Với ưu điểm dễ trồng, ít sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, phân... rau diếp cá giúp nhiều nông dân miền Tây thu nhập cả trăm triệu đồng mỗi năm.
Rau diếp cá có tên khoa học là Houttuynia cordata, họ lá giấp Saururaceae, thường mọc ở những nơi ẩm ướt. Loại rau này không chỉ được dùng làm gia vị trong món ăn mà còn dùng trong Đông y để chữa các bệnh về tiêu hóa, bệnh trĩ, sởi, đau mắt đỏ…
Do nhu cầu rộng, được tiêu thụ ở các tỉnh vùng ĐBSCL và TP.HCM với giá ổn định, chi phí đầu tư thấp nên nhiều hộ nông dân ở miền Tây gần đây đã chuyển ruộng sang trồng rau diếp cá.
Ông Nguyễn Văn Hưng ở ấp Thuận Tiến C, xã Thuận An, thị xã Bình Minh tỉnh Vĩnh Long có hơn 10 năm trồng rau diếp cá cho biết, rau này rất ít sử dụng thuốc bảo vệ thực vật...