá được 25-27 con/kg

Hiện tại cá giống cá này tương đối hiếm vì là loại mới, được nhập khẩu từ Nhật, ở Cần Thơ có vài nơi đang nuôi thử nghiệm, nếu có thông tin mới mình sẻ cho ban biết.

 

[thuyhaisan]

Ratt61 cám ơn bạn vnseafoodbiz. hy vong tin từ bạn!