bảo quản trứng bằng ngăn mát tủ lạnh??

betoan

Nghiệp dư
#1
mình muốn dùng ngăn mát (để trái cây của tủ lạnh) để bảo quản trứng lau trên 10 ngày được không các bác?mình đặt nhiệt kế vào kiểm tra thử có khi nhiệt độ hạ xuống 7-8 0C. không biết có ai đã làm chưa cho mình xin ý kiến với.
 

nuoide

thanquangninh.vn
Nông dân @
#2
Bạn muốn bảo quản trứng để ăn dần hay muốn tích thành lượng trứng lớn để đưa vào máy ấp.?

trường hợp dùng làm thực phẩm thì yên tâm . Ngăn lạnh nhà mình lúc nào cũng có trứng gà do mình nuôi . Để cả tháng có sao đâu .
 

nuoide

thanquangninh.vn
Nông dân @
#4
7-8 độ thì ko được đâu bạn . Nhiệt độ chuẩn là 15-18 sẽ cho tỉ lệ nở cao nhất.
Thời gian tích trứng ko quá 1 tuần . Với nhiệt độ trên . Nhiều người ủ trứng trong thùng cát ẩm . Nếu bạn ở trong Nam nhiệt độ luôn cao cần phải chú ý hơn . Còn ngoài bắc mùa này để trứng trong phòng là ok . vì nhiệt độ mùa này thấp.
 

nuoide

thanquangninh.vn
Nông dân @
#6
ko qua một tuần bạn ạ . Cho ấp càng sớm thì tỉ lệ nở càng cao .Để càng lâu thì càng giảm. " Cái này mình đọc tài liệu của VIện chăn nuôi"
 

cantruong

Nghiệp dư
#8
mình muốn dùng ngăn mát (để trái cây của tủ lạnh) để bảo quản trứng lau trên 10 ngày được không các bác?mình đặt nhiệt kế vào kiểm tra thử có khi nhiệt độ hạ xuống 7-8 0C. không biết có ai đã làm chưa cho mình xin ý kiến với.
Trứng để trong tủ lạnh thì không ấp được vì không có oxy cho trứng thở.
 

loantam

Có kinh nghiệm
#9
Trứng để trong tủ lạnh thì không ấp được vì không có oxy cho trứng thở.
vấn đề này thì bác CanTruong sai rồi ... Trứng muốn bảo quản được lâu thì cách duy nhất là bỏ vào ngăn mát , ngăn để rau của tủ lạnh. Đây là phương pháp rất tốt và được kiểm chứng... Trung bình , trứng bảo quản trong tủ lạnh có thề giữ được 12 -15 ngày. Bí quyết để bảo quản trứng gà để ấp giữ được lâu và tỷ lệ nở cao thì ta nên để những nơi mát mẽ và ngăn mát của tủ lạnh là tốt nhất.
Khi chuẩn bị đem trứng đi ấp thì chúng ta nên đem trứng ra ngoài . Và sẽ gặp hiện tượng trứng đổ mồ hôi. Lấy khăn khô lau trứng 2,3 lần cho đến khi khô hẳn sau đó thì đem cho gà ấp.
Hiệu quả như thế nào thì bà con nông dân nên làm thử để có kinh nghiệm. Nhưng bất mí là 10 chổ ấp trừng trên bình dương thì chỗ nào cũng khuyên cách bảo quản tốt nhất là để vào ngăn mát của tủ lạnh để giữ trứng được lâu.
 

betoan

Nghiệp dư
#10
cho hỏi bác loantam đã từng làm chưa vậy.không phải mình không tin bạn nhưng đến gan 50 quả... hic...
 

cantruong

Nghiệp dư
#11
vấn đề này thì bác CanTruong sai rồi ... Trứng muốn bảo quản được lâu thì cách duy nhất là bỏ vào ngăn mát , ngăn để rau của tủ lạnh. Đây là phương pháp rất tốt và được kiểm chứng... Trung bình , trứng bảo quản trong tủ lạnh có thề giữ được 12 -15 ngày. Bí quyết để bảo quản trứng gà để ấp giữ được lâu và tỷ lệ nở cao thì ta nên để những nơi mát mẽ và ngăn mát của tủ lạnh là tốt nhất.
Thật sự tôi kiểm chứng kiểu đó!
Đúng là nhiệt độ đểm phôi sống lâu là khoảng 15 độ (cái này tôi không nhớ chính xác) nhưng nếu để vào tủ lạnh thì lấy oxy đâu mà cung cấp cho phôi?

Vì trên vỏ trứng có những lỗ nhỏ li ti để nước thoát ra, cung cấp oxy cho trứng (nếu nhiệt độ thấp quá trình này sẽ diễn ra chậm hơn)

loantam đã viết:
Khi chuẩn bị đem trứng đi ấp thì chúng ta nên đem trứng ra ngoài . Và sẽ gặp hiện tượng trứng đổ mồ hôi. Lấy khăn khô lau trứng 2,3 lần cho đến khi khô hẳn sau đó thì đem cho gà ấp.
Không phải "đổ mồ hôi" mà do nhiệt độ của trứng thấp hơn không khí nên không khí xung quanh trứng gặp nhiệt độ thấp đông lại thành nước (giống xung quanh ly nước đá)

loatam đã viết:
Hiệu quả như thế nào thì bà con nông dân nên làm thử để có kinh nghiệm. Nhưng bất mí là 10 chổ ấp trừng trên bình dương thì chỗ nào cũng khuyên cách bảo quản tốt nhất là để vào ngăn mát của tủ lạnh để giữ trứng được lâu.
Không biết loantam có thử chưa, và post kết quả lên cho anh em học hỏi với vì cái này rất hữu ích cho ai ấp trứng.
 

Đối tác


BÀI VIẾT YÊU THÍCH