Cải thìa có nhiều tên gọi như cải chip, cải bẹ trắng… Trong Đông y gọi là đại bạch thái hay hoàng nha thái. Cải thìa không chỉ là loại rau quen thuộc chế biến những món ngon, dễ ăn mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá. Đặc biệt hơn, ít ai biết rằng những công dụng chữa bệnh không ngờ tới lại đến từ loại thực phẩm bình dị này.
Giá trị dinh dưỡng rau cải thìa
– Theo y học cổ truyền, cải thìa có tác dụng làm thông khí trừ đờm, ấm tỳ vị và hỗ trợ tốt hệ tiêu hóa. Thành phần dinh dưỡng nổi bật của cải thìa phải kể đến là nguồn khoáng chất vi lượng (sắt, canxi) dồi dào và nhiều vitamin, nhất là lượng vitamin C cao hơn cả bắp cải.
dinh dưỡng rau cải thìa
– Cải thìa lành tính, tốt cho hệ tiêu hóa
– Rau cải thìa là nguyên liệu chính chế biến...