• Gà chân thủy hấp muối !

    Thảo luận trong 'Món ăn ngon miền quê' , 2/7/15

    1. haichono Đạo vô vi ....

      Để làm được con gà ngon thì các bạn cần chọn cho mình con gà tơ chứ gà già làm nó không ngon .
      Để cắt tiết ra nhiều chúng ta cần xua đuổi cho gà chạy nhảy chừng 5 phút rồi mới cắt tiết . Cắt tiết nhanh gọn và hiệu quả thường ta cắt ở vị trí dưới tai phải gà với độ sâu chừng 3 cm là được - Khi cắt cần chọn đúng vị trí và cắt nhứt khoát rồi chờ cho tiết gà chảy ra khoảng 30 giây thì ta xoay cổ gà đợi thêm 5 giây nữa sẽ thấy đường khí quảng phồng lên để ta cắt đứt nó để cho nó giải thoát nhanh hơn và gà ngon hơn ....

      Gà hấp thủy :


      Gà hấp muối ngọt thịt hơn gà luộc thịt gà vừa mềm lại dai dai thấm muối ăn đậm đà hơn hẳn. Thử làm, thưởng thức và cảm nhận bạn nhé.

      [​IMG]

      Nguyên liệu:

      - 1 con gà ta

      - 150g muối hạt

      - Nước lạnh

      - 2 muỗng canh muối.

      - Lá chanh

      Cách làm:

      - Gà làm và rửa sạch. Hòa tan muối hạt vào chậu nước lạnh. Cho gà vào ngâm, chú ý lượng nước ngâm gà phải ngập mình gà.

      - Có thể ngâm qua đêm cho gà thấm.

      - Gà sau khi ngâm, vớt ra cho ráo nước.

      - Bắc nồi nước khác lên bếp đun sôi với 2 muỗng canh muối. Cho gà vào hấp khoảng 45 phút gà chín.

      - Gà chín, chờ nguội bớt, cắt miếng vừa ăn. Thêm vài lá chanh cắt mỏng cho đẹp mắt và thơm. Thịt gà mềm, dai dai thấm muối mặn mà rất ngon.
      http://toinayangi.vn/ga-hap-muoi-dam-da-thom-ngon/
       
      HaO NGuyeN KhaC thích bài này.
      Đang tải...
    2. haclong !

      haclong ! Facebook: suongsamvadudu@gmail.com

      Bài viết:
      304
      Đã được thích:
      312
      Tiêu đề viết bị sai chính tả rồi cô nương !
      --- @ 2/7/15 ---
      Nữ này không phải nghề bếp rồi, có dịp lão phu sẽ nấu cho nữ 1 bữa cơm, ăn xong nhớ tới già.

      Lão phu là cao thủ ngành bếp có tiếng ở nhà đó nữ !

      Hahaha..

      Có biết siêu đầu bếp alain nghĩa không ? Lên youtube mà xem alain nghĩa đấu đi, lão phu ăn đồ ăn do chính alain nghĩa nấu không dưới 100 món à.

      Có xem chương trình bếp chiến không ?
       
      haichono thích bài này.
    3. haichono

      haichono Đạo vô vi ....

      Bài viết:
      115
      Đã được thích:
      30
      Không bạn ơi !
      Mình ít lên mạng lắm .
      Mới xem alain làm món bánh xèo thấy cũng hay hay .
      Cám ơn bạn đã cmt .
       

    Chia sẻ trang này

    Đang tải...
    Đang tải...