• Thưởng thức món đuông dừa xào hành

    Thảo luận trong 'Món ăn ngon miền quê' , 20/10/14

    1. truongminhhieu

      Đuông dừa là một món ăn rất giàu dinh dưỡng (rất béo và giàu các loại vitamin, khoáng chất). Nhưng với hình dạng gây sợ lúc ban đầu khi nhìn thấy chúng, có lẽ một số thực khách sẽ bị làm chùn bước, mà chớ vì thế mà bỏ lỡ cơ hội thưởng thức chúng (thậm chí ít nhất một lần trong cuộc sống của bạn).

      Duong_Dua_Xao_Hanh.jpeg
      Đuông dừa là một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng

      Nếu bạn không thể ăn sống chúng thì có thể nướng hoặc xào chúng lên với hành, ớt.

      Cung_Cap_Duong_Dua.jpg
      Đuông dừa xào hành là một món ăn rất được ưa chuộng ở nhiều quốc gia

      Dưới đây là công thức đơn giản để làm nên món ăn này:

      I/ Nguyên liệu của món ăn

      Xao_Duong_Dua.png
      - Con đuông dừa (còn sống)

      - Dầu ăn (vừa đủ để xào)

      - Một cây hành lá

      - Hai trái ớt đỏ

      - Hai tép tỏi tươi

      - Hành tây

      - Một ít muối và hạt tiêu (có thể có thêm một ít nước tương để làm đậm màu cho món ăn tùy theo nhu cầu)

      Lưu ý: Với con đuông dừa trong món ăn này thì chúng ta nên lựa chọn những con đuông dừa có kíck cỡ từ vừa đến to nhằm giúp tận hưởng trọn vẹn hương vị thịt đuông dừa hòa lẫn với các loại gia vị, cũng như đảm bảo được sự bắt mắt của món ăn đối với thực khách

      Duong Dua Xao Hanh.jpg
      Lựa chọn con đuông dừa cho món ăn

      II/ Cách chế biến:

      - Giai đoạn sơ chế ban đầu:

      - Rửa sạch đuông dừa bằng nước lạnh (sau đó cho vào nước muối để làm sạch bên trong) rồi vớt chúng ra.

      - Tiếp theo đó, chúng ta rửa sạch các loại hành tỏi, ớt và tiến hành:

      . Hành tây bổ cau

      . Tỏi bốc vỏ, đập dẹp chúng ra

      . Hành lá cắt khúc để phần lá xanh và thân trắng riêng

      . Ớt cắt thành từng miếng

      - Giai đoạn chế biến:

      Cho dầu vào chảo, đợi chảo nóng là phi thơm tỏi, phần thân trắng của hành lá, hành tây với dầu ăn đảo chừng 1 phút.

      Xao Duong Dua.jpg
      Tỏi được bóc vỏ, hành lá được cắt khúc

      Xao-Duong-Dua.jpg
      Tiến hành phi thơm tỏi, hành lá, hành tây

      Sau đó, ta trút đuông dừa vào xào, nêm chút gia vị: muối, nước tương (nếu cần), đảo đều cho đến khi thịt đuông dừa và hành cùng chín tới thì cho hành lá cắt khúc vào đảo đều thêm một lần nữa. Rắc hạt tiêu và ớt vào rồi lấy ra

      Cung-Cap-Duong-Dua.jpg
      Đuông dừa được cho vào chảo xào lên và đảo đều với các loại gia vị khác

      Duong-Dua-Xao-Hanh.jpg
      Món đuông dừa xào hành sau khi được chế biến

      Đuông dừa xào hành với vị béo ngậy kết hợp với thịt đuông, cộng với vị cay nồng từ ớt, hành, tiêu khiến ai một lần thưởng thức nhớ mãi

      Bài viết sưu tầm: http://sieuthicontrung.com/news.php?l=vn&ac=428&mode=n&cn=2618&n=9832

      cung cấp đuông dừa
       
      Đang tải...

    Chia sẻ trang này

    Đang tải...
    Đang tải...