hoangleminh
http://caychumngay.com
Đặt biệt các loại cây cổ thụ 34 năm đến 100 năm tuổi!
CÂY CHÙM NGÂY VỊ THUỐC QUÍ
Cây chùm ngây có tên khoa học là Moringa oleifera, họ chùm ngây (Moringaceae), đã được biết đến và dùng nhiều hơn nghìn năm nay ở các nước có nền văn minh cổ như Hy Lạp, Ý, Ấn Độ. Tại Việt Nam, người dân từ lâu cũng đã biết đến loài cây nhiều ích lợi này. <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com<img src=" /><o
></o>
Các quốc gia đang phát triển sử dụng cây chùm ngây làm thực phẩm và làm thuốc. Nó có nguồn gốc ở Ấn Độ nhưng đã được trồng nhiều tại các quốc gia vùng nhiệt đới. <o></o>
NGHIÊN CỨU KHOA HỌC VỀ CHÙM NGÂY<o></o>
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học về lá chùm ngây non ở miền Nam nước ta, trong 100 g còn tươi có 6,35 g chất đạm, 1,7 g chất béo, 8 g bột đường, 1,9 g chất xơ, 3,75 g chất khoáng (trong đó phosphor 50 mg, kali 216 mg, calci 122 mg, magnesium 123 mg, đồng 0,1 mg, sắt 16 mg, caroten 6.250 UI), các vitamin B1 0,2 mg, B2 0,21 mg, PP 2,25 mg và C 110 - 220 mg. Như vậy lá chùm ngây non là loại rau giàu dưỡng chất.<o></o>
Đa số các nghiên cứu được thực hiện ở Ấn Độ, Philippines và châu Phi... Cây đã được biết đến và dùng hơn nghìn năm nay ở các nước có nền văn minh cổ như Hy Lạp, Ý, Ấn Độ. Hiện nay đang có chương trình khuyến khích trồng chùm ngây ở 80 quốc gia trên toàn thế giới.<o></o>
Các bộ phận của cây chứa nhiều khoáng chất quan trọng, giàu chất đạm, vitamin, beta-caroten, acid amin và nhiều hợp chất phenol. Cây chùm ngây cung cấp một hỗn hợp gồm nhiều hợp chất quý hiếm như zeatin, quercetin, alpha-sitosterol, caffeoylquinic acid và kaempferol.<o></o>
Theo các nghiên cứu khoa học, lá và hoa còn tươi của cây chùm ngây có chứa: vitamin C nhiều hơn trái cam 7 lần, calci nhiều hơn 4 lần và protein gấp 2 lần so với sữa, vitamin A gấp 4 lần so với cà rốt, potassium gấp 3 lần chuối.<o></o>
CÁCH SỬ DỤNG:<o></o>
- Các món canh: nấu canh với tôm, tép, cá trê, thịt nạc... hoặc nấu canh chay với bí ngô, bắp non bào nhỏ và đậu phộng sống giã nát. Sau khi nêm nếm cho vừa ăn, dùng lá chùm ngây non rửa sạch xắt nhỏ bỏ vào nồi canh khi nước đang sôi trộn đều rồi nhấc xuống ngay không để sôi thêm.<o></o>
- Trộn dầu giấm: Lá chùm ngây non và đọt non vừa đủ dùng, rửa sạch, trộn với dầu giấm, ít muối, tiêu, đường. Món sống này không còn mùi hăng của lá. Có thể thêm vào ít cà chua và hành tây.<o></o>
KINH NGHIỆM CHỮA BỆNH BẰNG CÂY CHÙM NGÂY:<o></o>
Thuốc ngừa thai của dân tộc Raglay: cứ 5 ngày thì dùng 2 nắm rễ cây chùm ngây còn tươi (150 g) rửa sạch băm nhỏ nấu với 2 lít nước còn nửa lít thuốc chia uống 2 lần trong ngày. Phụ nữ Raglay trong tuổi sinh đẻ nếu uống nước sắc rễ chùm ngây thì không có con.<o></o>
Trị tăng cholesterol, tăng lipid máu, tăng triglycerid. Làm giảm acid uric, ngăn ngừa sỏi oxalat: mỗi ngày dùng 100 g rễ tươi (30 g khô) rửa sạch, nấu với 1 lít nước sôi 15 phút. Uống cả ngày.<o></o>
Giúp ổn định huyết áp và đường huyết, bảo vệ gan, trị suy nhược: mỗi ngày dùng 150 g lá chùm ngây non rửa sạch, giã nát, thêm 300 ml nước sạch, vắt lấy nước cốt (hoặc dùng máy xay sinh tố) thêm 2 muỗng canh mật ong, trộn đều, chia uống 3 lần trong ngày.<o></o>
Trị u xơ tiền liệt tuyến: rễ chùm ngây tươi 100 g + lá trinh nữ hoàng cung tươi 80 g (hoặc rễ chùm ngây khô 30 g + lá trinh nữ hoàng cung khô 20 g). Nấu với 2 lít nước còn lại nửa lít. Uống 3 lần trong ngày.<o></o>
Lắng nước: dùng 2 trái chùm ngây tươi đã có hột già. Lấy hột giã nát quậy đều 5 phút với 3 lít nước. Để lắng 2 giờ thì có nước trong dùng được.<o></o>
Lưu ý: Phụ nữ có thai không được dùng cây chùm ngây. <o></o>
<o></o>
CÂY CHÙM NGÂY VỊ THUỐC QUÍ
Cây chùm ngây có tên khoa học là Moringa oleifera, họ chùm ngây (Moringaceae), đã được biết đến và dùng nhiều hơn nghìn năm nay ở các nước có nền văn minh cổ như Hy Lạp, Ý, Ấn Độ. Tại Việt Nam, người dân từ lâu cũng đã biết đến loài cây nhiều ích lợi này. <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com<img src=" /><o
></o>Các quốc gia đang phát triển sử dụng cây chùm ngây làm thực phẩm và làm thuốc. Nó có nguồn gốc ở Ấn Độ nhưng đã được trồng nhiều tại các quốc gia vùng nhiệt đới. <o
></o>NGHIÊN CỨU KHOA HỌC VỀ CHÙM NGÂY<o
></o>Theo nghiên cứu của các nhà khoa học về lá chùm ngây non ở miền Nam nước ta, trong 100 g còn tươi có 6,35 g chất đạm, 1,7 g chất béo, 8 g bột đường, 1,9 g chất xơ, 3,75 g chất khoáng (trong đó phosphor 50 mg, kali 216 mg, calci 122 mg, magnesium 123 mg, đồng 0,1 mg, sắt 16 mg, caroten 6.250 UI), các vitamin B1 0,2 mg, B2 0,21 mg, PP 2,25 mg và C 110 - 220 mg. Như vậy lá chùm ngây non là loại rau giàu dưỡng chất.<o
></o>Đa số các nghiên cứu được thực hiện ở Ấn Độ, Philippines và châu Phi... Cây đã được biết đến và dùng hơn nghìn năm nay ở các nước có nền văn minh cổ như Hy Lạp, Ý, Ấn Độ. Hiện nay đang có chương trình khuyến khích trồng chùm ngây ở 80 quốc gia trên toàn thế giới.<o
></o>Các bộ phận của cây chứa nhiều khoáng chất quan trọng, giàu chất đạm, vitamin, beta-caroten, acid amin và nhiều hợp chất phenol. Cây chùm ngây cung cấp một hỗn hợp gồm nhiều hợp chất quý hiếm như zeatin, quercetin, alpha-sitosterol, caffeoylquinic acid và kaempferol.<o
></o>Theo các nghiên cứu khoa học, lá và hoa còn tươi của cây chùm ngây có chứa: vitamin C nhiều hơn trái cam 7 lần, calci nhiều hơn 4 lần và protein gấp 2 lần so với sữa, vitamin A gấp 4 lần so với cà rốt, potassium gấp 3 lần chuối.<o
></o>CÁCH SỬ DỤNG:<o
></o>- Các món canh: nấu canh với tôm, tép, cá trê, thịt nạc... hoặc nấu canh chay với bí ngô, bắp non bào nhỏ và đậu phộng sống giã nát. Sau khi nêm nếm cho vừa ăn, dùng lá chùm ngây non rửa sạch xắt nhỏ bỏ vào nồi canh khi nước đang sôi trộn đều rồi nhấc xuống ngay không để sôi thêm.<o
></o>- Trộn dầu giấm: Lá chùm ngây non và đọt non vừa đủ dùng, rửa sạch, trộn với dầu giấm, ít muối, tiêu, đường. Món sống này không còn mùi hăng của lá. Có thể thêm vào ít cà chua và hành tây.<o
></o>KINH NGHIỆM CHỮA BỆNH BẰNG CÂY CHÙM NGÂY:<o
></o>Thuốc ngừa thai của dân tộc Raglay: cứ 5 ngày thì dùng 2 nắm rễ cây chùm ngây còn tươi (150 g) rửa sạch băm nhỏ nấu với 2 lít nước còn nửa lít thuốc chia uống 2 lần trong ngày. Phụ nữ Raglay trong tuổi sinh đẻ nếu uống nước sắc rễ chùm ngây thì không có con.<o
></o>Trị tăng cholesterol, tăng lipid máu, tăng triglycerid. Làm giảm acid uric, ngăn ngừa sỏi oxalat: mỗi ngày dùng 100 g rễ tươi (30 g khô) rửa sạch, nấu với 1 lít nước sôi 15 phút. Uống cả ngày.<o
></o>Giúp ổn định huyết áp và đường huyết, bảo vệ gan, trị suy nhược: mỗi ngày dùng 150 g lá chùm ngây non rửa sạch, giã nát, thêm 300 ml nước sạch, vắt lấy nước cốt (hoặc dùng máy xay sinh tố) thêm 2 muỗng canh mật ong, trộn đều, chia uống 3 lần trong ngày.<o
></o>Trị u xơ tiền liệt tuyến: rễ chùm ngây tươi 100 g + lá trinh nữ hoàng cung tươi 80 g (hoặc rễ chùm ngây khô 30 g + lá trinh nữ hoàng cung khô 20 g). Nấu với 2 lít nước còn lại nửa lít. Uống 3 lần trong ngày.<o
></o>Lắng nước: dùng 2 trái chùm ngây tươi đã có hột già. Lấy hột giã nát quậy đều 5 phút với 3 lít nước. Để lắng 2 giờ thì có nước trong dùng được.<o
></o>Lưu ý: Phụ nữ có thai không được dùng cây chùm ngây. <o
></o><o
></o>
Last edited:
