MIỀN NAM Khô mực, mực khô, tôm khô, cá chỉ vàng, mực trứng và cá đù một nắng là những đặc sản biển Việt Nam

Khô mực, mực khô, tôm khô, cá chỉ vàng, mực trứng và cá đù một nắng là những đặc sản biển Việt Nam, nổi tiếng với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao.


Khô mực và mực khô: Được chế biến từ mực tươi bằng cách phơi hoặc sấy khô, giúp bảo quản lâu và tăng hương vị. Mực khô thường được làm từ mực ống, sau khi phơi dưới nắng, thịt mực trở nên dai và ngọt đặc trưng.


Tôm khô: Là tôm tươi sau khi rửa sạch, luộc và phơi khô dưới nắng. Tôm khô có vị ngọt đậm, thường dùng trong các món như canh tôm, tôm khô rang hoặc làm gia vị.


Cá chỉ vàng khô: Là cá chỉ vàng sau khi đánh bắt, được rửa sạch, ướp gia vị và phơi khô. Cá chỉ vàng khô có vị mặn nhẹ, thường được chiên hoặc nướng, ăn kèm cơm trắng hoặc làm gỏi.


Mực trứng: Là phần đầu của mực, chứa nhiều trứng béo ngậy. Mực trứng sau khi chế biến thường được nướng hoặc chiên, giữ nguyên độ mềm và vị ngọt tự nhiên.


Cá đù một nắng: Là cá đù sau khi đánh bắt, được phơi qua một lượt nắng, giữ được độ tươi và hương vị đặc trưng. Cá đù một nắng thường được nướng hoặc chiên, thịt cá chắc và ngọt.


Những đặc sản này không chỉ làm phong phú thêm ẩm thực Việt Nam mà còn thể hiện sự đa dạng của nguồn hải sản nước ta.