Cung cấp gia vị đặc sản truyền thống con Cà Cuống tại Hà Nội

GIA VỊ ẨM THỰC TRỨ DANH TỪ CON CÀ CUỐNG TỪ TRUYỀN THỐNG ẨM THỰC XUA VẪN ĐƯỢC LƯU GIỮ VÀ PHÁT HAUY ĐẾN NGÀY NAY TẠI HÀ NỘI
Từ xa xưa con Cà Cuống được được dùng trở thành một món ăn , một loại gia vị hảo hạng được dùng cho ẩm thực đặc sản . Theo sử sách thì từ cách đây 200 năm trước công Nguyên , gia vị mùi tinh dầu từ con Cà Cuống được xếp vào hàng sơn hào hải vị của người Việt dùng để như một lễ phẩm cống nạp cho vua chúa Trung Hoa với tên gọi là con sâu Quế .

Ở Chấu Á thì toàn bộ con Cà Cuống được dùng để làm thức ăn từ Ấn Độ , Thái Lan , Việt Nam , Myanma , Trung Hoa , Nhật Bản , Indonexia và Singapore. Người Trung Hoa thì ăn theo kiểu luộc lên rồi bỏ một chút muối vào ở Quảng Châu hay xào lên rồi cho một chút dầu Mè vào ở Bắc Kinh .Ở Singapore thì chế biến món ăn từ Cà Cuống theo nhiều cách . Người Thái Lan thì gọi con Cà Cuống là Mangda . Họ trộn nhuyễn toàn bộ cơ thể , loại bỏ cánh , chân cứng rồi thêm ớt , hành , nghệ , nước Chanh , nước mắm và một số gia vị khác rồi đem chiên lên để ăn với cơm trắng .

Hay một món ă khác của Thái Lan dó là họ để nguyên con Cà Cuống chiên lên với bơ , tỏi phi và thêm vài cọng sả , chiên lên với nhiệt cao để cho Cà Cuống thơm ngậy , giòn làm cho tinh dầu Cà Cuống dậy thơm lừng lên rất hấp dẫn . Còn đối với người Nhật Bản họ thường dùng tinh dầu Cà Cuống hay con Cà Cuống nguyên con pha trộn với xì dầu và mù tạt cay để chấm với món hải sản tươi sống , các sashimi tôm , cá , mực tươi quấn lá cải tươi chấm với những gia vị trên có hương vị cà Cuống hòa quện vào rất ngon và dậy mùi .

Tại Miền Bắc mà đặc trưng nhất là ở Hà Nội từ xưa , con Cà Cuống được loại bỏ châm , cánh au đó cho vào chõ hấp hay nướng sơ trên bếp than hoa cho thơm để ăn ngay hay ngâm vào lọ nước mắm ngon ăn dần lâu dài .Đôi khi cũng có người chê biến để cả con rồi thái từng miếng nhỏ xào với dầu mỡ để tích lại hay cho vào chai nước mắm ngon để tinh dầu Cà Cuống ngấm vào lan tỏa vào nước mắm co thể để được lâu dài vài ba năm mà chất lượng vẫn rất tốt .

Có thể nói bọng tinh dầu ở gáy con Cà Cuống đực là gia vị quý và tinh túy nhất ở con Cà Cuống , thứ tinh dầu thơm này mang thoang thoảng mùi hương Quế cay nhẹ , nhưng thật hấp dẫn khi kết hợp với các món ăn đặc sản Hà Thành từ lâu đời như : Bánh Cuốn , Bún Thang , Chả Cá , bún Chả , nước mắm ngon ngâm với Cà Cuống chấm với các loại rau xanh , chả , giò lụa , bánh Chưng và nhiều người cho tin dầu Cà Cuống hay giầm cả con Cà Cuống với mắm Tôm để ăn với rất nhiều món ăn đặc sản trứ danh , bên cạnh đó người ta còn ngâm rượu với Cà Cuống để một thời gian khi ngấm , chén rượu có hoa lẫn mùi thơ hương Cà Cuống với một chút cay nhẹ , thoang thoảng hương thơm sẽ rất tuyệt vời cho nhiều người khi thưởng thức .

Chính hương vị Cà Cuống đã làm dậy nên sự thơm ngon , hấp dẫn của các món ăn ngon nổi tiếng của người Việt Nam trong nước và thế giới .
Nếu có ít Cà Cuống , ta có thể nướng sơ qua cho dậy mùi rồi cắt nhỏ từng phần con Cà Cuống rồi bỏ vào chai nước mắm đặc biệt va chỉ vài ngày sau chai nước mắm Cà Cuống đã thật ngon ngọt một cách tự nhiên do thịt Cà

Cuống đã ngấm dần ra và mùi thơm phức từ tinh dầu Cà Cuống ngấm vào nước Mắm tạo ra một hương vị hảo hạng , khi ăn với các món ăn đặc sản , ta chỉ cần cho vài giọt nước mắm ngâm Cà Cuống đậm đặc pha với các loại nước chấm để dùng với các món ngon thì thật là tuyệt vời tạo nên vị ngon khó cưỡng nơi khứu giác , vị giác người thưởng thức .

Hiện nay tại Hà Nội , cửa hàng CÀ CUỐNG HÀ NỘI với nhiều năm chuyên cung cấp con Cà Cuống nguyên con , tinh dầu Cà Cuống , nước mắm ngon các loại mâm với Cà Cuống được đánh bắt ngoài tự nhiên với chất lượng tinh dầu cao , rất thơm cùng với nhiều sản phẩm chế biến từ con Cà Cuống - đặc sản gia vị trứ danh đất Hà thành có địa chỉ tại : Số 9 ngách 32 ngõ 236 đường Khương Đình ,quận Thanh Xuân ,Hà Nội .Số ĐT : 0904380420 và 0915009622 . Tại đây cửa hàng chúng tôi xin cung cấ cho quý khách hàng các sản phẩm chất lượng cao từ Cà Cuống như : LỌ TINH DẦU

CÀ CUỐNG ĐƯỢC CHIẾT XUẤT TỪ CÀ CUỐNG THIÊN NHIÊN , CON CÀ CUỐNG NGUYÊN CON ĐÁNH BẮT NGOÀI TỰ NHIÊN ,LỌ NƯỚC MẮM NGÂM CÀ CUỐNG ĐÃ CẮT THÀNH TỪNG MIẾNG VÀ NƯỚC MẮM NGÂM CÀ CUỐNG ĐỂ NGUYÊN CON VỚI CHẤT LƯỢNG THƠM NGON VÀ CAO NHẤT GỬI TỚI QUÝ KHÁCH HÀNG QUANH NĂM .
ĐỊA CHỈ CUNG CẤP , BÁN , GIỚI THIỆU CÁC SẢN PHẨM TỪ CON CÀ CUỐNG THIÊN NHIÊN : SHOP CÀ CUỐNG HÀ NỘI , SỐ 9 NGÁCH 32 NGÕ 236 ĐƯỜNG KHƯƠNG ĐÌNH ,QUẬN THANH XUÂN , HÀ NỘI .ĐIỆN THOẠI LIÊN HỆ : SHOP CÀ CUỐNG HÀ NỘI : 0904380420 VÀ 0915009622