Gà Tây con rất yếu, dễ chết lắm.
Tuy vậy, lớn đến khi đầu trọc, không còn lông tơ
nữa, thì sẽ sống đến khi ăn thịt.
Ở ngoài bắc, gà tây ấp nở thường vào lúc rét.
Phải che chắn không có gió bắc. Đêm có thể pc hải
sưởi. Cho ăn lá rau xanh các loại. Nếu mới nở,
tốt nhất là ăn lá rau diếp, vì rau này rất mềm,
thái nhỏ như thuốc lá, rắc bột ngô đỗ và cám
vào rau. Nếu gà lớn lên, thì cho ăn cỏ non, và
ngô đỗ xay hạt cỡ to dần lên.
Xem chừng bạn đã mua gà Tây khá lớn rồi, đầu
đã trọc, rất khó chết. Cứ thả chăn ngoài đồng
hoang cho chúng gặm cỏ thôi. Tối về thì cho
mỗi con một nắm ngô xay hay thóc.
Đó là kỹ thuật tôi nuôi gà Tây nửa thế kỷ trước.
Gà Tây lúc đó không có bệnh dịch gì cả.
