kĩ thuật ấp trứng gà,và cách soi trứng

Tôi muốn ấp trứng gà bằng lò ấp tự chế.trong quá trình ấp,bao nhiêu ngày thì soi trứng được ? dấu hiệu quả trứng nở được ?cách vệ sinh trứng trước khi ấp? bác nào biết cho xin ít kinh nghiệm,xin cám ơn nhiều;;;

Thời gian để ấp trứng vịt là 28 ngày, ấp trứng ngan( vịt xiêm), ngỗng là 30 ngày, trứng cút là 17 ngày, trứng đà điểu là 43 ngày, trứng gà là 21 ngày. Tuy vậy có thể dao động: trứng nhỏ nỏ trước từ 5-10 giờ, trứng to nở muộn hơn so với quy định 5-10 giờ. Từ đặc điểm này, nếu có điều kiện cần phân loại trứng có khối lượng to , nhỏ khác nhau cho vào cúng khay để dễ theo dõi trứng nỏ tập trung, cùng lúc. Không nên áp chung các loại trứng gia cầm khác loài trong cùng một lò vì chế độ nhiệt của mỗi loài là khác nhau.

 

[apc]

hôm trước có một chị gọi điện tới hỏi về việc vì sao chi ấp trứng không đạt kết quả cao, trứng chết nhiều, chỉ kịp hỏi chị được mấy câu và máy chị hết pin. Vậy là từ đó không liên lạc lại.
- Chị ấp loại trứng gì? Cả gà và vịt
- Tỉ lệ ấp của chi qua một số lần như thế nào? TL: chỉ được dưới 50% nhiều khi khong được con nào hoặc con yếu
- Tủ ấp của chị loại nào? Tủ do người thân tự chế,
Tủ có nguồn nhiệt không? Có
Có cửa gió không? Có
Có quạt gió không? /Không
- Trong quá trình ấp chị có đảo trứng không? Không
- Nguồn trứng giống chị lấy ở đâu? Chị chọn trứng có phôi bán ngoài chợ
chị ấp trứng được bao lâu rồi? Chị mới ấp

Có thể thấy chi ấy gặp rất nhiều vấn đề về việc ấp trứng từ kinh nghiệm ấp cho đến chọn giống ấp và sử dụng tử ấp
Lời khuyên cho chị là:
- Chọn một loại trứng để ấp
- Về tủ ấp, chị nên chon mua tủ ở những nơi uy tín, tủ nên có quạt gió để điều hòa không khí trong tủ và giúp cho sự phân phối nhiệt hợp lý
- Về trứng giống: trọn nhà nào có nuôi vịt đẻ, phát triển tốt, có đủ trống, nếu không chị mua con trống để gửi nhà người ta rồi mua lại trứng
- Về kỹ thuật ấp, chị nên vừa ấp ít một vừa học dần, đọc tài liệu, nếu cần tìm nơi để hỏi chị có thể lên diễn đàn. hỏi ngay Truong Vinh, cung la nguoi có nhiều kinh nghiệm ấp thủ công
Trân trong

 

[trancongvien72]

có nhiều lắm
bác cho biết đc mail tôi gửi toàn bộ cho

xi
n gưi tơi địa chỉ này cho mình nhé.trancongvien72@yahoo.com
xim cam ơn!
:huh:
---------------
do la ky thuat ap trung do

 

[quochung_gialai]

GỬI CHÚ (BÁC) APC
có lẽ cháu là một trong nhưng người nhỏ tuổi nhất của diễn đàn.cháu sống ở tận cao nguyên. cháu rất thích chăn nuôi. hiện cháu cũng có những tìm hiểu về cách ấp trứng và soi trứng. cháu đã có máy ấp trứng mua ở chỗ chú tên Bạn ở trường đại học nông lâm tp HCM. vấn đề của cháu là khi đi mua trứng về ấp thì tỉ lệ trứng có cồ rất thấp. nên tỉ lệ nở thấy. cháu muốn hỏi chú hay bác apc là mua máy soi trứng ở đâu? máy có nhỏ gọn không? cháu tính mang máy tới tận nơi bán trứng, sẵn sàng trả giá cao hơn nhưng phải cho cháu soi trứng để lựa trứng có cồ. cháu tính thế các bác thấy thế nào thì cho cháu ý kiến với. nhân đây cháu cũng có chút kiến thức về chữa bệnh gà rù. cháu được một người chỉ là mua cốm em bé về cho gà ăn thì khỏi nhanh. cháu đã làm thử và thấy hiệu quả thật. các bác , các cô các chú có quan tâm thì cứ thử xem sao.

 

[vnsaurieng]

Im lặng quá, xin hỏi các bác la sau khi ap khoản 5- ngày làm sao soi trứng, tui có làm theo hướng dẫn nhưng sao chỉ nhìn thấy cái vỏ trứng không ah, làm sao để có thể nhìn thấy bên trong trứng vậy mấy chú mấy bác ơi.

 

[anhmytran]

Đó là vì bên ngoài trứng có ánh sáng.
Bạn nên vào phòng thật kín, không có ánh sáng,
nhưng hộp sáng có bóng điện phải sơn trắng hay bọc
giấy bạc (giấy nhôm), lỗ đặt trứng phải bọc đệm cao
su xốp màu đen thật khít trứng, thì mới soi được rõ.
*
Một cách soi trứng ở ngoài trời, không được rõ lắm,
là cuộn một cuốn vở thành hình ống nhòm, vừa đặt
trứng vào đầu trên, và soi lên mặt trời nắng ban trưa,
mát áp chặt vào đầu dưới. Không khéo thì rớt trứng
bể trứng đó nhé.
*
Cả 2 cách này, đều có những điểm chung:
1- Không có ánh sáng từ phía mắt ta.
2- Chỉ có ánh sáng từ phía bên kia trứng.
*
---------------
Tôi bịa ra một máy soi trứng xách tay thế này,
các bạn coi có được không nhé:
*
1- Một cái ống đựng vừa khít cái đèn pin.
Đèn pin đặt vào đáy ống, quay bóng lên trên,
miệng ống lót một vòng đệm bằng cao su xốp màu đen.
*
2- Một cái ống khác có đường kính bằng trái trứng,
cả 2 đầu đều có lót vòng đệm cao su xốp màu đen .
Đầu dưới lắp vừa khít với ống có đèn pin. Đầu trên
nhỏ hơn trái trứng, trứng không thể lọt vào được,
nhưng lấy ra được dễ dàng. Ống này dài không qua
1 gang tay, bên trong sơn trắng, sơn kim nhũ, hay bọc
giấy nhôm, giấy bạc gói thức ăn.
*
3- Một cái chăn màu đen thật dày.
*
Ta có thể mang cả 3 thứ này vào gần tủ ấp trứng,
hay gần ổ gà đang ấp.
*
1- Bật đèn pin lên, thả vào ống thứ nhất.
*
2- Lắp ống thứ 2 lên trên ống thứ nhất.
*
3- Đặt trái trứng lên miệng ống thứ hai.
*
4- Trùm chăn lên cả đầu mình và cả máy soi trứng này.
*
5- Tha hồ soi trứng. Có thể soi lần lượt trái này
đến trái khác, mỗi trái soi mấy giây đồng hồ.
*
Tốt nhất thì hộp thứ nhất có bóng mờ 1 trăm wat,
và ống soi trứng thì nghiêng như kính hiển vi trong
phòng thí nghiệm, thì dễ coi, và trứng khỏi bị bỏng.
---------------
À quên: khi soi trứng thì soi chiều ngang trứng,
chứ không soi chiều dọc (từ đầu nó đến đầu kia) nhé.
*

 

[cantruong]

GỬI CHÚ (BÁC) APC
có lẽ cháu là một trong nhưng người nhỏ tuổi nhất của diễn đàn.cháu sống ở tận cao nguyên. cháu rất thích chăn nuôi. hiện cháu cũng có những tìm hiểu về cách ấp trứng và soi trứng. cháu đã có máy ấp trứng mua ở chỗ chú tên Bạn ở trường đại học nông lâm tp HCM. vấn đề của cháu là khi đi mua trứng về ấp thì tỉ lệ trứng có cồ rất thấp. nên tỉ lệ nở thấy. cháu muốn hỏi chú hay bác apc là mua máy soi trứng ở đâu? máy có nhỏ gọn không? cháu tính mang máy tới tận nơi bán trứng, sẵn sàng trả giá cao hơn nhưng phải cho cháu soi trứng để lựa trứng có cồ. cháu tính thế các bác thấy thế nào thì cho cháu ý kiến với. nhân đây cháu cũng có chút kiến thức về chữa bệnh gà rù. cháu được một người chỉ là mua cốm em bé về cho gà ăn thì khỏi nhanh. cháu đã làm thử và thấy hiệu quả thật. các bác , các cô các chú có quan tâm thì cứ thử xem sao.

Nếu bạn có hứng thú thì qua trại mình tham quan cho biết.
Mình ở Pleiku

 

[vnsaurieng]

Hôm nay thử soi trứng thì thấy thế này: máy ấm trứng gà thi khi soi trứng chỉ thấy chấm đen và khi xoay trứng thì nó chạy theo chứ ko thấy mach máu ở đâu cả, 1 vài trứng thi nhìn cứ như là lòng đỏ bị bể vậy và cũng chẳng thấy mạch máu đâu. Máy ấp trứng vịt thì căng con mắt ra cũng chẳng nhìn thấy gì ngoài vỏ trứng.
Vậy xin mấy bác giúp đỡ.

 

[anhmytran]

Bạn không đọc bài tôi viết trên kia rồi.
Soi trứng mà nhìn thấy vỏ thì không thể nào soi được.
*
Phái thấy theo thời gian như sau:
- Đục mờ - chưa ấp, hay mới ấp
- Có vài tia đậm trên nền đục mờ - có bào thai
- Có cục đen tia đậm trên nền đục mờ - bào thai lớn dần
- Đen kịt - gà vịt con đã có hình, luộc ăn trứng lộn.
*
Cả 4 trường hợp trên, không khi nào thấy vỏ trứng được.
*

 

[vnsaurieng]

Các bác ơi, theo kinh nghiệm dân gian của dân ta thì kiểm tra trứng còn có cách là ngâm trứng gà vô thau nước, nếu trứng nổi là có con và trứng chìm thì đập ra ăn luôn, vậy trứng bao lâu thì mình nhún nước được vậy các bác? Nếu có con mà con chết trong trứng thì nổi hay chìm? Cách này có áp dụng cho tất cả các loại trứng không?

 

[anhmytran]

Ví như chuyện này:
Vua hỏi cố vấn thông thái: Làm sao biết mũ vua là vàng thật vàng giả ?
Nhà thông thái đáp: thụt bễ vào mũ . Nếu cháy là giả, chỉ chảy thôi là thật .
Vua hỏi: Làm sao biết Ngọc trai thật giả ?
Nhà thông thái đáp: ngâm vào giấm thanh . Nếu ngọc trai thật thì bị rã ra .
Vua sai lính đánh đòn . Nhà thông thái hỏi vì sao đánh đòn .
Vua nói, nhà thông thái thật khi bị đòn thì sẽ kêu la, nếu giả thì chịu đau .
*
Trở lại chuyện của bạn, dù có thử tìm ra được sự thật, thì trứng tốt trứng
xấu của bạn cũng ra ma hết.
---------------
Một cách thử trứng ấp như sau:
Quay nhẹ trứng trong chậu khô ráo, từng quả một.
Trứng quay lâu thì là trứng lộn: hoặc có con sống, hoặc có con chết.
Trứng quay chóng là trứng không lộn: hoặc không có đực, hoặc bị ung.
*

 

[vnsaurieng]

ui cha, khó thật bác anhmytran oi, đến nay tui chưa soi được trứng nữa, đặc biệt trứng vịt đó bác

 

[hieukaka1988]

các bác cho tôi hỏi, tôi có 1 ít gà ta giống phải tiêu thụ ở đâu? tôi ở tận Tây nguyên, ai biết thì chỉ giúp tôi. Cám ơn các bác nhiều

 

[cantruong]

Ví như chuyện này:
Vua hỏi cố vấn thông thái: Làm sao biết mũ vua là vàng thật vàng giả ?
Nhà thông thái đáp: thụt bễ vào mũ . Nếu cháy là giả, chỉ chảy thôi là thật .
Vua hỏi: Làm sao biết Ngọc trai thật giả ?
Nhà thông thái đáp: ngâm vào giấm thanh . Nếu ngọc trai thật thì bị rã ra .
Vua sai lính đánh đòn . Nhà thông thái hỏi vì sao đánh đòn .
Vua nói, nhà thông thái thật khi bị đòn thì sẽ kêu la, nếu giả thì chịu đau .
*
Trở lại chuyện của bạn, dù có thử tìm ra được sự thật, thì trứng tốt trứng
xấu của bạn cũng ra ma hết.
---------------
Một cách thử trứng ấp như sau:
Quay nhẹ trứng trong chậu khô ráo, từng quả một.
Trứng quay lâu thì là trứng lộn: hoặc có con sống, hoặc có con chết.
Trứng quay chóng là trứng không lộn: hoặc không có đực, hoặc bị ung.
*

He he. Sai bét.
Ai bảo nhúng trứng vô nước là ra "ma"?
Trứng ấp khoảng 14 ngày, đem nhúng vào xô nước, trứng nỗi lắc lư là trứng còn tốt, đem ấp tiếp tới khi nở, trứng chìm là trứng hư (mầm bị chết) nên loại ra.
Nhúng trứng ngày thứ 14 rất tốt vì qua đó sẽ hạn chế gà bị sát trứng không nở.
Trứng lộn là trứng có con nhưng con đã chết chứ không sống đâu nhé.

 

[phuongtien]

He he. Sai bét.
Ai bảo nhúng trứng vô nước là ra "ma"?
Trứng ấp khoảng 14 ngày, đem nhúng vào xô nước, trứng nỗi lắc lư là trứng còn tốt, đem ấp tiếp tới khi nở, trứng chìm là trứng hư (mầm bị chết) nên loại ra.
Nhúng trứng ngày thứ 14 rất tốt vì qua đó sẽ hạn chế gà bị sát trứng không nở.
Trứng lộn là trứng có con nhưng con đã chết chứ không sống đâu nhé.

Cái này bác nói đúng rồi, việc đem trứng nhúng vào nước còn được áp dụng khi cho gà tự ấp vào mùa hè trời quá nóng nên băt gà mẹ ra không nên để ấp cả ngày và đem trứng nhúng vào nước sẽ nở tốt hơn

 

[hoang khang]

He he. Sai bét.
Ai bảo nhúng trứng vô nước là ra "ma"?
Trứng ấp khoảng 14 ngày, đem nhúng vào xô nước, trứng nỗi lắc lư là trứng còn tốt, đem ấp tiếp tới khi nở, trứng chìm là trứng hư (mầm bị chết) nên loại ra.
Nhúng trứng ngày thứ 14 rất tốt vì qua đó sẽ hạn chế gà bị sát trứng không nở.
Trứng lộn là trứng có con nhưng con đã chết chứ không sống đâu nhé.

Bác cantruong ơi, cho tui góp thêm một ý bổ xung cho bài viết của bác ok nhất nhá. Khi cho trứng lội nước trước khi nỡ, trứng nổi lắc thì có con còn sống, chuyện này ai cũng biết, nhưng TRỨNG CHÌM KHÔNG HẲN LÀ ĐÃ HƯ. Trứng chìm mà vẫn lắc, trường hợp này trong dân gian hay gọi là LỘI NGẦM, Trứng sẽ vẫn nỡ bình thường. Và gà con sinh ra sẽ to xác hơn những con còn lại.

 

[anhmytran]

Trứng lộn là trứng sẽ nở ra con và trứng con chết.
Định nghĩa trứng lộn của bạn là trứng chết,
thì ra bạn toàn ăn trứng chết thôi.
Tôi ăn trứng lộn toàn trứng loại 1, nếu không
ăn, sẽ nở ra con khoẻ nhất.
*
Cái định nghĩa trứng lộn này tuỳ người ăn.
Chắc chắn người mê trứng lộn khẳng định họ ăn con sống.
Nói một cách trung tính, thì kể cả con sống lẫn con chết,
nhưng ăn con chết thì mang tiếng cả vạn người yêu thích
ăn trứng lộn.
*
Còn chuyện trứng ấp 14 ngày nhúng nước thì tốt hơn
không nhúng, tôi cần tự mình thử mới dám chắc . Trong
tự nhiên, gà mẹ và các loài chim không nhúng nước trứng
của chúng.

 

[hoang khang]

Tôi đồng ý với bác anhmytran, trứng lộn cũng chia làm nhiều loại, loại một đúng như bác nói, nếu không muốn bán, ấp tiếp sẽ nỡ ra con. Loại này ăn ngon phải biết ^^.
Còn việc lội nước, nếu trong quá trình ấp độ ẩm đủ rồi thì không cần cho lội làm gì. gà vẫn nỡ bình thường và khỏe mạnh. Thao tác này do từ xưa truyền lại, khi đó kỹ thuật ấp còn chút ít khiếm khuyết nên cần cho lội nước để nâng cao mức an toàn.
Và cũng có người nói vui như thế này, mọi người cùng góp ý kiến nhé. Việc cho lội nước để tìm ra trứng ung để...phục vụ cho mấy ông nhậu. ^^. KHông biêt có chính xác không mấy bác nhỉ.?!

 

[cantruong]

Theo tôi nghĩ, trứng chìm thì bầu hơi đã hết thì gà sao sống được.
Thì trứng ung là trứng chìm đó, => đem luộc lên nhậu.
anhmytran lấy trứng loại 1 ở đâu mà ăn? Nếu anh mua sao anh biết trứng loại 1?
Theo tôi biết thì khi soi trứng, người ta sẽ loại ra những trứng mà con đã chết, hoặc yếu từ đó đem bán trứng lộn.
Theo hoangkhang thì ấp được bao nhiêu ngày thì gọi là trứng loại 1?

 

[hoang khang]

Theo tôi nghĩ, trứng chìm thì bầu hơi đã hết thì gà sao sống được.
Thì trứng ung là trứng chìm đó, => đem luộc lên nhậu.
anhmytran lấy trứng loại 1 ở đâu mà ăn? Nếu anh mua sao anh biết trứng loại 1?
Theo tôi biết thì khi soi trứng, người ta sẽ loại ra những trứng mà con đã chết, hoặc yếu từ đó đem bán trứng lộn.
Theo hoangkhang thì ấp được bao nhiêu ngày thì gọi là trứng loại 1?

Anh cứ hỏi khó nhau. Trứng loại một theo tôi là loại trứng còn 3-4 ngày nữa thì nở và vào tận lò lựa ra trong máy ấp. Cái đó là tiêu chuẩn cho người thích ăn con to, còn muốn con nhỏ và lòng đỏ to thì có thể mua trứng sớm hơn. Trứng loại 1 to,vỏ xanh rất đẹp thường gấp 2 đến gấp 3 trứng gà. Xếp loại 1 2 hay 3 chẳng qua là một cách gọi để đánh giá phẩm chất trứng khi chọn bán cho người tiêu dùng. Loại 1 hay nói đúng hơn là loại trứng có trọng lượng to, còn tươi vỏ không rạng nứt.
Nói như vậy không biết còn thiếu gì không anh cantruong?
Còn việc trứng chìm mà vẫn nỡ tốt, thật chí ra con to khỏe thì chỉ những người đã thực sự ấp trứng có kinh nghiệm trong mộit khoảng tg dài mới nhận ra điều này. Vì lâu lâu mới co trường hợp này xãy ra. Mình thì ấp trứng hơn 3 năm nay rồi, trường hợp lội ngầm cũng chỉ đếm trên đầu ngón tay ngón chân cộng lại mà thôi.

 

[anhmytran]

Tôi ăn trứng gà lộn của mình ấp, soi, thì biết trứng ung
hay trứng lộn. Các trứng gà lộn của nhà tôi đều tốt cả.
Đương nhiên, từ khi trứng lộn đến lúc nở, cũng có một tỷ
lệ con chết rất thấp nữa, và điều này không thể biết chắc
được. Vậy thì điều này tôi nói không được có lý lắm.
*
Còn trứng vịt lộn, tôi cũng lấy từ người bà con ấp trứng
vịt cho. Người ta cũng soi, và loại bỏ trứng ung, còn
trứng lộn của họ cũng tốt, đều nở thành con hết.
*
Người ta bán trứng vịt lộn khi số trứng lộn quá nhiều hơn
số vịt con sẽ bán theo hợp đồng. Trứng đó bán giá cao hơn
giá trứng vịt lộn sau khi trứng đã nở 2 ngày. Những trứng
nở ngày thứ 3 thì bán rất rẻ, và vẫn tiếp tục nở nếu chưa
kịp bán, và người mua về chưa kịp luộc. Theo hợp đồng, số
vịt phải giao đúng ngày, đúng số lượng. Vì thế số trứng lộn
phải nhiều, và phải bán với giá thấp để đảm bảo hợp đồng.
Dù sao, trứng lộn trước ngày nở vẫn tốt hơn những ngày tiếp
tục ấp sau đó, và có thể chắc chắn gọi chúng là loại 1.
Kể cả trứng lộn loại 1 và loại 2, mỗi khi bán cả thúng hàng
mấy trăm quả, chứ không chỉ vài chục quả đâu. Thời ấy cách
đây cả nửa thế kỷ rồi, làm gì có máy ấp trứng, mà chỉ có
lò ấp trứng thôi. Nghe nói họ rang thóc lên cho ấm mà ủ
trứng. Thóc rang mấy lượt thì không xài được tốt nữa, và
cho vịt ăn.
*
Làm ăn như thế, tỷ số con sống trong trứng vịt lộn rất cao.
Nếu họ không có tự tin vào số con sống trong trứng ấp của
họ, thì họ đã không làm nghề ấp trứng vịt. Thông thường,
người làm nghề ấp trứng vịt thì có bà con làm nghề nuôi vịt.
*
Còn trứng lộn theo cách thả vào nước, thì không thấy người
ấp hàng nghìn trứng vịt làm bao giờ, nên họ cũng không biết
trứng lộn chìm nổi ra sao. Vì thế 2 loại trứng lộn này không
phải là cùng một loại để so sánh.
*

 

[cantruong]

hi hi.
Cám ơn hoangkhang!
Hồi nhỏ tôi được mẹ tôi mua trứng vịt lộn cho ăn, khi ấy tôi thấy mẹ tôi hay đưa trứng lên cái đèn dầu soi, trứng còn non thì ăn mới ngon, có nghĩa là trứng khoảng 12 - 14 ngày.
Còn trứng để gần nở thì con đã hình thành đầy đủ, tôi không thích ăn loại này lắm.

 

[phuongtien]

hi hi.
Cám ơn hoangkhang!
Hồi nhỏ tôi được mẹ tôi mua trứng vịt lộn cho ăn, khi ấy tôi thấy mẹ tôi hay đưa trứng lên cái đèn dầu soi, trứng còn non thì ăn mới ngon, có nghĩa là trứng khoảng 12 - 14 ngày.
Còn trứng để gần nở thì con đã hình thành đầy đủ, tôi không thích ăn loại này lắm.

Cái này lại tùy thuộc vào sở thích của từng người rồi, em thì lại thích ăn trứng gần nở đặc biệt khi đập ra mà có lông vặt đi chấm muối chanh ớt ăn mới ngon, em thích nhất là trứng gà bị đẹn không nở được luộc lên thì thôi rồi. Hì nói đây lại thấy thèm mấy cút rượu nếp ở quê mẹ ủ quá