• Trồng Khoai Lang!

    Thảo luận trong 'Kỹ thuật trồng trọt' , 19/2/10

    1. letainang Nhà nông nghiệp dư

      Hiện tại em đang định canh tác khoai lang nhưng vẫn chưa biết nhiều về nó, nay em mạo muội vào đây xin mọi người giúp đỡ. Mọi người có thể chỉ em kỹ thuật từ khâu chọn giống đến khâu chăm sóc, thu hoạch và bảo quản được k ạ? Hoặc ai có tài liệu về cây khoai lang thì cho em xin về tham khảo cũng quá tuyệt rồi. Em xin cám ơn mọi người đã xem bài này !
       
      Đang tải...
    2. NguyenPhatLoi

      NguyenPhatLoi Nhà nông nghiệp dư

      Bài viết:
      713
      Đã được thích:
      105
      Nghề nghiệp:
      Student
      nếu bác cần tìm tài liệu thì lên google tìm kiếm sẽ có hàng loạt những cái mà bác cần. sau đó dành thời gian đọc các tài liệu đó, chỗ nào thấy khó hiểu bác có thể lên đặt câu hỏi trên này, các thành viên trong diễn đàn dễ trao đổi với bác hơn.
       
    3. binh minh

      binh minh Guest

      khoai lang là cây lương thực quá quen thuộc , trồng rất dễ như trồng rau muống. tuy nhiên trồng để có năng xuất cao..bạn phải có kỹ thuật. và phải biết luân canh..
      Trồng để lấy củ bắt buộc phải lên luống, để đất thoát nước tốt, và tuyệt đối không được cắt lấy dây hoặc ngọn.
      người ta cũng có thể trồng rau lang làm kiểng. nhưng lại cho năng xuất củ rất cao trong CẦN XẾ treo lủng lẳng ngoài ban công ngập nắng
      bằng cách : cho đất xốp nhiều rác mục vào đầy 1 cái Cần Xế sau đó đục các lỗ chung quanh vách cần xế rồi gim hom vào. cuối cùng treo lủng lẳng ngoài sân ngập nắng..hoặc đặt trên 1 cái đầu cột nào đó
      chỉ hơn chục ngày sau thôi hom bén rễ , ngọn sẽ bò dài ra đặc ngẹt rũ xuống như suối tóc rất đẹp
      nhớ thêm phân bón theo định kì, và tưới đủ nước
      vài tháng sau thu hoặch bạn sẽ thấy, đất trong cần xế còn lại rất ít ...và trong đó đặc ngẹt có toàn củ khoai lang

      http://www.bacninh.gov.vn/Story/KinhTeKinhDoanh/ThongTinKinhTe/2008/4/11682.html
      http://74.125.153.132/search?q=cache:KtS3kjyZ128J:chonongnghiep.com/forum.aspx%3Fg%3Dposts%26m%3D5010+c%C3%A1ch+tr%E1%BB%93ng+khoai+lang&cd=7&hl=vi&ct=clnk&gl=vn&client=firefox-a
       
      Last edited by a moderator: 19/2/10
    4. ruaconbm122

      ruaconbm122 Nhà nông nghiệp dư

      Bài viết:
      118
      Đã được thích:
      6
      Nghề nghiệp:
      Cán bộ ăn bám
      <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 11"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 11"><link rel="File-List" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CADMINI%7E1%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtml1%5C01%5Cclip_filelist.xml"><o:smarttagtype namespaceuri="urn:schemas-microsoft-com:eek:ffice:smarttags" name="place"></o:smarttagtype><o:smarttagtype namespaceuri="urn:schemas-microsoft-com:eek:ffice:smarttags" name="country-region"></o:smarttagtype><!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:punctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:DontGrowAutofit/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if !mso]><object classid="clsid:38481807-CA0E-42D2-BF39-B33AF135CC4D" id=ieooui></object> <style> st1\:*{behavior:url(#ieooui) } </style> <![endif]--><style> <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} p {mso-margin-top-alt:auto; margin-right:0cm; mso-margin-bottom-alt:auto; margin-left:0cm; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:72.0pt 90.0pt 72.0pt 90.0pt; mso-header-margin:36.0pt; mso-footer-margin:36.0pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --> </style><!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} </style> <![endif]--> Giới thiệu về cây khoai lang :<o:p></o:p>
      Khoai lang là cây rau lương thực đứng hàng thứ bảy trên thế giới sau lúa mì, lúa nước, ngô, khoai tây, lúa mạch, sắn.<o:p></o:p>
      Năm 2004, toàn thế giới đã trồng 9,01 triệu ha khoai lang, đạt sản lượng 127,53 triệu tấn, sản lượng khoai lang của Việt <st1:place w:st="on"><st1:country-region w:st="on">Nam</st1:country-region></st1:place> là 1,65 triệu tấn.<o:p></o:p>
      Khoai lang có khối lượng đường bột (cacbonhydrat), vitamin A và năng lượng cao hơn so với lúa mì, lúa nước, sắn. Khoai lang được sử dụng củ và lá để làm thức ăn gia súc, chế biến bột, rượu cồn, bánh kẹo và gần đây đang được nghiên cứu để làm màng phủ sinh học ( bioplastic).<o:p></o:p>
      Ở Việt <st1:country-region w:st="on"><st1:place w:st="on">Nam</st1:place></st1:country-region>, khoai lang là 1 trong 4 loại cây lương thực chính sau lúa, ngô, sắn, nhưng năng suất khoai lang còn thấp vì những lí do sau:<o:p></o:p>
      - Đất nghèo dinh dưỡng và ít được đầu tư thâm canh.<o:p></o:p>
      - Giống khoai lang địa phương đã thoái hóa và tạp lẫn.<o:p></o:p>
      - Tổn thất do sùng, sâu đục dây, virus, và tuyến trùng gây hại.<o:p></o:p>
      - Canh tác khoai lang chưa thực hiện đúng quy trình.<o:p></o:p>
      - Khoai lang đông bị rét đậm đầu vụ và phải thu hoạch sớm.<o:p></o:p>
      - Khoai lang hè thu thường bị hạn đầu vụ và mưa nhiều lúc thu hoạch.<o:p></o:p>
      - Khoai thu đông và đông xuân thường bị thiếu nước cuối vụ.<o:p></o:p>
      - Thu hoạch sớm, tỉa cắt dây để chăn nuôi làm giảm năng suất.<o:p></o:p>
      - Luống nhỏ, thấp, đất không tơi xốp ảnh hưởng sự phát triển của củ.<o:p></o:p>
      - Chưa nhấc dây khoai lang, bấm ngọn, và chăm sóc đúng cách.<o:p></o:p>
      Quy trình kĩ thuật canh tác khoai lang ở Đông Nam Bộ :<o:p></o:p>
      Đất trồng:<o:p></o:p>
      - Thích hợp ở vùng đất đỏ và đất xám.<o:p></o:p>
      - Cần lên luống, thoát nước, tơi xốp, ít phèn mặn, pH> 6. Đất phải được dọn sạch cỏ, cày một lần, bừa một lượt trước khi lên luống.<o:p></o:p>
      Thời vụ:<o:p></o:p>
      Có thể trồng 4 vụ/năm, thời gian xuống giống tùy theo nông lịch ở từng địa phương.<o:p></o:p>
      - Hai vụ mùa mưa: vụ khoai lang hè thu ( trồng tháng 5 thu hoạch đầu tháng 8) luân canh với ngô/lạc/đậu nành/đậu xanh/dưa hấu thu đông. Vụ khoai lang thu đông (trồng đầu tháng 8 thu hoạch cuối tháng 10) luân canh với ngô/lạc/đậu nành/đậu xanh của vụ hè thu.<o:p></o:p>
      - Hai vụ mùa khô : vụ đông xuân (trồng tháng 11 thu hoạch tháng 2) luân canh với lúa mùa. Vụ khoai lang xuân hè ( trồng tháng 1 thu hoạch tháng 4 ) luân canh với lạc/rau/ngô/khoai lang đông xuân. Khoai lang trồng mùa khô cần phải chủ động tưới nước.<o:p></o:p>
      Giống<o:p></o:p>
      - Khoai lang có thịt củ màu vàng cam thích hợp bán tươi: Kokey, Hoàng Long, HL518…<o:p></o:p>
      - Khoai lang có thịt củ màu trắng, năng suất cao: K51, Chiêm Dâu, KB1, HL491, Khoai gạo.<o:p></o:p>
      Dây giống chọn đoạn một và đoạn hai của những dây mập mạnh ,không sâu bệnh ,hom giống cắt dài 25-30cm.<o:p></o:p>
      Luống ,khoảng cách trồng và cách trồng :<o:p></o:p>
      Lên luống rộng 1-2m, cao 30-35 cm, độn rơm rạ, cây phân xanh, phân chuồng giữa luống để đất tơi xốp giúpkhoai lớn củ nhanh.<o:p></o:p>
      Mỗi mét dài trồng 5 hom với khoảng cách trồng 18-22cm, tương ứng với mật độ trồng khoảng 40000-42000 hom. Cách đặt hom thẳng dọc luống, lấp đất sâu 5-6cm.<o:p></o:p>
      Bón phân kết hợp làm cỏ, nhấc dây:<o:p></o:p>
      Phân bón dùng cho mỗi héc ta : 5-10 tấn phân chuồng +150 kg ure+200 kg supe lân+150 kg KCl.<o:p></o:p>
      Làm cỏ, xáo xới, điều tiết lượng phân bón cho phù hợp, nhấc dây để hạn chế rễ phụ cây khoai lang, tạo điều kiện tập trung dinh dưỡng về củ.<o:p></o:p>
      Lưu ý tưới nước bổ sung cho khoai lang tránh bị hạn đầu vụ và khô hạn cuối vụ .<o:p></o:p>
      Phòng trừ sâu bệnh :<o:p></o:p>
      Phòng trừ sùng khoai lang (cylas formicarius) bằng bẫy sinh học pheromone, tuyến trùng bằng thuốc ISK bột gói 3 kg của Nhật, lượng sử dụng 30 kg/ha xử lí ngay lúc trồng.<o:p></o:p>
      Sử dụng dây giống khoai lang đã được phục tráng, sạch virus, được thực hiện 3 năm một lần bằng cách ươm củ giống tuyển chọn, nhổ bỏ những dây lang bị virus xoăn lá để tránh lây lan.<o:p></o:p>
      Thường xuyên kiểm tra đồng ruộng để phòng trừ kịp thời sâu bệnh gây hại.<o:p></o:p>
      Thu hoạch – phân lọai củ ,chế biến và tiêu thụ:<o:p></o:p>
      Đối với các giống khoai lang phổ biến hiện nay ở vùng Đông <st1:country-region w:st="on"><st1:place w:st="on">Nam</st1:place></st1:country-region> bộ thường thu hoạch 90-100 ngày ở mùa mưa, 85-95 ngày ở mùa khô.<o:p></o:p>
      Tuỳ theo nhu cầu thị trường mà phân loại củ để chế biến và tiêu thụ phù hợp: củ lớn và củ vừa được dùng để bán tươi và chế biến thực phẩm, củ nhỏ và dây lá dùng cho chăn nuôi, lá của một số giống khoai lang chọn lọc hiện được ưa chuộng để làm rau xanh và làm nước sinh tố.<o:p></o:p>
      Giới thiệu một số thành tựu công nghệ và kĩ thuật mới :<o:p></o:p>
      - Trồng khoai lang luống đơn hoặc luống đôi và bón phân hợp lí.<o:p></o:p>
      - Phủ nilon cho khoai lang để giữ ẩm và hạn chế cỏ dại.<o:p></o:p>
      - Sử dụng dây giống khoai lang đã làm sạch virus.<o:p></o:p>
      - Sử dụng bẫy sinh học để phòng trừ sùng khoai lang.<o:p></o:p>
      - Cơ giới hóa làm đất, lên luống, trồng, bón phân, thu hoạch khoai lang.<o:p></o:p>
      - Chế biến tinh bột và làm các món ăn từ khoai lang.<o:p></o:p>
      - Sử dụng củ và dây lá khoai lang ủ chua để chăn nuôi lợn.
       
    5. anhmytran

      anhmytran Nhà nông chuyên nghiệp

      Bài viết:
      6.600
      Đã được thích:
      4.811
      Nghề nghiệp:
      Về hưu
      Câu này sai .
      Không nên thổi phồng sai sự thật như vậy.
      *
      Khoai lang có khối lượng đường và bột rất thấp, vì tỷ lệ nước cao.
      Một ký gạo phơi khô thì còn mấy lạng gạo?
      Một ký khoai lang phơi khô thì còn mấy lạng khoai, bao nhiêu Vitamin?
      *
      Từ xưa, Khoai lang đứng sau Gạo và Ngô, chỉ đứng truớc Khoai Mì thôi.
      Đó là kinh nghiệm thực tế người ăn hay cho heo ăn thì cũng vậy.
      Những năm tháng gian khổ, tôi cũng phải ăn độn khoai sắn.
      Đưa miếng khoai vào miệng, phải nhắm mắt mà nhai mà nuốt.
      Ăn xong, ở chua lên cổ rất lâu mới tiêu được, nhưng mới làm được vài
      giờ, thì rụng rời bủn rủn chân tay.
      Theo báo cáo của ngành Lương Thực của nhà nước ViệtNam những ngày còn
      phải ăn độn để đánh Mỹ (lẽ ra phải tô vẽ cho Khoai) thì lại nói rằng
      Khoai có ít chất đạm, nên ăn Khoai sẽ bị ảnh hưởng sức khoẻ.
      *
      Bạn viết câu này, thì thường ngày bạn ăn khoai so với gạo tỷ lệ là
      bao nhiêu? Mời bạn ăn tỷ lệ 1/3, tức là 2 bát gạo 1 bát khoai khô
      không được ăn đỗ đậu, thịt cá trứng sữa, mà chỉ có rau muống chấm
      tương thôi, coi 1 tuần lễ, 1 tháng thì cảm tưởng ra sao? Tôi đã ăn
      như vậy rồi . Còn chuyện ăn cơm còn đói với rau muống chấm tương
      thì tôi đã ăn thường xuyên, hàng năm trời . Chỉ thèm cơm thôi, chứ
      chẳng bao giờ thèm khoai đâu. Cả nước (miền bắc) như thế chứ chẳng
      phải riêng tôi.
      *
      Ở Mỹ bây giờ, Khoai bán như đồ ăn tươi, khá đắt so với Gạo và Ngô.
      Khoai màu da cam, ruột cũng da cam, giá 3/4 đô 1 pound, đắt nhất thì
      gần 1 đô 1 pound, tính ra 2 đô 1 ký, trong khi gạo Thái cũng chỉ 1 đô
      1 pound thôi, và gạo Mỹ thì 2/3 giá đó. Gạo Mỹ thường cũ, ăn bở như
      gạo nhà nước thời bao cấp, mặc dù hạt gạo rất to đẹp.
      *
       
    6. luunhatphi3890

      luunhatphi3890 Nhà nông nghiệp dư

      Bài viết:
      52
      Đã được thích:
      4
      Nghề nghiệp:
      THẤT NGHIỆP
      cháu dù ko sồng trong thời kỳ ăn khoai độn cơm nhưng cũng đc bồ mẹ rồi các chú các bác kể nhiều về chuyện này .
       
    7. ruaconbm122

      ruaconbm122 Nhà nông nghiệp dư

      Bài viết:
      118
      Đã được thích:
      6
      Nghề nghiệp:
      Cán bộ ăn bám
      Vài điều góp ý với bác nongdan@...

      Thông tin trên em lượm lặt trên mạng, còn thông tin này là trong giáo trình đàng hoàng:
      "Thành phần dinh dưỡng chính của khoai lang có đường bột, protein, các vitamin và chất khoáng. Trong 100 g củ khoai lang tươi chứa 108-121 calo, 68,5-72,3 g nước, 25,6-31,0 g hydratecarbon tổng số, 1,0-1,7 g protein, 0,7-1,0 g chất xơ, 0,2-0,4 g chất béo , 210-304 mg K, 38-56 mg P, 21-36 mg Ca, 21-37 mg axit ascorbic, 10-36 mg Na, 0,7-2,0 mg Fe, 0,6-0,7 mg niacin, 0,09-0,14 mg thiamine. Cây khoai lang tạo được lượng sinh khối, đường bột (hydrate carbon), vitamin A và năng lượng trên một hecta cao hơn lúa mì, lúa nước, sắn , ngô trong cùng một đơn vị thời gian.

      • Chiết suất từ khoai lang trắng có thể trị bệnh tiểu đường
      Tất cả các giống đều cho củ có vị ngọt, dù nhiều hay ít. Mặc dù có vị ngọt, nhưng khoai lang trên thực tế là thức ăn tốt cho những người bệnh tiểu đường, các nghiên cứu cho thấy nó hỗ trợ cho sự ổn định nồng độ đường trong máu và làm giảm sức kháng insulin.
      Khoai lang trắng thường mọc ở vùng đồi núi. Chiết suất thành phần Caiapo từ củ khoai lang trắng có thể kiểm soát tốt lượng đường máu và cholesterol trong bệnh tiểu đường loại 2. Chất này đã được Nhật Bản điều chế thành dược phẩmbổ sung dành cho bệnh nhân tiểu đường Nghiên cứu tại Ðại học Vienna (Áo), đã tìm hiểu phương thức hoạt động và tính hiệu quả của Caiapo từ khoai lang thử nghiệm trên những người mắc bệnh tiểuđường loại 2 với liều dùng trong vòng 12 tuần. Kết quả cho thấy, khi điều trị bằng Caiapo chiết từ khoai lang đã làm giảm lượng hemoglobin A-1c (HbA1c) là yếu tố chỉ định lượng đường máu dư thừa. Lượng đường máu ở nhóm sử dụng Caiapo từ khoai lang cũng giảm hơn nhiều Ngoài ra, lượng cholesterol trong máu cũng giảm. Các kết quả trên chứng tỏ Caiapo chiết suất từ khoai lang là chất kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2 rất hiệu quả mà không gây ra một phản ứng phụ cho người bệnh, đây là một dược liệu mới cho bệnh nhân tiểu đường."
      nếu có gì sai sót so với thực tế nhờ bà con góp ý dùm!!! HI
      Còn đây là thông tin dinh dưỡng của gạo:
      1 Gạo. Gạo là lương thực chính trong bữa ăn hàng ngày của nhân dân ta. Giá trị dinh dưỡng của hạt gạo phụ thuộc vào đất đai, khí hậu, xay xát, bảo quản và chế biến.
      Gluxit. Thành phần dinh dưỡng chính của hạt gạo là gluxit chiếm 70-80% TẬP TRUNG Ở LÕI GẠO. GẠO GIÃ CÀNG TRẮNG THÌ lượng gluxit càng cao . Gluxit gạo chủ yếu là tinh bột (polisacarit) còn một ít đường đơn, đường kép nằm ở mầm và cùi alơron.
      Protein. Protein gạo thấp hơn mì và ngô (7-7,5%) nhưng giá trị sinh học tốt hơn, gạo giã càng trắng lượng protein càng giảm. So với protein trứng thì protein gạo thiếu lysin vì vậy khi ăn nên phối hợp với thức ăn động vật và ÐẬU ÐỖ LIPIT TRONG GẠO THẤP 1-1,5% NẰM Ở cùi và mầm.
      CHẤT KHOÁNG. GẠO CÓ ÍT CA, NHIỀU P nên gạo là thức ăn gây toan.
      Vitamin. Gạo là nguồn Vitamin nhóm B, lượng B1 đủ cho chuyển hóa gluxit trong gạo. Tuy nhiên, hàm lượng Bi còn phụ thuộc vào độ xay xát vì B1 nằm NHIỀU Ở CÙI ALƠRON. NẾU XAY XÁT KỸ THÌ B1 sẽ mất nhiều theo cám.
      hạt gạo nguyên có:
      Vitamin B1: 0,38mg% Niaxin: 4,1mg%
      Vitamin B2: 0,1 mg% Biotin: 0,004 mg%
      Vitamin B6: 1,0 mg% Axit Pantotinic:1,7 mg%
      Hạt gạo xay trăng lượng vitamin còn như sau:
      Vitamin B1: 0,08mg% Niaxin: 1,9mg%
      Vitamin B2: 0,04 mg% Biotin: 0,004 mg%
      Vitamin B6: 0,30 mg% Axit Pantotinic:0,66 mg%
      Vấn đề xay xát bảo quản và chế biến gạo: Các thành phần dinh dưỡng như PROTEIN, LIPIT VÀ VITAMIN NHÓM B TẬP TRUNG PHẦN LỚN Ở mầm và cùi vì vậy cần chú ý:
      - Không xay xát gạo quá kỹ, quá trắng - Chế biến không vo gạo kỹ quá, nấu cơm cho vừa đủ nước, nếu cho quá nhiều nước rồi chắt nước cơm sẽ làm mất nhiều chất dinh dưỡng.
      Giá trị dinh dưỡng 100 g gạo: Năng lượng 1.527 kJ (365 kcal) Các bon hyđrát 79 g Đường 0.12 g Chất xơ thực phẩm 1.3 g Chất béo 0.66 g Protein 7.13 g Nước 11.62 g Thiamine (Vit. B[SUB]1[/SUB]) 0.070 mg (5%) Riboflavin (Vit. B[SUB]2[/SUB]) 0.049 mg (3%) Niacin (Vit. B[SUB]3[/SUB]) 1.6 mg (11%) Axít pantothenic (B[SUB]5[/SUB]) 1.014 mg (20%) Vitamin B[SUB]6[/SUB] 0.164 mg (13%) Axít folic (Vit. B[SUB]9[/SUB]) 8 μg (2%) Can xi 28 mg (3%) Sắt 0.80 mg (6%) Ma giê 25 mg (7%) Mang gan 1.088 mg (54%) Phốt pho 115 mg (16%) Ka li 115 mg (2%) Thiếc 1.09 mg (11%)




      Vì gạo không có vitamin A nên chúng ta phải bổ sung bằng thực phẩm khác, hay có loại gạo vàng "Golden Rice" (gạo chuyển gen Vitamin A của Ấn Độ). Hiện đang cung cấp cho các nước Châu Phi và 1 số nước nghèo.

      Vì các lý do trên nên khẳng định khoai lang có hàm lượng carbonhydrat và vitamin A cao hơn lúa nước... Nhưng với truyền thống của người Việt Nam là dùng gạo là lương thực chính. Vì thế không thể nào thay đổi đươc...
      Vài điều góp ý với bác nongdan@...
       
      Last edited: 12/8/11
    8. anhmytran

      anhmytran Nhà nông chuyên nghiệp

      Bài viết:
      6.600
      Đã được thích:
      4.811
      Nghề nghiệp:
      Về hưu
      Căn cứ vào chữ đỏ của bạn, gạo có hơn 90 đường bột,
      khoai có hơn 30 đường bột, mà bạn kết luận khoai có
      nhiều đường bột hơn gạo?
      *
      Bạn còn kết luận dân tộc ta vì thói quen mà đánh giá
      gạo hơn khoai, chứ khoai nhiều dinh dưỡng hơn gạo?
      Người Việt thì vậy, còn người Trung Nam châu Mỹ, ngưòi
      châu Á, châu Phi, cũng ăn gạo chứ không ăn khoai lang
      khoai tây, thì họ cũng không hiểu biết dinh dưỡng chăng?
      Sao ta không nuôi súc vật bằng khoai lang có hơn không?
      Suy nghí kỹ, dân tộc ta ăn gạo, dân mũi lõ ăn mì là vì
      dinh dưõng và khí hậu cho phép trồng gạo trồng mì, chứ
      không phải tự nhiên thích ăn thứ nọ thứ kia vô lý đâu.
      *
      Câu nói khoai lang có sản lưọng sinh khối chung cao hơn
      lúa cũng không có căn cứ. Mặc dù thu hoạc khoai lang,
      ngoài củ ra, còn có dây lá khoai nuôi lợn nữa, nhưng lúa
      thu hoạch xong, cũng có rơm rạ cho trâu bò ăn, hay làm
      nấm rất tốt. Kỹ thuật nông nghiệp từ lâu đă khẵng định,
      các cây họ hoà thảo có hiệu suất lấy năng lượng mặt trới
      tốt nhất, hơn hẳn các cây là mỏng bẹt. Cây họ hoà thảo
      ví dụ điển hình là Lúa, Ngô, Mía, Cỏ, Tre Nứa.
      *
      Ở miền Bãc nước ta, từ miền ngược cho chí miền xuôi, đất
      đắt nhất là đất cấy lúa. Đất nào không cấy được lúa, mới
      cấy Ngô, Đậu, Mía. Đất nào không cấy được cây loại 2, thì
      mới cấy đến khoai, và đất rẻ rúng nhất là đất trồng sắn.
      Vì thế, sản lượng khoai lang miền bắc rất thấp, kém ngô
      (bắp) và sắn ( khoai mì) nhiều. Người bắc chỉ trồng khoai
      lang vào những chố không tiện trồng các cây khác, và lỡ
      thời vụ trồng các cây khác, hay trồng các cây khác thì
      sản lượng rất thấp.
      *
      Miền Nam thì khác, vì đất quá nhiều mà không đủ người
      trồng cấy, nên tỷ lệ Lúa Ngô Khoai Sắn có khác. Dân dần
      đất hẹp người đông, tỷ lệ trồng Khoai Lang sẽ bót dần đi.
      *
       
    9. Khoai Lang

      Về cây Khoai lang.
      Bạn ruaconbm122 đang làm " dự án" nên sưu tầm được nhiều thông tin và số liệu hay. Tuy nhiên, khi viết trên diễn đàn thì tự bạn phủ định lại mình. Bạn đã dẫn chứng giáo trình: "Cây khoai lang tạo được lượng sinh khối, đường bột (hydrate carbon), vitamin A và năng lượng trên một hecta cao hơn lúa mì, lúa nước, sắn , ngô trong cùng một đơn vị thời gian." chỉ rõ là cùng diện tích và thời gian ... nhưng rồi lại kết luận rất chung chung là "Vì các lý do trên nên khẳng định khoai lang có hàm lượng carbonhydrat và vitamin A cao hơn lúa nước... " đúng là sai 1 li đi 1 dặm!
      Theo tôi, anhmytran đã đúng như các số liệu đã dẫn là so sánh trên cùng đơn vị khối lượng giữa Khoai Lang với các loại lương thực đã nêu.
       
    10. hoangkhoi198

      hoangkhoi198 Guest

      .
       
      Last edited by a moderator: 17/3/16

    Chia sẻ trang này

    Đang tải...
    Đang tải...