cho em hỏi về quả bơ

#1
Theo em biết thì ở khu vực miền nam có trồng rất nhiều bơ trong khi miền bắc không trồng được, mọi người cho em hỏi về giá trị dinh dưỡng của quả bơ và cách chế biến loại quả này. Mọi người cho em xin luôn giá của 1kg quả bơ mua tận vườn với. Em xin cảm ơn mọi người.
 

anhmytran

Thứ thiệt
Nông dân @
#2
Cây trái bơ không sống tốt ở xứ lạnh. Miền Bắc
chỉ vùng núi cao mới có sương muối, chứ vùng đồng
bằng sông Hồng và Thanh Nghệ Tĩnh thì không có
sương muối, có thể trồng được.

Cách ăn trái bơ thì chỉ ăn sống, chứ không thấy
có món chín. Dù sao, nấu chín hay làm bánh chín
thì cũng vẫn ăn được. Bạn thử sáng kiến mấy món
chín xem sao. Người Mỹ còn làm bánh nướng bằng
trái Táo nữa kia. Tôi ăn thấy dở òm, mà họ vẫn cứ
làm nhiều, ăn nhiều.

Trái bơ gọt vỏ, bỏ hột, thái miếng, ăn với rau diếp
làm món Xà Lát, người Mỹ vẫn hay ăn. Có thể xay ra
nước đặc như cháo, cho đường, nước đá, ăn như kem
cốc. Tôi chẳng thích ăn trái bơ, nhưng nhiều người
thích.

Giá bơ thì thay đổi tùy mùa, tùy nơi, làm sao biết
chắc được giá nó ngày nay ngày mai thế nào? Chịu khó
tìm Google thì có rất nhiều giá trái bơ. Rẻ nhất 10 nghìn
1 ký. Đắt nhất tới 80 nghìn 1 ký. Chuyện này dễ thế mà
bạn cũng đi hỏi?
 
#3
Theo em biết thì ở khu vực miền nam có trồng rất nhiều bơ trong khi miền bắc không trồng được, mọi người cho em hỏi về giá trị dinh dưỡng của quả bơ và cách chế biến loại quả này. Mọi người cho em xin luôn giá của 1kg quả bơ mua tận vườn với. Em xin cảm ơn mọi người.
cây bơ ở miền nam chủ yếu chỉ được trồng ở các tỉnh tây nguyên mà thôi, giống thì nhiều loại vô kể nhưng được chia làm 2 nhóm chính đó là nhóm bơ sáp và nhóm bơ nước, chất lượng nhóm bơ sáp ngon hơn rất nhiều nhóm bơ nước và được người tiêu dùng ưa chuộng. trái bơ ở việt nam hiện nay chủ yếu là ăn tươi khi trái chín, làm kem, sinh tố, thời gian lưu trữ ngắn dễ hư thối. chưa có nhà máy chế biến công nghiệp nào chế biến loại quả này vì chất lượng nguyên liệu đầu vào nó không đồng đều. giá 1kg bơ tại vườn vào chính vụ của nó khoảng từ 5 ~ 15.000 đồng/kg, tùy từng loại bơ.nghịch mùa có giá từ 30 ~45000 đồng/kg.
 
#4
Cây trái bơ không sống tốt ở xứ lạnh. Miền Bắc
chỉ vùng núi cao mới có sương muối, chứ vùng đồng
bằng sông Hồng và Thanh Nghệ Tĩnh thì không có
sương muối, có thể trồng được.

Cách ăn trái bơ thì chỉ ăn sống, chứ không thấy
có món chín. Dù sao, nấu chín hay làm bánh chín
thì cũng vẫn ăn được. Bạn thử sáng kiến mấy món
chín xem sao. Người Mỹ còn làm bánh nướng bằng
trái Táo nữa kia. Tôi ăn thấy dở òm, mà họ vẫn cứ
làm nhiều, ăn nhiều.

Trái bơ gọt vỏ, bỏ hột, thái miếng, ăn với rau diếp
làm món Xà Lát, người Mỹ vẫn hay ăn. Có thể xay ra
nước đặc như cháo, cho đường, nước đá, ăn như kem
cốc. Tôi chẳng thích ăn trái bơ, nhưng nhiều người
thích.

Giá bơ thì thay đổi tùy mùa, tùy nơi, làm sao biết
chắc được giá nó ngày nay ngày mai thế nào? Chịu khó
tìm Google thì có rất nhiều giá trái bơ. Rẻ nhất 10 nghìn
1 ký. Đắt nhất tới 80 nghìn 1 ký. Chuyện này dễ thế mà
bạn cũng đi hỏi?
không biết có phải do khí hậu ngày càng nóng lên hay sao, mà bjo theo thực tế kiểm nghiệm, cây bơ đã trồng ở Hưng Yên( trồng thử đã có trái), nghệ an có thấy trồng ở tương dương, mộc châu cũng tương đối nhiều rồi và quả mã rất đẹp. Em cũng qua Israel thấy bên đó ở miền Bắc, về mùa đông còn đông đá, cũng trồng rất nhiều bơ, và xuất khẩu đi khắp thế giới, trong một buổi hội thảo em thấy có cả ít nhất 30 giống bơ được trưng bày, cây này trồng ở Isarel năng suất rất cao, giá ở shop, siêu thị hay chợ cũng ngang mà có khi còn rẻ hơn giá ở việt nam lúc sốt. Em cũng từng buôn bán loại này, làm cũng rất hay, bán không kịp, ăn bơ thay cơm :D vừa bổ vừa rẻ[DOUBLEPOST=1406806781,1406775964][/DOUBLEPOST]
[DOUBLEPOST=1406806864][/DOUBLEPOST]
không biết có phải do khí hậu ngày càng nóng lên hay sao, mà bjo theo thực tế kiểm nghiệm, cây bơ đã trồng ở Hưng Yên( trồng thử đã có trái), nghệ an có thấy trồng ở tương dương, mộc châu cũng tương đối nhiều rồi và quả mã rất đẹp. Em cũng qua Israel thấy bên đó ở miền Bắc, về mùa đông còn đông đá, cũng trồng rất nhiều bơ, và xuất khẩu đi khắp thế giới, trong một buổi hội thảo em thấy có cả ít nhất 30 giống bơ được trưng bày, cây này trồng ở Isarel năng suất rất cao, giá ở shop, siêu thị hay chợ cũng ngang mà có khi còn rẻ hơn giá ở việt nam lúc sốt. Em cũng từng buôn bán loại này, làm cũng rất hay, bán không kịp, ăn bơ thay cơm :D vừa bổ vừa rẻ[DOUBLEPOST=1406806781,1406775964][/DOUBLEPOST]
http://cafebiz.vn/thi-truong/infogr...-trong-tuong-lai-2014072916124629310ca101.chn
 

anhmytran

Thứ thiệt
Nông dân @
#6
Ý kiến bạn thật xuất chúng.

Hàng tỷ người Mỹ, chẳng thằng nào nghĩ đến
3 điều này. Bọn đó ăn Bơ, vứt vỏ và hạt vào
thùng rác, vì mỗi lần ăn chỉ 2-3 trái thôi.
Công đâu mà gom vỏ và hạt lại để chế biến?

Cũng có thể chế biến, nếu bạn buôn Bơ mà bị
ế hàng. Theo 3 cách của bạn, thì có thể gỡ
gạc vài triệu mỗi lần bị ế hàng cả tấn Bơ.
Nếu chỉ ế vài chục ký, thì khó gỡ gạc lắm.

Nói về Bơ trồng ở miền Bắc, thì đó là các
giống Bơ Mỹ, chịu được lạnh. Bơ Tây Nguyên
có chịu được lạnh hay không, còn tùy nguồn
gốc của chúng ở đâu. Nếu cụ tổ của nó là giống
bơ xứ lạnh, thì trồng ngoài bắc còn năng suất
hơn nữa. Nếu cụ tổ của nó là giống bơ xứ nóng,
thì có thể ra vài trái, trong khi ở nơi đúng
khí hậu, có thể ra 2 tạ trái.

Ở Mỹ, giống Bơ hay trồng nhất là giống Hass,
có trái từ đầu Hè đến cuối Thu, ngon nhất,
đắt nhất tính theo ký. Tính theo trái, thì
trung bình 1 đôla. Giống này có cái hay là
những trái già vào giữa Thu, thì có thể cứ
để trên cây, đợi đến cuối năm mới hái. Vì
thế thời vụ của nó khá dài. Trái nó nhỏ, sần
sùi vỏ như da ếch cốm, và màu xanh nâu gần
như đen.

Sau giống Hass là giống Fuerte, trái to, vỏ
nhẵn, cân lên thì nặng gấp đôi trái Hass,
nhưng giá tiền thường chỉ gấp rưỡi thôi, vì
kém ngon hơn. Mùa của giống này thì từ cuối
Thu cho đến giữa Hè. Vậy là chỉ cần 2 giống
trồng nhiều, bán nhiều này, ở Mỹ quanh năm
có Bơ ăn. Tôi chỉ ăn bơ Hass mà thôi. Nó có
vẻ giống Bơ ở Việt Nam.

Ngoài giống bơ ở Mỹ, còn giống bơ Mexico và
Guatemala, kém chịu rét hơn, trồng ngoài bắc
Việt Nam miền núi, đến mùa đông có sương muối
thì chết chắc.

Người Việt Nam không chú ý đến trái Bơ, nhưng
nó có tiềm năng rất lớn. Trái này ở Mỹ bán
không rộ, nhưng đều đều vẫn có bán, như ta ăn
rau muống vậy. Thế thì nó tâm ngẩm tiêu thụ
rất nhiều chứ đừng coi thường đâu. Nếu ta trồng
khắp nơi, thay cho trồng khoai mì, thì có đủ
sức xuất khẩu sang Nhật Hàn. Tôi nghe nói Nhật
đề nghị hợp đồng mua bơ của ta, nhưng mấy đại
gia buôn Bơ Việt Nam chỉ có thể để Bơ rẻ thối
ở Đăk Lăk, chứ không đủ tài ký hợp đồng với
Nhật được.

Điều kiện muốn hợp đồng với nước ngoài, như Mỹ
làm ăn, thì trái bơ phải cùng 1 giống, cùng 1 cỡ,
cùng 1 độ chín, và số lượng phải đủ mấy tấn vào
đúng ngày. Bơ của ta thì chẳng có giống, vì khi
bán ở chợ, thì chẳng trái nào mùi vị giống trái
nào cả, trong khi Bơ của Mỹ, đứng từ xa chục mét
cũng đã biết trái Bơ tên là gì, mùi vị ra sao.[DOUBLEPOST=1408855834][/DOUBLEPOST]Đây là sơ đồ mấy giống bơ hay trồng ở Mỹ
trong đó có ghi những tháng giống đó có
trái bán. Các màu sắc chỉ để dễ nhìn các
tháng có trái thôi. Sơ đồ này tôi vẽ ra.



Trên cùng là sơ đồ các tháng trong năm,
trong đó tháng 12 được vẽ làm tháng đầu
ở bên trái, và tháng cuối ở bên phải, để
cho người coi thấy sự nối tiếp tuần hoàn
của các tháng.
 
Last edited:

maymắn

Nghiệp dư
#7
Ý kiến bạn thật xuất chúng.

Hàng tỷ người Mỹ, chẳng thằng nào nghĩ đến
3 điều này. Bọn đó ăn Bơ, vứt vỏ và hạt vào
thùng rác, vì mỗi lần ăn chỉ 2-3 trái thôi.
Công đâu mà gom vỏ và hạt lại để chế biến?

Cũng có thể chế biến, nếu bạn buôn Bơ mà bị
ế hàng. Theo 3 cách của bạn, thì có thể gỡ
gạc vài triệu mỗi lần bị ế hàng cả tấn Bơ.
Nếu chỉ ế vài chục ký, thì khó gỡ gạc lắm.

Nói về Bơ trồng ở miền Bắc, thì đó là các
giống Bơ Mỹ, chịu được lạnh. Bơ Tây Nguyên
có chịu được lạnh hay không, còn tùy nguồn
gốc của chúng ở đâu. Nếu cụ tổ của nó là giống
bơ xứ lạnh, thì trồng ngoài bắc còn năng suất
hơn nữa. Nếu cụ tổ của nó là giống bơ xứ nóng,
thì có thể ra vài trái, trong khi ở nơi đúng
khí hậu, có thể ra 2 tạ trái.

Ở Mỹ, giống Bơ hay trồng nhất là giống Hass,
có trái từ đầu Hè đến cuối Thu, ngon nhất,
đắt nhất tính theo ký. Tính theo trái, thì
trung bình 1 đôla. Giống này có cái hay là
những trái già vào giữa Thu, thì có thể cứ
để trên cây, đợi đến cuối năm mới hái. Vì
thế thời vụ của nó khá dài. Trái nó nhỏ, sần
sùi vỏ như da ếch cốm, và màu xanh nâu gần
như đen.

Sau giống Hass là giống Fuerte, trái to, vỏ
nhẵn, cân lên thì nặng gấp đôi trái Hass,
nhưng giá tiền thường chỉ gấp rưỡi thôi, vì
kém ngon hơn. Mùa của giống này thì từ cuối
Thu cho đến giữa Hè. Vậy là chỉ cần 2 giống
trồng nhiều, bán nhiều này, ở Mỹ quanh năm
có Bơ ăn. Tôi chỉ ăn bơ Hass mà thôi. Nó có
vẻ giống Bơ ở Việt Nam.

Ngoài giống bơ ở Mỹ, còn giống bơ Mexico và
Guatemala, kém chịu rét hơn, trồng ngoài bắc
Việt Nam miền núi, đến mùa đông có sương muối
thì chết chắc.

Người Việt Nam không chú ý đến trái Bơ, nhưng
nó có tiềm năng rất lớn. Trái này ở Mỹ bán
không rộ, nhưng đều đều vẫn có bán, như ta ăn
rau muống vậy. Thế thì nó tâm ngẩm tiêu thụ
rất nhiều chứ đừng coi thường đâu. Nếu ta trồng
khắp nơi, thay cho trồng khoai mì, thì có đủ
sức xuất khẩu sang Nhật Hàn. Tôi nghe nói Nhật
đề nghị hợp đồng mua bơ của ta, nhưng mấy đại
gia buôn Bơ Việt Nam chỉ có thể để Bơ rẻ thối
ở Đăk Lăk, chứ không đủ tài ký hợp đồng với
Nhật được.

Điều kiện muốn hợp đồng với nước ngoài, như Mỹ
làm ăn, thì trái bơ phải cùng 1 giống, cùng 1 cỡ,
cùng 1 độ chín, và số lượng phải đủ mấy tấn vào
đúng ngày. Bơ của ta thì chẳng có giống, vì khi
bán ở chợ, thì chẳng trái nào mùi vị giống trái
nào cả, trong khi Bơ của Mỹ, đứng từ xa chục mét
cũng đã biết trái Bơ tên là gì, mùi vị ra sao.[DOUBLEPOST=1408855834][/DOUBLEPOST]Đây là sơ đồ mấy giống bơ hay trồng ở Mỹ
trong đó có ghi những tháng giống đó có
trái bán. Các màu sắc chỉ để dễ nhìn các
tháng có trái thôi. Sơ đồ này tôi vẽ ra.



Trên cùng là sơ đồ các tháng trong năm,
trong đó tháng 12 được vẽ làm tháng đầu
ở bên trái, và tháng cuối ở bên phải, để
cho người coi thấy sự nối tiếp tuần hoàn
của các tháng.
Tuyệt !
 

#8
Hiện tại em thấy ở Hòa Bình và Mộc Châu cũng nhiều người trồng. Không biết hiệu quả tn?
 
#9
người dân cũng muốn rồng nhiều để có tiền đầu tư các loại cây trồng khác, nhưng không có đầu ra thì đành bó tay. có ai biết ở đâu thu mua không thi cho moi người biết với
 
#10
Chào bạn, Mình không biết bạn ở đâu, nhưng theo mình cây bơ cũng rất dễ trồng, quan trọng là chọn giống tốt, ông mình ở hải phòng, trồng bơ, cũng ra trái, năm nay bói, nên lượng trái không nhiều. Bơ trong miền nam thì giá tốt hơn miền Bắc, nói chung nếu bạn có nhu cầu mua bơ, thì alo mình, mình ờ lâm đồng, cũng là vùng bơ. dt 0949798849,
 

t60k750i

Tập sự
#11
Không biết bác chủ thớt có phải là nông dân không mà lại lên diễn đàn hỏi 1 câu bâng quơ về giá bơ như vậy !!??
Cây bơ có nguồn gốc từ Nam Mỹ - nơi có khí hậu nhiệt đới. Về lý thuyết hoàn toàn có thể trồng ở mọi miền trên đất nước ta. Bản thân bơ có nhiều chủng loại (vì có lẽ vì Nam Mỹ nói chung cũng có nhiều vùng khí hậu ^^) và dễ sinh trưởng, ít sâu bệnh nguy hiểm nhưng năng suất hay không lại là chuyện khác. Nếu nghiêm túc đâu tư, người trồng nên xem xét vùng khí hậu và thổ nhưỡng nơi mình dự định trồng cho kỹ để rồi chọn giống cho phù hợp. Có như vậy thì mới có năng suất.
Ở Bình Phước e có 1 anh đã từng chặt 8 ha cao su và thay bằng bơ nhưng sau 3 năm phải chặt bỏ đi trồng lại vì khi cây đến giai đoạn cho trái thì bị hỏng, quả cứ bị teo, đen rồi khô luôn. Theo e nghĩ không phải do giống bơ tào lao mà anh này chọn giống không phù hợp với đất.
Em cung rất thích trồng bơ nhưng chỉ sợ không mua được giống đảm bảo, quả không ngon thì cũng chẳng ma nào mua.[DOUBLEPOST=1412855901,1412855811][/DOUBLEPOST]
người dân cũng muốn rồng nhiều để có tiền đầu tư các loại cây trồng khác, nhưng không có đầu ra thì đành bó tay. có ai biết ở đâu thu mua không thi cho moi người biết với
Bác muốn biết đầu thu mua dễ lắm. Cứ ra chợ, hỏi mấy bà bán trái cây xem lấy lại hàng của ai.
Thực ra nếu bác xác định trồng quy mô thì lái tự người ta "đánh hơi" thấy bác à. hihi. Bác ở tỉnh nào mà lại sợ đầu ra đến vậy?
 

anhmytran

Thứ thiệt
Nông dân @
#12
Theo e nghĩ không phải do giống bơ tào lao mà anh này chọn giống không phù hợp với đất.
Em cung rất thích trồng bơ nhưng chỉ sợ không mua được giống đảm bảo, quả không ngon thì cũng chẳng ma nào mua.?
Đất thì có thể cải tạo được.
Khí hậu thì không.

Trong 2 ý nghĩ của bạn, giống thì có thể
đảm bảo tốt, nhưng ý nghĩ thứ nhất quan
trọng hơn. Giống tốt trồng sai khí hậu thì
cũng hỏng.

Giống tốt chỉ ở chỗ mẹ nó sinh ra thôi.
Mang đi nơi khác trồng, thì phải thử nghiệm.
Tốt nhất nên chọn khí hậu giống như khí hậu
nhà của cây giống. Ví dụ trồng ngoài Bắc thì
nên chọn giống Bơ Mỹ, còn trồng trong Nam thì
nên chọn giống Bơ Đăck Lăck.

Cho dù giống nào, cũng phải là cây ghép,
chứ không thể trồng từ hạt được. Người Mỹ
trồng cây ăn trái nào cũng đều ghép hết.
 
#13
Đất thì có thể cải tạo được.
Khí hậu thì không.

Trong 2 ý nghĩ của bạn, giống thì có thể
đảm bảo tốt, nhưng ý nghĩ thứ nhất quan
trọng hơn. Giống tốt trồng sai khí hậu thì
cũng hỏng.

Giống tốt chỉ ở chỗ mẹ nó sinh ra thôi.
Mang đi nơi khác trồng, thì phải thử nghiệm.
Tốt nhất nên chọn khí hậu giống như khí hậu
nhà của cây giống. Ví dụ trồng ngoài Bắc thì
nên chọn giống Bơ Mỹ, còn trồng trong Nam thì
nên chọn giống Bơ Đăck Lăck.

Cho dù giống nào, cũng phải là cây ghép,
chứ không thể trồng từ hạt được. Người Mỹ
trồng cây ăn trái nào cũng đều ghép hết.
Dạ thưa bác, ở VN bây giờ chỗ nào nào cũng trồng giống ghép ạ, không riêng ở Mỹ.[DOUBLEPOST=1413443169,1413442882][/DOUBLEPOST]Ông bà có câu "nhất nước nhì phân tam cần tứ giống quả chẳng sai".
Đầu tiên phải có nguồn nước. Không có nước để dưỡng quả, nuôi cây thì chả bao giờ có trái để ăn chứ đừng nói là bán. Kế đến là phân tro, không đủ dinh dưỡng thì chả bao giờ cho trái ngọt (trừ những trái cho vị chua như me, cóc ...). Thứ 3 với em là rất quan trọng - vì em là semi-farming (nông dân nửa vời), không lên thăm rẫy thường xuyên thì có mà ăn cám. Cuối cùng mới là giống ạ.
 
#14
- Miền bắc có vùng trồng được bơ đó bạn.bơ giá trị dinh dưỡng cao lắm ăn tốt sức khỏe.giống như loại trái cây khác bơ làm sinh tố uống rất ngon.giá bơ cũng tuy theo chất lượng bơ sáp hay bơ nước,bơ sáp mắc hơn, hay bơ đầu mùa,giữa mùa,cuối mùa,bơ nghịch mùa nữa lên giá khác .mua tận vườn re hơn rất nhiều so với cửa hàng bán trái cây.
"Bảo lộc quê tôi có cây Bơ
Lá nó thon thon tựa chữ C
Trái nó cong cong tựa chữ L "
Thân
 

File đính kèm

anhmytran

Thứ thiệt
Nông dân @
#15
Ở chợ, người mua chỉ chọn đúng giống bơ
họ thích, thì họ mới mua.

Bạn trồng cấy, theo câu "Nhất nước, nhì
phân, tam cần, tứ giống." Vậy thì giống
không quan trọng bằng các thứ kia. Bạn
cứ trồng, cứ năng suất cao, cứ giống khác.

Kết quả, bạn có nhiều bơ để ăn, mà không
có bơ để bán.

Nước Mỹ, là nơi trồng Bơ, cũng là một nơi
ăn Bơ nhiều. Trước kia giống bơ Hass được
bán nhiều, nên phải nhập từ nước Mexico.
Nước này nhập cây giống bơ Hass của Mỹ về
trồng, và nhân giống lên. Năm nay, một giống
bơ khác, to và ngon hơn từ quần đảo Ha oai
được phép chở vào đất liền mà bán. Đó là
giống Sharwil. Không biết tương lai chợ Bơ
Mỹ sẽ đi về đâu.

Nghề Nông Mỹ khá mạnh. Nó có nhiều tiền mua
máy móc cày xới san đất và phân bón, hệ thống
tưới nước. Thế nhưng thời tiết vẫn là quan
trọng nhất mà nghề nông Mỹ không thể vượt qua.
Giống Bơ Hass mang sang Mexico thì trái vẫn khá
ngon, nhưng trồng ở Ha Oai thì kém ngon đi nhiều.
Chắc hẳn giống Sharwill ở Ha Oai không thể ngon
khi trồng ở Mexico.
 

Đối tác


BÀI VIẾT YÊU THÍCH