C
congotviet
Guest
I. Giới thiệu:
1. Nguồn gốc:
- Cỏ ngọt có nguồn gốc từ châu Mỹ, hiện được trồng ở nhiều nơi trên thế giới. Cỏ ngọt chủ yếu được dùng để làm chất tạo ngọt, làm thuốc và mỹ phẩm. Hoạt chất chính trong cỏ ngọt là một glycoside tên là steviol, có độ ngọt gấp 450 lần so với đường mía.
2. Ứng dụng:
- Dược liệu: Cỏ ngọt được sử dụng để hỗ trợ điều trị các bệnh như: Đái tháo đường, cao huyết áp, tim mạch, béo phì.
- Mỹ phẩm: Chăm sóc: da, răng, miệng, tóc…
- Đường:Tại Mỹ:cocacola & pepsi đã dùng cỏ ngọt thay thế cho đường hoá học. Ngoào ra nhiều công ty bánh, kẹo lớn tại Mỹ, Nhật, Khu vực Nam Mỹ đã sử dụng đường từ cỏ ngọt để thay thế hoàn toàn cho các chất phụ gia tạo ngọt khác, nhằm bảo vệ và nâng cao sức khỏe cho người sử dụng.
- Gia vị: Lá Cỏ ngọt tươi hoặc khô (lá & bột), có thể dùng làm chất tạo ngọt thay thế cho bột ngọt, đường...Đây là chất tạo ngọt tuyệt đối an toàn cho người sử dụng.
II. Thực trạng phát triển cây Cỏ ngọt tại Việt Nam:
* “ Vì sao trong 25 năm qua cây cỏ ngọt không được phát triển đúng với tiềm năng của nó?”.
1. Thế giới:
a. Trước đây:
- Trong những năm qua các Tập đoàn sản xuất chất tạo ngọt (VD: đường hóa học), đã có những biện pháp can thiệp nhằm loại bỏ một đối thủ không đội trời chung như cây Cỏ ngọt. Chính vì vậy đến trước năm 2008 Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kì, đã không phê duyệt và xem đường từ cây cỏ ngọt như một chất phụ gia tạo ngọt có thể thay thế các loại đường mà không gây ảnh hưởng tới sức khỏe của nhân loại. Đây là nguyên nhân chính khiến Chính phủ các nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam không đưa cây cỏ ngọt vào danh mục giống cây trồng quốc gia để có những chính sách phát triển và mở rộng.
b. Từ 2008 đến nay:
- Tuy nhiên trước nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe từ việc dùng các loại đường hóa học. Các nhà khoa học và một số tổ chức y tế quốc tế đã đưa ra những bằng chứng xác thực để chứng minh trong hơn 50 năm qua: Nhật, Trung Quốc, Paraquay…. đã sử dụng cỏ ngọt trong các tất cả các lĩnh vực: giải khát, thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm...và cỏ ngọt hoàn toàn không có tác dụng phụ lên cơ thể con người. Đứng trước những bằng chứng xác thực và sức ép từ cộng đồng quốc tế, năm 2008 Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kì đã phê duyệt và xem Cây cỏ ngọt như một chất phụ gia tạo ngọt và được nhập vào thị trường Mỹ (tại Mỹ: cocacola và Pepsi đã sử dụng cỏ ngọt để thay thế cho đường hóa học), năm 2010 Châu Âu cũng đồng ý mở cửa đối với chất tạo ngọt này. Đây là một bước tiến quan trọng giúp mục đầu ra Xuất Khẩu không còn là sự trở ngại cho việc phát triển loại cây này.
2. Việt Nam:
a. Trước đây:
- Mặc dù cây Cỏ ngọt đã đưa về trồng tại Việt Nam trên 20 năm nhưng trong những năm qua Bộ Nông nghiệp Việt Nam không đưa vào danh mục Giống cây trồng Quốc gia nên chưa có sự quan tâm và hỗ trợ của các Cấp - Ban – Ngành, để đưa loại cây trồng rất có tiềm năng và hiệu quả kinh tế này vào việc chuyển đổi cơ cấu cây trồng.
- Tại Việt Nam (An Vĩ, Khoái Châu, Hưng Yên bà con nông dân trồng hơn 30 ha, trung bình mỗi ha cho lợi nhuận ròng trên 500). Tuy nhiên loại giống này trong quá trình trồng trên 20 năm đã bị thoái hóa (hàm lượng đường, chỉ đạt 2%), nên chỉ có thể cung cấp trong nước và không thể xuất khẩu, Vì vậy không thể mở rộng diện tích trồng do sự bếp bênh từ đầu ra.
- Bên cạnh đó một số công ty khi xin ngân sách nhà nước để thực hiện “dự án chuyển cơ cấu cây trồng” để làm mô hình trình diễn, cánh đồng mẫu lại không thực sự am hiểu thực tế về những điều kiện: khí hậu, thổ nhưỡng ở các vùng miền trên cả nước, đồng thời cũng chưa đưa được những ứng dụng khoa học kỹ thuật trong các khâu: chăm sóc, nhân giống, thu hoạch và bảo quản, nên chưa mang lại những hiệu quả thiết thực.
b. Hiện nay:
- Ngày 15/2/2012 bộ Nông nghiệp đã phê duyệt cây Cỏ ngọt vào danh mục giống cây trồng quốc gia:
+ Hiện nay Chính phủ đang có rất nhiều nguồn kinh phí (chuyển đổi cơ cấu cây trồng, đào tạo nghề, mô hình trình diễn, cánh đồng trình diễn...), cho việc phát triển cây nông nghiệp có hiệu quả kinh tế cao, nhằm phát triển kinh tế nông thôn.
* Tổng hợp tất cả những thông tin trên cho thấy đó là những thế mạnh tiềm năng và nguyên nhân vì sao cây Cỏ ngọt chưa phát triển ở Việt Nam.
Liên hệ để được tư vấn thêm:
Địa chỉ: 210 Khuông Việt, P. Phú Trung, Q. Tân Phú, HCM
Email: congotviet@gmail.com
Website: https://www.facebook.com/xahovina
Hotline: 0902.351.628
1. Nguồn gốc:
- Cỏ ngọt có nguồn gốc từ châu Mỹ, hiện được trồng ở nhiều nơi trên thế giới. Cỏ ngọt chủ yếu được dùng để làm chất tạo ngọt, làm thuốc và mỹ phẩm. Hoạt chất chính trong cỏ ngọt là một glycoside tên là steviol, có độ ngọt gấp 450 lần so với đường mía.
2. Ứng dụng:
- Dược liệu: Cỏ ngọt được sử dụng để hỗ trợ điều trị các bệnh như: Đái tháo đường, cao huyết áp, tim mạch, béo phì.
- Mỹ phẩm: Chăm sóc: da, răng, miệng, tóc…
- Đường:Tại Mỹ:cocacola & pepsi đã dùng cỏ ngọt thay thế cho đường hoá học. Ngoào ra nhiều công ty bánh, kẹo lớn tại Mỹ, Nhật, Khu vực Nam Mỹ đã sử dụng đường từ cỏ ngọt để thay thế hoàn toàn cho các chất phụ gia tạo ngọt khác, nhằm bảo vệ và nâng cao sức khỏe cho người sử dụng.
- Gia vị: Lá Cỏ ngọt tươi hoặc khô (lá & bột), có thể dùng làm chất tạo ngọt thay thế cho bột ngọt, đường...Đây là chất tạo ngọt tuyệt đối an toàn cho người sử dụng.
II. Thực trạng phát triển cây Cỏ ngọt tại Việt Nam:
* “ Vì sao trong 25 năm qua cây cỏ ngọt không được phát triển đúng với tiềm năng của nó?”.
1. Thế giới:
a. Trước đây:
- Trong những năm qua các Tập đoàn sản xuất chất tạo ngọt (VD: đường hóa học), đã có những biện pháp can thiệp nhằm loại bỏ một đối thủ không đội trời chung như cây Cỏ ngọt. Chính vì vậy đến trước năm 2008 Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kì, đã không phê duyệt và xem đường từ cây cỏ ngọt như một chất phụ gia tạo ngọt có thể thay thế các loại đường mà không gây ảnh hưởng tới sức khỏe của nhân loại. Đây là nguyên nhân chính khiến Chính phủ các nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam không đưa cây cỏ ngọt vào danh mục giống cây trồng quốc gia để có những chính sách phát triển và mở rộng.
b. Từ 2008 đến nay:
- Tuy nhiên trước nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe từ việc dùng các loại đường hóa học. Các nhà khoa học và một số tổ chức y tế quốc tế đã đưa ra những bằng chứng xác thực để chứng minh trong hơn 50 năm qua: Nhật, Trung Quốc, Paraquay…. đã sử dụng cỏ ngọt trong các tất cả các lĩnh vực: giải khát, thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm...và cỏ ngọt hoàn toàn không có tác dụng phụ lên cơ thể con người. Đứng trước những bằng chứng xác thực và sức ép từ cộng đồng quốc tế, năm 2008 Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kì đã phê duyệt và xem Cây cỏ ngọt như một chất phụ gia tạo ngọt và được nhập vào thị trường Mỹ (tại Mỹ: cocacola và Pepsi đã sử dụng cỏ ngọt để thay thế cho đường hóa học), năm 2010 Châu Âu cũng đồng ý mở cửa đối với chất tạo ngọt này. Đây là một bước tiến quan trọng giúp mục đầu ra Xuất Khẩu không còn là sự trở ngại cho việc phát triển loại cây này.
2. Việt Nam:
a. Trước đây:
- Mặc dù cây Cỏ ngọt đã đưa về trồng tại Việt Nam trên 20 năm nhưng trong những năm qua Bộ Nông nghiệp Việt Nam không đưa vào danh mục Giống cây trồng Quốc gia nên chưa có sự quan tâm và hỗ trợ của các Cấp - Ban – Ngành, để đưa loại cây trồng rất có tiềm năng và hiệu quả kinh tế này vào việc chuyển đổi cơ cấu cây trồng.
- Tại Việt Nam (An Vĩ, Khoái Châu, Hưng Yên bà con nông dân trồng hơn 30 ha, trung bình mỗi ha cho lợi nhuận ròng trên 500). Tuy nhiên loại giống này trong quá trình trồng trên 20 năm đã bị thoái hóa (hàm lượng đường, chỉ đạt 2%), nên chỉ có thể cung cấp trong nước và không thể xuất khẩu, Vì vậy không thể mở rộng diện tích trồng do sự bếp bênh từ đầu ra.
- Bên cạnh đó một số công ty khi xin ngân sách nhà nước để thực hiện “dự án chuyển cơ cấu cây trồng” để làm mô hình trình diễn, cánh đồng mẫu lại không thực sự am hiểu thực tế về những điều kiện: khí hậu, thổ nhưỡng ở các vùng miền trên cả nước, đồng thời cũng chưa đưa được những ứng dụng khoa học kỹ thuật trong các khâu: chăm sóc, nhân giống, thu hoạch và bảo quản, nên chưa mang lại những hiệu quả thiết thực.
b. Hiện nay:
- Ngày 15/2/2012 bộ Nông nghiệp đã phê duyệt cây Cỏ ngọt vào danh mục giống cây trồng quốc gia:
+ Hiện nay Chính phủ đang có rất nhiều nguồn kinh phí (chuyển đổi cơ cấu cây trồng, đào tạo nghề, mô hình trình diễn, cánh đồng trình diễn...), cho việc phát triển cây nông nghiệp có hiệu quả kinh tế cao, nhằm phát triển kinh tế nông thôn.
* Tổng hợp tất cả những thông tin trên cho thấy đó là những thế mạnh tiềm năng và nguyên nhân vì sao cây Cỏ ngọt chưa phát triển ở Việt Nam.
Liên hệ để được tư vấn thêm:
Địa chỉ: 210 Khuông Việt, P. Phú Trung, Q. Tân Phú, HCM
Email: congotviet@gmail.com
Website: https://www.facebook.com/xahovina
Hotline: 0902.351.628
Last edited by a moderator: