Nhìn có vẻ kì công nhưng thật ra rất đơn giản. Hãy trổ tài đãi gia đình và người thân yêu thấy sự khéo léo của bạn thôi nào!
Nguyên liệu cần có:
Phần khúc bạch:
Sữa tươi không đường: 400ml
Whipping cream: 400ml
Đường; 80g
Gelatin dạng lá hoặc bột: 28g
Bột Trà xanh: 2g
Bột cacao: 2g
Siro dâu: 15ml
Phần nước đường:
Nước: 1,2L
Lá dứa: 6 lá
Đường phèn hoặc đường cát: 100g
Phần topping:
Dâu tây, nhãn, vải, xoài, mít,…( tùy theo sở thích)
Hạt chia, hạt é: 15g
Hạnh nhân cắt lát: 50g
Bước 1: Làm khúc bạch:
Dùng 200ml sữa tươi không đường ngâm gelatin và chia đều thành 4 phần bằng nhau. Ngâm cho đến khi gelatin nở ra mềm. Có thể đun cách thủy cho gelatin nở đều ra nhanh hơn.
Cho 100ml whipping cream và 50ml sữa tươi vào hỗn hợp có gelatin vừa mới làm. Cho thêm 20g đường khuấy đều cho tan, vậy chúng ta sẽ có 4 phần hỗn hợp kem sữa.
chè khúc bạch
cách làm chè khúc bạch đơn giản
Cách làm khúc bạch màu trắng: lấy 1 phần hỗn hợp vừa xong rây qua rồi cho vào khuôn để lạnh.
Cách làm khúc bạch màu xanh: cho 15ml nước sôi vào 2g bột trà xanh khuấy thành dạng sệt sau đó cho vào 1 phần hỗn hợp kem sữa r lọc qua khuôn để lạnh.
Cách làm khúc bạch màu nâu: hòa 2g bột cacao vào 15ml nước sôi khuấy đều cho tan bột. Sau đó cho vào 1 phần hỗn hợp kem sữa r lọc qua để lạnh.
Cách làm khúc bạch màu hồng: cho siro dâu vào hỗn hợp kem sữa còn lại, lọc qua khuôn rồi để lạnh.
Nên để khúc bạch 4 tiếng rồi hãy ăn nhé!
Bước 2: Làm nước đường ăn kèm.
Nấu sôi 1,2L nước cùng với đường, khi tan hết đường thì hãy cho lá dứa vào để nước đường thơm hơn. Đợi khi nước đường nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3: Hoàn thành món chè:
chè khúc bạch
cách làm chè khúc bạch đơn giản
Nếu muốn viên khúc bạch đẹp hơn thì bạn có thể dùng dao răng cưa để cắt từng miếng s cho vừa ăn.
Cho khúc bạch vào tô, thêm các topping đã chuẩn bị vào, nước đá, nước đường đã nấu trước đó.
Với vài bước đơn giản thế thôi chúng ta đã có ngay một phần chè khúc bạch ngon béo dẻo dai rồi! Công thức này ai cũng có thể áp dụng và mua các nguyên liệu dễ dàng. Hy vọng với những gì nhà 3Pi đã chia sẽ có thể giúp ích cho bạn và chúc bạn làm thành công món chè khúc bạch này nha!
Hotline: 0398671157
Website: Trang Chủ
Fanpage Facebook: Trà Sữa 3Pi Tea
Xem thêm nhiều tin hơn: Tại Đây
Địa chỉ: 248B Phan Văn Hớn, P.Tân Thới Nhất, Q.12, TP. HCM.
Nguyên liệu cần có:
Phần khúc bạch:
Sữa tươi không đường: 400ml
Whipping cream: 400ml
Đường; 80g
Gelatin dạng lá hoặc bột: 28g
Bột Trà xanh: 2g
Bột cacao: 2g
Siro dâu: 15ml
Phần nước đường:
Nước: 1,2L
Lá dứa: 6 lá
Đường phèn hoặc đường cát: 100g
Phần topping:
Dâu tây, nhãn, vải, xoài, mít,…( tùy theo sở thích)
Hạt chia, hạt é: 15g
Hạnh nhân cắt lát: 50g
Bước 1: Làm khúc bạch:
Dùng 200ml sữa tươi không đường ngâm gelatin và chia đều thành 4 phần bằng nhau. Ngâm cho đến khi gelatin nở ra mềm. Có thể đun cách thủy cho gelatin nở đều ra nhanh hơn.
Cho 100ml whipping cream và 50ml sữa tươi vào hỗn hợp có gelatin vừa mới làm. Cho thêm 20g đường khuấy đều cho tan, vậy chúng ta sẽ có 4 phần hỗn hợp kem sữa.
chè khúc bạch
cách làm chè khúc bạch đơn giản
Cách làm khúc bạch màu trắng: lấy 1 phần hỗn hợp vừa xong rây qua rồi cho vào khuôn để lạnh.
Cách làm khúc bạch màu xanh: cho 15ml nước sôi vào 2g bột trà xanh khuấy thành dạng sệt sau đó cho vào 1 phần hỗn hợp kem sữa r lọc qua khuôn để lạnh.
Cách làm khúc bạch màu nâu: hòa 2g bột cacao vào 15ml nước sôi khuấy đều cho tan bột. Sau đó cho vào 1 phần hỗn hợp kem sữa r lọc qua để lạnh.
Cách làm khúc bạch màu hồng: cho siro dâu vào hỗn hợp kem sữa còn lại, lọc qua khuôn rồi để lạnh.
Nên để khúc bạch 4 tiếng rồi hãy ăn nhé!
Bước 2: Làm nước đường ăn kèm.
Nấu sôi 1,2L nước cùng với đường, khi tan hết đường thì hãy cho lá dứa vào để nước đường thơm hơn. Đợi khi nước đường nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3: Hoàn thành món chè:
chè khúc bạch
cách làm chè khúc bạch đơn giản
Nếu muốn viên khúc bạch đẹp hơn thì bạn có thể dùng dao răng cưa để cắt từng miếng s cho vừa ăn.
Cho khúc bạch vào tô, thêm các topping đã chuẩn bị vào, nước đá, nước đường đã nấu trước đó.
Với vài bước đơn giản thế thôi chúng ta đã có ngay một phần chè khúc bạch ngon béo dẻo dai rồi! Công thức này ai cũng có thể áp dụng và mua các nguyên liệu dễ dàng. Hy vọng với những gì nhà 3Pi đã chia sẽ có thể giúp ích cho bạn và chúc bạn làm thành công món chè khúc bạch này nha!
Hotline: 0398671157
Website: Trang Chủ
Fanpage Facebook: Trà Sữa 3Pi Tea
Xem thêm nhiều tin hơn: Tại Đây
Địa chỉ: 248B Phan Văn Hớn, P.Tân Thới Nhất, Q.12, TP. HCM.
- Địa chỉ
- 248 Phan Văn Hớn, Q.12, TP.HCM
- Số điện thoại
- 0368021703
