PHÂN LẬP VÀ NHÂN GIỐNG NẤM

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
Khoai tây: 200 gr.
Đường Dextrose: 20 gr.
Thạch Agar: 20 gr.
Nước: 1 l.ít
Bông không thấm nước

Ghi chú:
- Nếu không có đường Dextrose thì mua đường mía, sacharose thay thễ cũng được.
- Thạch và bông mua ở siêu thị chú ý loại Agar nguyên chất.
- Khoai tây chọn loại không bị thối, ...

ab497e0j.jpg

2. Khoai tây rửa sạch và cắt thành hình khối một cm;
ab497e0k.jpg

3. chọn và rửa sạch chai lọ để dùng (có thể dùng chai whiskey hoặc chai coca, sữa đậu nành - thủy tinh trắng).
ab497e0l.jpg

4. Cho khoai vào nồi, thêm nước vừa đủ một lít, đun sôi khoảng 15 đến 20 phút;

ab497e0m.jpg

5. Gạn lấy dịch trong (nước chiết khoai tây), thêm nước đến 1 lít

ab497e0n.jpg

6. Mang vào bếp. thêm đường, Agar - khuấy đều tay và đun nhỏ lửa cho tan hết agar


ab497e0o.jpg

7. Chia vào các chai, mỗi chai 5 - 10 mm môi trường.
ab497e0p.jpg

8. Đậy bằng bông không thấm nước.
ab497e0q.jpg

9. Khử trùng ở121oC trong 20 - 30 phút. Để đồng hồ áp suất trở về 0 mới mở ốc nồi, lấy môi trường ra

ab497e0r.jpg

10. Đặt nghiêng (như hình) các chai để môi trường lan đều sao cho môi trường không chạm vào nút bông. Khi môi trường trong chai đã đông hẳn, cất vào nơi khô ráo, sạch sẽ để dùng dần.
ab497e0s.jpg

11. Để một vài bình ra ngoài môi trường để kiểm tra. Nêu sau một thời gian thấy các nốt, hoặc đốm trên bề mặt thạch là môi trường chưa hoan toàn được tiệt trùng

ab497e0t.jpg


12. Hơ miệng chai một lần nữa và đậy nút bông lại- vẫn để gần ngọn lửa
Chú ý: Đáy chai luôn để thấp hơn miệng chai và gần ngọn lửa trong suốt quá trình thao tác.
ab497e15.jpg

13. Dán nhãn: Ngày tháng, tên loại nấm
Cấy chuyển từ môi trường PDA sang PDA
Khi cấy vào môi trường PDA, hệ sợi phát triển khoảng 15 ngày . (Tùy thuộc vào loài).
9. Dùng dao cát một mẩu nhỏ (5 mm x 5 mm) hệ sợi nấm trên môi trường thạch PDA .
10. Hơ miệng bình, tháo nút bông (giống hình).
ab497e18.jpg

11. Đưa miếng thạch có chúa hệ sợi nấm vào giữa bề mặt thạch trong chai
ab497e19.jpg

12. Đậy nút bông ở gần ngọn lửa.
ab497e1a.jpg

13. Dán nhãn, ghi đầy đủ thông tin như trên
14. Thời gian nuôi cấy khoảng 10 - 15 ngày, tùy loại
ab497e1c.jpg

15. Để các chai có sợi nấm phát triển nơi khô ráo, sạch sẽ. Kiểm tra sự phát triển hàng ngày

ab497e1d.jpg

16. Khi sợi nấm lan kín môi trường, lưu giũ trong ngăn mát tủ lạnh
17. Kiểm tra các chai đối chứng để xác định nguyên nhân gây nhiễm, phòng các tác nhân này ở những lầ sau.
ab497e1f.jpg

18. Ghi chép lại đầy đủ các thông tin quan sát được

ab497e1g.jpg
 


Trước mình up bên yahoo360, cứ nghĩ không ai cần nữa
vừa rồi thấy vẫn có bạn hỏi nên tạo chủ đề mới ở đây
bạn nào cần giống gốc loại gì thì cứ liên hệ nhé
----------------------------------------------------
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
Khoai tây: 200 gr.
Đường Dextrose: 20 gr.
Thạch Agar: 20 gr.
Nước: 1 l.ít
Bông không thấm nước

Ghi chú:
- Nếu không có đường Dextrose thì mua đường mía, sacharose thay thễ cũng được.
- Thạch và bông mua ở siêu thị chú ý loại Agar nguyên chất.
- Khoai tây chọn loại không bị thối, ...

ab497e0j.jpg

2. Khoai tây rửa sạch và cắt thành hình khối một cm;
ab497e0k.jpg

3. chọn và rửa sạch chai lọ để dùng (có thể dùng chai whiskey hoặc chai coca, sữa đậu nành - thủy tinh trắng).
ab497e0l.jpg

4. Cho khoai vào nồi, thêm nước vừa đủ một lít, đun sôi khoảng 15 đến 20 phút;

ab497e0m.jpg

5. Gạn lấy dịch trong (nước chiết khoai tây), thêm nước đến 1 lít

ab497e0n.jpg

6. Mang vào bếp. thêm đường, Agar - khuấy đều tay và đun nhỏ lửa cho tan hết agar


ab497e0o.jpg

7. Chia vào các chai, mỗi chai 5 - 10 mm môi trường.
ab497e0p.jpg

8. Đậy bằng bông không thấm nước.
ab497e0q.jpg

9. Khử trùng ở121oC trong 20 - 30 phút. Để đồng hồ áp suất trở về 0 mới mở ốc nồi, lấy môi trường ra

ab497e0r.jpg

10. Đặt nghiêng (như hình) các chai để môi trường lan đều sao cho môi trường không chạm vào nút bông. Khi môi trường trong chai đã đông hẳn, cất vào nơi khô ráo, sạch sẽ để dùng dần.
ab497e0s.jpg

11. Để một vài bình ra ngoài môi trường để kiểm tra. Nêu sau một thời gian thấy các nốt, hoặc đốm trên bề mặt thạch là môi trường chưa hoan toàn được tiệt trùng

ab497e0t.jpg


12. Hơ miệng chai một lần nữa và đậy nút bông lại- vẫn để gần ngọn lửa
Chú ý: Đáy chai luôn để thấp hơn miệng chai và gần ngọn lửa trong suốt quá trình thao tác.
ab497e15.jpg

13. Dán nhãn: Ngày tháng, tên loại nấm
Cấy chuyển từ môi trường PDA sang PDA
Khi cấy vào môi trường PDA, hệ sợi phát triển khoảng 15 ngày . (Tùy thuộc vào loài).
9. Dùng dao cát một mẩu nhỏ (5 mm x 5 mm) hệ sợi nấm trên môi trường thạch PDA .
10. Hơ miệng bình, tháo nút bông (giống hình).
ab497e18.jpg

11. Đưa miếng thạch có chúa hệ sợi nấm vào giữa bề mặt thạch trong chai
ab497e19.jpg

12. Đậy nút bông ở gần ngọn lửa.
ab497e1a.jpg

13. Dán nhãn, ghi đầy đủ thông tin như trên
14. Thời gian nuôi cấy khoảng 10 - 15 ngày, tùy loại
ab497e1c.jpg

15. Để các chai có sợi nấm phát triển nơi khô ráo, sạch sẽ. Kiểm tra sự phát triển hàng ngày

ab497e1d.jpg

16. Khi sợi nấm lan kín môi trường, lưu giũ trong ngăn mát tủ lạnh
17. Kiểm tra các chai đối chứng để xác định nguyên nhân gây nhiễm, phòng các tác nhân này ở những lầ sau.
ab497e1f.jpg

18. Ghi chép lại đầy đủ các thông tin quan sát được

ab497e1g.jpg
Bạn có tài liệu hướng dẫn làm meo bằng bào tử nấm ko ?
 
mình chưa hiểu ý duccanh27 lắm, bạn có thể nói rõ hơn không
từ ống giống gốc như này:
Agriviet.Com-Giong.jpg

hay từ ống nghiệm như này:
20110331Culture.JPG


hay bào tử như này:
9c6aa2b0c58bcb6042529f8697f4f742.jpg
 
Như kiểu thu bào tử nấm linh chi rồi cấy giống cấp 1 ,thông thường thì xẻo 1 tí thịt ở thân nấm rồi cấy đó bạn.
 
mình chưa hiểu ý duccanh27 lắm, bạn có thể nói rõ hơn không
từ ống giống gốc như này:
Agriviet.Com-Giong.jpg

hay từ ống nghiệm như này:
20110331Culture.JPG


hay bào tử như này:
9c6aa2b0c58bcb6042529f8697f4f742.jpg

bài viết rất hay, cảm ơn bạn đã chia sẻ cùng anh em trên diễn đàn, nhưng tài liệu này cũng hơi cũ rồi để đảm bảo nguồn giống tốt hiện nay các trại nấm vừa người ta không tự là giống cấp 1 nữa, mà sẽ mua giống cấp 1 từ những trung tâm giống uy tín về làm giống cấp 2-3, vậy bạn có tài liệu làm giống cấp 2-3 nào chi tiết thì chia sẻ với anh em trong diễn đàn với nhé, thay mặt mọi người cảm ơn bạn rất nhiều
 

- kiểu này gọi là phân lập từ mô nấm, làm đúng như hướng dẫn ở trên nhé
ab497e0r.jpg

Bạn Duimoc có biết cái nồi áp suất vừa vừa , nhỏ nhỏ kiểu ntn mua ở đâu ko? tks nhiều
 
ab497e0r.jpg

Bạn Duimoc có biết cái nồi áp suất vừa vừa , nhỏ nhỏ kiểu ntn mua ở đâu ko? tks nhiều


nồi loại đuncủi hoặc than thì giờ ít gặp. cỡ như này, dùng điện - dung tích 18 lit: Hà nội thì bạn ra phố Phương Mai, HCM thì ra đường gì cạnh đại học bách khoa ấy; giá tầm 2300k - 3000k - không mắc lắm
Nồi hấp đây bạn, gần như có thể mua mọi thứ làm nấm ở phố Thành Thái này luôn
http://www.vatgia.com/cuahangbachhue&module=product&view=listudv&record_id=6504
 
nồi loại đuncủi hoặc than thì giờ ít gặp. cỡ như này, dùng điện - dung tích 18 lit: Hà nội thì bạn ra phố Phương Mai, HCM thì ra đường gì cạnh đại học bách khoa ấy; giá tầm 2300k - 3000k - không mắc lắm
Nồi hấp đây bạn, gần như có thể mua mọi thứ làm nấm ở phố Thành Thái này luôn
http://www.vatgia.com/cuahangbachhue&module=product&view=listudv&record_id=6504
Tks bạn Duimoc nhiều ! Mình ở Tp.HCM , kế bên trường ĐH Bách Khoa là đường Tô Hiến Thành, chỗ đó hình như bán dụng cụ thí nghiệm nhiều lắm, còn cửa hàng Bạch Huệ ở đường Thành Thái thì mình có biết, hôm bữa mua cái nhiệt ẩm kế trong phòng Anymetre TH101E ở đây, về nó chạy lung tung hết. nhiệt độ lúc nào cũng 34-35 độ mặc dù phòng nấm mình tưới nước thường xuyên , đem cái nhiệt kế thủy ngân zô thì nó đo có khoảng 28 độ. Chắc mua nhầm cái hư. để bữa nào lên coi thử coi sao. Tks bạn nhiều
 
Tks bạn Duimoc nhiều ! Mình ở Tp.HCM , kế bên trường ĐH Bách Khoa là đường Tô Hiến Thành, chỗ đó hình như bán dụng cụ thí nghiệm nhiều lắm, còn cửa hàng Bạch Huệ ở đường Thành Thái thì mình có biết, hôm bữa mua cái nhiệt ẩm kế trong phòng Anymetre TH101E ở đây, về nó chạy lung tung hết. nhiệt độ lúc nào cũng 34-35 độ mặc dù phòng nấm mình tưới nước thường xuyên , đem cái nhiệt kế thủy ngân zô thì nó đo có khoảng 28 độ. Chắc mua nhầm cái hư. để bữa nào lên coi thử coi sao. Tks bạn nhiều

- có nhiều nguyên nhân, nhưng một trong số đó có thể là: ngưng nước thành giọt - hoặc rớt nước vào trong nó. bạn kiểm tra lại hoặc khò bằng máy sấy tóc thì hết
- để nơi khô - không bị nước rơi trực tiếp cũng tránh đc hiện tượng này
...
 
- có nhiều nguyên nhân, nhưng một trong số đó có thể là: ngưng nước thành giọt - hoặc rớt nước vào trong nó. bạn kiểm tra lại hoặc khò bằng máy sấy tóc thì hết
- để nơi khô - không bị nước rơi trực tiếp cũng tránh đc hiện tượng này
...
Tks bạn. Cái này trong nhà nấm thì mình cũng để trên cao, ko chắc có nước vào hay ko, để mình kiểm tra lại. Còn ko thì để vài bữa nữa mua thêm vài cái đo nhiệt độ, áp suất nữa rồi đem lên Trung Tâm Kỹ Thuật Tiêu Chuẩn Đo Lường Chất Lượng kiểm tra luôn cho chắc cú.
 
@mushroom15 riêng cái vụ nồi hơi lớn và nồi hấp lớn
thì nên thuê người ta kiểm định hàng năm nhé. an toàn
cho cả mình lẫn công nhận
@voanhngoc nồi hấp điện 18l: 2.5 triệu VNĐ + tủ cấy
tự chế 2.5-4 triệu VNĐ. chi phí này không lớn
các cơ sở có thể đặt giống để trồng - nhưng cũng nên
tìm tòi để phát huy và tạo cho mình một ưu thế cạnh
tranh riêng. và cũng để kiểm tra độ thuần khiết của giống
mua về.
 
@mushroom15 riêng cái vụ nồi hơi lớn và nồi hấp lớn
thì nên thuê người ta kiểm định hàng năm nhé. an toàn
cho cả mình lẫn công nhận
@voanhngoc nồi hấp điện 18l: 2.5 triệu VNĐ + tủ cấy
tự chế 2.5-4 triệu VNĐ. chi phí này không lớn
các cơ sở có thể đặt giống để trồng - nhưng cũng nên
tìm tòi để phát huy và tạo cho mình một ưu thế cạnh
tranh riêng. và cũng để kiểm tra độ thuần khiết của giống
mua về.

Bác Duimoc có sđt hay địa chỉ mail cho mình xin , có gì trao đổi về kinh nghiệm trồng nấm, hay có cần meo thì liên hệ với bác cho dễ.
Ghi trên này ko tiện thì bác nhắn wa mail ha : mushroom.gap.15@gmail.com
Tks bác nhiều
 
@mushroom15 riêng cái vụ nồi hơi lớn và nồi hấp lớn
thì nên thuê người ta kiểm định hàng năm nhé. an toàn
cho cả mình lẫn công nhận
@voanhngoc nồi hấp điện 18l: 2.5 triệu VNĐ + tủ cấy
tự chế 2.5-4 triệu VNĐ. chi phí này không lớn
các cơ sở có thể đặt giống để trồng - nhưng cũng nên
tìm tòi để phát huy và tạo cho mình một ưu thế cạnh
tranh riêng. và cũng để kiểm tra độ thuần khiết của giống
mua về.
Dạ cho e hỏi a mua tủ cấy tự chế ở đâu vậy, e cũng đang nghiên cứu làm giống nấm nhưng chưa có tủ cấy. Nhờ a chỉ giúp
 
Dạ cho e hỏi a mua tủ cấy tự chế ở đâu vậy, e cũng đang nghiên cứu làm giống nấm nhưng chưa có tủ cấy. Nhờ a chỉ giúp
F
Đã là tủ cấy tự chế thì mua ở đâu là sao? Nếu có điều kiện ra mấy chỗ bán dụng cụ thí nghiệm mua thì nó hiện đại rồi. Còn tự chế thì đơn giản là mình tự làm lấy chứ sao. Một cái tủ kín hết . Mặt trước là 1 tấm kính, có 2 lỗ thò tay vào , mở lên đóng xuống đc. Mặt bên nếu đc thì khoét cái lỗ nhỏ lắp cho nó cái quạt hút, phía trên thì gắn 1 bóng đèn neon và 1 bóng đén cực tím để sát khuẩn. Nói chung là cố gắng càng kín càng tốt ,tránh các vsv xâm nhập vào. Ở dưới lắp cho nó bốn cái chân, canh sao cho vừa tư thế ngồi là đc. Cái này thì lấy cái hình trên mạng rồi ra mấy tiệm nhôm kính nó làm cho. Đem về đặt trong phòng kín, tránh gió lùa trực tiếp.
 
F
Đã là tủ cấy tự chế thì mua ở đâu là sao? Nếu có điều kiện ra mấy chỗ bán dụng cụ thí nghiệm mua thì nó hiện đại rồi. Còn tự chế thì đơn giản là mình tự làm lấy chứ sao. Một cái tủ kín hết . Mặt trước là 1 tấm kính, có 2 lỗ thò tay vào , mở lên đóng xuống đc. Mặt bên nếu đc thì khoét cái lỗ nhỏ lắp cho nó cái quạt hút, phía trên thì gắn 1 bóng đèn neon và 1 bóng đén cực tím để sát khuẩn. Nói chung là cố gắng càng kín càng tốt ,tránh các vsv xâm nhập vào. Ở dưới lắp cho nó bốn cái chân, canh sao cho vừa tư thế ngồi là đc. Cái này thì lấy cái hình trên mạng rồi ra mấy tiệm nhôm kính nó làm cho. Đem về đặt trong phòng kín, tránh gió lùa trực tiếp.
Dạ e cảm ơn bác nhiều. Ở bên tủ mình lắp quạt hút hay màng lọc không khí thì tốt hơn ạ
 


Back
Top