Bạn phải làm một cái bè nổi một chút lên khỏi
mặt nước, nhưng phần lớn chìm dưới mặt nước
vài centimet, trên đó đặt bùn trộn với mùn rác
hơi cao hơn mặt nước một chút. Trồng rau rút
trên bè đó cho thật tốt. Đến khi lạnh, rau rút
sẽ tàn lụi trên bè, nhưng gốc nó vẫn còn sống
trong đống mùn rác. Lấy một tấm nilon trong suốt
làm áo mưa phủ trùm lên cả cái bè, chặn kỹ cho
gió khỏi thổi bay đi. Mùa Xuân năm sau, khi trời
ấm, rau rút nhú mầm mọc lên, thì bạn gỡ bỏ tấm
nilon đi.
Tấm nilon là thời mới, chứ thời xưa thì chỉ là
rơm rác phủ lên bè mà thôi. Quan trọng nhất là
cái bè. Nếu không có bè, gốc rau rút chìm xuống
nước thì chết, sang năm không mọc lại được nữa.
Ngày xưa bè làm bằng nứa. Lỡ mà nó chìm, thì rau
rút cũng chết. Có người làm bè bằng cách đóng cọc
ở bờ ao gie ra mặt nước. Lỡ mà nước cạn, thì rau
rút cũng chết khô. Bây giờ làm bè bằng 4 can nhựa
4 góc, ở giữa là khung sắt không gỉ chìm dưới nước
đựng bùn rác trồng rau rút, thì yên tâm ngủ kỹ,
sang năm nhất định có rau rút ăn, khỏi lo mua giống
của những người lặn lội giá rét để chăm bè rút giống.