Chào bạn U Minh Thượng
Thật ra cách làm giá để ăn ở nhà mình rất đơn giản, nói ra sợ bà con cười hihi
-đầu tiên là chọn mua đậu xanh: như mình nói ở trên, do ở vùng thành thị nên mình không thể mua trực tiếp đậu xanh của bà con nông dân trồng và đạt tiêu chuẩn để làm giá. Mới đầu, mình mua ở ngoài chợ thì thấy chất lượng hạt không đều. Hạt lớn, hạt nhỏ, hạt tốt, hạt hư, hạt tròn, hạt lép lẫn lộn. Đôi khi còn bị mọt nữa. Tiểu thương nói người ta thường mua đậu TQ hạt to về làm giá. Mình nghe đến đậu TQ là "chạy mất dép", nên mua thử đậu xanh Đà Lạt về trồng giá 40,000 đ/kg. Mua 1 kg, đem về cân lại ở nhà có 8 lạng, tức như bị bò đá. Đã vậy tỷ lệ nảy mầm không cao và không đồng đều.
Lần sau rút kinh nghiệm mình vào Metro mua hẳn 3 kg (mỗi bịch 500 g giá 24,500 đ/bịch, đậu xanh Đà Lạt) về trồng thì thấy chất lượng tốt hơn hẳn. Hạt to, đều, tỷ lệ nảy mầm rất cao.
-Ở nhà mình mượn của bà xã 4 cái rổ nhựa hình chữ nhật (có bán ngoài chợ, loại 30 x 40 cm), rửa sạch.
-Cắt 4 tấm mốp dẹp bằng đúng kích thước của rổ nhựa, dùng để dằn lên giá cho giá mập hơn.
-Giấy ăn sạch loại 30 x 30 cm (bịch 100 cái giấy Pulpy hay An An hay giấy Sài Gòn 11,000 đ/bịch 100 tờ, các loại giấy này nhà sản xuất làm bằng nguyên liệu bột giấy sạch, không dùng hóa chất tẩy và đã khử trùng nên rất an toàn). Do trồng rau mầm sạch nên giá thể sạch là rất quan trọng. Đừng tiếc tiền mua phải giấy rẻ tiền kém chất lượng (những loại giấy này người ta tái chế lại từ những nguồn giấy tái sử dụng nên vệ sinh không đảm bảo).
-rửa đậu cho sạch, nhặt bỏ những hạt lép, hạt hư. Ngâm nước âm ấm 8-10 tiếng cho hạt đậu hút nước và nở ra, nứt nanh. Nhà mình có cái cà -mên cách nhiệt (ngoài Bắc gọi là cặp lồng) dùng ngâm hạt giống tốt lắm. Nếu ko ngâm nước ấm, mình nghĩ ngâm trong nước thường từ 16-18 tiếng cũng ok. Mình cũng đã thử phương pháp này và thấy tỷ lệ nảy mầm cũng ok lắm. Nếu trồng 4 rổ nhựa như trên thì có thể ngâm 200 g đậu.
-Trải giấy ăn vào rổ nhựa từng lớp một cho đến 7-8 lớp. Mình nhận thấy giá vẫn phát triển tốt trên bề mặt giá thể bằng giấy ăn với độ dầy 7-8 lớp. Nếu xét về bài toán kinh tế thì tiền giá thể/rổ khoảng 700-800 đồng, khá rẻ. Sau đó ta tưới đẫm bằng nước sạch.
-Trải đều tay hạt đậu đã ngâm lên mặt giấy với mật độ vừa phải. Không nên trải quá dầy đặt vì như vậy giá sẽ mọc đè lên nhau và cạnh tranh với nhau không gian nên phát triển không đều.
-Lấy tấm mốp dẹp đã cắt sẵn (có thể dùng bìa carton cũng được) đè lên trên, đè thêm mấy cục gạch vừa vừa để giá mập hơn.
-Đem các rổ nhựa này cất vào chỗ tối, thoáng mát. không có kiến, côn trùng, không ẩm thấp. Một ngày tưới 3 lần là ok rùi. Mình mua ngoài chợ cái bình nhựa phun sương loại dùng để ủi đồ thấy phun cũng đã lắm.
-Sau 3-4 ngày là có thể ăn được rồi.
Cách làm khá đơn giản, mong bà con đừng chê cười, hihi
Thân mến
Thật ra cách làm giá để ăn ở nhà mình rất đơn giản, nói ra sợ bà con cười hihi
-đầu tiên là chọn mua đậu xanh: như mình nói ở trên, do ở vùng thành thị nên mình không thể mua trực tiếp đậu xanh của bà con nông dân trồng và đạt tiêu chuẩn để làm giá. Mới đầu, mình mua ở ngoài chợ thì thấy chất lượng hạt không đều. Hạt lớn, hạt nhỏ, hạt tốt, hạt hư, hạt tròn, hạt lép lẫn lộn. Đôi khi còn bị mọt nữa. Tiểu thương nói người ta thường mua đậu TQ hạt to về làm giá. Mình nghe đến đậu TQ là "chạy mất dép", nên mua thử đậu xanh Đà Lạt về trồng giá 40,000 đ/kg. Mua 1 kg, đem về cân lại ở nhà có 8 lạng, tức như bị bò đá. Đã vậy tỷ lệ nảy mầm không cao và không đồng đều.
Lần sau rút kinh nghiệm mình vào Metro mua hẳn 3 kg (mỗi bịch 500 g giá 24,500 đ/bịch, đậu xanh Đà Lạt) về trồng thì thấy chất lượng tốt hơn hẳn. Hạt to, đều, tỷ lệ nảy mầm rất cao.
-Ở nhà mình mượn của bà xã 4 cái rổ nhựa hình chữ nhật (có bán ngoài chợ, loại 30 x 40 cm), rửa sạch.
-Cắt 4 tấm mốp dẹp bằng đúng kích thước của rổ nhựa, dùng để dằn lên giá cho giá mập hơn.
-Giấy ăn sạch loại 30 x 30 cm (bịch 100 cái giấy Pulpy hay An An hay giấy Sài Gòn 11,000 đ/bịch 100 tờ, các loại giấy này nhà sản xuất làm bằng nguyên liệu bột giấy sạch, không dùng hóa chất tẩy và đã khử trùng nên rất an toàn). Do trồng rau mầm sạch nên giá thể sạch là rất quan trọng. Đừng tiếc tiền mua phải giấy rẻ tiền kém chất lượng (những loại giấy này người ta tái chế lại từ những nguồn giấy tái sử dụng nên vệ sinh không đảm bảo).
-rửa đậu cho sạch, nhặt bỏ những hạt lép, hạt hư. Ngâm nước âm ấm 8-10 tiếng cho hạt đậu hút nước và nở ra, nứt nanh. Nhà mình có cái cà -mên cách nhiệt (ngoài Bắc gọi là cặp lồng) dùng ngâm hạt giống tốt lắm. Nếu ko ngâm nước ấm, mình nghĩ ngâm trong nước thường từ 16-18 tiếng cũng ok. Mình cũng đã thử phương pháp này và thấy tỷ lệ nảy mầm cũng ok lắm. Nếu trồng 4 rổ nhựa như trên thì có thể ngâm 200 g đậu.
-Trải giấy ăn vào rổ nhựa từng lớp một cho đến 7-8 lớp. Mình nhận thấy giá vẫn phát triển tốt trên bề mặt giá thể bằng giấy ăn với độ dầy 7-8 lớp. Nếu xét về bài toán kinh tế thì tiền giá thể/rổ khoảng 700-800 đồng, khá rẻ. Sau đó ta tưới đẫm bằng nước sạch.
-Trải đều tay hạt đậu đã ngâm lên mặt giấy với mật độ vừa phải. Không nên trải quá dầy đặt vì như vậy giá sẽ mọc đè lên nhau và cạnh tranh với nhau không gian nên phát triển không đều.
-Lấy tấm mốp dẹp đã cắt sẵn (có thể dùng bìa carton cũng được) đè lên trên, đè thêm mấy cục gạch vừa vừa để giá mập hơn.
-Đem các rổ nhựa này cất vào chỗ tối, thoáng mát. không có kiến, côn trùng, không ẩm thấp. Một ngày tưới 3 lần là ok rùi. Mình mua ngoài chợ cái bình nhựa phun sương loại dùng để ủi đồ thấy phun cũng đã lắm.
-Sau 3-4 ngày là có thể ăn được rồi.
Cách làm khá đơn giản, mong bà con đừng chê cười, hihi
Thân mến
