Quê tôi miền Bắc, ít thấy trồng Sen trên ao hồ mới, nhưng
kỹ thuật trồng ở ao hồ đã có sen rồi như sau:
*
Phần lớn Sen tàn mùa thu . Lội ao cắt Sen phơi khô để đun nấu .
Xuân sang Sen từ Ngó nảy mầm lên, trổ bông ngay.
Không hiểu sao, thỉnh thoảng có chỗ Sen chết, hở khoảng trống,
thì dặm Sen, bằng cách lấy mầm Sen mọc dày mà đặt sang.
Cũng có thể lấy mầm Sen mọc từ hạt năm trước ngâm trong bùn
thối, đến mùa Xuân thì nảy mầm lên. Mức nước không được quá
sâu, mà nên chỉ nửa mét thôi. Mầm này phải mọc mấy đốt, mỗi
đốt 1 lá, mới to dần, và cuối hè mới ra bông và bắp (gương)
Sen được .
Sen là giống lây lan rất mạnh, có thể xâm lấn ruộng lúa xung
quanh.
Ao hồ trồng Sen, thì cá rất kém phát triển, có lẽ vì khó bơi
lội, chen giữa những cuộng Sen đầy gai.
Khi Sen có bắp, thì chuột đồng phá rất dữ . Phải bắt cua đồng
còn sống, bóc mai ở sau lưng lên hở kẽ nhỏ, cho thuốc diệt
chuột vào, đặt ở bờ ao, thì chuột ăn phải, sẽ chết, không ăn
Sen của ta . Nếu không diệt chuột, thì chỉ có bông, mà không
có trái . Miền Bắc chỉ hái lượm hạt Sen đã già, gương khô, chứ
không hái gương tươi. Gưong Sen tươi ăn rất ngọt, nhiều nước,
nhưng rẻ tiền hơn hạt Sen già (gọi là Sen não).
*
Chỉ có chút kinh nghiệm chia sẻ, sợ không thích hợp ở miền Nam.
*