Gà chân thủy hấp muối !

haichono

Đạo vô vi ....
#1
Để làm được con gà ngon thì các bạn cần chọn cho mình con gà tơ chứ gà già làm nó không ngon .
Để cắt tiết ra nhiều chúng ta cần xua đuổi cho gà chạy nhảy chừng 5 phút rồi mới cắt tiết . Cắt tiết nhanh gọn và hiệu quả thường ta cắt ở vị trí dưới tai phải gà với độ sâu chừng 3 cm là được - Khi cắt cần chọn đúng vị trí và cắt nhứt khoát rồi chờ cho tiết gà chảy ra khoảng 30 giây thì ta xoay cổ gà đợi thêm 5 giây nữa sẽ thấy đường khí quảng phồng lên để ta cắt đứt nó để cho nó giải thoát nhanh hơn và gà ngon hơn ....

Gà hấp thủy :


Gà hấp muối ngọt thịt hơn gà luộc thịt gà vừa mềm lại dai dai thấm muối ăn đậm đà hơn hẳn. Thử làm, thưởng thức và cảm nhận bạn nhé.



Nguyên liệu:

- 1 con gà ta

- 150g muối hạt

- Nước lạnh

- 2 muỗng canh muối.

- Lá chanh

Cách làm:

- Gà làm và rửa sạch. Hòa tan muối hạt vào chậu nước lạnh. Cho gà vào ngâm, chú ý lượng nước ngâm gà phải ngập mình gà.

- Có thể ngâm qua đêm cho gà thấm.

- Gà sau khi ngâm, vớt ra cho ráo nước.

- Bắc nồi nước khác lên bếp đun sôi với 2 muỗng canh muối. Cho gà vào hấp khoảng 45 phút gà chín.

- Gà chín, chờ nguội bớt, cắt miếng vừa ăn. Thêm vài lá chanh cắt mỏng cho đẹp mắt và thơm. Thịt gà mềm, dai dai thấm muối mặn mà rất ngon.
http://toinayangi.vn/ga-hap-muoi-dam-da-thom-ngon/
 

haclong !

Facepage\vuatraicaythaophuonghanoi
#2
Tiêu đề viết bị sai chính tả rồi cô nương !
[DOUBLEPOST=1435851192][/DOUBLEPOST]Nữ này không phải nghề bếp rồi, có dịp lão phu sẽ nấu cho nữ 1 bữa cơm, ăn xong nhớ tới già.

Lão phu là cao thủ ngành bếp có tiếng ở nhà đó nữ !

Hahaha..

Có biết siêu đầu bếp alain nghĩa không ? Lên youtube mà xem alain nghĩa đấu đi, lão phu ăn đồ ăn do chính alain nghĩa nấu không dưới 100 món à.

Có xem chương trình bếp chiến không ?
 

haichono

Đạo vô vi ....
#3
Tiêu đề viết bị sai chính tả rồi cô nương !
[DOUBLEPOST=1435851192][/DOUBLEPOST]Nữ này không phải nghề bếp rồi, có dịp lão phu sẽ nấu cho nữ 1 bữa cơm, ăn xong nhớ tới già.

Lão phu là cao thủ ngành bếp có tiếng ở nhà đó nữ !

Hahaha..

Có biết siêu đầu bếp alain nghĩa không ? Lên youtube mà xem alain nghĩa đấu đi, lão phu ăn đồ ăn do chính alain nghĩa nấu không dưới 100 món à.

Có xem chương trình bếp chiến không ?
Không bạn ơi !
Mình ít lên mạng lắm .
Mới xem alain làm món bánh xèo thấy cũng hay hay .
Cám ơn bạn đã cmt .
 

Đối tác


BÀI VIẾT YÊU THÍCH