Từ xưa đến nay đi chợ mấy ai mua gà mổ sẵn đâu. Dù có mổ sẵn thì cũng là mổ trước tại chỗ rồi người đến mua đỡ khỏi đợi lâu, chứ giờ bảo không bán gia cầm sống thì những tiểu thương ở chợ phải làm sao?
Bộ Công Thương đang tiến hành lấy ý kiến về bản dự thảo Tiêu chuẩn Việt Nam về chợ kinh doanh thực phẩm. Trong số các quy định, một vấn đề đáng chú ý là dự thảo của Bộ Công thương đưa ra yêu cầu không bày bán gia súc, gia cầm sống chưa giết mổ tại chợ; không giết mổ gia súc, gia cầm tại chợ.
Yêu cầu về kết cấu của chợ, dự thảo quy định: Chợ kinh doanh thực phẩm phải được xây dựng kiên cố hoặc bán kiên cố, bảo đảm thời gian sử dụng tối thiểu là 5 năm. Ngoài ra, chợ không bị ngập nước, đọng nước; không bị ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm từ các khu vực ô nhiễm bụi, hóa chất độc hại, các nguồn gây ô nhiễm khác…
Lý do của những bà nội trợ mua gia cầm sống hay chọn những hàng bán gia cầm sống rồi bảo người ta mổ là do muốn tận mắt tận tay chọn những con gà, con vịt còn sống, khỏe mạnh sau đó mới bảo người bán mổ ra đem về. Dù có mua đồ thịt sẵn thì cũng là những hàng có mang gia cầm sống đến rồi mổ tại chỗ. Xã hội hiện nay thịt bẩn tràn lan, nếu không tận mắt thấy thì sao ai tin được những con gia cầm đó khỏe mạnh mà không phải đồ đông lạnh nhập khẩu. Thậm chí biết đâu là nhập khẩu từ trung quốc, hàng hết date từ mấy chục năm trước thì sao?
Đồng ý là những khu vực giết mổ hoặc buôn bán gia cầm, hay những loại thực phẩm như thủy hải sản hay thịt thường rất mất vệ sinh, nhất là chỗ giết mổ, nước, lông lá, rác thải lênh láng,... Nhưng việc cấm luôn thì quá là vô lý. Nếu muốn quản lý vệ sinh trong chợ thì nên có những quy định, cách quản lý, phân khu ... để hạn chế. Vẫn biết Việt Nam trước nay vẫn vậy, không quản lý được cái gì là cấm cho nhanh, nhưng không nên cứ đưa ra những quy định vớ vẩn vậy chứ.
Có ai mấy ngày nay đọc được những bài viết về vấn đề này và có chung bức xúc giống tôi không?
Sau khi biết dự thảo quy định này được đưa ra, có rất nhiều người phản đối, nên người đại diện bộ công thương đã nói rằng:
“Cần phân biệt rõ quy chuẩn và tiêu chuẩn. Tiêu chuẩn là để khuyến khích các tổ chức cá nhân áp dụng. Quy chuẩn quốc gia là ban hành, áp dụng ngay, không thì sẽ phải đóng cửa”, đại diện Bộ Công Thương giải thích.
Như vậy, tiêu chuẩn về kinh doanh thực phẩm trong chợ truyền thống chỉ mang tính khuyến khích, nhằm đảm bảo kinh doanh sạch sẽ, an toàn hơn
Nhớ trước đây bộ giao thông đưa ra dự thảo của rất nhiều quy định, giống như xe chính chủ chẳng hạn, không phải dù nhiều người phản đối nó vẫn cứ thi hành hay sao. Không biết lần này thì thế nào nữa. Sắp tết nhất, ra giêng lại có lễ hội các kiểu, cấm hay không thì nói rõ, chứ cứ lập lờ khiến dân tình hoang mang quá.
Bộ Công Thương đang tiến hành lấy ý kiến về bản dự thảo Tiêu chuẩn Việt Nam về chợ kinh doanh thực phẩm. Trong số các quy định, một vấn đề đáng chú ý là dự thảo của Bộ Công thương đưa ra yêu cầu không bày bán gia súc, gia cầm sống chưa giết mổ tại chợ; không giết mổ gia súc, gia cầm tại chợ.
Yêu cầu về kết cấu của chợ, dự thảo quy định: Chợ kinh doanh thực phẩm phải được xây dựng kiên cố hoặc bán kiên cố, bảo đảm thời gian sử dụng tối thiểu là 5 năm. Ngoài ra, chợ không bị ngập nước, đọng nước; không bị ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm từ các khu vực ô nhiễm bụi, hóa chất độc hại, các nguồn gây ô nhiễm khác…
Lý do của những bà nội trợ mua gia cầm sống hay chọn những hàng bán gia cầm sống rồi bảo người ta mổ là do muốn tận mắt tận tay chọn những con gà, con vịt còn sống, khỏe mạnh sau đó mới bảo người bán mổ ra đem về. Dù có mua đồ thịt sẵn thì cũng là những hàng có mang gia cầm sống đến rồi mổ tại chỗ. Xã hội hiện nay thịt bẩn tràn lan, nếu không tận mắt thấy thì sao ai tin được những con gia cầm đó khỏe mạnh mà không phải đồ đông lạnh nhập khẩu. Thậm chí biết đâu là nhập khẩu từ trung quốc, hàng hết date từ mấy chục năm trước thì sao?
Đồng ý là những khu vực giết mổ hoặc buôn bán gia cầm, hay những loại thực phẩm như thủy hải sản hay thịt thường rất mất vệ sinh, nhất là chỗ giết mổ, nước, lông lá, rác thải lênh láng,... Nhưng việc cấm luôn thì quá là vô lý. Nếu muốn quản lý vệ sinh trong chợ thì nên có những quy định, cách quản lý, phân khu ... để hạn chế. Vẫn biết Việt Nam trước nay vẫn vậy, không quản lý được cái gì là cấm cho nhanh, nhưng không nên cứ đưa ra những quy định vớ vẩn vậy chứ.
Có ai mấy ngày nay đọc được những bài viết về vấn đề này và có chung bức xúc giống tôi không?
Sau khi biết dự thảo quy định này được đưa ra, có rất nhiều người phản đối, nên người đại diện bộ công thương đã nói rằng:
“Cần phân biệt rõ quy chuẩn và tiêu chuẩn. Tiêu chuẩn là để khuyến khích các tổ chức cá nhân áp dụng. Quy chuẩn quốc gia là ban hành, áp dụng ngay, không thì sẽ phải đóng cửa”, đại diện Bộ Công Thương giải thích.
Như vậy, tiêu chuẩn về kinh doanh thực phẩm trong chợ truyền thống chỉ mang tính khuyến khích, nhằm đảm bảo kinh doanh sạch sẽ, an toàn hơn
Nhớ trước đây bộ giao thông đưa ra dự thảo của rất nhiều quy định, giống như xe chính chủ chẳng hạn, không phải dù nhiều người phản đối nó vẫn cứ thi hành hay sao. Không biết lần này thì thế nào nữa. Sắp tết nhất, ra giêng lại có lễ hội các kiểu, cấm hay không thì nói rõ, chứ cứ lập lờ khiến dân tình hoang mang quá.